Questões de Segurança e Saúde no Trabalho - Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança para Concurso - Página 15

Q3737720

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vila Rica - MT Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vila Rica - MT - Nutricionista |

Q3737720 Segurança e Saúde no Trabalho

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) consiste numa abordagem sistematizada e estruturada de identificação de perigos e da probabilidade da sua ocorrência em todas as etapas da produção, através da definição de medidas de controle.
Fonte: http://plataforma.redesan.ufrgs.br/biblioteca/ pdf_bib.php?COD_ARQUIVO=2491

No que se refere ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O APPCC realiza o controle da segurança alimentar mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo.

B

O APPCC é aplicável apenas a certos tipos de alimentos, excluindo categorias específicas da indústria alimentícia.

C

A origem do APPCC está relacionada à NASA e à necessidade de fornecimento de alimentos seguros aos astronautas.

D

O APPCC consiste em uma metodologia sistemática de identificação, avaliação e controle de perigos de contaminação dos alimentos.

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Q3668355

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Técnico em Segurança do Trabalho |

Q3668355 Segurança e Saúde no Trabalho

Sabendo que as cores são aliadas na segurança, marque a alternativa correta sobre o uso da cor vermelha para esse fim.

A

A cor vermelha é utilizada para indicar perigo.

B

É a cor utilizada para indicar advertência.

C

É a cor empregada para identificar e distinguir equipamentos de proteção e combate a incêndio, e sua localização, bem como os acessórios destes equipamentos (válvulas, registros, filtros etc.).

D

Recomenda-se a utilização em faixas no piso de entrada de elevadores de carga e plataformas de carga.

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Q3668354

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Técnico em Segurança do Trabalho |

Q3668354 Segurança e Saúde no Trabalho

Marque a alternativa INCORRETA sobre sinalização de segurança.

A

Devem ser adotadas cores para comunicação de segurança em estabelecimentos ou locais de trabalho, a fim de indicar e advertir acerca dos perigos e riscos existentes.

B

As cores utilizadas para identificar os equipamentos de segurança, delimitar áreas, identificar tubulações empregadas para a condução de líquidos e gases e advertir contra riscos devem atender ao disposto nas normas técnicas oficiais.

C

A utilização de cores não dispensa o emprego de outras formas de prevenção de acidentes.

D

O uso de cores deve ser o mais empregado possível para não ocasionar distração e confusão ao trabalhador.

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Q3665479

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Merendeira |

Q3665479 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual é a prática correta para o transporte de alimentos preparados na escola?

A

Transportar em recipientes abertos para facilitar o acesso.

B

Utilizar recipientes fechados e manter a temperatura adequada.

C

Transportar rapidamente, independentemente da temperatura.

D

Empilhar os recipientes para economizar espaço.

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Q3584095

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |

Q3584095 Segurança e Saúde no Trabalho

No planejamento físico de uma unidade de alimentação e nutrição, o conforto visual se dá pela escolha da cor, que está diretamente relacionada ao seu índice de reflexão. As cores têm o poder de absorver luz em maior ou menor intensidade, daí sua importância no ambiente de trabalho (TEIXEIRA, et al., 2000). O percentual de reflexão acima de 80% deve ser considerado para:

A

pisos e tetos

B

tetos e alto das paredes

C

revestimento de chão e paredes

D

paredes abaixo da altura dos olhos

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Q3528559

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Agente de Serviços Gerais |

Q3528559 Segurança e Saúde no Trabalho

Pode-se afirmar que o código de cores para os diferentes tipos de resíduos em um ambiente hospitalar visa:

I. Reduzir o custo dos materiais de limpeza.
II. Prevenir a contaminação cruzada.
III. Facilitar a segregação dos resíduos.

Das assertivas, pode-se afirmar que:

A

Apenas III está correta.

B

I, II e III estão corretas.

C

Apenas I e II estão corretas.

D

Apenas II e III estão corretas.

