Questões Prefeitura de Ipu - CE 2026 para Nutricionista

Q4146660

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Provas: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Enfermeiro(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Assistente Social | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ciências | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Psicólogo(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Matemática | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Português | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Educação Infantil | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ensino Fundamental (Anos Iniciais) |

Q4146660 Matemática

Em um cenário de constante busca por eficiência e velocidade, os veículos elétricos têm quebrado recordes. Um carro elétrico, por exemplo, atingiu a impressionante marca de aproximadamente 500 km/h em testes recentes. Em contraste, os trens de levitação magnética (Maglev) continuam a ser uma promessa para o transporte de alta velocidade, com protótipos chineses alcançando 700 km/h em experimentos. Se um trem Maglev e um carro elétrico percorressem uma distância de 350 km, ambos mantendo suas velocidades máximas registradas, a diferença de tempo, em minutos, entre a chegada do trem e a chegada do carro seria de aproximadamente:

A

17,5.

B

30,0.

C

25,5.

D

12,0.

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Q4146661

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Provas: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Enfermeiro(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Assistente Social | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ciências | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Psicólogo(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Matemática | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Português | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Educação Infantil | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ensino Fundamental (Anos Iniciais) |

Q4146661 Raciocínio Lógico

Sabendo que o ano de 2036 será bissexto e começará em uma terça-feira, temos que o dia da semana em que cairá 29 de outubro de 2036 será uma:

A

Quarta-feira.

B

Quinta-feira.

C

Terça-feira.

D

Segunda-feira.

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Q4146662

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Provas: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Enfermeiro(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Assistente Social | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ciências | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Psicólogo(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Matemática | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Português | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Educação Infantil | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ensino Fundamental (Anos Iniciais) |

Q4146662 Raciocínio Lógico

Considere as seguintes premissas verdadeiras:

P₁ : Alguns consumidores compram produtos sustentáveis.
P₂ : Todos os produtos sustentáveis possuem certificação ambiental.

A partir dessas premissas, é correto concluir logicamente que:

A

Todos os consumidores possuem certificação ambiental.

B

Nenhum consumidor compra produtos com certificação ambiental.

C

Alguns consumidores adquirem produtos com certificação ambiental.

D

Todo produto certificado é sustentável.

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Q4146663

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Q4146663 Matemática

Assinale a alternativa que indica o valor de (k) que torna verdadeira a igualdade abaixo:

3(2k – 10) = 210

A

35.

B

40.

C

45.

D

30.

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Q4146664

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Provas: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Enfermeiro(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Assistente Social | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ciências | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Psicólogo(a) | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Matemática | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Português | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Educação Infantil | IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Professor de Ensino Fundamental (Anos Iniciais) |

Q4146664 Matemática

Em um torneio de basquete com 15 equipes, todas as equipes jogam entre si uma partida em casa e uma como visitante. O total de partidas que possui esse torneio é igual a:

A

210.

B

120.

C

240.

D

180.

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Q4147676

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147676 Nutrição

A oxidação de ácidos graxos de cadeia longa (LCFA) representa a principal fonte de energia para o miocárdio e o músculo esquelético em repouso, sendo um processo essencial para a homeostase energética em jejum prolongado. Sobre o transporte mitocondrial desses ácidos, assinale a alternativa correta.

A

O malonil-CoA, primeiro intermediário da lipogênese, atua como um ativador alostérico da CPT-I para favorecer a beta-oxidação.

B

A CPT-I é a enzima reguladora chave e está sujeita à inibição pelo malonil-CoA, cujos níveis aumentam no estado alimentado.

C

Níveis elevados de glucagon aumentam a concentração de Malonil-CoA, favorecendo a síntese de triacilgliceróis.

D

A carnitina palmitoiltransferase I (CPT-I), localizada na membrana mitocondrial interna, é inibida pelo malonil-CoA quando a oferta de carboidratos é baixa.

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Q4147677

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147677 Nutrição

Por definição, enteral significa usar o trato gastrointestinal (TGI) normalmente via um tubo de alimentação com ponta no estômago ou no intestino delgado. A localização de administração dos nutrientes e o tipo de dispositivo de acesso enteral são escolhidos após a determinação do paciente como candidato a nutrição enteral (NE). Tendo como base o assunto exposto, assinale a alternativa que corresponde à escolha correta da via de acesso e do tipo de dieta indicada ao respectivo estado nutricional do paciente.

