Questões Prefeitura de Quevedos - RS 2026 para Nutricionista

Q4094706

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094706 Direito Administrativo

Analise o texto a seguir, acerca da administração municipal, com base na Lei Orgânica:
Ressalvados os casos especificados na legislação, as obras, serviços, compras e alienações serão contratados mediante processo de licitação pública que assegure igualdade de condições a todos os concorrentes, com cláusulas que estabeleçam obrigações de pagamento, mantidas as condições efetivas da proposta, nos termos da lei, o qual somente permitirá as exigências de qualificação técnica e econômica indispensáveis à garantia do cumprimento das obrigações.
Acerca do texto, pode-se afirmar que ele está:

A

Plenamente adequado, visto que observa a legislação municipal vigente.

B

Plenamente inadequado, visto que em nada observa a legislação municipal vigente.

C

Parcialmente adequado, visto que não existem casos ressalvados na legislação para não se utilizar licitações.

D

Parcialmente adequado, visto que o processo de licitação deve ser privado, para manter o devido segredo até a assinatura do contrato, por exemplo.

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Q4094707

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094707 Direito Constitucional

Para além de sancionar, promulgar e fazer publicar as leis aprovadas pela Câmara e expedir decretos e regulamentos para a sua fiel execução, assim como dispor sobre a organização e o funcionamento da Administração Municipal na forma da lei, quantos dos seguintes itens apresentam outras competências privativas ao Prefeito, conforme Lei Orgânica? I. Decretar estado de calamidade pública ou situação de emergência quando ocorrerem fatos que o justifiquem; II. Decretar, nos termos legais, a desapropriação por necessidade ou por utilidade pública ou por interesse social; III. Celebrar convênios com entidades públicas ou privadas para a realização de objetivos de interesse do partido mais bem votado nas eleições mais recentes.

A

Nenhum deles.

B

Apenas 1 deles.

C

Apenas 2 deles.

D

Todos os 3.

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Q4094708

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094708 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul

Sabe-se, com base na Lei Orgânica, que o Prefeito não poderá ausentar-se do Município ou do Estado sem autorização da Câmara Municipal, salvo por período inferior a quinze dias, e do País por qualquer tempo, sob pena de perda do mandato. Ainda:
I. O Prefeito gozará férias anuais remuneradas, de trinta dias, mediante comunicação com antecedência mínima de dez dias ao Palácio Piratini.
II. O Prefeito poderá licenciar-se quando impossibilitado de exercer o cargo, por motivo de tratamento de saúde, por doença devidamente comprovada.
Acerca das assertivas, pode-se afirmar que:

A

Apenas I está correta.

B

Apenas I está incorreta.

C

I e II estão corretas.

D

I e II estão incorretas.

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Q4094709

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094709 Direito Administrativo

Sabe-se que o Prefeito, por intermédio de ato administrativo, estabelecerá as atribuições de seus auxiliares diretos, definindo a eles competências, deveres e responsabilidades, conforme prevê a Lei Orgânica. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta uma competência prevista aos Secretários Municipais, que se apresenta INCORRETA.

A

Praticar atos para os quais recebe delegação de competência do Prefeito ou do Presidente da Câmara Municipal.

B

Exercer a coordenação e supervisão dos órgãos e entidades da Administração Municipal na área de sua competência e referendar os atos assinados pelo Prefeito.

C

Apresentar ao Prefeito relatório anual das atividades da Secretaria a seu cargo.

D

Comparecer, sempre que convocado, à Câmara Municipal de Vereadores para prestar informações ou esclarecimentos a respeito dos assuntos compreendidos na área da respectiva Secretaria.

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Q4094710

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094710 Direito Administrativo

A vacância do cargo em função gratificada se dá por dispensa, a pedido, de ofício ou por destituição. A destituição é aplicada como __, nos casos previstos no Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município ou quando a Administração Municipal entender não ser mais o servidor apto a exercer cargo de direção, chefia ou assessoramento ou não mais ser necessário à existência destes cargos.
Preenche CORRETAMENTE a lacuna:

A

garantia.

B

carta recomendação.

C

multa.

D

penalidade.

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Q4094711

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094711 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul

De acordo com o que é determinado no Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município, somente serão aceitos atestados médicos para justificar falta dos servidores ao serviço por prazo superior a quantos dias, quando firmados por médicos credenciados pelo Município, salvo exceções aceitas pela Administração e em caso de internação hospitalar comprovada?

