Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 37.482 questões
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600026
Nutrição
O metabolismo dos macronutrientes é fundamental
para compreender a nutrição humana e suas
aplicações clínicas. Cada macronutriente - carboidratos,
proteínas e lipídios - desempenha um papel único no
organismo. Qual é a principal via metabólica para a
oxidação de carboidratos para produção de energia?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600025
Nutrição
A suplementação e a nutrição esportiva são áreas
especializadas que se concentram nas necessidades
nutricionais de atletas e indivíduos fisicamente ativos. A
suplementação pode desempenhar um papel
importante na performance e recuperação de atletas.
Qual é uma consideração importante ao recomendar
suplementos para atletas?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600024
Nutrição
A educação nutricional é uma ferramenta vital na
promoção da saúde e no combate a doenças
relacionadas à nutrição. Nutricionistas utilizam diversos
métodos para educar e motivar indivíduos e grupos
sobre a importância de uma alimentação saudável.
Qual é um método eficaz na educação nutricional?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600023
Nutrição
O planejamento de cardápios em unidades de
alimentação é uma tarefa complexa que requer
consideração de vários fatores, incluindo preferências
alimentares, requisitos nutricionais e orçamento. Qual é
um aspecto essencial no planejamento de cardápios
em uma unidade de alimentação?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600022
Nutrição
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais
na indústria alimentícia para garantir a segurança e a
qualidade dos alimentos produzidos. Qual é um
princípio chave das BPF na produção de alimentos?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600021
Nutrição
As políticas de alimentação e nutrição em saúde
pública são projetadas para melhorar o estado
nutricional da população. Elas incluem programas de
alimentação, educação nutricional e estratégias de
prevenção de doenças. Qual é o objetivo principal das
políticas públicas de alimentação e nutrição?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600020
Nutrição
A dietoterapia envolve o planejamento de dietas
terapêuticas para situações especiais, como doenças
crônicas, cirurgias e outras condições clínicas
específicas. Qual é um princípio fundamental na
formulação de dietas para pacientes diabéticos?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600019
Nutrição
Os ergogênicos nutricionais são substâncias ou
métodos que visam melhorar o desempenho esportivo.
Os nutricionistas devem conhecer os benefícios e
riscos desses ergogênicos para aconselhar
adequadamente atletas e praticantes de atividades
físicas. Qual é um exemplo comum de ergogênico
nutricional usado para melhorar o desempenho
esportivo?
Ano: 2023
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Gaspar - SC
Prova:
IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600017
Nutrição
O entendimento do metabolismo dos macronutrientes é
essencial na nutrição, pois impacta diretamente no
planejamento dietético e na saúde geral dos indivíduos.
Qual dos seguintes aspectos é fundamental na
bioquímica do metabolismo dos carboidratos?
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Técnico em Agroecologia - Concurso Público |
Q3598989
Nutrição
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (SISAN) é um sistema de gestão intersetorial
de políticas públicas, participativo e de articulação entre
os três níveis de governo para a implementação e
execução das Políticas de Segurança Alimentar e
Nutricional. É CORRETO afirmar que o SISAN foi
instituído em:
Ano: 2023
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Baixo Guandu - ES
Prova:
IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3598337
Nutrição
São os cuidados necessários para prevenir a contaminação ao armazenar alimentos perecíveis:
I. Armazenar alimentos crus e cozidos juntos para economizar espaço.
II. Separar alimentos crus de cozidos e manter à temperatura correta de acordo com cada tipo de alimento.
III. Evitar o uso de refrigeração, em qualquer hipótese, pois ela pode alterar o sabor dos alimentos.
Das assertivas, pode-se afirmar que está(ão) correta(s):
Ano: 2023
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - PR
Prova:
PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597790
Nutrição
Com base no código de ética e de conduta do
nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2023
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - PR
Prova:
PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597789
Nutrição
É um distúrbio raro no qual os vasos linfáticos
que irrigam o revestimento do intestino delgado
ficam obstruídos, resultando em má absorção. Uma
pessoa com este distúrbio intestinal apresenta
inchaço em uma ou nas duas pernas e diarreia.
Náusea, vômito, fezes gordurosas e dor abdominal
também podem ocorrer. Crianças têm seu
crescimento retardado.
Estamos nos referindo à:
Estamos nos referindo à:
Ano: 2023
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - PR
Prova:
PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597788
Nutrição
A dieta enteral é uma fórmula nutricionalmente
completa, administrada ao paciente na forma líquida
por meio de uma sonda. Este tubo fino, macio e
flexível pode ser posicionado no nariz, na boca ou
implantado por meio de procedimento cirúrgico no
estômago, duodeno ou ejuno. Independentemente de
onde o tubo é colocado, a dieta é administrada
diretamente no trato gastrointestinal.
Em relação a dieta enteral assinale Verdadeiro(V) ou Falso(F) nos itens abaixo:
( ) Existem diferentes categorias de fórmulas nutricionais disponíveis para a utilização de indivíduos com necessidades alimentares especiais. Basicamente, elas diferem entre si por serem produzidas com alimentos (artesanal) ou serem industrializadas.
( ) As fórmulas nutricionais mistas podem ser preparadas com alimentos e nelas adicionados os módulos nutricionais ou formulações industrializadas. Ainda pode ser considerada como fórmula nutricional mista, a alternância entre a administração de fórmulas nutricionais com alimentos e de fórmulas nutricionais industrializadas ao longo do dia.
( ) A dieta enteral deverá ser preparada preferencialmente para seu consumo imediato ou deverá ser consumida em até 48 horas.
( ) A dieta não deve ser congelada, bem como não pode ser aquecida em banho-maria ou em forno micro-ondas (o calor pode alterar a composição da dieta).
( ) O Nutricionista é responsável por realizar todas as operações inerentes à prescrição dietética, composição e orientação sobre a preparação da nutrição enteral.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Em relação a dieta enteral assinale Verdadeiro(V) ou Falso(F) nos itens abaixo:
( ) Existem diferentes categorias de fórmulas nutricionais disponíveis para a utilização de indivíduos com necessidades alimentares especiais. Basicamente, elas diferem entre si por serem produzidas com alimentos (artesanal) ou serem industrializadas.
( ) As fórmulas nutricionais mistas podem ser preparadas com alimentos e nelas adicionados os módulos nutricionais ou formulações industrializadas. Ainda pode ser considerada como fórmula nutricional mista, a alternância entre a administração de fórmulas nutricionais com alimentos e de fórmulas nutricionais industrializadas ao longo do dia.
( ) A dieta enteral deverá ser preparada preferencialmente para seu consumo imediato ou deverá ser consumida em até 48 horas.
( ) A dieta não deve ser congelada, bem como não pode ser aquecida em banho-maria ou em forno micro-ondas (o calor pode alterar a composição da dieta).
( ) O Nutricionista é responsável por realizar todas as operações inerentes à prescrição dietética, composição e orientação sobre a preparação da nutrição enteral.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - PR
Prova:
PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597787
Nutrição
A vitamina D é um hormônio que atua na saúde
óssea, crescimento, imunidade, musculatura,
metabolismo e em diversos órgãos e sistemas, como
o cardiovascular e o sistema nervoso central. É uma
vitamina essencial para o organismo humano e
mantê-la na quantidade adequada fornece diversos
benefícios. São considerados níveis normais para
população saudável abaixo de 60 anos:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche - Concurso Público |
Q3597561
Nutrição
O avanço na ciência da alimentação e nutrição tem se
tornado constante nos últimos anos, e estes estudos
geram resultados que devem ser usados para a melhoria
da qualidade de vida da população (Welsh et al., 1992).
Fonte: PHILIPPI, S.T. et al. Pirâmide Alimentar Adaptada: Guia para Escolha dos Alimentos. Campinas: Rev. Nutr., 12(1), 1999.
Uma das formas encontradas atualmente é a utilização das pirâmides alimentares, sobre esse assunto, julgue os itens a seguir e marque a opção que contenha todos os itens CORRETOS.
I. É uma representação gráfica de distribuição dos alimentos.
II. Proporciona o consumo de vários alimentos e em quantidade suficiente para que juntos componham uma dieta adequada nutricionalmente.
III. Favorece uma dieta que seja rica em gorduras, gorduras saturadas e colesterol.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: PHILIPPI, S.T. et al. Pirâmide Alimentar Adaptada: Guia para Escolha dos Alimentos. Campinas: Rev. Nutr., 12(1), 1999.
Uma das formas encontradas atualmente é a utilização das pirâmides alimentares, sobre esse assunto, julgue os itens a seguir e marque a opção que contenha todos os itens CORRETOS.
I. É uma representação gráfica de distribuição dos alimentos.
II. Proporciona o consumo de vários alimentos e em quantidade suficiente para que juntos componham uma dieta adequada nutricionalmente.
III. Favorece uma dieta que seja rica em gorduras, gorduras saturadas e colesterol.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Concurso Público |
Q3597503
Nutrição
Você foi designado para a realização do preparo da
merenda escolar, diante da realização dessa atividade,
você deverá estar atento a algumas características dos
alimentos em que irá utilizar na merenda. Dentre os
exemplos abaixo, marque aquele que esteja CORRETO.
Ano: 2023
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - PR
Prova:
PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Auxiliar de Serviços Gerais III |
Q3597419
Nutrição
Como deve ser o recebimento do alimento para
garantir sua qualidade?
