Questões de Nutrição para Concurso - Página 535

Q3197430

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197430 Nutrição

As fibras constituem a parede celular das plantas. Desta forma, são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado com completa ou parcial fermentação no intestino grosso. As fibras são classificadas em 2 grupos: solúveis e insolúveis em água. Um exemplo de alimento fonte de fibras insolúveis é

A

a aveia.

B

o feijão.

C

a couve.

D

a lentilha.

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Q3197429

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197429 Nutrição

A avaliação do estado nutricional de crianças pré-termo pode ser realizada por meio das curvas de Fenton (2003), utilizando-se a idade corrigida da criança. Assim, no caso de um recém-nascido pré-termo nascido com idade gestacional de 30 semanas e com idade cronológica de 12 semanas, a idade corrigida seria

A

2 semanas.

B

14 semanas.

C

18 semanas.

D

42 semanas.

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Q3197428

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197428 Nutrição

A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes (vitaminas e minerais) em Pó – NutriSUS foi lançada como mais uma ação de prevenção da anemia em crianças de

A

0 a 6 meses.

B

6 a 48 meses.

C

12 a 48 meses.

D

18 a 36 meses.

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Q3192257

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192257 Nutrição

Paciente em terapia nutricional enteral por tempo prolongado, via nasoenteral, pode apresentar complicações mecânicas, exceto:

A

Ruptura de varizes esofágicas.

B

Rouquidão.

C

Distensão abdominal.

D

Otite.

E

Ulceração esofágica.

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Q3192256

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192256 Nutrição

Assinale a alternativa que não apresenta contraindicações a terapia nutricional enteral?

A

Fístula intestinal, peritonite e íleo paralítico.

B

Encefalopatia hepática, sepse e desnutrição.

C

Obstrução de vias digestivas, desnutrição e íleo paralítico.

D

Encefalopatia hepática, inflamação do trato gastrointestinal e íleo paralítico.

E

Sepse, peritonite e fístula intestinal.

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Q3192255

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192255 Nutrição

O banco de leite humano consiste em um centro especializado vinculado a um hospital materno e/ou infantil, responsável pela promoção do aleitamento materno e atividade de coleta, processamento e controle de qualidade do colostro, leite de transição e leite humano maduro para distribuição. O leite humano ordenhado cru coletado e aprovado pelo banco de leite humano deve ser pasteurizado em quais condições de temperatura e tempo?

A

600°C por 40 min.

B

750°C por 20 min.

C

48,50°C por 35 min.

D

550°C por 25 min.

E

62,50°C por 30 min.

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Q3192254

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192254 Nutrição

O Diabetes Mellitus não é uma única doença, mas um grupo hetetogêneo de distúrbios metabólicos que apresenta em comum a hiperglicemia, resultante de defeitos na ação da insulina, na secreção de insulina ou em ambos. A terapia nutricional é fundamental na prevenção, tratamento e gerenciamento do diabetes mellitus. Sobre o assunto, é incorreto, afirmar que:

A

O diabetes mellitus tipo 1 tem combinação de resistência à ação de insulina e inadequada resposta compensatória de sua secreção.

B

Os sintomas clássicos do diabetes são: poliúria, polidipsia, polifagia e perda involuntária de peso.

C

O diabetes tipo 2 pode ser retardado ou prevenido, por meio de alterações no estilo de vida, com educação nutricional, reduções das concentrações energéticas e de gorduras, junto com uma prática de exercício regular.

D

O método de contagem de carboidratos é considerado a chave do tratamento nutricional do Diabetes Mellitus tipo 1.

E

O diabetes tipo 2 apresenta deficiência relativa à insulina e, com isso, maior produção de hormônio para manter a glicemia em níveis normais.

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Q3192253

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192253 Nutrição

Os valores UL (nível máximo de ingestão tolerável) foram estabelecidos com o objetivo de minimizar os potenciais riscos de efeitos adversos por consumo excessivo de um determinado nutriente. Relacione cada nutriente com o efeito adverso ocasionado quando sua ingestão é excessiva e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nutriente:

I. Niacina. II. Vitamina K. III. Vitamina D. IV. Vitamina B6.

Efeito adverso:

( ) Diarreia. ( ) Vasodilatação. ( ) Doença hepática. ( ) Neuropatia sensorial.

