Questões de Biomedicina - Análises Clínicas - Microbiologia da Água e dos Alimentos para Concurso

Q4103342

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Bioquímico |

Q4103342 Biomedicina - Análises Clínicas

Coliformes são considerados indicadores microbiológicos de contaminação da água. Na análise microbiológica de água destinada ao consumo humano, a presença deste microrganismo indica:

A

predominância de contaminação por fezes humanas.

B

ausência de relevância sanitária para a saúde pública.

C

contaminação fecal recente ou falha no sistema sanitário.

D

contaminação por microrganismos patogênicos de origem viral.

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Q4103334

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Bioquímico |

Q4103334 Biomedicina - Análises Clínicas

Espécies de Salmonella causam enterocolites, febres entéricas, como febre tifoide, e sepse com abcessos metastáticos. A presença da bactéria Salmonella spp. em alimentos prontos para consumo indica

A

contaminação sem relevância sanitária.

B

falha no sistema de refrigeração, redução da vida de prateleira sem impacto direto na segurança do alimento.

C

deterioração química do alimento, presença natural nesses alimentos, não sendo indicativa de falha no processo produtivo.

D

alimento impróprio para consumo e risco à saúde pública.

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Q4088318

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-RJ Prova: FGV - 2026 - MPE-RJ - Promotor de Justiça Substituto |

Q4088318 Direito Agrário

Alexandre e Luciana são pais de Beatriz, de dez anos de idade. Diante de grave negligência dos pais nos cuidados com a filha, constatada violação aos deveres inerentes ao poder familiar, determinou-se o acolhimento e a suspensão de Beatriz do poder familiar.
Passados dois meses, em sede de audiências concentradas, as equipes socioassistenciais narraram que a avó paterna Lurdes, residente em cidade vizinha, demonstrou interesse em assumir os cuidados da neta. A avó visitou Beatriz na entidade, tendo se mostrado responsável e afetuosa, com vínculos preservados, segundo os relatórios.
Sobre o caso concreto, assinale a afirmativa correta.

A

O desacolhimento de Beatriz depende do ajuizamento de ação autônoma por Lurdes.

B

Beatriz poderá ser reintegrada à sua avó Lurdes mediante decisão nos autos do processo de acolhimento institucional.

C

A tutela de Beatriz, em caráter provisório, poderá ser deferida a Lurdes em sede de audiências concentradas.

D

A reintegração familiar de Beatriz depende de sentença judicial nos autos da ação de destituição do poder familiar.

E

A negligência da família natural justifica que o Juízo priorize a colocação de Beatriz em família substituta.

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Q4086698

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Microbiologia Básica e Aplicada |

Q4086698 Biomedicina - Análises Clínicas

Uma agroindústria de polpas de frutas no interior do Ceará identificou o estufamento de embalagens de polpa de goiaba acidificada após 15 dias de armazenamento sob refrigeração. Ao realizar a análise microbiológica, profissionais do laboratório de microbiologia do Instituto Federal do Ceará constataram a presença de microrganismos psicrófilos e acidófilos. Além disso, em um lote de queijo coalho artesanal da mesma região, foi detectada uma contagem elevada de Staphylococcus aureus. Com base nos fatores intrínsecos e extrínsecos que controlam o desenvolvimento microbiano em alimentos, os especialistas responsáveis puderam concluir corretamente que

A

o estufamento das polpas é resultado da atividade metabólica de microrganismos que utilizam os carboidratos da fruta, sendo que o pH baixo (ácido) da polpa deveria, obrigatoriamente, impedir o crescimento de qualquer procarionte, limitando a deterioração apenas a fungos filamentosos.

B

microrganismos psicrófilos possuem membranas celulares ricas em ácidos graxos saturados, o que permite a manutenção da fluidez de membrana e o crescimento ótimo em temperaturas próximas a 0°C, sendo os principais responsáveis pela deterioração de alimentos refrigerados

C

a presença de Staphylococcus aureus no queijo coalho é um indicador de manipulação higiênica inadequada, pois esse microrganismo, embora não seja um competidor eficiente em alimentos crus, tolera ambientes com baixa atividade de água (aw) e altas concentrações de sal.

D

o controle do crescimento de Clostridium botulinum em alimentos enlatados é garantido exclusivamente pela adição de conservantes químicos, uma vez que o tratamento térmico (apertização) não é capaz de eliminar endósporos bacterianos.

E

a atividade de água (aw) de um alimento é aumentada pela adição de solutos como sal e açúcar, o que favorece o crescimento de bactérias Gram-negativas em detrimento de leveduras osmofílicas.

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Q4086688

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Microbiologia Básica e Aplicada |

Q4086688 Biomedicina - Análises Clínicas

Durante a análise microbiológica de uma amostra de leite destinada à contagem de microrganismos mesófilos viáveis, realizou-se diluição seriada em água peptonada com o objetivo de obter placas contendo entre 25 e 250 UFC. Foram preparados três tubos correspondentes às diluições 10⁻¹, 10⁻² e 10⁻³. De cada diluição, inocularam-se 0,1 mL em placas contendo Ágar Padrão para Contagem (PCA), utilizando-se o método de semeadura em superfície (spread plate). Após incubação a 35 °C por 48 horas, a placa referente à diluição 10⁻³ apresentou exatamente 50 colônias. Com base nos princípios de análise quantitativa em microbiologia, a concentração de microrganismos na amostra original de leite será

A

5,0 X 10³UFC/mL.

B

5,0 X 10⁴UFC/mL.

C

5,0 X 10⁶ UFC/mL.

D

5,0 X 10² UFC/mL.

E

5,0 X 10⁵UFC/mL.

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Q3848144

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Biomédico |

Q3848144 Biomedicina - Análises Clínicas

Qual dos seguintes microrganismos é um indicador clássico de contaminação fecal em água e alimentos?

A

Escherichia coli.

B

Salmonella spp.

C

Pseudomonas aeruginosa.

D

Bacillus subtilis.

E

Listeria monocytogenes.

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Q3802627

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Biomédico |

Q3802627 Biomedicina - Análises Clínicas

O tratamento térmico é um dos métodos mais eficazes para controlar microrganismos em alimentos. O processo de pasteurização é amplamente utilizado em produtos como leite e sucos. O principal objetivo e o grupo de microorganismos alvos do processo de pasteurização, respectivamente, são:

A

destruir microrganismos patogênicos e reduzir a carga de deterioradores; microrganismos não esporulados, como Salmonella e Mycobacterium tuberculosis

B

destruir esporos por meio da esterilização total (destruição de esporos); microrganismos termofílicos, como as bactérias do gênero Bacillus

C

reduzir o teor de água livre do alimento; fungos e bolores, por meio da inibição do crescimento

D

destruir todos os esporos bacterianos e vírus; patógenos psicrofílicos, como a Listeria monocytogenes

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Q3685628

Ano: 2025 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2025 - SEDF - Professor de Educação Básica: Biomedicina |

Q3685628 Biomedicina - Análises Clínicas

O monitoramento de microrganismos em água e alimentos, a investigação de patógenos de interesse clínico e a detecção de parasitos de importância médica constituem práticas essenciais para a saúde pública e o diagnóstico laboratorial. A partir dessa informação, julgue o item a seguir, quanto aos fundamentos da microbiologia e da parasitologia clínica.

O ciclo de vida do Plasmodium spp. envolve fase sexuada no ser humano e assexuada no mosquito do gênero Anopheles.

Certo

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Q3685627

Ano: 2025 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2025 - SEDF - Professor de Educação Básica: Biomedicina |

Q3685627 Biomedicina - Análises Clínicas

O monitoramento de microrganismos em água e alimentos, a investigação de patógenos de interesse clínico e a detecção de parasitos de importância médica constituem práticas essenciais para a saúde pública e o diagnóstico laboratorial. A partir dessa informação, julgue o item a seguir, quanto aos fundamentos da microbiologia e da parasitologia clínica.

A resistência bacteriana pode estar relacionada à produção de enzimas como beta‑lactamases, que inativam antibióticos penicilínicos.

Certo

Errado

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Q3685626

Ano: 2025 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2025 - SEDF - Professor de Educação Básica: Biomedicina |

Q3685626 Biomedicina - Análises Clínicas

O monitoramento de microrganismos em água e alimentos, a investigação de patógenos de interesse clínico e a detecção de parasitos de importância médica constituem práticas essenciais para a saúde pública e o diagnóstico laboratorial. A partir dessa informação, julgue o item a seguir, quanto aos fundamentos da microbiologia e da parasitologia clínica.

