Questões de Nutrição - Rotulagem de Alimentos para Concurso
Foram encontradas 68 questões
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118236
Nutrição
Alimentos com determinados ingredientes alergênicos
devem apresentar um alerta em relação à presença dos
mesmos. Assim, de acordo com a RDC nº 26, de 02 de
julho de 2015, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam
alergias alimentares, deve haver uma declaração no
rótulo de produtos que contenham, por exemplo,
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118233
Nutrição
De acordo com a Instrução Normativa nº 75, de 8 de
outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos
para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos
embalados, é considerado quantidade não significativa
de sódio, a ser expressa na forma de zero na tabela nutricional, o valor
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118232
Nutrição
O valor diário de referência, para fins de rotulagem nutricional dos alimentos em geral, correspondente a açúcares adicionados, segundo a Instrução Normativa nº 75, de
8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, é de
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118231
Nutrição
Segundo a Instrução Normativa nº 75, de 8 de outubro de
2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados,
a quantidade de gordura saturada por 100 g de alimento
sólido ou semissólido, utilizada como referência para fins
de declaração da rotulagem nutricional frontal, é
Q1382052
Nutrição
Texto associado
O pão integral produzido e comercializado na padaria Trigo Especial segue a descrição de rotulagem para alimentos estabelecida pela ANVISA. No rótulo, estão descritos apenas os ingredientes apresentados a seguir.
Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de trigo integral, óleo de soja, fibra de trigo, glúten, castanha de caju, sal e propionato de cálcio.
Com relação a essa situação hipotética, julgue o item a seguir.
Nessa situação, conforme a legislação de alimentos, deveriam
constar, no rótulo, informações sobre todos os produtos que
apresentam substâncias alergênicas.
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