Questões GHC-RS 2026 para Técnico de Nutrição

Q4002186

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002186 Saúde Pública

Considerando os objetivos da Política Nacional de Saúde Integral LGBT, assinale a alternativa CORRETA:

A

A política garante o uso do nome social de travestis e transexuais apenas em serviços hospitalares.

B

A redução da morbidade e mortalidade de travestis é prevista como responsabilidade exclusiva de organizações da sociedade civil.

C

A política busca garantir os direitos sexuais e reprodutivos da população LGBT no âmbito do SUS, articulando estratégias setoriais e intersetoriais.

D

A extensão da cobertura de planos privados de saúde ao cônjuge dependente de casais LGBT é vedada, por se tratar de competência exclusiva da saúde pública e encaixada em outros programas de saúde.

E

A participação da população LGBT em Conselhos e Conferências de Saúde é facultativa, não sendo prevista como diretriz da política.

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Q4002187

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002187 Saúde Pública

Conforme as diretrizes da Política Nacional de Atenção Especializada em Saúde, assinale CORRETAMENTE:

A

A PNAES prevê a substituição imediata do financiamento por procedimento.

B

A política estabelece a Atenção Especializada como porta de entrada preferencial da RAS, substituindo a Atenção Primária.

C

A política restringe o transporte sanitário apenas a capitais, sem financiamento tripartite.

D

A PNAES exclui a participação da sociedade e do controle social no processo de implementação e avaliação da política.

E

Entre as diretrizes, está a promoção da cultura de segurança do paciente nos serviços especializados, com monitoramento e avaliação de processos e resultados.

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Q4002188

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002188 Saúde Pública

A estruturação da Atenção Especializada em Saúde no SUS se dá conforme três dimensões. Diante do exposto, assinale a alternativa CORRETA:

A

A dimensão sistêmica trata exclusivamente da gestão financeira dos serviços especializados.

B

A dimensão organizacional refere-se ao modo como os serviços organizam equipes multiprofissionais de forma interdisciplinar, garantindo acesso e continuidade do cuidado.

C

A dimensão profissional limita-se à formação acadêmica dos trabalhadores, sem relação com postura ética ou vínculo com usuários.

D

A dimensão sistêmica exclui a articulação com a Atenção Primária, focando apenas em hospitais de alta complexidade.

E

A dimensão organizacional trata apenas da regulação de acesso, sem relação com acolhimento ou apoio matricial.

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Q4002189

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002189 Saúde Pública

Sobre o papel do Conselho Nacional de Saúde (CNS) em 2025, assinale CORRETAMENTE:

A

Em 2025, o CNS manteve a prerrogativa de aprovar diretrizes para o financiamento do SUS, incluindo pactuações interfederativas.

B

O CNS atua apenas como órgão consultivo, sem poder deliberativo sobre políticas nacionais de saúde.

C

O objetivo principal do CNS em 2025 foi debater sobre efetividade da representação paritária e representação social, com representantes de gestores, trabalhadores e usuários.

D

O acompanhamento da execução orçamentária da saúde pelo CNS foi ampliado, mas com limitações quanto à vinculação de suas recomendações às decisões do Executivo.

E

Em 2025, o CNS deliberou a medida das reuniões ordinárias serem totalmente online.

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Q4002190

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002190 Saúde Pública

Acerca dos objetivos gerais do Programa Nacional de Equidade de Gênero, Raça e Valorização das Trabalhadoras no SUS, é CORRETO afirmar que:

A

O programa concentra-se em benefícios previdenciários e aposentadoria.

B

O programa prevê apenas ações de capacitação técnica pontuais, específicas e relacionadas a campanhas.

C

A política limita sua abrangência às trabalhadoras vinculadas diretamente ao Ministério da Saúde, sem envolver estados e municípios.

D

Entre os objetivos está enfrentar desigualdades estruturais de gênero e raça que se manifestam na divisão social do trabalho em saúde, promovendo condições equitativas e valorização profissional.

E

O programa prioriza a valorização das servidoras efetivas como estratégia central, tratando trabalhadoras com vínculos precários apenas de forma indireta, por meio de ações gerais de gestão do trabalho.

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Q4002191

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002191 Matemática

Um vendedor de automóveis recebeu R$ 2.400,00, valor que corresponde a 6% do preço de venda de um carro que ele conseguiu negociar. Com base no enunciado, o valor total da venda desse carro foi de:

A

R$ 40.500,00.

B

R$ 40.400,00.

C

R$ 40.200,00.