A

II, III, IV, I.

B

I, IV, II, III.

C

III, I, II, IV.

D

IV, II, III, I.

E

III, II, I, IV.

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Q3192252

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192252 Nutrição

As proteínas, macromoléculas presentes em todas as células dos organismos vivos, desempenham inúmeras funções no organismos. Sobre as proteínas, julgue as assertivas, colocando (V) se for verdadeira e (F) se for falsa:

( ) A desnaturação proteica não altera a funcionalidade das moléculas, pois promove a sua ativação, dificultando a degradação do alimento.
( ) Proteínas de leguminosas são limitantes em metionina e cisteínas.
( ) Os aminoácidos exercem múltiplas funções no organismo humano os essenciais, são aqueles que não são produzidos pelo organismo, sendo fundamental sua obtenção através da dieta podemos citar a leucina, metionina, alanina e valina.
( ) As propriedades das proteínas estão relacionadas às características químicas e físicas de sua unidade funcional, o aminoácido.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta:

A

F - V - F - V.

B

V - F - V - F.

C

F - V - V - F.

D

V - V - F - V.

E

F - F - V - V.

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Q3192251

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192251 Nutrição

Paciente C.R.S., sexo masculino, 35 anos, realizou cirurgia para ressecação de parte do intestino e íleo terminal. Além de uma dieta adequada para a recuperação do paciente, será necessário suplementação de:

A

Tiamina.

B

Cobre.

C

Zinco.

D

Vitamina B12.

E

Riboflavina.

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Q3192250

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192250 Nutrição

O envelhecimento é um fenômeno biológico natural, no qual ocorrem, alterações fisiológicas, anatômicas, bioquímicas e comportamentais. Com relação a nutrição do idoso, análise e assinale a alternativa incorreta:

A

No idoso, a desnutrição proteico-energética está associada à imunossupressão, maior risco de infecções e ao aumento da propensão a quedas, decorrente da diminuição da massa muscular.

B

Com o envelhecimento observa-se o acúmulo preferencial de tecido adiposo na cavidade abdominal.

C

O estado nutricional do idoso pode ser afetado pelo uso de medicamentos que interferem na ingestão, no paladar, na digestão e na absorção dos alimentos.

D

A gastrite atrófica, comum do envelhecimento, e sua consequente hipocloridria, podem favorecer a absorção de nutrientes.

E

Os idosos apresentam esvaziamento gástrico mais lento.

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Q3191160

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Professor de Educação Física |

Q3191160 Nutrição

Atletas que seguem dietas ricas em proteínas, como a dieta paleolítica, podem acreditar que estão maximizando seu desempenho esportivo. No entanto, o consumo excessivo de proteína pode trazer impactos negativos tanto para a saúde quanto para a performance.
Adaptado de CLARK, N. Guia de nutrição esportiva: recursos nutricionais para pessoas ativas 6a ed.. Barueri: Editora Manole, 2021.
Considerando a necessidade de equilibrar macronutrientes, assinale a alternativa que explica por que uma dieta com proteína em excesso pode prejudicar o desempenho de um atleta:

A

O excesso de proteína é completamente metabolizado e convertido em energia, o que gera maior cansaço.

B

O corpo não consegue utilizar grandes quantidades de proteína de uma vez, o que pode resultar em ganho de gordura e perda de energia.

C

O excesso de proteína não aumenta a produção de energia e pode causar desidratação e câimbras durante o treino

D

A alta ingestão de proteína retarda o metabolismo e diminui a eficiência do corpo no uso de carboidratos.

E

Consumir muita proteína permite que o corpo armazene energia extra, mas compromete a capacidade muscular de recuperação.

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Q3190990

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190990 Nutrição

A escolha da localização do lactário deve ser baseada nos seguintes fatores, exceto:

A

maior afastamento possível das áreas de casos infectocontagiosos (isolamento).

B

maior afastamento possível das áreas de circulação do pessoal, pacientes e visitantes.

C

máxima proteção contra a contaminação do ar e com maior afastamento possível do berçário.

D

leis estaduais vigentes e maior proximidade possível do serviço de alimentação.

E

custo do funcionamento.

