Questões de Concurso
Sobre vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) em nutrição
Foram encontradas 865 questões
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2332967
Nutrição
Julgue o item que se segue.
Alimentos enlatados são normalmente deficientes em
nutrientes. Em essência, os hábitos alimentares
modernos tornam comuns as deficiências nutricionais
no organismo. Ao mesmo tempo, o estilo de vida atual
(poluentes no ambiente e na alimentação, altos níveis
de estresse, presença de radiações eletrônicas e
magnéticas, fumaça de cigarros, uso de antibióticos, de
álcool em excesso e de medicamentos que bloqueiam
as funções de muitos nutrientes) podem aumentar a
necessidade de nutrientes muito além das
recomendações mínimas normalmente estabelecidas
para evitar doenças.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pombos - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q2326526
Nutrição
A anemia é um exemplo de doença nutricional que pode
ser causada por deficiência de vitamina C.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pombos - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Merendeiro |
Q2308818
Nutrição
Julgue o item subsequente.
É certo afirmar que a grande desvantagem do peixe em
relação aos outros tipos de carne é a abundância de
ômega-3.
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Chiapeta - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Chiapeta - RS - Nutricionista - Categoria Saúde |
Q2304960
Nutrição
Sobre a deficiência de vitamina A, analisar a sentença
abaixo:
Na deficiência de vitamina A, a integridade das barreiras epiteliais e o sistema imune são comprometidos após as alterações da função do sistema visual (1ª parte). Quando a depleção de vitamina A afeta a função visual, primeiro ocorre a cegueira noturna (2ª parte).
A sentença está:
Na deficiência de vitamina A, a integridade das barreiras epiteliais e o sistema imune são comprometidos após as alterações da função do sistema visual (1ª parte). Quando a depleção de vitamina A afeta a função visual, primeiro ocorre a cegueira noturna (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Guarapari - ES
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Guarapari - ES - Profissional em Especialidades B (PE-B) – Nutricionista |
Q2304468
Nutrição
Durante a gravidez, o estado nutricional tem um impacto no
bem-estar da mulher, assim como no crescimento e desenvolvimento do feto, tendo o ambiente intrauterino um papel importante na formação e no desenvolvimento do bebê. As necessidades nutricionais da grávida aumentam de forma a apoiar
o desenvolvimento do bebê, sendo essencial que a mulher gestante tenha um aporte nutricional adequado à fase em que se
encontra. “Há um micronutriente em que sua necessidade no
período gestacional passa a ser de 85 mg/dia. Em função dos
ajustes fisiológicos da gestação, com aumento do volume sanguíneo, normalmente há redução (10 a 15%) dos níveis desta
vitamina, mas sem associação com efeitos deletérios. Nível
abaixo do desejado relaciona-se com a possibilidade de parto
prematuro.” Tal informação trata-se de:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Guarapari - ES
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Guarapari - ES - Profissional em Especialidades B (PE-B) – Nutricionista |
Q2304467
Nutrição
A vitamina D e seus pró-hormônios têm sido alvo de um
número crescente de pesquisas nos últimos anos, demonstrando sua função, além do metabolismo do cálcio e da formação óssea, incluindo sua interação com o sistema imunológico. Sobre as funções da vitamina D ativa, analise as
afirmativas a seguir.
I. Associada ao paratormônio, regula os níveis séricos de cálcio, por mobilizar o cálcio ósseo para o sangue. II. Estimula o sistema de transporte ativo de fosfato no intestino delgado. III. Age no aumento da reabsorção renal de cálcio.