D

R$ 40.100,00.

E

R$ 40.000,00.

Q4002192

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002192 Matemática

Observe a figura formada por um quadrado que contém quatro círculos iguais, tangentes entre si e aos lados do quadrado.

Imagem associada para resolução da questão

Considerando que o raio de cada círculo mede 5 cm, a área do quadrado que contém os quatro círculos é:

A

100 cm².

B

200 cm².

C

300 cm².

D

400 cm².

E

500 cm².

Q4002193

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002193 Matemática

Ao final de um processo seletivo para uma empresa de tecnologia, restaram apenas três candidatos. De acordo com as regras da seleção, o candidato aprovado será aquele que obtiver a maior média ponderada entre as notas das avaliações finais de Lógica e Programação, considerando, respectivamente, pesos 3 e 7.

As notas são sempre números inteiros aproximados. Por motivos pessoais, o candidato II ainda não realizou a prova final de Lógica. No dia em que ele fizer essa avaliação, as notas dos outros dois candidatos já terão sido divulgadas.

Observe o quadro que apresenta as notas obtidas pelos finalistas nas avaliações:

Imagem associada para resolução da questão

Com base na análise, a menor nota que o candidato II deverá obter na prova de Lógica para vencer o processo seletivo é:

A

11.

B

12.

C

13.

D

14.

E

15.

Q4002194

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002194 Raciocínio Lógico

Observe a sequência numérica:

1, 4, 9, 16, 25, ...

A soma dos oito primeiros termos dessa sequência é igual a:

A

204.

B

205.

C

206.

D

207.

E

208.

Q4002195

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Provas: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Programador | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico em Histopatologia | CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4002195 Raciocínio Lógico

Considere o número:

Imagem associada para resolução da questão

Em relação aos conjuntos numéricos Imagem associada para resolução da questão (naturais), (inteiros), (racionais) e (reais), é CORRETO afirmar que esse número pertence:

A

Apenas a

Imagem associada para resolução da questão

.

B

Apenas a

.

C

Apenas a

.

D

A

e a

.

E

A

e a

.

Q4004671

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004671 Nutrição

Durante uma auditoria em serviço de alimentação coletiva, um Técnico em Nutrição e Dietética (TND) é questionado sobre sua rotina e condutas. Ele relata que é comum (I) permitir que o Auxiliar de cozinha altere os cardápios planejados pelo Nutricionista; (II) assinar relatórios elaborados por colega sem participação efetiva; (III) receber comissão por indicar fornecedor de insumos e (IV) prolongar desnecessariamente o contrato de serviços para obter vantagens. Considerando o Código de Ética Profissional dos Técnicos em Nutrição e Dietética, assinale a alternativa CORRETA.

A

Permitir interferência de leigos é permitido se o TND supervisionar; assinar trabalho alheio é vedado apenas se houver prejuízo ao serviço.

B

É vedado permitir interferência de leigos em trabalhos profissionais; assinar trabalhos não executados pessoalmente; receber comissão por serviços não prestados; e prolongar desnecessariamente serviços profissionais.

C

Receber comissão é permitido se declarada ao CRN; prolongar serviços é vedado somente em contratos públicos.

D

Assinar trabalho alheio é permitido em equipe; interferência leiga é vedada apenas se causar erro sanitário.

E

Todas as condutas são permitidas se o TND registrar justificativa técnica no livro de ocorrências.

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Q4004672

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004672 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar, um TND é contratado para atuar sob supervisão do Nutricionista. A direção questiona sobre as atribuições permitidas e vedações. Com base nas normas vigentes do conselho de fiscalização profissional, é CORRETO afirmar que:

A

O TND pode elaborar planos alimentares individualizados e assiná-los autonomamente, sem necessidade de supervisão.

B

O TND pode realizar avaliação nutricional diagnóstica completa e prescrever dietas terapêuticas.

C

O TND pode participar do planejamento, organização e controle técnico da UAN, incluindo execução da higienização e distribuição dos alimentos, sempre sob supervisão do nutricionista.

D

O TND pode assinar laudos técnicos de inspeção sanitária sem identificação do nutricionista responsável.

E

O TND pode comercializar suplementos nutricionais diretamente aos pacientes da UAN.

