Questões de Concurso
Sobre vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) em nutrição
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I.A absorção da vitamina A engloba os processos de digestão, emulsificação, ingestão, metabolismo intracelular e exportação do intestino para o sistema linfático ou para o sangue portal.
II.O fígado é o principal local do metabolismo e do armazenamento de retinoides no organismo.
III.O retinol livre, em concentrações fisiológicas, é absorvido via difusão simples, porém, em concentrações farmacológicas, é absorvido por osmose.
É CORRETO o que se afirma em
O raquitismo é a doença que envolve a mineralização prejudicada dos ossos em crescimento. É caracterizado por anormalidades estruturais dos ossos que suportam o peso. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a Vitamina que quando deficiente pode causar o raquitismo.
I.As vitaminas lipossolúveis, A, D, C e K, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo.
II.As vitaminas hidrossolúveis, complexo B e vitamina D, em sua grande maioria, são componentes de complexos sistemas enzimáticos.
III.As vitaminas hidrossolúveis tendem a ser absorvidas pela difusão simples quando ingeridas em grande quantidade e por processos mediados por carreador quando ingeridas em quantidades menores.
É CORRETO o que se afirma em:
I.As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas passivamente e devem ser transportadas com os lipídios dietéticos.
II.A tiamina, a riboflavina, a niacina, a vitamina B6 , o ácido pantotênico, a biotina, o ácido fólico, a vitamina B12 e a vitamina C são normalmente chamados de vitaminas lipoossolúveis.
III.Alguns minerais possuem baixa biodisponibilidade quando provenientes dos alimentos, enquanto outros possuem alta biodisponibilidade quando provenientes dos alimentos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
A deficiência de vitamina B12 e folato está associada a hiper-homocisteinemia, um fator de risco independente para doença cardiovascular oclusiva.
A vitamina A pré-formada é encontrada apenas em alimentos de origem vegetal.