A

Sonda nasogástrica para NE de curto prazo em pacientes com baixo risco de aspiração.

B

Gastrostomia para NE de curto prazo (< 4 semanas) com uso de fórmulas monoméricas.

C

Sonda nasoentérica pós-pilórica como via obrigatória para qualquer terapia de longa duração.

D

Jejunostomia para pacientes com esvaziamento gástrico preservado e NE de curto prazo.

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Q4147678

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147678 Nutrição

No manejo nutricional da Síndrome de Dumping em pacientes com gastrectomia total, a seleção da fórmula enteral deve priorizar a modulação da osmolalidade. Nesse contexto, indique a alternativa correta.

A

Dietas com pH neutro reduzem a osmolalidade induzindo maior liberação de colecistoquinina (CCK), e dietas mais ácidas aumentam a osmolalidade por ionização dos aminoácidos, agravando o Dumping precoce.

B

As fórmulas com osmolalidade entre 280 e 350 mOsm/kg, ricas em mono e dissacarídeos são indicadas para evitar sintomas vasomotores, sendo protetoras contra o dumping.

C

Ao compararmos 100 g de maltodextrina com 100 g de glicose em 1 litro de água, pode-se afirmar que a solução de glicose terá maior osmolalidade, aumentando o risco de Dumping.

D

A adição de triglicerídeos de cadeia média (TCM) eleva drasticamente a osmolalidade no intestino delgado provocando deslocamento de fluido extracelular, sendo o principal vilão na Síndrome de Dumping.

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Q4147679

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147679 Nutrição

Em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), os sistemas de exaustão e ventilação são regidos principalmente pela norma ABNT NBR 14518, e esses sistemas são vitais para o conforto térmico em cozinhas profissionais. Sobre o assunto, segundo Teixeira et al, é correto afirmar que a renovação do ar deve garantir que:

A

A pressão do ar na cozinha seja superior à do refeitório para evitar a entrada de poeira externa.

B

O sistema de exaustão seja interligado ao sistema de gás, interrompendo o fluxo de combustível caso o exaustor pare seu funcionamento.

C

A velocidade do ar sobre as superfícies de manipulação seja alta o suficiente para atenuar o resfriamento dos pratos.

D

O ar flua das áreas limpas para as áreas sujas, evitando a dispersão de odores e calor para as zonas de porcionamento.

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Q4147680

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147680 Nutrição

A Bioimpedância Elétrica (BIA) é uma ferramenta de avaliação nutricional não invasiva, essencial para monitorar desnutrição, obesidade e retenção de líquidos em diversas patologias. Acerca da bioimpedância elétrica, marque a alternativa correta.

A

Gordura e osso são altamente condutores de corrente elétrica pela grande quantidade de água e eletrólitos que apresentam.

B

A impedância segmentar (braços, pernas e tronco) é superior à impedância de corpo inteiro em pacientes com ascite, porque a corrente de 50 kHz ignora fluidos em cavidades serosas.

C

O tempo mínimo recomendado de espera para uma leitura de BIA pós-diálise mais estável é 30 a 60 minutos, para permitir o reequilíbrio hídrico (“refil”) do interstício para o intravascular.

D

Ao utilizar a BIA em pacientes com próteses metálicas de quadril, o nutricionista deve esperar valores de Gordura Corporal falsamente elevados, pois o metal bloqueia a corrente

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Q4147681

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147681 Direito Sanitário

Com relação ao Decreto nº 7.508/2011, que regulamenta a Lei nº 8.080/1990, assinale a alternativa correta.

A

Na ausência de um Protocolo Clínico e a Diretriz Terapêutica (PCDT) nacional, a dispensação de medicamentos deverá basear-se em protocolos estaduais ou municipais pactuados nas respectivas comissões intergestores.

B

A Relação Nacional de Ações e Serviços de Saúde (RENASES) é uma lista estática definida na Constituição Federal de 1988 que compreende todas as ações e serviços que o SUS oferece ao cidadão.

C

Segundo o Decreto nº 7.508/2011, para ser instituída, a Região de Saúde deve conter, no mínimo, ações e serviços de atenção primária, urgência e emergência, atenção farmacêutica, atenção ambulatorial especializada, vigilância sanitária e vigilância em saúde.

D

A instância de pactuação consensual entre os entes federativos para a definição das diretrizes de organização dessa rede no âmbito estadual é o Contrato Organizativo de Ação Pública da Saúde (COAP).

