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Questões de Concurso Público UFGD 2025 para Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos

Foram encontradas 50 questões

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Q4261323
Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261323 Engenharia Química e Química Industrial
A embalagem com atmosfera modificada é uma técnica de conservação de alimentos. Assinale a alternativa que descreve corretamente a embalagem em atmosfera modificada (ATM).
Alternativas
Q4261324
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261324 Nutrição
O controle sanitário é abrangido pelo conjunto de medidas regulatórias impostas pela Administração Pública com o objetivo de eliminar, reduzir ou evitar riscos que são associados ao consumo de alimentos. Assinale a alternativa correta que corresponde ao principal responsável pela qualidade e pela segurança dos alimentos.
Alternativas
Q4261325
Técnicas em Laboratório Microbiologia nas Técnicas em Laboratório , Microbiologia Clínica nas Técnicas em Laboratório , Aplicação e Execução de Técnicas Bacteriológicas Para o Diagnóstico das Doenças Infecciosas ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261325 Técnicas em Laboratório
A curva de crescimento microbiano é um padrão que mostra as fases do crescimento de bactérias ou microrganismos. Assinale a alternativa correta referente à fase estacionária.  
Alternativas
Q4261326
Estatística Estatística descritiva (análise exploratória de dados) , Medidas de Posição - Tendência Central (Media, Mediana e Moda) ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261326 Estatística
Qual é a medida de tendência central que representa o valor mais frequente em um conjunto de dados? Assinale uma alternativa correta.
Alternativas
Q4261327
Pedagogia Temas Educacionais Pedagógicos ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261327 Pedagogia
Os laboratórios universitários são espaços de estudo e de pesquisa que apoiam o ensino, a pesquisa e a extensão. Assinale a alternativa que define a principal importância dos laboratórios universitários no contexto acadêmico e científico.
Alternativas
Q4261328
Administração de Recursos Materiais Administração Patrimonial , Inventários ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261328 Administração de Recursos Materiais
Qual das ações abaixo é essencial para uma gestão eficaz do espaço e dos equipamentos em laboratórios de instituições educacionais? Assinale uma alternativa correta.
Alternativas
Q4261329
Redação Oficial Princípios da Redação Oficial ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261329 Redação Oficial
O movimento pela linguagem simples ganhou maior relevância no cenário político dos EUA a partir da década de 1970 (Dratovisky, 2020). A reivindicação por uma linguagem simples nos setores públicos ganhou força em 2010, no governo de Barack Obama. Foi então que o governo aprovou a Lei da Linguagem Simples (2010 Plain Writing Act). Por que a apresentação de informações em linguagem simples é uma técnica fundamental em relatórios técnicos e em documentos científicos? Assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4261330
Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261330 Engenharia Química e Química Industrial
Qual das alternativas define corretamente o papel dos coadjuvantes tecnológicos na produção de alimentos?
Alternativas
Q4261331
Técnicas em Laboratório Biossegurança Técnica em Laboratório ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261331 Técnicas em Laboratório
No contexto da segurança alimentar, qual das alternativas descreve corretamente um perigo radiológico e seu impacto potencial na saúde humana?
Alternativas
Q4261332
Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais ,
Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |
Q4261332 Engenharia Química e Química Industrial
Em relação às noções básicas de inspeções, fiscalizações e análises técnicas de alimentos, considere o cenário a seguir:

Um lote de produtos lácteos foi identificado como potencialmente contaminado com microrganismos patogênicos após inspeções regulares em uma fábrica de laticínios. Durante a fiscalização, foi solicitado um relatório detalhado de conformidade, e as seguintes etapas foram recomendadas:

1. realização de análises microbiológicas e fisicoquímicas para determinar a segurança e qualidade do lote;
2. investigação das condições de higiene durante a produção e o armazenamento;
3. avaliação do cumprimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
4. identificação das possíveis falhas no sistema de controle de qualidade.

Com base no cenário apresentado, qual é a abordagem correta para garantir a segurança alimentar e evitar novos casos semelhantes?
Alternativas
Respostas
21: C
22: E
23: A
24: C
25: C
26: D
27: A
28: B
29: E
30: C
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