Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.009 questões
Q1798341
Nutrição
A adolescente V.S.P., 15 anos, 1,58m de altura e 63kg,
apresentou-se com irregularidade menstrual, sinal de Russel e
aumento da glândula parótida. O diagnóstico foi confirmado.
Assinale a opção que indica o cuidado nutricional a ser aplicado.
Assinale a opção que indica o cuidado nutricional a ser aplicado.
Q1798340
Nutrição
A anemia megaloblástica, o beribéri e a pelagra são efeitos da
deficiência das seguintes vitaminas, respectivamente.
Q1798339
Nutrição
A insulina é o principal hormônio no controle da glicose,
exercendo papel chave no metabolismo de carboidratos,
proteínas e lipídeos.
Assinale a opção que indica uma das ações da insulina sobre o metabolismo.
Assinale a opção que indica uma das ações da insulina sobre o metabolismo.
Q1798338
Nutrição
Sobre a Terapia Nutricional Enteral (TNE), assinale a afirmativa
correta.
Q1798337
Nutrição
Com relação às diferenças entre o jejum e o estresse, assinale (V)
para a afirmativa verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Tanto o jejum quanto o estresse são situações catabólicas facilmente reversíveis com a administração de nutrientes. ( ) Enquanto no jejum o gasto energético está diminuído, no estresse ele está aumentado. ( ) O jejum é marcado por maior gliconeogênese e maior produção de corpos cetônicos, quando comparado ao estresse.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
( ) Tanto o jejum quanto o estresse são situações catabólicas facilmente reversíveis com a administração de nutrientes. ( ) Enquanto no jejum o gasto energético está diminuído, no estresse ele está aumentado. ( ) O jejum é marcado por maior gliconeogênese e maior produção de corpos cetônicos, quando comparado ao estresse.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
Q1798336
Nutrição
O impacto nutricional adverso do câncer pode ser ocasionado
tanto pela própria doença quanto pelos efeitos colaterais dos
tratamentos com quimioterapia e/ou radioterapia.
Assinale a opção que correlaciona corretamente o impacto nutricional adverso à estratégia de intervenção nutricional.
Assinale a opção que correlaciona corretamente o impacto nutricional adverso à estratégia de intervenção nutricional.
Q1798335
Nutrição
Atualmente, diversas diretrizes recomendam a ingestão de
bebidas contendo líquidos claros ou contendo carboidratos,
horas antes de uma cirurgia eletiva, de forma a reduzir a resposta
catabólica ao estresse cirúrgico, melhorando a recuperação pósoperatória.
De acordo com estas novas diretrizes, assinale a opção que apresenta o tempo adequado de jejum para esta ingestão.
De acordo com estas novas diretrizes, assinale a opção que apresenta o tempo adequado de jejum para esta ingestão.
Q1798334
Nutrição
Um paciente eutrófico, com hipertensão e doença renal crônica
(taxa de filtração glomerular de 50 mL/min), em tratamento
conservador, sem outras comorbidades.
Assinale a opção que indica, corretamente, as condutas para a terapia nutricional desse paciente.
Assinale a opção que indica, corretamente, as condutas para a terapia nutricional desse paciente.
Q1798333
Nutrição
A avaliação nutricional abrange diversas análises, incluindo a
antropometria e a avaliação da composição corporal.
Sobre esses itens, analise as afirmativas a seguir.
I. Na bioimpedância, o ciclo menstrual, a alimentação e a ingestão de líquidos são fatores que podem afetar os resultados. II. As medidas de pregas cutâneas não são consistentes em situações de obesidade mórbida. III. Uma perda de peso maior que 5%, em 1 mês, é considerada grave.
Está correto o que se afirma em
Sobre esses itens, analise as afirmativas a seguir.
I. Na bioimpedância, o ciclo menstrual, a alimentação e a ingestão de líquidos são fatores que podem afetar os resultados. II. As medidas de pregas cutâneas não são consistentes em situações de obesidade mórbida. III. Uma perda de peso maior que 5%, em 1 mês, é considerada grave.
Está correto o que se afirma em
Q1798332
Nutrição
Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão, a
recomendação de ingestão de fibra alimentar total para adultos é
de 20 a 30 g/dia.
Assinale a opção que indica corretamente a fibra alimentar que promove discreta diminuição da pressão arterial em obesos, mas não apresenta esse efeito em indivíduos com peso normal.
Assinale a opção que indica corretamente a fibra alimentar que promove discreta diminuição da pressão arterial em obesos, mas não apresenta esse efeito em indivíduos com peso normal.