Está correto o que se afirma em
I. Associada ao paratormônio, regula os níveis séricos de cálcio, por mobilizar o cálcio ósseo para o sangue. II. Estimula o sistema de transporte ativo de fosfato no intestino delgado. III. Age no aumento da reabsorção renal de cálcio.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Astolfo Dutra - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Astolfo Dutra - MG - Nutricionista |
Q2301730
Nutrição
A vitamina D é sintetizada na pele por via não enzimática, por ação dos raios ultravioleta-radiação B (UV-B); porém, se a exposição
do indivíduo à luz não for adequada, é essencial que a vitamina seja fornecida por fontes alimentares. Em relação ao conteúdo de
vitamina D em alimentos, trata-se da fonte alimentar mais rica nesse nutriente:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Laranjeiras do Sul - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Laranjeiras do Sul - PR - Nutricionista |
Q2299080
Nutrição
Coiloníquia, caracteriza-se como uma
alteração das unhas, as quais apresentam-se
finas, com formato côncavo e com bordas
laterais evertidas, em forma de colher. Esta
alteração pode sinalizar a deficiência de:
Fonte da imagem: <https://claudia.abril.com.br/coluna/dermatolog ia-denise-steiner/alteracoes-nas-unhasdoencas>
Fonte da imagem: <https://claudia.abril.com.br/coluna/dermatolog ia-denise-steiner/alteracoes-nas-unhasdoencas>
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Laranjeiras do Sul - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Laranjeiras do Sul - PR - Nutricionista |
Q2299075
Nutrição
A respeito da absorção, metabolismo e
ações da vitamina D no organismo, avalie as
asserções a seguir:
I - Como a vitamina D é lipossolúvel, quando ingerida, é incorporada aos quilomícrons e absorvida pelo sistema linfático.
II - Para desempenhar suas funções no organismo, a vitamina D (calciferol) precisa ser transformada em seu metabólito ativo, o calcitriol, no intestino.
III - A principal função biológica da vitamina D em humanos é a manutenção das concentrações normais de Cálcio e Ferro no soro.
IV - O calcitriol pode desempenhar outros papéis no organismo, incluindo modulação do sistema imune e regulação da pressão arterial.
É correto o que se afirma em:
I - Como a vitamina D é lipossolúvel, quando ingerida, é incorporada aos quilomícrons e absorvida pelo sistema linfático.
II - Para desempenhar suas funções no organismo, a vitamina D (calciferol) precisa ser transformada em seu metabólito ativo, o calcitriol, no intestino.
III - A principal função biológica da vitamina D em humanos é a manutenção das concentrações normais de Cálcio e Ferro no soro.
IV - O calcitriol pode desempenhar outros papéis no organismo, incluindo modulação do sistema imune e regulação da pressão arterial.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Laranjeiras do Sul - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Laranjeiras do Sul - PR - Nutricionista |
Q2299072
Nutrição
Sobre a vitamina B12, é incorreto afirmar:
Ano: 2023
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Ingazeira - PE
Prova:
ADM&TEC - 2023 - Prefeitura de Ingazeira - PE - Nutricionista |
Q2294267
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir:
I - O aleitamento materno costuma ser classificado em: aleitamento materno exclusivo, aleitamento materno predominante e aleitamento materno complementado.
II - O valor de vitamina A em equivalente de retinol (EqR) representa o consumo das duas formas dessa vitamina, as quais são representadas pela vitamina A, presente nos vegetais e os carotenóides, que ocorre naturalmente nos alimentos de origem animal, como o fígado bovino.
III - Atenção especial deve ser dada às crianças com idade entre 12 a 24 meses, pois a recomendação de ferro é elevada e difícil de ser consumida apenas pela alimentação normal. Assim, a criança fica vulnerável ao desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro.
Marque a alternativa CORRETA:
I - O aleitamento materno costuma ser classificado em: aleitamento materno exclusivo, aleitamento materno predominante e aleitamento materno complementado.
II - O valor de vitamina A em equivalente de retinol (EqR) representa o consumo das duas formas dessa vitamina, as quais são representadas pela vitamina A, presente nos vegetais e os carotenóides, que ocorre naturalmente nos alimentos de origem animal, como o fígado bovino.
