Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.382 questões
Ano: 2015
Banca:
IBFC
Órgão:
SEE-MG
Prova:
IBFC - 2015 - SEE-MG - Professor de Educação Básica - Nível I - Grau A - Biologia/Ciências |
Q861875
Nutrição
A encefalopatia espongiforme bovina, também
conhecida como “doença da vaca louca”, é provocada
por uma forma alterada de proteína que se torna
infectante. Essa proteína gera agregados extracelulares
no tecido nervoso, o que acaba por romper o tecido
ao redor. Assinale a alternativa que apresenta o nome
deste tipo de proteína modificada.
Ano: 2015
Banca:
EXATUS-PR
Órgão:
Prefeitura de Nova Friburgo - RJ
Prova:
EXATUS-PR - 2015 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Merendeira |
Q754930
Nutrição
O leite utilizado no preparo da merenda escolar
NÃO pode ser:
Ano: 2015
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Rio Novo do Sul - ES
Prova:
IDECAN - 2015 - Prefeitura de Rio Novo do Sul - ES - Fiscal Sanitário |
Q748843
Nutrição
Em relação às áreas de manipulação de alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Os pisos devem ser de material resistente ao trânsito, impermeáveis, laváveis e antiderrapantes.
( ) As paredes devem ser revestidas de materiais permeáveis e laváveis e de cores claras.
( ) Os ângulos entre as paredes e o piso e entre as paredes e o teto devem ser de 90° e herméticos para facilitar a
limpeza.
( ) O teto deve ser constituído e/ou acabado de modo que impeça o acúmulo de sujeira e reduza ao mínimo a
condensação e a formação de mofo, sendo fácil de limpar.
A sequência está correta em
Q740361
Nutrição
O comportamento alimentar é determinado por uma multiplicidade de fatores, nos quais estão incluídos os fatores biológicos, psicológicos e ambientais. É correto afirmar que:
Q740360
Nutrição
Um estudo encontrou elevada frequência de novos casos da doença X em uma população sob risco de adoecimento em um determinado período. Pode-se concluir que esse estudo identificou a:
Q740359
Nutrição
A saúde é reconhecida como um direito humano fundamental e essencial para o desenvolvimento social e econômico. A alimentação e nutrição são requisitos básicos para a promoção e proteção a saúde das pessoas e os guias alimentares são importante instrumento de promoção de modo de vida saudável. Nesse contexto, é correto afirmar que:
Q740358
Nutrição
A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. As últimas décadas brasileiras trouxeram grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no padrão de saúde e consumo alimentar do brasileiro. Sobre o tema, é correto afirmar que:
Q740357
Nutrição
Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, é correto afirmar que é:
Q740356
Nutrição
As três deficiências nutricionais de maior importância para a Saúde Pública no grupo materno-infantil, devido à alta prevalência e associação com morbimortalidade são as deficiências de:
Q740355
Nutrição
Quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino, ocorrem algumas alterações através da:
Q740354
Nutrição
As frutas podem ser classificadas de acordo com o teor de glicídio. As frutas do grupo A contêm de 5 a 10% de glicídio e as do grupo B possuem de 15 a 20%. A alternativa que apresenta as frutas do grupo B é:
Q740353
Nutrição
O diabetes gestacional não compensado durante o 2º e o 3º trimestres da gestação pode ocasionar:
Q740352
Nutrição
Após o desmame, o alimento contra-indicado para lactentes até 1 ano de idade é:
Q740351
Nutrição
Para maior segurança no reaquecimento, o centro do alimento deve atingir:
Q740350
Nutrição
A cozinha é o ambiente ideal para o desenvolvimento das bactérias e fungos, pois possui, além da água, todos os fatores que influem no seu desenvolvimento, como:
Q740349
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), as atividades administrativas podem ser aplicadas em etapas anterior, durante e posterior à produção. As atividades administrativas que caracterizam, respectivamente, cada uma das etapas são:
Q740348
Nutrição
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, são direitos desse profissional:
Q740347
Nutrição
O aconselhamento dietético (AD) de obesos deve apresentar-se como proposta educativa, que se preocupa com a compreensão do ser humano e do mundo, e suas relações. Desse modo, o plano de ação do AD, sendo individual ou coletivo, deve ser fundamentado em técnicas pedagógicas e nos seguintes valores:
Q740346
Nutrição
Na infância e na adolescência, ocorrem a consolidação e a formação dos hábitos saudáveis, justificando a importância da educação alimentar e nutricional, que visa à:
Q740345
Nutrição
Enquanto política pública, a EAN pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida. Assim, em cada esfera observam-se os princípios específicos para suas ações, como:
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