A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece por meio da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n.º 623, de 9 de março de 2022, os limites de tolerância para matérias estranhas em alimentos, bem como os princípios gerais e as metodologias analíticas necessárias para a avaliação da conformidade desses produtos. Essa resolução tem como principal objetivo garantir a segurança e a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos destinados ao consumo humano, abrangendo toda a cadeia produtiva, desde a produção primária até a comercialização final.

Nesse contexto, a ANVISA define claramente quais tipos de matérias estranhas são consideradas inevitáveis, aquelas que indicam falhas nas boas práticas ou as que representam risco à saúde do consumidor. Para assegurar a conformidade dos produtos alimentícios, são estabelecidas metodologias analíticas padronizadas e critérios objetivos para a interpretação de resultados laboratoriais. Além disso, a resolução detalha a responsabilidade dos diversos setores envolvidos na produção e comercialização dos alimentos em aplicar boas práticas com o intuito de minimizar a ocorrência dessas contaminações.

Com base nessas diretrizes, laboratórios e agentes envolvidos na cadeia alimentar devem estar atentos às condições e critérios explicitados pela RDC n.º 623/2022, visando garantir não apenas o cumprimento da legislação vigente, mas principalmente a proteção da saúde pública.
No contexto da análise de alimentos, a detecção de fragmentos de insetos é uma prática consolidada em laboratórios de controle de qualidade. Sobre os métodos utilizados para essa detecção, assinale a alternativa correta.

O processamento de tecidos biológicos em laboratórios de histologia é fundamental para a análise microscópica de amostras. Assim, analise as afirmativas a seguir.

I.O micrótomo é um equipamento utilizado para realizar cortes ultrafinos de tecidos embebidos em parafina, permitindo a análise histológica detalhada.
II.A inclusão de tecidos em parafina ocorre por meio de resfriamento súbito, garantindo a preservação instantânea da estrutura celular.
III.A automação laboratorial permite maior padronização nos processos de histologia, reduzindo o risco de variabilidade entre amostras.

Está correto o que se afirma em:

Em um exame de Papanicolau, são encontradas células escamosas atípicas, não podendo excluir HSIL (ASC-H). Qual das seguintes características citológicas é mais sugestiva de HSIL em vez de alterações reativas?

Qual das opções abaixo é uma vantagem da técnica de citologia em base líquida em relação à convencional?

Quais os corantes principais utilizados na coloração de Papanicolaou?

 A utilização de corantes histológicos em exames laboratoriais é um procedimento essencial para a visualização e diferenciação de componentes celulares e teciduais, permitindo a identificação de padrões morfológicos específicos e alterações estruturais associadas a processos fisiológicos e patológicos. Esses corantes interagem de forma seletiva com organelas, matrizes extracelulares e componentes químicos das células, possibilitando uma análise microscópica detalhada e contribuindo para o diagnóstico preciso de diversas condições clínicas. Assinale a alternativa correta.

A maioria das células e tecidos humanos é incolor. Para que possam ser visualizados ao microscópio, é essencial que as lâminas passem pelo processo de coloração. Considerando a coloração de rotina (hematoxilina-eosina), analise as assertivas abaixo:

I- Antes da coloração, é necessário remover a parafina presente nos cortes, pois a hematoxilina-eosina é aquosa e não penetra na parafina.

II- Antes da coloração, as lâminas de vidro com os cortes nelas aderidos são mergulhadas em álcool absoluto para remoção da parafina.

III- A eosina é a parte ácida do corante, com afinidade pelas estruturas básicas. A coloração final obtida varia do rosa claro ao vermelho.

IV- A hematoxilina é parte básica do corante e cora em azul ou violeta o núcleo das células e regiões citoplasmáticas ricas em ácido ribonucleico (RNA).

V- Após a coloração, os cortes são montados para preservação e observação. Para tal, aplica-se uma gota de xilol sobre o corte ou sobre uma lamínula.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

Tecidos mineralizados, como ossos e dentes, requerem uma etapa extra no processamento histológico. Devido à presença de sais de cálcio, essas estruturas apresentam grande rigidez, o que dificulta ou até impede a obtenção de cortes finos para análise microscópica. Assim, o processo de descalcificação tem como objetivo facilitar a microtomia, preservar a integridade das lâminas de corte e aprimorar a qualidade da coloração. A remoção do cálcio contribui para uma coloração mais homogênea, fator essencial para a observação detalhada da morfologia tecidual. Qual das afirmativas abaixo é a CORRETA no que concerne às técnicas histológicas de descalcificação?

