No planejamento físico de uma unidade de Alimentação e Nutr...

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Q774457

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q774457 Nutrição

No planejamento físico de uma unidade de Alimentação e Nutrição, os pisos:

Em pedra e asfalto são adequados nas áreas de distribuição e no refeitório.

Devem ser isentos de ralos nas áreas de pré- preparo e preparo.

Devem ser construídos com materiais impermeáveis à água, não absorventes e laváveis, sem fissuras ou rachaduras.

Devem formar ângulos com paredes ou base de colunas e não podem ser vedadas, para facilitar a limpeza.

De madeira são recomendados para as áreas de distribuição e no refeitório.

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