Questões Prefeitura de Palma Sola - SC 2019 para Merendeira

Q4332654

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332654 Não definido

Você é responsável pelo estoque de gêneros alimentícios e recebe este relatório de pedido:

Q1.png (882×128)

Qual a quantidade total de arroz (X) e carne moída (Y) que deverá ser entregue para o preparo deste almoço?

A

5g de arroz e 8g de carne moída.

B

500g de arroz e 800g de carne moída.

C

50g de arroz e 80g de carne moída.

D

5.000g de arroz e 8.000g de carne moída.

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Q4332655

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332655 Não definido

Qual o procedimento imediato de primeiros socorros, quando a mão de uma criança é queimada?

A

Esfriar a área queimada com água fria.

B

Colocar saco plástico com gelo sobre a área queimada.

C

Passar clara de ovo, com cuidado, sobre a área queimada.

D

Cobrir a área queimada com atadura macia.

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Q4332656

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332656 Não definido

A decomposição dos resíduos orgânicos, para utilização na agricultura, é o resultado de qual tipo de tratamento do lixo urbano?

A

Aterro sanitário.

B

Compostagem.

C

Reciclagem.

D

Lixão.

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Q4332657

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332657 Não definido

Quanto aos equipamentos de proteção, analise as proposições abaixo:

I. Avental antichamas e mangote com isolante térmico são equipamentos de proteção individual usados em uma cozinha.
II. Protetor auricular é um exemplo de equipamento de segurança coletiva.
III. A placa sinalizadora de piso molhado é um equipamento de proteção individual e coletiva.
IV. A luva de borracha é uma forma de proteger as mãos de agentes biológicos.

Dos itens acima:

A

Apenas os itens I, II e IV estão corretos.

B

Apenas os itens I e IV estão corretos.

C

Apenas os itens I, II e III estão corretos.

D

Todos os itens estão corretos.

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Q4332658

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332658 Não definido

Você encontrou uma lata de refrigerante vazia jogada na rua. Você decide pegá-la e jogá-la em uma lixeira seletiva que está por perto. Qual a cor da lixeira em que você irá descartar a lata de refrigerante?

A

Vermelha.

B

Azul.

C

Amarela.

D

Cinza.

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Q4332659

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332659 Não definido

Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, qual alimento não poderá estar presente no cardápio da merenda escolar?

A

Suco de melão.

B

Milho em conserva.

C

Torrada de pão de forma.

D

Iogurte.

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Q4332660

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332660 Não definido

Postura adequada para o trato diário com o público externo:

A

Interromper o atendimento para atender o telefonema de colegas de trabalho.

B

Manter-se sério, para demonstrar profissionalismo.

C

Iniciar a conversa com uma atitude amigável e prestativa.

D

Interromper a pessoa quando esta estiver sendo mal educada.

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Q4332661

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332661 Não definido

Se um alimento for preparado com a aplicação de calor seco direto, sem gordura, utilizando o ar como meio de condução de calor, este alimento foi:

A

Refogado.

B

Cozido no vapor.

C

Frito por imersão.

D

Assado.

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Q4332662

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332662 Não definido

Quanto à conservação de alimentos, é correto afirmar que:

A

Alimentos prontos congelados, que foram descongelados, podem ser congelados novamente, em até 2 horas.

B

Não há necessidade de respeitar estritamente as recomendações do fornecedor para o armazenamento de alimentos refrigerados, por tratar-se de diferentes tipos de controle de temperatura.

C

Alimentos destinados à refrigeração pelo fornecedor, não podem ser congelados em suas embalagens originais.

D

Alimentos que foram descongelados para serem manipulados, podem ser congelados crus, em embalagens adequadas e devidamente identificadas.

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Q4332663

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332663 Não definido

Qual a temperatura média para alcançar a cocção em ponto perfeito (“ao ponto”), de um bife bovino?

A

60°C.

B

100°C.

C

40°C.

D

20°C.

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Q4332664

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332664 Não definido

Qual o tempo de imersão, em água fervente, recomendado para a desinfecção física de talheres?

A

30 minutos.

B

10 minutos.

C

5 minutos.

D

15 minutos.

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Q4332665

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332665 Não definido

Pode ser usado como espessante no preparo de molhos quentes:

A

Batata cozida.

B

Clara de ovo.

C

Farinha de soja.

D

Açúcar refinado.

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Q4332666

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332666 Não definido

Uma criança se machucou e o seu uniforme ficou manchado de sangue. Para a remoção destas manchas é necessário:

A

Fazer a pré-lavagem com água quente.

B

Umedecer com água fria.

C

Centrifugar com ácido acético.

D

Lavar com álcool.

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Q4332667

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332667 Não definido

Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:

“Para manter o padrão de qualidade no preparo dos lanches da merenda escolar é necessário seguir as orientações _____________________”.

A

Verbais do nutricionista-chefe.

B

Do Manual de Boas Práticas.

C

Da Ficha Técnica da preparação.

D

Do pedido dos responsáveis pela criança.

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Q4332668

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332668 Não definido

A participação na vida política é uma das bases da:

A

Moral.

B

Cidadania.

C

Eleição.

D

Burocracia.

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Q4332669

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332669 Não definido

A limpeza seca de pisos em áreas cobertas deve ser feita com:

A

Aspirador.

B

Vassoura.

C

Pano úmido com água.

D

Enceradeira de alta rotação.

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Q4332670

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332670 Não definido

Desvantagem da implantação de aterros sanitários como destino final do lixo:

A

Tem custo maior do que a incineração do lixo.

B

Só pode acomodar lixo hospitalar.

C

Possibilidade de poluir os cursos de água superficiais.

D

Aumenta a proliferação de pragas urbanas.

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Q4332671

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332671 Não definido

O cuidado de usar facas diferentes para cortar alimentos crus e cozidos, durante o preparo de refeições para a merenda escolar é para evitar a:

A

Contaminação paralela de alimentos.

B

Contaminação cruzada de alimentos.

C

Contaminação profunda de alimentos.

D

Contaminação superficial de alimentos.

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Q4332672

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332672 Não definido

São utilizados para espanação de superfícies, exceto:

A

Espanador.

B

Panos macios.

C

Baldes.

D

Água.

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Q4332673

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332673 Não definido

Qual o tipo de cocção recomendada para o preparo de carnes ricas em tecido conjuntivo?

A

Seca e alta.

B

Carnes ricas em tecido conjuntivo não podem ser submetidas à cocção.

C

Rápida.

D

Lenta.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Palma Sola - SC 2019 para Merendeira

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