Questões de Nutrição para Concurso - Página 1389

Ano: 2018 Banca: ADM&TEC Órgão: CONIAPE Prova: ADM&TEC - 2018 - CONIAPE - Nutricionista |

Q1736899 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir: I. Entende-se por alimentação adequada e saudável a prática alimentar inapropriada ao se considerar os aspectos biológicos e socioculturais dos indivíduos, bem como o uso insustentável do meio ambiente. II. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maiores frequências de consumo de alimentos básicos, com melhor qualidade da dieta, havendo predomínio de consumo de alimentos como arroz, feijão, batata-doce, mandioca, farinha de mandioca, frutas e peixes.
Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

As duas afirmativas são falsas.

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Q1728168

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728168 Nutrição

Exemplo de dissacarídeo hidrogenado (poliol) que pode ser utilizado em produtos “sugar free”:

A

Isomalte.

B

Sorbitol.

C

Xilitol.

D

Verbascose.

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Q1728167

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728167 Nutrição

“Conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade de assistência”. Esta afirmação se refere a qual princípio do Sistema Único de Saúde?

A

Universalidade.

B

Prevenção da autonomia.

C

Igualdade.

D

Integralidade.

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Q1728166

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728166 Nutrição

Responsável pelo transporte exclusivo de frutose através da membrana das células intestinais:

A

SGLT 1

B

GLUT 8

C

SGLT 9

D

GLUT 5

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Q1728165

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728165 Nutrição

Fluxo de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição onde a circulação dos produtos é planejada de modo a evitar que um circuito próprio se cruze com um circuito impróprio:

A

Circulação Contínua.

B

Sistema Centralizado.

C

Marcha Avante.

D

Fluxograma de Pareto.

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Q1728164

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728164 Nutrição

Situação clínica onde a terapia nutricional enteral é indicada para cardiopatas:

A

Caquexia cardíaca.

B

Peritonite difusa.

C

Íleo paralítico.

D

Isquemia gastrointestinal.

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Q1728163

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728163 Nutrição

“Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente.” Esta justificativa se refere a qual princípio que orientou a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014)?

A

“Guias alimentares devem ter o desafio de promover a justiça social”.

B

“Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo”.

C

“Alimentação adequada e saudável deriva do sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável”.

D

“Alimentação é mais que ingestão de nutrientes”.

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Q1728162

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728162 Nutrição

Teor máximo de proteína esperado nas fórmulas infantis à base de proteínas do leite de vaca hidrolisadas e não hidrolisadas:

A

3 g/100 kcal

B

1,8 g/100 kcal

C

2,25 g/100 kcal

D

1,5 g/100 kcal

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Q1728161

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728161 Nutrição

Método de avaliação nutricional objetiva para idosos:

A

Avaliação Geriátrica Ampla.

B

Miniavaliação Nutricional.

C

Índice de Massa Corpórea.

D

Nutrition Screening Initiative.

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Q1728160

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728160 Nutrição

São determinantes da maciez dos cortes de carne bovina, exceto:

A

Teor de tecido conectivo.

B

Capacidade de retenção de água.

C

Grau de contração muscular.

D

Direção das fibras e feixes musculares.

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Q1728159

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728159 Nutrição

Segundo o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, qual o valor crítico correspondente ao diagnóstico nutricional de sobrepeso, em crianças de 0 a 5 anos incompletos, pelo Índice de Massa Corpórea para Idade?

A

≥ p15 e ≤ p85

B

> p97 e ≤ p99,9

C

≥ p0,1 e < p3

D

> p85 e ≤ p97

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Q1728158

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728158 Nutrição

Produzem ácidos graxos de cadeia curta que servem como combustível para as células que compõem o tecido intestinal:

A

Probióticos.

B

Catequinas.

C

Prebióticos.

D

Fosfolípides.

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Q1728157

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q1728157 Nutrição

A digestibilidade da proteína é um fator importante para sua absorção. Exemplo de enzima proteolítica que não é produzida na sua forma ativa:

A

Enteroquinase.

B

Tripsina.

C

Carboxipeptidase.

D

Dipeptidase.

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Q1726961

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726961 Nutrição

Dieta hospitalar modificada em consistência, indicada para indivíduos com problemas de mastigação e deglutição, em casos de afecções do trato digestivo, em determinados preparos de exames e em alguns pré e pós-operatórios. O seu uso por tempo prolongado, poderá resultar em carência nutricional:

A

Dieta Líquida.

B

Dieta Branda.

C

Dieta Geral.

D

Dieta Pastosa.

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Q1726960

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726960 Nutrição

Tratamento não medicamentoso indicado para a hipertensão arterial, evidenciado por múltiplos estudos clínicos randomizados de bom porte (nível de evidência A):

A

Consumo de ácidos graxos monoinsaturados.

B

Dieta mediterrânea.

C

Redução do peso corporal.

D

Consumo de alicina (encontrada no alho cru).

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Q1726959

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726959 Nutrição

A caquexia, que é evidenciada pelo declínio da massa celular, com impacto significativo nos prognósticos e grau de funcionalidade do paciente, deve ser considerada no processo de avaliação nutricional. São situações clínicas observadas na caquexia, exceto:

A

Maior produção de citocinas.

B

Redução da ingestão alimentar.

C

Redução da defesa imune.

D

Aumento do gasto energético.

Q1726958

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726958 Nutrição

Esta bactéria pode levar ao desenvolvimento de enterocolite necrosante em recém-nascidos de alto risco e lactentes menores de seis meses. Para prevenção de sua contaminação e consequências clínicas, é importante a adoção de boas práticas de manipulação e controles dos pontos críticos de cada etapa produtiva do preparo de fórmulas infantis:

A

Shigela spp..

B

Enterobacter pilori.

C

Clostridium perfringens.

D

Cronobacter spp..

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Q1726957

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726957 Nutrição

No planejamento e execução de um cardápio é necessário considerar as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014). Assinale a alternativa que não apresenta recomendação do referido Guia:

A

Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação.

B

Consuma alimentos ultraprocessados com moderação.

C

Utilize óleos, gorduras e sal em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

D

Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os em pequenas quantidades.

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Q1726956

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726956 Nutrição

Atribuição do nutricionista na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional:

A

Assegurar a manutenção das vias de administração.

B

Avaliar a formulação de prescrição médica quanto a sua adequação, concentração e compatibilidade físico-química de seus componentes e dosagem de administração.

C

Assegurar a correta amostragem da nutrição enteral preparada para análise microbiológica.

D

Estabelecer e coordenar os protocolos de avaliação nutricional, indicação, prescrição e acompanhamento da terapia de nutrição enteral e parenteral.

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Q1726955

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1726955 Nutrição

O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) tem como pré-requisito as regras e princípios das Boas Práticas. Assinale a alternativa que apresenta o primeiro princípio deste sistema:

A

Determinação dos critérios.

B

Determinação dos pontos críticos de controle.

C

Procedimentos de monitoramento.

D

Identificação dos perigos potenciais e as medidas de controle.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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