A

Quarenta e oito horas.

B

Três dias.

C

Cinco dias.

D

Dez dias.

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Q4094712

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094712 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul

Acerca das diárias, conforme o Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município, quantos dos seguintes itens apresentam informações CORRETAS? I. Em recebendo o servidor o valor da diária e não se ausentando do Município, deverá, obrigatoriamente, no prazo de vinte e quatro horas restituir o valor aos cofres municipais; II. Quando o Município não oferecer deslocamento em veículo próprio, as despesas de transporte serão adiantadas ou ressarcidas ao servidor e não se confundem com as diárias; III. O valor das diárias é atualizado através de Decreto.

A

Nenhum deles.

B

Apenas 1 deles.

C

Apenas 2 deles.

D

Todos os 3.

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Q4094713

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094713 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul

Tem-se que a Gratificação de Difícil Acesso é devida ao Professor e ao servidor da categoria de Serviços Diversos lotado em Escola Municipal de Difícil Acesso e, conforme classificação estabelecida em Decreto, é incidente sobre o vencimento básico do nível a que pertencer o professor ou o servidor municipal de Serviços Diversos. Ainda, o difícil acesso é classificado em mínimo, médio e máximo, sendo que o valor do adicional segundo estas classificações é de, respectivamente, conforme o Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município:

A

10%;25%;50%.

B

5%;10%;15%.

C

5%;15%;30%.

D

10%;20%;30%.

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Q4094714

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094714 Direito Previdenciário

Analise as partes, com base na Lei Orgânica: Os servidores abrangidos pelo Regime Próprio de Previdência Social serão aposentados por incapacidade permanente para o trabalho, ou compulsoriamente, com proventos proporcionais ao tempo de contribuição, aos setenta e cinco anos de idade (1^a parte), ou voluntariamente aos sessenta e dois anos de idade, se mulher, e aos setenta anos de idade, se homem (2^a parte).
Acerca das partes, pode-se afirmar que:

A

Assim como a 1^a parte está correta, tem-se que a 2^aparte também está.

B

Enquanto a 1^a parte está correta, sabe-se que a 2^aparte não está.

C

Assim como a 1^a parte está incorreta, tem-se que a 2^a parte também está.

D

Enquanto a 1^aparte está incorreta, sabe-se que a 2^a parte não está.

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Q4094715

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Provas: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Agente Municipal de Controle Interno | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Assessor - Área Jurídica | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Engenheiro Civil | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fiscal de Tributos | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Fonoaudiólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Professor de Educação Especial | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Psicólogo | LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Veterinário |

Q4094715 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul

Analise as assertivas, com base no Regime Jurídico dos Servidores Públicos do Município, acerca do adicional por tempo de serviço, também chamado Triênio:
I. O servidor fará jus ao adicional a partir do mês em que completar o interstício de prazo de três anos.
II. Os triênios incorporam-se à remuneração do servidor.
Acerca das assertivas, pode-se afirmar que:

A

Apenas I está correta.

B

Apenas I está incorreta.

C

I e II estão corretas.

D

I e II estão incorretas.

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Q4098019

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098019 Nutrição

Um Nutricionista atua em um ambulatório de nutrição clínica e, durante uma semana, atende três pacientes com históricos distintos. O primeiro (Paciente 1) é um homem de 52 anos, etilista crônico, que apresenta fraqueza muscular progressiva, parestesia nos membros inferiores e confusão mental. O segundo (Paciente 2) é uma mulher de 34 anos que relatou queilose, estomatite angular, fotofobia e foi diagnosticada com anemia normocítica, seus exames laboratoriais revelaram ainda ativação prejudicada da piridoxina. O terceiro (Paciente 3) é uma gestante de 28 anos com níveis elevados de homocisteína sérica e histórico familiar de malformações do tubo neural.
Qual alternativa traz, respectivamente, a vitamina do complexo B cuja deficiência MELHOR EXPLICA o quadro clínico apresentado pelos Pacientes 1, 2 e 3, nessa ordem?

A

Folato; Tiamina; Riboflavina.

B

Riboflavina; Folato; Tiamina.

C

Riboflavina; Tiamina; Folato.

D

Tiamina; Riboflavina; Folato.