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Q3190989

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190989 Nutrição

A biodisponibilidade de determinado nutriente pode ser analisada por meio dos aspectos bioquímicos de um metabólico. Os diferentes tipos de biomarcadores podem ser classificados em quatro grupos, de acordo com a natureza da sua aplicação: de recuperação, preditivos, de concentração e de repleção. Nesse sentido, são características dos biomarcadores de recuperação, exceto:

A

São aqueles que se baseiam no conceito do balanço entre a ingestão e a excreção em determinado período e fornecem informações estimadas dos níveis de ingestão apenas desse período.

B

Referem-se especificamente a compostos cujas informações nas tabelas de composição de alimentos não existem ou não são confiáveis.

C

Utilizam-se métodos como o do nitrogênio urinário total (avaliação do consumo de proteínas e potássio).

D

Podem ser utilizados nos casos de validação de métodos dietéticos

E

Uma das limitações do uso dos biomarcadores de recuperação é o alto custo das técnicas utilizadas.

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Q3190988

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190988 Nutrição

Qual das alternativas a seguir descreve corretamente a condição em que o corpo armazena energia, levando ao ganho de peso?

A

Balanço energético neutro.

B

Balanço energético negativo.

C

Balanço energético em equilíbrio.

D

Balanço energético estável.

E

Balanço energético positivo.

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Q3190987

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190987 Nutrição

A técnica dietética compreende uma série de variáveis que têm como intuito a plena utilização dos alimentos. Dentro dessa sistemática, é possível discernir uma série de objetivos que são diferenciados em função da sua amplitude. Assim, leia as asserções abaixo e assinale, posteriormente a alternativa correta.
I - Por serem substâncias vivas e ricas em nutrientes, os alimentos estão sujeitos à deterioração e contaminação, o que os torna veículos de agentes contaminantes biológicos, físicos ou químicos, que podem causar agravos à saúde dos indivíduos.
II - Adequadas técnicas de seleção, manuseio, preparo, distribuição e armazenamento contribuem para a preservação dos alimentos, atendendo ao objetivo de caráter nutritivo.

A

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é um complemento da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

As asserções I e II são proposições falsas.

E

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é um complemento da I.

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Q3190986

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190986 Nutrição

Por meio da Lei 8.080, de 19 de setembro de 1990, foi implantada qual das políticas abaixo?

A

Política Nacional de Alimentação e Nutrição

B

Política Nacional de Saúde

C

Politica de Praticas de Alimentação Saudável

D

Política de Controle à Obesidade e Desnutrição Infantil

E

Política de Controle Alimentar

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Q3190985

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190985 Nutrição

São considerados efeitos colaterais da imunomodulação:

A

Neuropatia, constipação, trombose.

B

Reações à infusão, imunossupressão.

C

Neuropatia

D

Mielossupressão, náusea.

E

Hiperleucocitose, toxicidade cardíaca.

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Q3190984

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190984 Nutrição

Os probióticos, prebióticos ou mesmo os simbióticos podem ser utilizados em algumas enfermidades do aparelho digestório, principalmente aquelas em que ocorre um desequilíbrio da microbiota. Os principais benefícios à saúde do hospedeiro atribuídos à ingestão desses suplementos foram destacados abaixo, porém uma alternativa foi mal construída, destaque-a:

A

Resistência gastrintestinal à colonização por bactérias patogênicas.

B

Diminuição da população de bactérias patogênicas por meio da neutralização de ácidos, bacteriocinas e de outros compostos antimicrobianos.

C

Auxílio na digestão da lactose em indivíduos com intolerância.

D

Aumento da absorção de minerais e produção de vitaminas.

E

Recuperação da microbiota intestinal após o uso de antibióticos.

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Q3190983

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190983 Nutrição

Sabe-se que os monossacarídeos são os chamados açúcares simples, e não podem ser hidrolisados a compostos mais simples, solúveis em água e transportados para todas as partes do organismo. São exemplos de monossacarídeos:
I - Glicose: açúcar obtido pela hidrólise dos dissacarídeos.
II - Frutose: encontrada em frutas e mel, é rapidamente absorvida no intestino.
III - Sacarose: glicose + frutose
IV - Galactose: presente em leite e produtos lácteos, é combinada à glicose para formar a lactose.
A partir dos exemplos anteriores, não é considerado exemplo de monossacarídeos o(s) item(ns):

A

I e II apenas

B

II apenas

C

III apenas

D

III e IV apenas

E

I e IV apenas.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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