De acordo com a Sociedade Brasileira de Patologia (SBP), Parecer Nº 31/2005: “Considerando os dispositivos legais vigentes, a Sociedade Brasileira de Patologia recomenda que: No prazo legalmente estabelecido para a guarda de blocos e lâminas histológicas, estes só poderão ser retirados do Laboratório de Patologia com a autorização expressa e devidamente protocolada do paciente ou de seu representante legal, obrigando-se o uso de Termo de Consentimento Informado, para esclarecimento do objetivo da cessão do material”. Por quanto tempo o serviço de patologia deve manter em arquivo as lâminas histológicas?

Imediatamente após a coleta do material através do ato cirúrgico, a amostra deve ser colocada em solução fixadora. A fixação tem por finalidade a interrupção do metabolismo celular, estabilizando as estruturas e os componentes bioquímicos intra e extracelulares para preservar e conservar os elementos teciduais. Com relação à fixação e às técnicas de preparo de fixadores, marque a alternativa CORRETA:

De acordo com Caputo, Gitirana e Manso (2010), a coleta do material para análise histopatológica consiste em remover amostras de tecido de um determinado organismo. Essa coleta pode ser feita quando o organismo ainda está vivo, por meio de biópsia ou durante uma cirurgia, ou mesmo post mortem, durante a realização de necropsia de animais ou seres humanos. Diante do exposto, assinale a alternativa CORRETA: 

A solicitação de coloração especial, ou específica, é um procedimento feito pelo patologista ou pesquisador sempre que a lâmina corada por Hematoxilina & Eosina (HE) não for suficiente para diagnóstico ou para mostrar estruturas que necessitam serem esclarecidas (Dorigan Neto, 2012). Qual coloração é a indicada para detectar glicogênio em cortes histológicos?

Durante o processamento histológico, o material biológico deve ser incorporado em um meio de suporte sólido, para permitir o corte em lâminas ultrafinas no micrótomo. Considere esta etapa do processamento histológico de rotina e assinale a alternativa CORRETA:

“A técnica histológica compreende uma série de procedimentos técnicos, os quais visam a obtenção de preparados histológicos através de amostras biológicas para a análise do tecido sob o microscópio óptico, seja por interesse do ensino, da pesquisa científica ou do diagnóstico patológico” (Santos et al., 2021). Qual das alternativas abaixo é a CORRETA com relação ao processamento histológico de rotina? 

Em um laboratório de histopatologia, diversos equipamentos são necessários para as variadas etapas que vão desde a confecção até a observação dos cortes histológicos. De acordo com Moreira (2013), “O microscópio é um instrumento utilizado para ampliar e observar estruturas pequenas dificilmente visíveis ou invisíveis a olho nu. O microscópio óptico utiliza luz visível e um sistema de lentes de vidro que ampliam a imagem das amostras”. Além da parte óptica, o microscópio também possui uma parte mecânica que proporciona estabilidade, suporte e movimentação para as diferentes partes do equipamento, permitindo o ajuste adequado para a observação das amostras. Considere as afirmações sobre este equipamento e assinale a alternativa CORRETA:

Assinale a alternativa que apresenta uma imagem capturada por microscopia de campo claro.

Sobre as diferenças fundamentais entre a Microscopia Eletrônica de Transmissão (TEM) e a Microscopia Eletrônica de Varredura (SEM), assinale a alternativa correta.

Em um laboratório de pesquisa, os cientistas estão investigando a expressão de uma proteína específica em amostras de tecido de um paciente com câncer. Para isso, eles utilizam a técnica de imunohistoquímica a fim de localizar e visualizar a distribuição da proteína nas células do tecido. Após realizar a análise, os pesquisadores observam que a proteína está localizada principalmente no núcleo celular das células tumorais, sugerindo um possível papel na regulação celular do câncer. Agora, os pesquisadores precisam validar os resultados e entender como a técnica foi aplicada. Com base neste cenário, assinale a alternativa correta sobre o uso da técnica de imunohistoquímica.

Uma equipe de pesquisadores está investigando os mecanismos de sinalização celular em resposta a uma infecção viral. Para determinar a localização intracelular de uma proteína viral recém-descoberta, utilizaram a técnica de imunofluorescência. Os seguintes procedimentos foram adotados:

1. Amostras de células infectadas foram fixadas com paraformaldeído.
2. As células foram permeabilizadas com Triton X-100 para permitir a entrada do anticorpo.
3. Um anticorpo primário específico para a proteína viral foi utilizado, seguido por um anticorpo secundário conjugado com fluoróforo.
4. As células foram analisadas em um microscópio de fluorescência.

Após a análise, foi observado um padrão pontilhado de fluorescência no citoplasma das células infectadas, sem fluorescência significativa no núcleo. Com base nos procedimentos descritos e nos resultados observados, qual conclusão é mais adequada sobre a localização da proteína viral? 

O descarte de resíduos biológicos em laboratórios de histologia é um assunto sempre explorado e envolve a necessidade de inspeções periódicas.

Em relação a esse assunto, é correto afirmar que