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Q4004673

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004673 Nutrição

Em uma UAN hospitalar, um TND auxilia na elaboração de dietas para pacientes com gastrite crônica, explicando à equipe como o estômago forma o quimo, regula o esvaziamento e protege a mucosa, considerando impacto de macronutrientes. Sobre a anatomia e a fisiologia do estômago, assinale CORRETAMENTE:

A

O estômago relaxa por reflexo simpático, com capacidade máxima de 500 mL, e o quimo passa integral pelo piloro sem retropulsão.

B

Refeições ricas em carboidratos retardam o esvaziamento mais que lipídios, e partículas maiores que 2 mm passam livremente para duodeno.

C

Células parietais secretam pepsinogênio ativo em pH neutro, e o muco não neutraliza íons hidrogênio via bicarbonato.

D

O quimo forma-se por peristaltismo mais retropulsão no antro, e os lipídios ou proteínas retardam esvaziamento gástrico.

E

As fases secretórias limitam-se ao intestino, a gastrina relaxa piloro e a pepsina é ativada em pH superior a 7.

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Q4004674

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004674 Nutrição

Durante uma capacitação, o TND revisa os mecanismos de digestão e transporte de nutrientes para aprimorar a compreensão de como diferentes vias interferem na biodisponibilidade dos compostos ingeridos pelos pacientes. Segundo as funções dos capilares sanguíneos e linfáticos após a absorção intestinal, assinale a alternativa CORRETA.

A

Os capilares sanguíneos possuem grandes aberturas que facilitam especialmente o transporte de lipídios para o fígado antes de alcançarem a circulação sistêmica.

B

Nutrientes hidrossolúveis absorvidos pelo intestino delgado seguem diretamente para a circulação sistêmica, sem passar pelo fígado.

C

Os capilares linfáticos possuem lâmina basal espessa e fenestrações pequenas, favorecendo a entrada de aminoácidos e glicose.

D

A via linfática conduz nutrientes hidrossolúveis para a cisterna do quilo e, posteriormente, ao ducto torácico antes da chegada ao coração.

E

A via linfática transporta moléculas lipofílicas para a cisterna do quilo e ducto torácico, permitindo que esses nutrientes alcancem a circulação venosa sem sofrer efeito de primeira passagem hepática.

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Q4004675

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004675 Nutrição

Durante uma reunião da equipe, são revisados os conceitos essenciais sobre produção de energia celular e componentes do Gasto Energético Total (GET), a fim de auxiliar no planejamento nutricional de pacientes com diferentes níveis de demanda metabólica. De acordo com as vias metabólicas e os fatores que compõem o gasto energético, é CORRETO afirmar que:

A

O Gasto Energético Basal (GEB) corresponde à energia mínima necessária para manter funções vitais em condições de jejum, repouso físico e mental e temperatura controlada, sendo a base sobre a qual se calcula o Gasto Energético Total (GET).

B

A principal função das mitocôndrias é a produção do fator intrínseco, necessário para absorção da vitamina B12, influenciando diretamente o GET.

C

O Efeito Térmico dos Alimentos (ETA) representa mais de 25% do gasto energético total de indivíduos saudáveis.

D

Proteínas são o principal substrato energético em condições fisiológicas e possuem maior prioridade metabólica na formação de ATP.

E

O Gasto Energético de Repouso (GER) corresponde à menor fração do GET, sendo superado apenas pela energia destinada à atividade física intensa.

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Q4004676

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004676 Nutrição

As proteínas apresentam distintos níveis de organização estrutural, podem diferir quanto à forma e quanto à composição química. Com base nas características essenciais das proteínas presentes no organismo humano, assinale a alternativa CORRETA.

A

As proteínas fibrosas apresentam conformação esférica, elevada solubilidade em água e participam principalmente de funções enzimáticas e hormonais.

B

A estrutura secundária de uma proteína corresponde à união de duas ou mais cadeias polipeptídicas formando uma proteína funcional completa.

C

As proteínas conjugadas liberam aminoácidos e um grupo prostético após hidrólise, enquanto proteínas simples liberam apenas aminoácidos.

D

A estrutura primária corresponde ao dobramento tridimensional definitivo da proteína, resultante da interação entre regiões em α‑hélice e folhas pregueadas.

E

Albuminas e globulinas são exemplos clássicos de proteínas fibrosas, caracterizadas por serem insolúveis e atuarem principalmente na sustentação de tecidos.

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Q4004677

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004677 Nutrição

A vitamina E engloba diferentes compostos lipossolúveis, incluindo tocoferóis e tocotrienóis, que variam quanto à estrutura da cauda lateral e à forma estereoquímica. Considerando essas características gerais, assinale CORRETAMENTE:

A

Os tocotrienóis possuem cauda fitil saturada, enquanto os tocoferóis apresentam cadeia com três ligações duplas.

