Questões de Concurso Público Prefeitura de Florianópolis - SC 2019 para Nutricionista
Foram encontradas 42 questões
Ano: 2019
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2019 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista |
Q1648794
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação às carências nutricionais.
Ano: 2019
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2019 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista |
Q1648795
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à padronização de dietas hospitalares.
Ano: 2019
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2019 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista |
Q1648796
Nutrição
Considerando a Atualização da Diretriz Brasileira
de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017),
analise as afirmativas abaixo sobre as recomendações
nutricionais nas dislipidemias. 1. Recomenda-se que para indivíduo com níveis
muito elevados de triglicerídeos (>500mg/dL),
os carboidratos perfaçam 45 -50 % do VET.
2. Recomenda-se que para indivíduos com níveis
muito elevados de triglicerídeos (>500mg/dL),
os lipídeos perfaçam 30 – 35 % do VET.
3. Recomenda-se que para indivíduos com
níveis de LDL-c acima da meta, os carboidratos perfaçam 45 – 60 % do VET.
4. Recomenda-se que para indivíduos com
níveis de LDL-c acima da meta, os lipídeos
perfaçam 25 – 35 % do VET.
5. Recomenda-se que para indivíduos com
níveis de LDL-c acima da meta, a ingestão de
açúcares seja < 5 %.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2019
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2019 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista |
Q1648797
Nutrição
Assinale a alternativa correta, considerando as
Diretrizes Brasileiras de Hipertensão.
Ano: 2019
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2019 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista |
Q1648798
Nutrição
Considerando a Resolução RDC no
216, de 15 de
setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento
Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, analise as afirmativas abaixo sobre as técnicas de
higienização da área física, equipamentos e utensílios.
1. Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos. 2. A área de preparação do alimento deve ser higienizada duas vezes ao dia: antes do início da produção das refeições e imediatamente após o término do trabalho. 3. Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos. 4. Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade. 5. Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas:
1. Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos. 2. A área de preparação do alimento deve ser higienizada duas vezes ao dia: antes do início da produção das refeições e imediatamente após o término do trabalho. 3. Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos. 4. Os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos e disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade. 5. Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas: