As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais na indú...

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Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600022 Nutrição

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais na indústria alimentícia para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos. Qual é um princípio chave das BPF na produção de alimentos?

Implementação rigorosa de métodos de produção tradicionais, ignorando inovações tecnológicas.

Ignorar o controle de temperatura durante o armazenamento de alimentos.

Implementação de procedimentos de higiene e controle de qualidade em todas as etapas da produção.

Maximização da produção de alimentos independentemente dos padrões de qualidade.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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