Questões de Concurso Público Prefeitura de Rio Novo - MG 2019 para Nutricionista
Foram encontradas 25 questões
Ano: 2019
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Rio Novo - MG
Prova:
Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |
Q1024976
Nutrição
Sobre a análise microbiológica de alimentos, são
tipos de metabólicos, EXCETO:
Ano: 2019
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Rio Novo - MG
Prova:
Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |
Q1024977
Nutrição
Sobre o processo de degradação assinale a
alternativa que refere –se putrefação.
Ano: 2019
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Rio Novo - MG
Prova:
Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |
Q1024978
Nutrição
Sobre as Práticas utilizadas na preservação dos
alimentos são agentes químicos, EXCETO:
Ano: 2019
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Rio Novo - MG
Prova:
Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |
Q1024979
Nutrição
No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por
alimentos são causadas por bactérias (principalmente
por Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus).
No entanto, há também surtos de doenças
transmitidas por alimentos (DTA) causados por vírus
(rotavírus e norovírus) e, em menor proporção, por
substâncias químicas. São um dos principais
causadores das doenças transmitidas por alimentos
EXCETO.
Ano: 2019
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Rio Novo - MG
Prova:
Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |
Q1024980
Nutrição
Leia os contextos abaixo:
[1] A contaminação dos alimentos ocorre devido à
presença de microrganismos (bactérias, fungos,
leveduras, vírus, entre outros), causando mau cheiro,
sabor ruim e modificando a aparência natural dos
alimentos. [2] Em alguns casos, o alimento se
encontra contaminado, mas as modificações não são
perceptíveis, o que é ainda mais perigoso.
A contaminação dos alimentos poderá ocorrer de três
maneiras, ou seja, a física, a química e a biológica.
Assinale a alternativa CORRETA.