A contagem padrão em placas é utilizada para determinar o número de bactérias mesófilas aeróbias viáveis em alimentos.

Certo

Errado

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Q3685625

Ano: 2025 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2025 - SEDF - Professor de Educação Básica: Biomedicina |

Q3685625 Biomedicina - Análises Clínicas

O monitoramento de microrganismos em água e alimentos, a investigação de patógenos de interesse clínico e a detecção de parasitos de importância médica constituem práticas essenciais para a saúde pública e o diagnóstico laboratorial. A partir dessa informação, julgue o item a seguir, quanto aos fundamentos da microbiologia e da parasitologia clínica.

A presença de coliformes totais em amostras de água é frequentemente utilizada como indicativo de contaminação fecal e risco à saúde pública.

Certo

Errado

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Q3400314

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Técnico em Análises Clínicas |

Q3400314 Biomedicina - Análises Clínicas

Paciente de 72 anos, do sexo feminino, com histórico de tabagismo e exposição prolongada a poeira, se queixa de dor nas costas, febre e dificuldade respiratória. O médico solicita uma tomografia de tórax para investigação. Qual é a principal hipótese diagnóstica, considerando os sintomas e a exposição ao pó?

A

Pneumoconiose é uma doença pulmonar causada pela inalação de poeira, como sílica ou carvão, que pode ocorrer em trabalhadores expostos a essas substâncias. Os sintomas descritos, como dor nas costas e dificuldade respiratória, são característicos dessa condição.

B

A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é mais comum em fumantes, mas seus sintomas geralmente não envolvem dor nas costas, o que torna menos provável neste caso.

C

A tuberculose pulmonar pode causar dor torácica, febre e dificuldade respiratória, mas a exposição a poeira no ambiente de trabalho torna a pneumoconiose a hipótese mais plausível.

D

Uma infecção respiratória aguda, possivelmente viral, pode causar sintomas semelhantes, mas os sinais de exposição ao pó tornam a pneumoconiose mais consistente com o quadro clínico.

E

A embolia pulmonar, apesar de ser uma condição grave que causa dor torácica e dificuldade respiratória, tende a se manifestar de forma súbita, o que é diferente dos sintomas mais crônicos descritos aqui.

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Q3292750

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Biomédico |

Q3292750 Biomedicina - Análises Clínicas

A microbiologia de alimentos avalia processos de conservação e detecção de contaminantes, visando segurança alimentar em larga escala. Indique a alternativa CORRETA:

A

A fermentação lática de leites e queijos eleva o pH do produto, prevenindo o crescimento de micro-organismos acidófilos.

B

A pasteurização de carnes elimina completamente bactérias termorresistentes, garantindo validade estendida sem refrigeração.

C

A seleção de culturas microbianas inoculadas em embutidos proporciona sabor característico, além de inibir patógenos por competições metabólicas.

D

A análise de esporos bacterianos em vegetais enlatados é irrelevante, pois a pressão no interior das latas impede o surgimento de esporulação.

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Q3292739

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Biomédico |

Q3292739 Biomedicina - Análises Clínicas

A bromatologia investiga a composição de alimentos, avaliando aspectos nutricionais e potenciais contaminantes químicos. Indique a alternativa CORRETA:

A

A análise de metais pesados em pescados não contribui para o controle sanitário, pois a bioacumulação não afeta a cadeia alimentar.

B

A quantificação de proteínas vegetais só é relevante em oleaginosas, já que cereais não apresentam valor proteico significativo.

C

A determinação de resíduos de agrotóxicos em hortaliças ajuda na fiscalização de limites máximos permitidos, assegurando maior proteção do consumidor.

D

A avaliação do teor de aditivos alimentares sintéticos não interfere em rotulagens, pois essas substâncias são inócuas.

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Q3247318

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Biomédico - Reaplicação |

Q3247318 Biomedicina - Análises Clínicas

A análise de água destinada ao consumo humano envolve parâmetros microbiológicos definidos em legislação específica. De que forma essa regulamentação impacta a coleta e o ensaio?

