Questões de Concurso Comentadas sobre saúde pública
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“Representa os alimentos contaminados com __________ naturais ou artificiais, com a presença de compostos _________ estranhos (corantes e aditivos não autorizados, inseticidas, metais pesados, etc.) ou de toxinas produzidas por microrganismos. Esses contaminantes são particularmente perigosos, pois promovem a exposição a substâncias tóxicas, que podem ser fatais”.
A alternativa que preenche corretamente as lacunas acima é:
I. coleta de dados;
II. análise e interpretação dos dados processados;
III. recomendação das medidas de prevenção e controle apropriadas;
IV. divulgação de informações pertinentes.
Está correto o que se afirma em:
A vigilância sanitária, no contexto das tecnologias dos alimentos, representa uma área essencial na prevenção de contaminações físicas. Além de prevenir a presença de contaminantes físicos como vidro, metal e plástico nos alimentos, ela também desempenha um papel fundamental na detecção e mitigação de ameaças emergentes, como nanopartículas e materiais de embalagem avançados que podem liberar substâncias prejudiciais aos alimentos.
Considerando a complexidade da vigilância sanitária em relação às tecnologias dos alimentos, identifique a afirmação verdadeira:
A vigilância sanitária é um conjunto de ações voltadas para a promoção, proteção e recuperação da saúde da população, garantindo a segurança e a qualidade dos produtos e serviços oferecidos à sociedade. No contexto do Sistema Único de Saúde (SUS) no Brasil, a vigilância sanitária é uma das ferramentas essenciais para assegurar a saúde pública.
Quais das seguintes afirmações sobre as dimensões da prática da vigilância sanitária são FALSAS?
I - A vigilância sanitária regula produtos de limpeza, cosméticos e estabelecimentos de saúde.
II - A vigilância sanitária não tem papel na prevenção de riscos ambientais.
III - A vigilância sanitária envolve a promoção de boas práticas em estabelecimentos de saúde.
IV - A vigilância sanitária está restrita apenas à fiscalização de alimentos e medicamentos.
V - A vigilância sanitária não inclui atividades educativas para a comunidade sobre questões de saúde e segurança.