B

O RRR‑α‑tocoferol é a forma natural encontrada nos alimentos, enquanto o all‑rac‑α‑tocoferol é uma forma sintética composta por uma mistura dos oito estereoisômeros possíveis.

C

A atividade biológica da vitamina E não depende da estereoquímica, pois todas as formas apresentam o mesmo reconhecimento enzimático.

D

A vitamina E é estável à luz, oxigênio e metais, sofrendo poucas perdas durante o processamento de alimentos.

E

O acetato de vitamina E é utilizado em suplementos por ser altamente solúvel em água.

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Q4004678

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004678 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira – 2ª edição apresenta princípios fundamentais para a promoção da saúde por meio da alimentação adequada e saudável, destacando a importância da redução do consumo de alimentos ultraprocessados e da valorização do comer de forma consciente. Acerca desses princípios, é CORRETO afirmar que:

A

O Guia orienta que alimentos ultraprocessados devem ser evitados, pois sua formulação industrial geralmente inclui aditivos, ingredientes de baixo custo e técnicas que intensificam sabor, favorecendo consumo excessivo e piora dos padrões alimentares.

B

O Guia recomenda substituir alimentos in natura por alimentos processados, por apresentarem maior durabilidade e equivalência nutricional quando consumidos diariamente.

C

Segundo o Guia, refeições prontas ultracongeladas equivalem nutricionalmente às preparações caseiras, desde que contenham vegetais em sua composição.

D

O Guia classifica alimentos segundo o sistema tradicional de grupos alimentares (energéticos, construtores e reguladores), independentemente do grau de processamento industrial.

E

Para o Guia, bebidas açucaradas podem ser consumidas regularmente desde que o indivíduo mantenha nível adequado de atividade física.

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Q4004679

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004679 Nutrição

A alimentação ultrapassa o ato biológico de ingestão de nutrientes e envolve dimensões sociais, culturais, afetivas e ambientais. De acordo com os princípios sobre comensalidade, cultura alimentar, sistemas alimentares sustentáveis e determinantes sociais que influenciam práticas alimentares, assinale a alternativa CORRETA.

A

O Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) considera que comer sozinho ou em frente a telas não interfere significativamente na qualidade da alimentação, desde que os alimentos consumidos sejam in natura ou minimamente processados.

B

Segundo o GAPB, tradições culinárias regionais devem ser progressivamente substituídas por padrões alimentares globalizados, desde que apresentem composição nutricional adequada.

C

O GAPB entende que sustentabilidade ambiental está ligada principalmente à redução de embalagens, não havendo relação direta entre escolhas alimentares e impacto ecológico.

D

O GAPB afirma que práticas como cozinhar, compartilhar refeições, valorizar preparações caseiras e fortalecer circuitos curtos de produção de alimentos ampliam autonomia alimentar, promovem saúde e contribuem para sistemas alimentares mais sustentáveis.

E

O GAPB considera que dificuldades de tempo, trabalho e deslocamento devem incentivar a priorização de refeições prontas e soluções alimentares rápidas, desde que não contenham aditivos cosméticos.

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Q4004680

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Técnico de Nutrição |

Q4004680 Direito Sanitário

Há requisitos sanitários e operacionais indispensáveis ao adequado funcionamento dos Bancos de Leite Humano (BLH), envolvendo normas de infraestrutura, recursos humanos, coleta, processamento, estocagem e controle de qualidade do leite humano ordenhado. Em relação às normas vigentes, assinale a alternativa CORRETA.

A

O processamento térmico do leite humano pode ser substituído por métodos alternativos, desde que o BLH avalie empiricamente a eficácia microbiológica, sem necessidade de validação documentada.

B

A coleta domiciliar de leite humano não é permitida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), pois o normativo restringe o recebimento de leite exclusivamente ao ambiente hospitalar.

C

O normativo da ANVISA determina que a rotulagem dos frascos é opcional, desde que o BLH registre o volume total recebido no livro de controle diário.

D

A triagem das doadoras é realizada apenas na primeira doação, sendo dispensada a atualização periódica de dados clínicos e epidemiológicos.

E

A ANVISA exige que todo leite humano ordenhado destinado à doação seja submetido a controle higiênico-sanitário, pasteurização padronizada e testes laboratoriais, antes do armazenamento e distribuição.

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Questões de Concurso Público GHC-RS 2026 para Técnico de Nutrição

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