Questões de Concurso Público Câmara de Aracati - CE 2026 para Copeiro

Foram encontradas 50 questões

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Q4291837
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291837 Nutrição
Durante o preparo e o serviço de sucos, chás e cafés, o manipulador de alimentos deve: 
Alternativas
Q4291838
Gastronomia
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291838 Gastronomia
 Marque a alternativa que indica a temperatura inadequada para o serviço de chá e café.
Alternativas
Q4291839
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291839 Nutrição
No preparo de sucos, é muito comum em estabelecimentos de alimentação e bebidas o uso de produtos congelados como, por exemplo, polpas de frutas. Sobre o armazenamento desses produtos em congelador ou freezer, assinale a alternativa falsa.
Alternativas
Q4291840
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291840 Nutrição
 Sobre a conservação dos alimentos que devem ser preservados, marque a alternativa falsa. 
Alternativas
Q4291841
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291841 Nutrição
Para servir os alimentos com segurança, é correto: 
Alternativas
Q4291842
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291842 Conhecimentos de Serviços Gerais
Para que os serviços do profissional ocorram de forma ordenada e plena, é necessária a organização inicial da copa/cozinha, que inclui a limpeza do local e a preparação antecipada de ingredientes e utensílios de trabalho. Marque a opção falsa relacionada às tarefas que podem ser executadas nessa etapa.
Alternativas
Q4291843
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Tecnologia de Alimentos ,
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291843 Nutrição
Quanto à estocagem de produtos alimentícios, é correto afirmar:
Alternativas
Q4291844
Segurança e Saúde no Trabalho NR 24 - Norma Regulamentadora nº 24 - Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho (Higiene do Trabalho) , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291844 Segurança e Saúde no Trabalho
Constituem fatores que interferem na higienização e desinfecção de copas e cozinhas, exceto: 
Alternativas
Q4291845
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291845 Nutrição
 Qual comportamento pessoal abaixo pode comprometer os alimentos de forma a contaminá-los?
Alternativas
Q4291846
Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |
Q4291846 Nutrição
Para garantir a segurança alimentar, é necessário ao profissional que trabalha em estabelecimentos de alimentação e bebidas comunicar aos responsáveis/chefes pelo estabelecimento sua condição de saúde, na seguinte hipótese: 
Alternativas
Respostas
21: C
22: C
23: A
24: C
25: B
26: D
27: A
28: B
29: D
30: A
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