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Q4098020

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098020 Nutrição

O departamento de nutrição de um hospital acompanha uma puérpera de 3 dias pós-parto que relata insegurança quanto à qualidade do leite produzido, descrevendo-o como amarelado e grosso e questionando se já é adequado para o recém-nascido. Durante a consulta, a equipe explica as características do colostro e sua relação com as necessidades fisiológicas do neonato. A alternativa que apresenta uma correlação CORRETA entre a composição do colostro e as necessidades do recém-nascido é:

A

O colostro apresenta alto teor de gordura e lactose, o que justifica sua produção em pequeno volume, sendo essa composição adequada à imaturidade renal do recém-nascido, que não tolera grandes volumes de líquidos.

B

O menor teor de proteínas no colostro em relação ao leite maduro favorece a colonização intestinal do recém-nascido por microrganismos benéficos, enquanto o alto conteúdo de lactose contribui para a proteção imunológica nos primeiros dias de vida.

C

O colostro possui maior concentração de proteínas, vitaminas lipossolúveis, minerais como sódio e zinco, e alta densidade de fatores imunológicos, composição que atende às limitações fisiológicas do recém-nascido, como imaturidade renal, intestinal e imunológica

D

A elevada concentração de vitaminas hidrossolúveis no colostro é sua principal característica nutricional, sendo responsável pela proteção contra doenças hemorrágicas e dano oxidativo nos primeiros dias de vida

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Q4098021

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098021 Nutrição

Num serviço de alimentação e nutrição, o responsável técnico identifica que a equipe apresenta alta rotatividade de manipuladores e inconsistências na execução das tarefas entre os turnos. Ao analisar a documentação disponível, constata a ausência de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) formalizados. Ao propor sua implementação à gestão, apresenta os fundamentos que justificam essa adoção. A alternativa que apresenta uma análise CORRETA sobre o papel dos POPs nesse contexto é:

A

Os POPs garantem a padronização das atividades ao uniformizar a execução das tarefas independentemente da rotatividade dos manipuladores, funcionam como pré-requisito para o sistema APPCC, e permitem ainda definir requisitos de tempo, mão de obra e equipamentos para cada atividade.

B

A principal função dos POPs é substituir o treinamento presencial dos manipuladores, tornando desnecessária a capacitação continuada da equipe desde que os documentos estejam disponíveis para consulta em todos os setores da unidade.

C

Os POPs e o sistema APPCC são independentes entre si, sendo os POPs voltados à padronização operacional e o APPCC voltado à gestão da qualidade sensorial dos alimentos, sem relação direta com o controle de pontos críticos ou riscos microbiológicos.

D

Os benefícios dos POPs se restringem à fase de recebimento e armazenamento dos alimentos, não abrangendo as etapas de produção e distribuição, que devem ser gerenciadas por instrumentos específicos do sistema APPCC.

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Q4098022

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098022 Nutrição

Uma paciente do sexo feminino, 38 anos, professora universitária, relata episódios frequentes de irritabilidade, dificuldade de concentração, insônia e sensação constante de tensão há aproximadamente seis meses. A paciente nega uso de medicação psiquiátrica e refere alimentação baseada predominantemente em produtos ultraprocessados, com baixo consumo de frutas, legumes e oleaginosas. Ao avaliar o histórico alimentar, a nutricionista identifica um padrão dietético pobre em precursores de neurotransmissores envolvidos na modulação do humor e do comportamento ansioso. Considerando que o equilíbrio entre neurotransmissores como serotonina, dopamina, GABA e endorfinas é fortemente influenciado pela oferta de nutrientes dietéticos, a alternativa que apresenta a correlação CORRETA entre o padrão alimentar da paciente e seu impacto nos mecanismos neurobiológicos da ansiedade é:

A

A baixa oferta de fitoquímicos e compostos bioativos na dieta da paciente pode comprometer as propriedades antioxidantes e neuroprotetoras do sistema nervoso central, contribuindo para a desregulação dos neurotransmissores envolvidos no controle do humor e da ansiedade.

B

O consumo elevado de ultraprocessados promove diretamente o aumento da síntese de GABA, agravando os episódios de irritabilidade por hiperativação dos mecanismos inibitórios do sistema nervoso central.

C

A redução do consumo de alimentos de origem animal é o principal mecanismo pelo qual a dieta ocidental agrava os sintomas ansiosos, independentemente da oferta de fibras e compostos bioativos.

D

A suplementação de probióticos e prebióticos é suficiente para reverter os sintomas ansiosos da paciente, dispensando ajustes no padrão alimentar geral.