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Q3523190

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Novo Hamburgo - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Novo Hamburgo - RS - Técnico Segurança do Trabalho |

Q3523190 Segurança e Saúde no Trabalho

No âmbito da ABNT NBR 14280:2001 – Cadastro de Acidente do Trabalho – Procedimento e Classificação, quando da realização do cálculo da taxa de gravidade, se ocorrer a morte de trabalhador, devem ser debitados quantos dias?

A

Cem.

B

Mil.

C

Dois mil.

D

Seis mil.

E

Dez mil.

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Q3481576

Ano: 2024 Banca: FCC Órgão: TRT - 7ª Região (CE) Prova: FCC - 2024 - TRT - 7ª Região (CE) - Analista Judiciário - Área Apoio Especializado (Especialidade Arquitetura) |

Q3481576 Segurança e Saúde no Trabalho

A superfície de trabalho acessível é um plano horizontal ou inclinado para desenvolvimento de tarefas.

Q66.png (309×217)

Segundo a NBR 9.050/2020 que trata da “Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos”, a área de alcance máximo para atividades por tempo prolongado, representada pelas dimensões “C1” x “C2" na figura acima é:

A

070 m x 0,50 m.

B

0,60 m x 0,35 m.

C

1,00 m x 0,40 m.

D

0,35 m x 0,25 m.

E

1,50 m x 0,50 m.

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Q3481574

Ano: 2024 Banca: FCC Órgão: TRT - 7ª Região (CE) Prova: FCC - 2024 - TRT - 7ª Região (CE) - Analista Judiciário - Área Apoio Especializado (Especialidade Arquitetura) |

Q3481574 Segurança e Saúde no Trabalho

Para cinemas, teatros, auditórios e similares, a NBR 9.050/2020 que trata da “Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos” estabelece que, quando houver desnível entre o palco e a plateia, este pode ser vencido através de rampa com as seguintes características:

A

ter guia de balizamento, sendo necessária a instalação de guarda-corpo e corrimão.

B

esta rampa pode ser substituída por um equipamento eletromecânico de acesso ao palco situado em local de acesso imediato dentro do campo visual da plateia.

C

largura de, no mínimo, 0,80 m.

D

inclinação maxima de 1:6 (16,66 %) para vencer uma altura maxima de 0,80 m.

E

inclinação máxima de 1:10 (10 %) para vencer alturas superiores a 0,60 m.

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Q3455584

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior |

Q3455584 Segurança e Saúde no Trabalho

O Pró‑ Iodo é um programa coordenado pelo Ministério da Saúde, em parceria com outros órgãos e entidades, destinado a promover a eliminação virtual sustentável dos distúrbios por deficiência de iodo. Esse programa de monitoramento permite avaliar a qualidade e a segurança dos produtos, sendo uma importante ferramenta para a promoção da saúde coletiva e para a obtenção da melhoria da qualidade dos alimentos ofertados no País. No que concerne ao Pró‑ Iodo, assinale a alternativa correta.

A

O monitoramento do teor de iodo no sal é executado em nível industrial, por meio de inspeções sanitárias e no comércio, por meio de ações fiscais específicas.

B

Entre as principais doenças relacionadas ao excesso de ingestão do iodo estão retardo mental grave e irreversível e surdo‑mudez em crianças, anomalias congênitas e bócio.

C

Os produtos alimentícios industrializados não podem utilizar sal sem adição de iodo como ingrediente, mesmo que cause interferência nas características organolépticas do produto.

D

A tireoidite de Hashimoto pode ocorrer quando as pessoas possuem deficiência de iodo durante cinco a dez anos

E

As inspeções sanitárias no comércio são feitas a cada cinco anos, por meio de coleta de amostras para fins de análise fiscal em todos os estabelecimentos beneficiadores de sal.

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Q3455580

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior |

Q3455580 Segurança e Saúde no Trabalho

A RDC 216/2004 trata do regulamento técnico de boas práticas para os serviços de alimentação. Segundo as definições dessa resolução, assinale a alternativa correta.

A

Contaminantes são substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que não sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam sua integridade.