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Q4147682

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147682 Nutrição

Os cereais são alimentos de origem vegetal caracterizados pelo alto teor de carboidratos complexos, constituído de grãos e largamente consumidos pelos povos no mundo todo. Sobre este alimento e suas características organolépticas, indique a opção correta.

A

O arroz do tipo “parboilizado” apresenta características organolépticas distintas do arroz branco comum, como cor amarelada e sabor mais intenso devido uma fermentação controlada antes do descascamento.

B

A dextrinização é a dilatação do amido que ocorre no aquecimento prolongado, quando há rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos de amido, liberando dextrina.

C

Os cereais integrais possuem maior teor de niacina, são ricos em fibras e aminoácidos como lisina, treonina e triptofano.

D

Diferente do trigo, a textura do pão de centeio é mais densa e úmida, devido à alta capacidade de retenção de água das pentosanas.

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Q4147683

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147683 Nutrição

Uma UAN produz 900 porções de uma leguminosa com Per Capita Líquido (PCL) de 80 g e um Índice de Conversão (IC) de 2,5. Considerando uma margem de segurança de 15% para efervescência, marque a alternativa que indica corretamente a capacidade mínima útil do caldeirão.

A

207 litros.

B

72 litros.

C

153 litros.

D

180 litros.

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Q4147684

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147684 Nutrição

A carência nutricional, clinicamente, é definida como um estado de desequilíbrio funcional em que a oferta de substratos essenciais é insuficiente para suprir as demandas celulares, resultando em adaptações metabólicas compensatórias que podem levar à falência orgânica se não revertidas. Nesse contexto, marque a alternativa em que os sinais clínicos estão associados corretamente à respectiva deficiência de micronutriente.

A

Anemia perniciosa, perda de memória, alterações cutâneas, anorexia, e hipercolesterolemia, acarretados pela deficiência de vitamina B6.

B

Coloiníquias, unhas quebradiças, palidez, astenia e algia, e irritabilidade, acarretados pela deficiência de vitamina B9.

C

Fotofobia, epífora, glossite, estomatite angular e língua magenta, acarretados pela deficiência de vitamina B1.

D

Visão dupla, ataxia, insuficiência cardíaca, afonia e taquicardia, acarretados pela deficiência de vitamina B2.

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Q4147685

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147685 Nutrição

A Educação Permanente em Saúde (EPS) é uma estratégia político-pedagógica fundamental do SUS. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A

A “Clínica Ampliada e Compartilhada”, na prática da ESF, se manifesta quando a equipe utiliza o diálogo interdisciplinar para oferecer exames de imagem de alta complexidade dentro da atenção primária.

B

Em um cenário de crise sanitária, uma equipe de saúde que utiliza a EPS para reorganizar fluxos está praticando problematização da realidade para produção de evidências laboratoriais.

C

Um processo educativo pautado na EPS para uma equipe de emergência deve priorizar a análise coletiva dos gargalos que impedem a continuidade do cuidado após a alta do paciente.

D

Na epidemiologia aplicada à ESF, o “Coeficiente de Prevalência” de uma doença crônica no território indica o número de casos novos que surgiram no último mês, refletindo a velocidade de transmissão.

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Q4147686

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147686 Nutrição

A capacidade de um microrganismo se multiplicar depende dos diversos fatores intrínsecos e extrínsecos que interferem no seu metabolismo. Sobre esses fatores, assinale a alternativa correta.

A

A faixa de pH de um microrganismo (MO) é definida pelo valor mínimo e pelo valor máximo, em que a maioria dos MO cresce melhor em pH básicos.

B

Quando temos uma umidade relativa (UR) elevada e um alimento com atividade de água baixa, este sofre deterioração, geralmente de origem fúngica. A multiplicação do microrganismo, nesse caso, ocorre devido ao não controle de ambos os fatores intrínsecos citados.

C

O potencial de óxido-redução (Eh) é caracterizado como um fator intrínseco. Microrganismos aeróbicos requerem Eh negativo, enquanto os anaeróbicos Eh positivo.

D

A temperatura é considerada um fator extrínseco, e a velocidade do desenvolvimento microbiano diminui na medida em que a temperatura se afasta da ótima. Nos Psicotrópicos a temperatura varia entre 0 e 7 °C

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Q4147687

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147687 Nutrição

A conservação de alimentos envolve o uso de processos físicos, químicos ou biológicos, como refrigeração, secagem, fermentação e uso de aditivos, com o objetivo de manter a estabilidade estrutural e sensorial dos alimentos ao longo do tempo. Nesse sentido, indique a alternativa correta.

