Qual o tipo de cocção recomendada para o preparo de carnes ricas em tecido conjuntivo? Alternativa A: Seca e alta. Ou Alternativa B: Carnes ricas em tecido conjuntivo não podem ser submetidas à cocção. Ou Alternativa C: Rápida. Ou Alternativa D: Lenta.

Qual o tipo de cocção recomendada para o preparo de carnes r...

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Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Merendeira |

Q4332673 Não definido

Qual o tipo de cocção recomendada para o preparo de carnes ricas em tecido conjuntivo?

Seca e alta.

Carnes ricas em tecido conjuntivo não podem ser submetidas à cocção.

Rápida.

Lenta.

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