A

Exige protocolos padronizados e monitoramento sistemático, assegurando confiabilidade nos resultados.

B

Possibilita empregar qualquer meio de cultura, sem necessidade de validação ou controle.

C

Determina apenas critérios físicos, deixando parâmetros biológicos a critério do laboratório.

D

Limita a aplicação de técnicas clássicas, priorizando exclusivamente métodos moleculares.

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Q3213255

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Biomédico - Anulada |

Q3213255 Biomedicina - Análises Clínicas

Marque a alternativa correta sobre os métodos de análise microbiológica da água:

A

O uso do meio Ágar CLED é recomendado para detecção de fungos em amostras de água.

B

O método de filtração por membrana é adequado para quantificação de coliformes totais e Escherichia coli.

C

A coloração de Gram é suficiente para identificação de enteropatógenos em água potável.

D

A incubação em meio seletivo a 50°C é a técnica padrão para identificação de protozoários intestinais.

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Q4107693

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: FUMSSAR - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Biomédico Geral |

Q4107693 Biomedicina - Análises Clínicas

Os testes para a pureza da água visam detectar organismos indicadores específicos. Existem vários critérios para um organismo indicador, o mais importante é que o organismo esteja efetivamente presente em fezes humanas em números substanciais, de modo que sua detecção seja uma boa indicação de que resíduos humanos estão sendo introduzidos na água. Os coliformes fecais são bastante utilizados como indicadores. Eles são definidos como bactérias aeróbias ou anaeróbias facultativas, Gram-negativas, não formadoras de endósporos, em forma de bastonete, que fermentam a lactose, formando gás dentro de 48 horas após serem colocadas em caldo lactosado a 35°C. Assinale a alternativa que apresenta um indicador biológico com essas características.

A

Escherichia coli.

B

Enterococcus.

C

Lactococcus.

D

Giardia intestinalis.

E

Cryptosporidium sp.

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Q3067998

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Biomédico |

Q3067998 Biomedicina - Análises Clínicas

Quais são os principais microrganismos responsáveis pela deterioração de alimentos e os riscos que representam para a segurança alimentar?

A

A deterioração de alimentos é causada exclusivamente por bactérias, sem riscos para a saúde humana, e práticas de higiene não são essenciais na prevenção.

B

Microrganismos como fungos, leveduras e bactérias podem causar a deterioração de alimentos, e alguns podem produzir toxinas prejudiciais à saúde.

C

A deterioração de alimentos é principalmente causada por vírus, e práticas de segurança alimentar não têm impacto significativo na prevenção.

D

A presença de microrganismos na deterioração de alimentos é uma ocorrência natural e inevitável, independentemente das práticas de manipulação e armazenamento.

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Q3067997

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Timbaúba - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Timbaúba - PE - Biomédico |

Q3067997 Biomedicina - Análises Clínicas

Quais são os riscos associados aos contaminantes alimentares em alimentos enlatados e como as práticas de segurança alimentar podem mitigar esses riscos, garantindo a qualidade e a segurança do produto?

A

Contaminantes em alimentos enlatados não representam riscos significativos para a saúde, uma vez que o processo de enlatamento elimina todos os microrganismos.

B

Contaminantes em alimentos enlatados são inerentes ao processo e não podem ser mitigados por práticas de segurança alimentar.

C

Riscos associados a contaminantes, como bactérias e metais pesados, podem ocorrer em alimentos enlatados, mas práticas rigorosas de higiene e controle de qualidade durante o processo de produção podem reduzir esses riscos.

D

A qualidade de alimentos enlatados não é afetada por contaminantes, independentemente das práticas de segurança alimentar adotadas.

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Q2479379

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: SAD-MS Prova: SELECON - 2024 - SAD-MS - Biomédico |

Q2479379 Biomedicina - Análises Clínicas

A cultura de micobactérias é uma atividade laboratorial que envolve diversos procedimentos prévios para o adequado crescimento destes microrganismos. A solução descontaminante, utilizada em amostras pulmonares e de urina, contaminadas por Pseudomonas sp, é preparada com:

A

ácido acético

B

ácido oxálico

C

oxalato de cálcio

D

hidróxido de sódio

E

hidróxido de potássio

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Questões de Concurso Sobre microbiologia da água e dos alimentos em biomedicina - análises clínicas

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