Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.224 questões
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726954
Nutrição
Ferramenta gerencial utilizada para a administração de estoques em restaurantes:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726953
Nutrição
Em relação aos Distritos Sanitários (DS), analise as informações a seguir e atribua Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) - O DS pode ser compreendido como estratégia de construção do Sistema Único de Saúde no Estado;
( ) - O processo de sua construção/implantação deve ser visto como um processo social;
( ) - São elementos substantivos que devem ser trabalhados no seu processo de construção: território, problemas, práticas sanitárias e processo de trabalho;
( ) - O gasto excessivo com transporte de doentes pode ser categorizado como problema terminal para sua aplicação.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726952
Nutrição
Polímero linear, composto por unidades de D-glicose em ligações α 1-4:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726951
Nutrição
Hormônio produzido no fígado com importante ação na homeostasia do ferro:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726950
Nutrição
Sobremesas, frios e laticínios manipulados necessitam de temperatura específica de acordo com o
tempo de armazenamento. Qual a temperatura máxima para o armazenamento destes produtos por 48
horas?
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726949
Nutrição
Tipo de fórmula infantil para tratamento da alergia à proteína do leite de vaca, que pode ser
oferecida somente após os seis meses de idade nas formas IgE mediadas:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726948
Nutrição
Consequência da sarcopenia em idosos:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726947
Nutrição
Qual a área mínima de um lactário para um estabelecimento assistencial de saúde com até 15 leitos
pediátricos?
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726946
Nutrição
É muito comum, entre pré-escolares, o desenvolvimento da seletividade alimentar (picky/fussy
eating). Qual destes grupos de alimentos é pouco consumido por estas crianças?
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726945
Nutrição
Ingestão adequada de potássio para gestantes de 19 a 30 anos:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726944
Nutrição
Tipo de corte mais comum para hortaliças folhosas que serão refogadas em óleo, com temperatura
branda e sem adição de água:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726943
Nutrição
Proteína presente no trigo, de estrutura monomérica, que responde pela extensibilidade da massa
do pão:
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726942
Nutrição
“Descrever a extensão e a magnitude dos distúrbios nutricionais, as frequências relativas entre grupos
sob investigação e possíveis tendências temporais [...].”. Esta afirmativa se refere a um dos principais
objetivos da:
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724023
Nutrição
A gestação é um período que requer muita atenção
e cuidado com mãe e com bebe, caracterizada por
transformações biológicas, reajustes interpessoais e
Intrapsíquicos, momentos de crises construtivas, com
grande potencial para estimular a formação de
vínculos e ocasionar transformações pessoais. Esta
fase do ciclo de vida constitui um momento
estratégico para a promoção da saúde. Diante do
diagnóstico de sobrepeso e obesidade durante a
gestação, o profissional deve incluir a investigação de
obesidade pré-gestacional, edema, polidrâmnio,
macrossomia, gravidez múltipla. Deve-se fornecer
acompanhamento e orientação nutricional com a
finalidade de promover o peso adequado e hábitos
alimentares saudáveis. Segundo esse contexto, o
ganho de peso total recomendado para gestantes com
sobrepeso e obesidade, respectivamente são:
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724022
Nutrição
A alimentação de crianças, principalmente
daquelas menores de 2 anos, deve ser
cuidadosamente avaliada, pois esta faixa etária é a
mais vulnerável para a ocorrência de desnutrição e
deficiências de micronutrientes. Deve ser investigada
a prática de aleitamento materno e a introdução de
alimentos sólidos ou semi-sólidos. A vigilância
alimentar adota classificações para avaliar a pratica do
aleitamento materno, são essas classificações
descritas abaixo EXCETO
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724021
Nutrição
A Pirâmide Alimentar é um guia para orientar e
ajudar na escolha, seleção de todos os grupos de
alimentos. Auxilia as pessoas a planejarem suas
refeições diárias de maneira adequada e variada,
visando promover saúde e hábitos alimentares
saudáveis. Quanto aos três princípios fundamentais
que regem a pirâmide alimentar, analise as assertivas
abaixo e assinale a alternativa CORRETA
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724020
Nutrição
Segundo a CVS 5 Art. 96. Os estabelecimentos
comerciais de alimentos e serviços de alimentação
devem dispor de manual de Boas Práticas e de POP,
que descrevam as práticas desenvolvidas no
processo. Os documentos devem estar organizados,
aprovados, datados e assinados pelo responsável, e
acessíveis aos funcionários e à autoridade sanitária.