I. Receba ou descarregue os alimentos em área protegida de chuva, sol e que seja limpa, bem iluminada e livre de pragas;
II. Observe se o entregador está com o uniforme limpo;
III. Verifique se a temperatura do alimento está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte, utilizando um termômetro;
IV. Aceite alimento que tenha prazo de validade vencido, sinais de dano ou deterioração.
Assinale a alternativa CORRETA:
I. Receba ou descarregue os alimentos em área protegida de chuva, sol e que seja limpa, bem iluminada e livre de pragas;
II. Observe se o entregador está com o uniforme limpo;
III. Verifique se a temperatura do alimento está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte, utilizando um termômetro;
IV. Aceite alimento que tenha prazo de validade vencido, sinais de dano ou deterioração.
Assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - PR
Prova:
PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Auxiliar de Serviços Gerais III |
Q3597416
Nutrição
Com relação a alimentação, classifique os itens
abaixo como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):
( ) Ao contrário do que muitas pessoas pensam, não é apenas quando ocorre algum problema de saúde que devemos passar a cuidar da alimentação. Esse cuidado deve ser iniciado desde quando o indivíduo ainda é criança, com o aleitamento materno e a introdução de outros alimentos de forma adequada e deve continuar na adolescência e na fase adulta.
( ) É essencial que desde cedo a criança tenha uma alimentação saudável. A família e a escola devem demonstrar isso e oferecer um ambiente que estimule a criança a ter atitudes saudáveis
( ) A necessidade energética (quantidade de energia de que uma pessoa precisa) varia de acordo com vários fatores como, por exemplo, a idade, o sexo, o tipo de trabalho que a pessoa exerce, o nível de atividade física, o peso e outros. Então, é possível entendermos que cada um precisa de uma quantidade específica de energia (quilocalorias).
( ) Como um bom profissional da alimentação, o (a) técnico (a) em alimentação escolar, por ser responsável pela produção dos alimentos, deve ser também responsável pela sua segurança, a fim de garantir a saúde dos alunos, dos professores e dos demais funcionários que se alimentam na escola, afinal, isso também faz parte da promoção da alimentação saudável. Quando falamos em alimento seguro, estamos também nos referindo à higiene desse alimento, ou seja, nos referimos a um alimento livre de contaminantes capazes de provocar doenças nas pessoas que o consumirem.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
( ) Ao contrário do que muitas pessoas pensam, não é apenas quando ocorre algum problema de saúde que devemos passar a cuidar da alimentação. Esse cuidado deve ser iniciado desde quando o indivíduo ainda é criança, com o aleitamento materno e a introdução de outros alimentos de forma adequada e deve continuar na adolescência e na fase adulta.
( ) É essencial que desde cedo a criança tenha uma alimentação saudável. A família e a escola devem demonstrar isso e oferecer um ambiente que estimule a criança a ter atitudes saudáveis
( ) A necessidade energética (quantidade de energia de que uma pessoa precisa) varia de acordo com vários fatores como, por exemplo, a idade, o sexo, o tipo de trabalho que a pessoa exerce, o nível de atividade física, o peso e outros. Então, é possível entendermos que cada um precisa de uma quantidade específica de energia (quilocalorias).
( ) Como um bom profissional da alimentação, o (a) técnico (a) em alimentação escolar, por ser responsável pela produção dos alimentos, deve ser também responsável pela sua segurança, a fim de garantir a saúde dos alunos, dos professores e dos demais funcionários que se alimentam na escola, afinal, isso também faz parte da promoção da alimentação saudável. Quando falamos em alimento seguro, estamos também nos referindo à higiene desse alimento, ou seja, nos referimos a um alimento livre de contaminantes capazes de provocar doenças nas pessoas que o consumirem.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Canela - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Canela - RS - Nutricionista |
Q3595969
Nutrição
Sobre a ingestão de aminoácidos e proteínas na terapia nutricional da encefalopatia hepática (EH), analisar os itens abaixo:
I. Os aminoácidos aromáticos, como triptofano, leucina, valina e fenilalanina, são metabolizados unicamente no fígado e, portanto, podem comprometer ainda mais a função hepática nos pacientes com disfunção hepatocelular grave.
II. A restrição de proteína para os pacientes com cirrose e EH não promove melhora no curso da encefalopatia. Além de contribuir para a piora do estado nutricional do paciente, a ingestão proteica provavelmente contribui muito pouco para a precipitação da EH, pois medidas implantadas para suprimir a proteólise muscular foram mais efetivas do que a restrição proteica para reduzir o desequilíbrio de aminoácidos na cirrose descompensada.
III. Recomenda-se como estratégia terapêutica a seleção criteriosa das fontes alimentares de nitrogênio, com inclusão de produtos lácteos e proteína vegetal, como cereais integrais, soja, grão-de-bico e outras leguminosas, para promover maiores benefícios ao paciente hepatopata.
Está(ão) CORRETO(S):
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