B

A desinfecção consiste na remoção de substâncias minerais e ou orgânicasindesejáveis, tais como poeira, gordura e outras sujidades.

C

A limpeza é uma operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de micro‑ organismos em um nível que não comprometa a qualidade higiênico‑sanitária do alimento.

D

A higienização é uma operação que compreende duas etapas: a limpeza e a desinfecção.

E

Manipuladores de alimentos são apenas as pessoas do serviço de alimentação que entram em contato direto com o alimento.

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Q3449584

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ourizona - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ourizona - PR - Técnico de Segurança do Trabalho |

Q3449584 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre sinalização de segurança, assinale a alternativa correta sobre sinalização por cor:

A

Devem ser adotadas cores para comunicação de segurança em estabelecimentos ou locais de trabalho, a fim de indicar e advertir acerca dos perigos e riscos existentes.

B

As cores utilizadas para identificar os equipamentos de segurança, delimitar áreas, identificar tubulações empregadas para a condução de líquidos e gases e advertir contra riscos não precisam atender ao disposto nas normas técnicas oficiais, desde que a empresa tenha uma convenção de cores bem estabelecida.

C

A utilização de cores dispensa o emprego de outras formas de prevenção de acidentes.

D

O uso de cores deve ser o mais reduzido possível a fim de ocasionar distração, confusão e fadiga ao trabalhador.

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Q3442205

Ano: 2024 Banca: FUNCEPE Órgão: Prefeitura de General Sampaio - CE Prova: FUNCEPE - 2024 - Prefeitura de General Sampaio - CE - Eletricista |

Q3442205 Segurança e Saúde no Trabalho

Leia a afirmativa a seguir.
Um eletricista está seguindo as normas técnicas da ABNT para a execução de um projeto elétrico. Ele deve consultar a NBR 5410, que estabelece as condições mínimas necessárias para o funcionamento e a segurança das instalações elétricas de __________.
Assinale a opção que preenche corretamente a lacuna.

A

baixa tensão

B

média tensão

C

alta tensão

D

extra-alta tensão

E

ultra-alta tensão

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Q3442137

Ano: 2024 Banca: FUNCEPE Órgão: Prefeitura de General Sampaio - CE Prova: FUNCEPE - 2024 - Prefeitura de General Sampaio - CE - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3442137 Segurança e Saúde no Trabalho

Em uma instalação elétrica, a identificação dos fios é importante para a segurança de quem vai dar algum tipo de manutenção ou, mesmo, não causar nenhum acidente. Os fios de fase são identificados pela cor

A

azul.

B

amarelo.

C

vermelho.

D

branco.

E

verde.

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Q3441324

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Limeira do Oeste - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |

Q3441324 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Resolução da Anvisa n.º 216/2004, entre os procedimentos que constam no manual de boas práticas de manipulação de alimentos, a higiene pessoal destaca-se e, para que ela seja realizada de maneira eficaz e se enquadre nas normas, o profissional responsável pela manipulação dos alimentos deve cumprir diariamente o(s) seguinte(s) hábito(s):

A

O uso de bigode aparado e barba feita diariamente, estética e asseio, banho diário, escovação dos dentes, cabelos totalmente protegidos, unhas curtas, limpas e sem esmalte, exceto base transparente.

B

O uso de uniforme completo, de cor clara, bem conservado, limpo e com troca diária, restrito às dependências internas do estabelecimento.

C

O uso de avental plástico, restrito às atividades nas quais há grande quantidade de água, não devendo ser utilizado próximo ao calor, e de panos ou sacos plásticos para a proteção do uniforme.

D

O uso de desodorante inodoro ou suave, sem utilização de perfumes, e de maquiagem leve, não sendo permitida a utilização de adornos, como colares, amuletos, pulseiras, brincos, relógio e anéis, exceto alianças e piercings.

E

O uso de sapatos fechados ou abertos, confeccionados em etileno acetato de vinila (EVA), impermeáveis, antiderrapantes, em boas condições de higiene e conservação, e de meias.

