Questões de Concurso Sobre normas brasileiras e estrangeiras aplicáveis à saúde e segurança em segurança e saúde no trabalho

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Q3432211 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, deve-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não constituam uma fonte de contaminação química do alimento preparado. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC.
(__)Os óleos e gorduras devem ser substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.
(__)Tanto o controle preciso da temperatura, quanto a substituição oportuna dos óleos e gorduras, são essenciais para garantir a segurança alimentar durante a fritura.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3426689 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 43, de 19 de setembro de 2011, que dispõe sobre o Regulamento Técnico para Fórmulas Infantis para Lactentes (ANVISA), tais fórmulas podem conter, em 100 kcal ou 100 kJ do produto pronto para consumo, de acordo com as instruções do fabricante, alguns ingredientes opcionais, por exemplo: 
Alternativas
Q3426585 Segurança e Saúde no Trabalho
Os agentes infecciosos podem ser manipulados e contidos de maneira segura pelos princípios da biossegurança. De acordo com Mastroene (2022), entre os mecanismos básicos de contenção, o mais importante refere-se: 
Alternativas
Q3419886 Segurança e Saúde no Trabalho
A NBR 5674 trata dos requisitos sobre manutenção das edificações e reúne os procedimentos necessários a cada sistema, incluindo como deve ser a rotina de inspeções, o cronograma de manutenção e o controle de execução dos serviços. Assinale a alternativa que se refere a um dos aspectos da manutenção preditiva.
Alternativas
Q3414193 Segurança e Saúde no Trabalho
Em conformidade com a Resolução RDC nº 222/2018, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:
Armazenamento interno é a guarda do resíduo contendo produto químico ou rejeito ___________ na área de trabalho, em condições definidas pela legislação e normas aplicáveis a essa atividade. 
Alternativas
Q3413036 Segurança e Saúde no Trabalho
Considere as boas práticas para serviço de alimentação e marque a alternativa CORRETA.  
Alternativas
Q3412524 Segurança e Saúde no Trabalho
A classificação dos incêndios em diferentes classes tem como objetivo orientar a escolha adequada dos agentes extintores, conforme o tipo de material combustível envolvido.

Com base na norma ABNT NBR 12693, assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q3411177 Segurança e Saúde no Trabalho
A norma ABNT NBR 14280:2001 é destinada às empresas, entidades ou estabelecimentos interessados no estudo do acidente do trabalho, suas causas e consequências. Ela fixa critérios para o registro, a comunicação, a estatística, a investigação e a análise de acidentes do trabalho. Acerca dessa norma, suas definições e aplicação, é CORRETO afirmar que: 
Alternativas
Q3410696 Segurança e Saúde no Trabalho
Leia as alternativas abaixo sobre o padrão de identidade e qualidade do alimento que trata o Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969.
1. Requisitos de higiene compreendem as medidas sanitárias concretas e demais disposições necessárias à obtenção de um alimento puro, comestível e de qualidade comercial.
2. Os requisitos de higiene não abrangem o padrão microbiológico do alimento e o limite residual de pesticidas e contaminantes tolerados.
3. Requisitos relativos à rotulagem e apresentação do produto.
4. Aditivos não poderão ser adicionados.
Estão de acordo com o Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969:
Alternativas
Q3409431 Segurança e Saúde no Trabalho
O técnico em segurança do trabalho pode desempenhar um papel fundamental na prevenção de incêndios em edificações, sendo responsável por garantir que a sinalização de emergência e o combate a incêndio sejam realizados em conformidade com as normas vigentes. O posicionamento correto, a padronização de núcleos e símbolos e a manutenção da visibilidade dessas sinalizações são essenciais para orientar os ocupantes durante uma evacuação e facilitar o acesso aos equipamentos de combate ao fogo. O desconhecimento ou a inadequação da sinalização, assim como a falta de conhecimento a respeito dos dispositivos de combate direto, como os extintores, pode comprometer a segurança dos usuários da edificação.

