Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.994 questões
Ano: 2020
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Ponta de Pedras - PA
Prova:
FADESP - 2020 - Prefeitura de Ponta de Pedras - PA - Nutricionista |
Q1800203
Nutrição
A antropometria é um método de investigação em nutrição baseado na medição das variações
físicas e na composição corporal global. É aplicável em todas as fases do ciclo de vida e permite a
classificação dos indivíduos de acordo com seu estado nutricional. Tem como vantagens o baixo custo,
facilidade de execução e de padronização das técnicas, além de não ser invasiva. Em relação à
antropometria, julgue as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) Na impossibilidade de aferir a altura de um indivíduo, utilizam-se algumas medidas diretas para a sua
estimativa, entre as quais se destaca: estatura recumbente, extensão dos braços e altura do joelho.
( ) As medidas antropométricas permitem verificar alterações recentes na distribuição da gordura e na
composição corporal.
( ) circunferência da panturrilha (CP) é a medida mais sensível para medir a massa muscular, além de
seu valor ser usado para cálculo de estimativa de altura e peso.
( ) O indicador é a combinação entre duas medidas antropométricas (por exemplo, peso e estatura) ou
entre uma medida antropométrica e uma medida demográfica (por exemplo, peso-para-idade, estaturapara-idade).
A sequência que expressa o julgamento correto das afirmativas é
Ano: 2020
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Ponta de Pedras - PA
Prova:
FADESP - 2020 - Prefeitura de Ponta de Pedras - PA - Nutricionista Educacional |
Q1800201
Nutrição
A respeito do leite materno, analise as afirmativas a seguir:
I. A lisozima é uma das enzimas anti-infecciosas presentes no leite materno.
II. Grande parte do leite de uma mamada é produzida enquanto a criança mama, sob estímulo da
prolactina.
III. O colostro é um líquido amarelado e espesso com alta concentração proteica, com menos lactose e
gordura, quando comparado ao leite maduro.
IV. O leite de mães de recém-nascidos prematuros é diferente do de mães de bebês a termo.
Estão CORRETAS as afirmativas.
Ano: 2020
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Ponta de Pedras - PA
Prova:
FADESP - 2020 - Prefeitura de Ponta de Pedras - PA - Nutricionista Educacional |
Q1800200
Nutrição
A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde em todos os
ciclos de vida. As recomendações dietéticas de referência para homens e mulheres de 60 anos são
maiores quando comparados aos de 50 anos, em relação às vitaminas
Ano: 2020
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Ponta de Pedras - PA
Provas:
FADESP - 2020 - Prefeitura de Ponta de Pedras - PA - Nutricionista Educacional
|
FADESP - 2020 - Prefeitura de Ponta de Pedras - PA - Nutricionista |
Q1800197
Nutrição
Para comemorar o aniversário de casamento, o Sr. Amadeu e esposa resolveram jantar no melhor
restaurante da cidade e solicitaram um cardápio à base de carne e ovos. No outro dia,
aproximadamente 15 horas após o jantar, começaram a apresentar sintomas como vômito, dor
abdominal, febre e diarreia. Esse quadro é sugestivo de doença transmitida por alimentos (DTA)
causada por
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Gurinhém - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |
Q1793649
Nutrição
A deficiência de ferro é uma condição perigosa para a saúde do organismo. O ferro é um nutriente essencial para a manutenção da vida,
uma vez que atua principalmente na fabricação de células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do
corpo. Na avaliação laboratorial de pacientes com diagnóstico de anemia ferropriva, são encontrados valores de ferritina:
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Gurinhém - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |
Q1793648
Nutrição
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), as doenças crônicas são responsáveis por 70% de todas as mortes no mundo. Isso
acarreta um problema de ordem global de saúde, gerando perda da qualidade de vida, mortes prematuras e grandes impactos
econômicos e sociais em vários países.
A vitamina D tem sido alvo de um número crescente de pesquisas nos últimos anos, demonstrando sua função além do metabolismo do
cálcio e da formação óssea, incluindo sua interação com o sistema imunológico.
Sobre a Vitamina D pode-se afirmar:
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Gurinhém - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |
Q1793645
Nutrição
Evidencia-se que o treinamento está diretamente relacionado às vantagens decorrentes da sua aplicação, tanto para o empregado
quanto para a empresa. Através do treinamento, vários resultados satisfatórios dentro de uma UAN poderão ser atingidos.