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Q4098023

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098023 Nutrição

Os fármacos pertencentes à classe dos antibióticos são denominados agentes antimicrobianos. Alguns são provenientes da natureza, isto é, compostos obtidos de fungos e bactérias, outros são obtidos por meio da síntese química, mas todos apresentam a capacidade de inibir o crescimento ou destruir microrganismos. Sobre as interações entre antibióticos e nutrientes, analise as afirmativas a seguir:
I. O uso de antibióticos pode reduzir a síntese de vitamina K e vitaminas do complexo B em decorrência da disbiose induzida pelo tratamento, e a associação de probióticos pode minimizar esse efeito.
II. O funcho reduz a absorção do ciprofloxacino por formação de quelato, enquanto o alho aumenta os níveis séricos da isoniazida e da rifampicina.
Acerca das assertivas, pode-se afirmar que:

A

Apenas I está correta.

B

I e II estão corretas.

C

Apenas I está incorreta

D

I e II estão incorretas.

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Q4098024

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098024 Nutrição

Numa reunião com professores e responsáveis de alunos, uma professora relata que percebe diferenças significativas no comportamento das crianças durante o intervalo: parte delas consome o lanche oferecido pela escola com pouco interesse, enquanto outras demonstram preferência por alimentos trazidos de casa, frequentemente ultraprocessados, e passam grande parte do tempo livre em frente às telas dos tablets disponibilizados pela instituição. Uma mãe presente relata que seu filho de 5 anos tem apresentado períodos de apetite reduzido alternados com fases de maior ingestão, o que a preocupa. Considerando os padrões de crescimento esperados para a infância e os fatores que influenciam a ingestão alimentar, a alternativa que apresenta uma correlação CORRETA entre as características descritas e seus fundamentos é:

A

O tempo prolongado de exposição às telas no ambiente escolar não apresenta relação com os padrões alimentares das crianças nessa faixa etária, sendo seu impacto sobre o comportamento alimentar observado apenas quando associado ao consumo simultâneo de alimentos na frente da televisão no domicílio.

B

A preferência das crianças por alimentos ultraprocessados trazidos de casa em detrimento do lanche escolar indica uma capacidade inata de seleção alimentar, demonstrando que crianças em idade escolar conseguem identificar e escolher espontaneamente os alimentos que melhor atendem às suas necessidades nutricionais.

C

A variabilidade no apetite relatada pela mãe é compatível com o padrão fisiológico normal da infância, já que o crescimento após o primeiro ano de vida torna-se menos linear e pode apresentar períodos de menor incremento intercalados com estirões, o que naturalmente se reflete em oscilações no apetite e na ingestão alimentar.

D

O rebote de adiposidade esperado para crianças entre 4 e 6 anos caracteriza-se por aumento progressivo e constante do apetite, de modo que períodos de menor ingestão alimentar nessa fase indicam comprometimento do desenvolvimento ponderal, independentemente dos parâmetros antropométricos apresentados.

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Q4098025

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098025 Nutrição

Uma responsável técnica por uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) localizada em uma área com histórico de irregularidades no abastecimento público identifica, durante uma auditoria interna, as seguintes situações: o reservatório de água apresenta pequenas rachaduras em sua estrutura e não possui registro de limpeza nos últimos oito meses. A unidade utiliza uma solução alternativa de abastecimento de água, cujo último laudo laboratorial de potabilidade data de dez meses e o vapor utilizado em uma das etapas de produção é gerado a partir de uma fonte que não foi submetida a análise de potabilidade. Ao confrontar essas situações com as exigências estabelecidas pela RDC n^o 216, a alternativa que apresenta uma análise CORRETA das irregularidades identificadas e suas implicações sanitárias é:

A

As três situações estão irregulares, pois o reservatório deve estar em adequado estado de conservação e ser higienizado em intervalo de 6 meses com registros mantidos, a potabilidade da solução alternativa deve ser atestada a cada 6 meses e o vapor em contato direto com alimentos deve ser produzido a partir de água potável.

B

Apenas o reservatório e o laudo de potabilidade configuram irregularidades, pois a exigência sobre a origem da água para produção de vapor aplica-se somente quando há contato direto com o alimento acabado, sendo dispensada nas etapas intermediárias de produção.

C

As rachaduras no reservatório representam irregularidade apenas se houver evidência de contaminação microbiológica da água armazenada, sendo a estrutura física do reservatório um critério secundário frente à qualidade comprovada da água por análise laboratorial.