(GONÇALVES, G. P. Notas de aula: prevenção e combate a incêndio. Itaperuna/RJ, UniRedentor, 2024.)



A imagem a seguir apresenta um exemplo de placa de sinalização, conforme recomendações da ABNT; observe:


Sobre a sinalização apresentada na imagem, analise as afirmativas correlatas e a relação proposta entre elas.

I. “A imagem serve para indicar a localização de um conjunto de equipamentos de combate a incêndio (hidrantes, abrigo de mangueiras, mangotinho e extintores).”
PORQUE
II. “É um exemplo de sinalização básica de orientação e salvamento e, devido ao seu formato quadrado com borda e símbolo interno, deve ser posicionada na alvenaria em nível intermediário.”

Assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3407755 Segurança e Saúde no Trabalho
A norma NBR ISSO 15649 trata dos requisitos para projeto e construção de tubulações para as indústrias de petróleo e gás natural. Em relação aos critérios de seleção de materiais para tubulações de gás natural, qual das alternativas está de acordo com as diretrizes dessa norma? 
Alternativas
Q3406701 Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a ABNT NBR 14276:2006, atualizada em 2020, que trata da brigada de incêndio e emergência - Requisitos e Procedimentos, a responsabilidade pelo atendimento na planta no caso de ocorrência ou simulação, até a chegada do serviço público de emergência, assumindo o comando das operações, quando de sua competência, assegurando prioritariamente as condições para a ação da equipe de emergências da planta, e com a incumbência, entre outras, de formar e assumir o comando global da situação na direção do grupo de controle de emergências (GCE) da planta, e tendo conhecimento dos procedimentos descritos no plano de emergência da planta, é:
Alternativas
Q3401102 Segurança e Saúde no Trabalho
Sobre o controle higiênico sanitário dos produtos alimentícios a serem adquiridos para o alunado do PNAE, assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Q3401081 Segurança e Saúde no Trabalho
Considerando a Resolução RDC 275/2002, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, indique a alternativa incorreta: 
Alternativas
Q3398635 Segurança e Saúde no Trabalho
Qual é a melhor prática para o armazenamento de queijos na cozinha da escola?
Alternativas
Q3397782 Segurança e Saúde no Trabalho

Uma das técnicas que podem ser empregadas em segurança do trabalho é conhecida pela sigla HAZOP.

Esta técnica tem o objetivo principal de

Alternativas
Q3392083 Segurança e Saúde no Trabalho
O documento da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), publicado pelo Ministério da Saúde em 2013, estabelece diretrizes para garantir a segurança alimentar e nutricional da população brasileira. Em relação às regulamentações sobre controle e regulação dos alimentos, é correto afirmar:
Alternativas
Q3392077 Segurança e Saúde no Trabalho
Para a questão considere a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e o roteiro de inspeção, anexo. 
Quanto à recepção e ao armazenamento de mercadorias, etapas críticas no controle da qualidade e da segurança dos alimentos em estabelecimentos comerciais e serviços de alimentação, é correto afirmar que
Alternativas
Q3389732 Segurança e Saúde no Trabalho
Deverão ser adotadas cores para segurança em estabelecimentos ou locais de trabalho, a fim de indicar e advertir acerca dos riscos existentes. Marque a alternativa CORRETA que corresponde a cor que pode ser adotada, a critério da empresa, para identificar qualquer fluido não identificável pelas demais cores.
Alternativas
Q3389017 Segurança e Saúde no Trabalho
No que se refere ao Manual de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que apresenta corretamente um dos itens obrigatórios a serem descritos nesse documento:
Alternativas
Respostas
301: D
302: C
303: D
304: D
305: A
306: D
307: A
308: A
309: D
310: B
311: D
312: C
313: C
314: E
315: C
316: A
317: E
318: C
319: C
320: D