Assinale a alternativa que NÃO possui relação direta com o treinamento bem sucedido:
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Gurinhém - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |
Q1793642
Nutrição
A Organização Mundial de Saúde (OMS) possui recomendações dietéticas estabelecidas, que fundamentam as diretrizes do Guia
Alimentar para a População Brasileira. Em relação a tais recomendações, NÃO é adequado:
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Gurinhém - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Gurinhém - PB - Nutricionista |
Q1793641
Nutrição
A digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas
glândulas salivares. Esta enzima quebra as ligações alfa-1→4 entre as moléculas de glicose do amido e as hidrolisa até maltose e
oligossacarídeos. Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto, pois a amilase não consegue quebrar as
ligações alfa 1→6 que existem entre as moléculas de glicose. Considere o metabolismo desse nutriente e assinale a alternativa
CORRETA:
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779442
Nutrição
O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a _______________ e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e ______________, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779441
Nutrição
As vitaminas e minerais são essenciais para o funcionamento do nosso organismo e
sua deficiência só é detectada quando o organismo já está sofrendo algum prejuízo. Para a absorção
das vitaminas lipossolúveis, é necessária uma fonte de ______________. Já as vitaminas
_______________________ necessitam de água para sua absorção.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779440
Nutrição
Uma das formas de avaliação nutricional em crianças é realizada pela classificação
através de percentis, conforme Organização Mundial da Saúde (OMS). Uma criança menor de 5 anos
com percentil entre 85 e 97, relacionando-se peso e estatura, seria classificada como:
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779439
Nutrição
Durante o processo de pré-preparo e preparo, os alimentos ficam expostos a diversos
tipos de contaminantes. Uma maneira de preparar o alimento e eliminar microrganismos é a cocção.
Entretanto, para que seja efetiva a eliminação de possíveis contaminantes microbiológicos, deve-se
garantir que todo o alimento atinja, no mínimo, qual temperatura?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779438
Nutrição
Para avaliar se o paciente apresenta risco nutricional, utilizam-se instrumentos para
a triagem e identificação de potencial risco nutricional. Dentre os instrumentos utilizados para a
triagem nutricional estão a Avaliação Subjetiva Global (ASG) e a Mini Avaliação Nutricional (MAN),
sendo a segunda utilizada especificamente para a população idosa. O que difere a MAN da ASG?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779437
Nutrição
A manipulação inadequada dos alimentos pode causar contaminações por parasitas
ou por outros microrganismos, sendo que a implementação do Manual de Boas Práticas de
Manipulação de Alimentos contribui para evitar estas contaminações. Para tal, a higienização da caixa
d’água é fundamental para evitar a contaminação dos alimentos. Dessa forma, qual deve ser a
periodicidade de higienização da caixa d’água?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779436
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e
promove ações de educação alimentar e nutricional a estudantes da Educação Básica pública. O
acompanhamento e a fiscalização do PNAE são realizados pela sociedade através de que meios?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779435
Nutrição
O aleitamento materno possui diversos benefícios, tanto para o bebê quanto para a
mãe. Dentre os benefícios para o bebê que tornam o aleitamento materno tão importante, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779434
Nutrição
Os pacientes com hipertensão arterial sistêmica (HAS) possuem orientação para a
redução do consumo de sódio. Entretanto, o consumo de sódio não se relaciona apenas ao sódio
adicionado às preparações, sendo necessária a redução do consumo de outros alimentos ricos desse
mineral. Qual das alternativas possui alimentos ricos em sódio?
Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Bagé - RS - Nutricionista |
Q1779433
Nutrição
Conforme o Guia alimentar para a população brasileira, elaborado pelo Ministério da
Saúde em 2014, existem quatro classificações que visam a orientar a alimentação dos brasileiros,
sobre isso, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Alimentos in natura. 2. Alimentos minimamente processados. 3. Alimentos processados. 4. Alimentos ultraprocessados.
Coluna 2 ( ) Obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza. ( ) Produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar. ( ) Antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. ( ) Produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, sendo muitos deles de uso exclusivamente industrial.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1 1. Alimentos in natura. 2. Alimentos minimamente processados. 3. Alimentos processados. 4. Alimentos ultraprocessados.
Coluna 2 ( ) Obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza. ( ) Produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar. ( ) Antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. ( ) Produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, sendo muitos deles de uso exclusivamente industrial.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2020
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Sapé - PB
Prova:
CPCON - 2020 - Prefeitura de Sapé - PB - Nutricionista |
Q1769599
Nutrição
A partir da luta e contribuição de pessoas de instituições governamentais e não governamentais atuantes no campo da alimentação e
nutrição, foi formulada a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a qual representa um avanço e uma conquista no que se
refere à legitimação das ações nesta área enquanto parte da Política Nacional de Saúde, sob responsabilidade dos três níveis de gestão
do Sistema Único de Saúde. Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e das doenças associadas à alimentação e nutrição, assim
como a carência de vitamina A, de iodo, anemia ferropriva e a desnutrição energético-proteicas, de acordo com a Política Nacional de
Alimentação e Nutrição (PNAN), são definidas como:
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