III - Atenção especial deve ser dada às crianças com idade entre 12 a 24 meses, pois a recomendação de ferro é elevada e difícil de ser consumida apenas pela alimentação normal. Assim, a criança fica vulnerável ao desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Sumé - PB
Prova:
CPCON - 2023 - Prefeitura de Sumé - PB - Nutricionista |
Q2289177
Nutrição
A doença celíaca (DC) geralmente se manifesta na infância, entre os 6 e 24 meses de idade, quando é iniciada a introdução da alimentação complementar, podendo, entretanto, surgir em qualquer idade, inclusive em adultos. O portador de doença celíaca pode ou não manifestar sintomas gastrointestinais, anorexia, atraso no desenvolvimento, deficiência inexplicada de ferro, atrofia muscular, hipotonia e irritabilidade. O tratamento da DC consiste na exclusão total do glúten, que está presente nos seguintes alimentos:
Ano: 2023
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Sumé - PB
Prova:
CPCON - 2023 - Prefeitura de Sumé - PB - Nutricionista |
Q2289174
Nutrição
Estudos observacionais sugerem que vitamina K está envolvida com risco de fraturas e osteoartrite na população idosa. Existem três formas de vitamina K e uma delas apresenta maior a atividade biológica, sendo ela:
Ano: 2023
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Sumé - PB
Prova:
CPCON - 2023 - Prefeitura de Sumé - PB - Nutricionista |
Q2289166
Nutrição
Vitamina A e seus precursores são ingeridos, contidos na matriz alimentar. A proteólise no estômago pode liberar alguma vitamina A e carotenoides fornecidos pelos alimentos. Combate os radicais livres, estimula o sistema imunológico e ajuda a manter altos os níveis de anticorpos. Que alimento é uma boa fonte de Betacaroteno ?
Q2285389
Nutrição
Em relação ao tema “Vitamina A”, assinale a
alternativa INCORRETA:
Q2285378
Nutrição
Em relação ao tema “Ácidos graxos poliinsaturados”, assinale a alternativa CORRETA:
Q2285376
Nutrição
Em relação ao tema “Alimentos sulfurados,
nitrogenados e antioxidantes”, assinale a alternativa
CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Teutônia - RS
Prova:
CONSULPAM - 2023 - Prefeitura de Teutônia - RS - Nutricionista |
Q2284559
Nutrição
Na natureza existe uma vitamina na forma de betacaroteno, mas que no fígado se transforma em vitamina
propriamente dita. Ela tem importante função no
crescimento, na formação da pele, dos ossos e dentes,
contribui de forma essencial para visão (formação da
retina, por exemplo), aumenta a imunidade e resistência
contra alguns agentes infecciosos. Algumas de suas
fontes são: leite, ovos, fígado, óleo de fígado de
bacalhau, vegetais folhosos verde-escuros e vegetais
amarelo-alaranjados.
Assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a vitamina que foi expressa no texto acima.
Assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a vitamina que foi expressa no texto acima.
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Tapejara - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Tapejara - RS - Nutricionista |
Q2283471
Nutrição
A RDC nº 604/2022 dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das
farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano. Segundo essa
resolução, qual alternativa apresenta um produto que NÃO está obrigado ao enriquecimento com ferro
e ácido fólico?
Ano: 2023
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Dona Inês - PB
Prova:
CPCON - 2023 - Prefeitura de Dona Inês - PB - Nutricionista |
Q2273110
Nutrição
A Alta prevalência do sobrepeso e obesidade em muitos países inviabiliza o tratamento individualizado, porque representaria um ônus insustentável para os recursos da saúde pública. A cirurgia para o tratamento da obesidade é a forma mais efetiva de terapia. Essa cirurgia especializada é denominada de cirurgia bariátrica. A depender da técnica utilizada, o paciente pode desenvolver carências nutricionais significativas, dentre essas podemos citar:
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