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Q3437571

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Vinhedo - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Vinhedo - SP - Nutricionista |

Q3437571 Segurança e Saúde no Trabalho

Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que apresenta o objetivo a que se propõe o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

A

Estabelecer diretrizes para a elaboração de cardápios em serviços de alimentação.

B

Definir as normas de tributação para estabelecimentos que servem alimentos.

C

Garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos preparados.

D

Regulamentar o uso de alimentos orgânicos em serviços de alimentação.

E

Estabelecer a data de validade para produtos alimentício

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Q3436652

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Juquitiba - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Juquitiba - SP - Engenheiro do Trabalho |

Q3436652 Segurança e Saúde no Trabalho

O Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR) é um instrumento contínuo de gestão de segurança e saúde no trabalho. Assinale a alternativa CORRETA que contenha o prazo máximo de validade para a revisão da avaliação de riscos do PGR para organizações que possuem certificações em sistema de gestão de Segurança e Saúde no Trabalho.

A

A avaliação de riscos do PGR deve ser revista no máximo anualmente.

B

A avaliação de riscos do PGR deve ser revista no máximo a cada três anos.

C

A avaliação de riscos do PGR deve ser revista no máximo a cada cinco anos.

D

O PGR não possui um prazo de validade definido para a revisão da avaliação de riscos.

E

A avaliação de riscos do PGR deve ser revista no máximo semestralmente.

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Q3432211

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2024 - INOVA Capixaba - ES - Técnico de Nutrição (180H HABF) |

Q3432211 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, deve-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não constituam uma fonte de contaminação química do alimento preparado. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC.
(__)Os óleos e gorduras devem ser substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.
(__)Tanto o controle preciso da temperatura, quanto a substituição oportuna dos óleos e gorduras, são essenciais para garantir a segurança alimentar durante a fritura.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, F, F.

B

F, V, V.

C

F, F, F.

D

V, V, V.

E

F, V, F.

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Q3426689

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: EINSTEIN Prova: VUNESP - 2024 - EINSTEIN - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3426689 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 43, de 19 de setembro de 2011, que dispõe sobre o Regulamento Técnico para Fórmulas Infantis para Lactentes (ANVISA), tais fórmulas podem conter, em 100 kcal ou 100 kJ do produto pronto para consumo, de acordo com as instruções do fabricante, alguns ingredientes opcionais, por exemplo:

A

citidina 5-monofosfato, desde que a quantidade adicionada não ultrapasse 1,50 mg/100 kcal.

B

adenosina 5-monofosfato, desde que a quantidade adicionada não ultrapasse 1,00 mg/100 kcal.

C

nucleotídeos, desde que a quantidade adicionada não ultrapasse 5 mg/100 kcal.

D

guanosina 5-monofosfato, desde que a quantidade adicionada não ultrapasse 0,20 mg/100 kcal.

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Q3419886

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: SAAE de Linhares - ES Prova: IBADE - 2024 - SAAE de Linhares - ES - Técnico de Manutenção (Eletrotécnica) |

Q3419886 Segurança e Saúde no Trabalho

A NBR 5674 trata dos requisitos sobre manutenção das edificações e reúne os procedimentos necessários a cada sistema, incluindo como deve ser a rotina de inspeções, o cronograma de manutenção e o controle de execução dos serviços. Assinale a alternativa que se refere a um dos aspectos da manutenção preditiva.

A

Acontece em caráter emergencial.

B

É o último recurso e acontece quando os equipamentos e sistemas apresentam falhas e desgastes graves.

C

Trocas, reparos, ajustes, consertos e substituições de peças mais críticas são alguns dos exemplos de serviços realizados em uma manutenção preditiva.

D

Poder ser utilizada a termografia.

E

É o tipo de manutenção mais indicado para ser realizado em sistemas hidráulicos, porque é de 3 a 4 vezes mais barata do que as outras.

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Questões de Concurso Sobre normas brasileiras e estrangeiras aplicáveis à saúde e segurança em segurança e saúde no trabalho

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