Devem existir POP para todas as áreas descritas
abaixo, EXCETO:
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724019
Nutrição
A terapia nutricional parenteral refere-se a oferta
de nutrição por via parenteral (venosa), central ou
periférica, realizada quando o trato gastrointestinal
esta indisponível ou quando a necessidade nutricional
não pode ser atendida de forma completa pelo trato
gastrointestinal (via oral/enteral).Em algumas
situações a Nutrição Parenteral (NP) pode ser realizada por via periférica, principalmente quando
esta é indicada como complementar a nutrição enteral
e quando esta e proposta por tempo breve. Quanto às
contraindicações para o uso da terapia nutricional
parenteral, analise as assertivas a seguir e, em
seguida, assinale a alternativa CORRETA:
I.Quando o risco de NP á julgado excessivo para o
potencial beneficio;
II. Pacientes hemodinamicamente instáveis;
III. Insuficiência cardíaca crônica com retenção hídrica
,exceto em pacientes com evidente má absorção e a
nutrição enteral mostrou-se inefetiva
IV. Insuficiência renal crônica sem tratamento dialítico,
exceto em pacientes com perda calórico-proteica
severa ou com severas alterações gastrointestinais
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724018
Nutrição
A terapia nutricional é fundamental para prevenir e
tratar a desnutrição, auxilia no preparo do paciente
para o procedimento clinico e cirúrgico, aumenta a
resposta do sistema imunológico e cicatricial,
modula a resposta orgânica ao tratamento clínico e
cirúrgico, ajuda a prevenir e tratar as complicações
infecciosas e não infecciosas decorrentes do
tratamento. Dessa forma contribui para a qualidade de
vida do paciente, reduzindo consequentemente o
tempo de internação hospitalar, a mortalidade os
custos hospitalares. Quanto as Atribuições do
nutricionista na terapia nutricional enteral analise as
assertivas a seguir e, em seguida, assinale a
alternativa CORRETA:
I. formular a nutrição enteral, estabelecendo a sua
composição qualitativa e quantitativa, seu
fracionamento e formas de apresentação
II. Indicar a terapia nutricional enteral
III. Receber a nutrição parenteral da farmácia e a
nutrição enteral da nutrição e assegurar sua
administração e conservação até a completa infusão
IV. Acompanhar a evolução nutricional do paciente em
terapia nutricional, independente da via de
administração, ate a alta nutricional estabelecida pela
equipe multidisciplinar terapia nutricional
V. Assegurar a manutenção das vias de
administração;
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724017
Nutrição
O sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle APPCC é considerado um mecanismo auxiliar ao sistema clássico de inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal. Atualmente é o método mais recomendado para garantir a segurança de um alimento. Permite um estudo sistemático para identificar perigos, avaliar a probabilidade de acontecerem durante o processamento, distribuição ou uso do produto e definir meios para controlá-los. O sistema APPCC possui princípios fundamentais e determinações dos pontos críticos de controle. Referente a esse contexto analise as assertivas abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a seguir:
( ) Estabelecimento de limites críticos para as medidas de controle dos PCCs
( ) Estabelecimento de um sistema de monitoramento dos PCCs
( ) Só é PCC quando o perigo é controlado pelos programas de pré-requisito
( ) Só é PCC quando o controle é essencial para a segurança do alimento
( ) Número mínimo de PCCs é indesejável.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo,
a sequencia Correta:
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