D

A higienização do reservatório realizada fora do intervalo de 6 meses pode ser considerada conforme, desde que a unidade comprove, por meio de laudo laboratorial recente, que a qualidade da água mantida no reservatório atende aos padrões de potabilidade exigidos pela legislação vigente.

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Q4098026

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098026 Nutrição

Uma Nutricionista acompanha em consultório um homem de 45 anos com histórico de baixa ingestão de alimentos de origem animal e consumo elevado de vegetais cozidos. Durante a anamnese alimentar, identifica que o paciente tem o hábito de cozinhar legumes e verduras em grande quantidade de água, com o alimento fatiado finamente, por longos períodos e em panela destampada. Ao avaliar os exames laboratoriais, observa concentrações reduzidas de vitamina C, tiamina e folacina, sem deficiência significativa de minerais. Considerando as condições de pré-preparo e cocção descritas e as características de estabilidade dos nutrientes às condições de processamento, a alternativa que apresenta a relação CORRETA entre as perdas nutricionais observadas e os mecanismos envolvidos é:

A

As perdas de vitamina C e folacina decorrem predominantemente da oxidação mediada por sais minerais presentes na água de cocção, ao passo que a tiamina é degradada pela exposição à luz durante o processamento doméstico.

B

A perda de vitamina C e tiamina está relacionada à lixiviação, instabilidade ao calor e à exposição ao ar, enquanto na folacina há perdas por ser instável à maior parte das condições de processamento, especialmente na presença de calor.

C

A lixiviação é o mecanismo predominante para as perdas de folacina e tiamina, sendo que ambas apresentam elevada solubilidade em água e estabilidade semelhante ao calor, independentemente do pH ou da presença de oxigênio.

D

A redução dos níveis de vitamina C está associada à sua instabilidade ao calor e ao ar, enquanto tiamina e folacina são relativamente estáveis ao processamento doméstico, e suas perdas decorrem quase que exclusivamente da forma como o alimento foi seccionado antes do preparo.

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Q4098027

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098027 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. Um dos princípios fundamentais desse Guia é:

A

A recomendação de que a maior parte da alimentação seja composta por alimentos integrais e fits, devido à sua conveniência e fortificação.

B

O incentivo ao consumo de alimentos in natura ou minimamente processados como base da dieta, com preferência por vegetais.

C

A sugestão de que suplementos alimentares substituam refeições para otimizar a ingestão de nutrientes.

D

A ênfase no peso e na contagem de calorias e macronutrientes como principal método para uma alimentação saudável.

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Q4098028

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098028 Nutrição

Uma nutricionista recém-contratada por uma Prefeitura Municipal assume a responsabilidade técnica pelo PNAE em um município com histórico de ações isoladas e pontuais de educação alimentar nas escolas. Ao analisar o cenário, identifica que as iniciativas anteriores eram conduzidas apenas pelo nutricionista, sem envolvimento dos professores ou de outros profissionais, não estavam integradas ao currículo escolar e eram realizadas de forma esporádica, sem planejamento ou documentação sistemática. Diante disso, a profissional propõe uma reestruturação das ações com base nas diretrizes da Resolução CDIFNDE n^o 4/2026. A alternativa que apresenta uma análise CORRETA sobre as inadequações identificadas e os princípios que devem orientar a reestruturação proposta é:

A

As ações anteriores eram inadequadas por não envolverem os estudantes como protagonistas, mas a resolução não exige integração ao projeto político - pedagógico, sendo suficiente que as ações ocorram no espaço escolar com regularidade mínima semestral.

B

A principal inadequação identificada era a ausência de documentação das ações, sendo os demais aspectos, como a condução pelo nutricionista e a ausência de transversalidade curricular, considerados pela resolução como modelos alternativos igualmente válidos de execução da EAN.

C

A reestruturação proposta pela nutricionista está alinhada à resolução, desde que as ações de EAN sejam restritas às disciplinas de ciências e biologia, que apresentam maior compatibilidade com os conteúdos de alimentação e nutrição, garantindo maior aprofundamento técnico dos temas abordados.

D

As ações de EAN devem ser contínuas, transdisciplinares, intersetoriais e multiprofissionais, integrando-se de forma transversal ao currículo escolar e ao Projeto Político-Pedagógico da escola, utilizando espaços como ferramentas pedagógicas, sendo obrigatórios para que se tornem promotoras de mudança de hábitos.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Quevedos - RS 2026 para Nutricionista

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