A

A apertização (esterilização comercial) busca o “Estéril Comercial”, ou seja, significa que o alimento foi tratado com radiação gama após o fechamento hermético da embalagem.

B

O efeito conservador químico da fumaça é atribuído principalmente aos Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAPs), que aumentam o pH superficial.

C

No uso de conservantes naturais, a nisina é um exemplo de bacteriocina utilizada na indústria de laticínios. Sua ação é caracterizada por reduzir a atividade de água do queijo através da complexação com micelas de caseína.

D

A principal função do branqueamento na conservação de vegetais destinados ao congelamento é inativar enzimas como peroxidase e catalase, que causariam alterações de cor, sabor e textura durante o armazenamento.

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Q4147688

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147688 Nutrição

A epidemiologia das doenças nutricionais é o campo científico que aplica métodos epidemiológicos para investigar a relação entre a ingestão de alimentos, o estado nutricional e a ocorrência de doenças em populações humanas. Sobre o assunto, assinale a alternativa correta.

A

O Viés de Memória (Recall Bias) é um desafio constante na epidemiologia nutricional, afetando especialmente estudos de coorte prospectivos com diários alimentares em tempo real.

B

O inquérito nacional POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) é essencial para a epidemiologia nutricional brasileira, porque é um estudo de coorte que acompanha os mesmos indivíduos por 20 anos.

C

O conceito de Risco Relativo (RR) é fundamental em estudos de coorte, em epidemiologia. Então, se o RR de uma exposição alimentar para o desenvolvimento de hipertensão na gestação for igual a 1,0, significa que não há associação entre a exposição e o desfecho.

D

Na avaliação epidemiológica do estado nutricional de populações, o “Escore-Z” é preferível aos percentis, pois permite quantificar o nível do desvio em relação à mediana devido a ser calculado dividindo-se o peso pela altura ao cubo.

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Q4147689

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147689 Nutrição

Os dados de ingestão dietética podem ser avaliados por dados retrospectivos ou prospectivos. Qualquer método usado para obtenção desses dados pode ser desafiador, e a sua escolha depende do objetivo e do cenário. Acerca dos inquéritos alimentares, indique a afirmativa correta.

A

Dados de ingestão dietética são caracterizados pelo registro escrito das quantidades de todos os alimentos consumidos durante um período de dias estabelecido, e com, em geral, informações sobre hora e local das refeições.

B

O Recordatório 24h (Rec 24h) é um instrumento prático que pode ser utilizado pelo paciente ou profissional, mas que não possibilita o cálculo do valor calórico total da dieta.

C

O Questionário de Frequência alimentar (QFA) depende da capacidade do indivíduo de fracionar de forma frequente a sua ingestão atual com base em uma lista de substituição de alimentos.

D

A História Alimentar (HA) é o método mais indicado para planejar políticas nacionais de alimentação e nutrição, incluindo a fortificação de alimentos.

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Q4147690

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147690 Nutrição

A alimentação da nutriz é definida pelo balanço entre o custo energético da síntese do leite e a mobilização de reservas teciduais. Além da produção de leite, a alimentação da nutriz é a ferramenta para a restauração fisiológica materna. Nesse contexto, assinale a alternativa correta sobre as recomendações para uma alimentação adequada durante a lactação.

A

Para aquela nutriz que apresenta baixo peso, recomenda se um consumo extra de 800 calorias, já que a maioria das mulheres durante a gravidez armazena de 4 a 7 kg para serem usados na lactação.

B

A nutriz deve consumir uma dieta variada, incluindo pães e cereais, frutas e vegetais ricos em vitamina A, e três ou mais porções de derivados de leite por dia. No caso de a nutriz estar obesa, é indicado dietas e medicamentos que promovam perda de peso que seja maior que 500 g/semana.

C

As mulheres que amamentam devem ser encorajadas a ingerir líquidos em quantidades suficientes para saciar a sua sede. Entretanto, líquidos em excesso devem ser evitados, pois não aumentam a produção do leite, podendo até diminui-la.

D

Como regra geral, as mulheres que amamentam necessitam evitar determinados alimentos, como aqueles ricos em gordura trans, ultraprocessados, alimentos apimentados e condimentados, café e produtos com cafeína.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Ipu - CE 2026 para Nutricionista

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