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |
Q1794425
Nutrição
A avaliação do risco sanitário é a análise dos perigos que
podem estar associados a determinados alimentos e que
permite estimar a probabilidade de ocorrência de efeitos
adversos à saúde pelo consumo desse alimento. Dentre
os princípios dessa avaliação, está a Análise de Risco
cujo foco está nas consequências da ingestão de microrganismos e na ocorrência do perigo em toda a cadeia do
alimento. Essa análise exige três componentes: avaliação, gerenciamento e comunicação de risco, conforme a
representação a seguir.
A intersecção entre os componentes 1 e 2, na representação, corresponde à realização das seguintes atividades:
A intersecção entre os componentes 1 e 2, na representação, corresponde à realização das seguintes atividades:
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |
Q1794424
Nutrição
A ilustração a seguir representa uma situação que pode
ocorrer em ambientes de preparação e manipulação de
alimentos.
O processo apresentado na ilustração resulta na formação de
O processo apresentado na ilustração resulta na formação de
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |
Q1794423
Nutrição
Certas parasitoses têm preocupado a vigilância sanitária,
principalmente as que são relacionadas aos abatedouros
de animais. Sobre uma dessas parasitoses que afetam o
homem, são feitas as seguintes afirmações:
– O ciclo de vida do parasita necessita do homem como hospedeiro definitivo. – A única fonte de infecção para o hospedeiro intermediário é o hospedeiro humano portador. – Dependendo da forma evolutiva ingerida, o hospedeiro humano assume papel semelhante ao do hospedeiro intermediário.
Essa parasitose é adquirida quando ocorre ingestão
– O ciclo de vida do parasita necessita do homem como hospedeiro definitivo. – A única fonte de infecção para o hospedeiro intermediário é o hospedeiro humano portador. – Dependendo da forma evolutiva ingerida, o hospedeiro humano assume papel semelhante ao do hospedeiro intermediário.
Essa parasitose é adquirida quando ocorre ingestão
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |
Q1794422
Nutrição
A radiação é um processo físico de emissão e propagação
de energia. A irradiação é o processo de aplicação dessa
energia a um material, tal como os alimentos. Nesse caso,
o processo consiste em submeter o alimento a doses controladas de radiação ionizante, com finalidades específicas.
Após ser submetido à irradiação controlada, um alimento,
produzido sob BPF (Boas Práticas de Fabricação),
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |
Q1794421
Nutrição
Entre as diferentes competências atribuídas à vigilância
sanitária, apoiadas nos documentos legais, destacam-se
as ações sobre o meio ambiente. Um dos objetivos dessas
ações é:
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |
Q1794420
Nutrição
A peroxidase é uma enzima presente no leite. Sua presença é detectada por meio de um teste, no qual se usa
solução de peróxido de hidrogênio e solução de guaiacol.
A peroxidase do leite age sobre o peróxido de hidrogênio,
liberando oxigênio e mudando a cor branca do guaiacol
para a cor salmão. Nesse teste, é avaliado se
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |
Q1794419
Nutrição
A tabela a seguir indica, em porcentagem, a composição
média do leite de alguns animais utilizados na indústria
alimentícia.
(Almeida-Muradian. Ciências Farmacêuticas – Vigilância Sanitária. Adaptado)
Considerando os dados da tabela, o leite que apresenta maior porcentagem de substâncias proteicas e o que apresenta maior porcentagem de substâncias que são fontes de energia são, respectivamente, o de
(Almeida-Muradian. Ciências Farmacêuticas – Vigilância Sanitária. Adaptado)
Considerando os dados da tabela, o leite que apresenta maior porcentagem de substâncias proteicas e o que apresenta maior porcentagem de substâncias que são fontes de energia são, respectivamente, o de
Ano: 2021
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - SC
Prova:
PS Concursos - 2021 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |
Q1793183
Nutrição
No contexto da relação com as entidades da
categoria é dever do nutricionista, EXCETO:
Ano: 2021
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - SC
Prova:
PS Concursos - 2021 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |
Q1793182
Nutrição
A maior parte das vezes, a alergia alimentar é
confundida com a intolerância alimentar, pois ambas
provocam sinais e sintomas parecidos, no entanto,
são distúrbios diferentes que podem ter tratamento
diferenciado. Envolve um mecanismo imunológico e
tem apresentação clínica muito variável, com
sintomas que podem surgir na pele, no sistema
gastrintestinal e respiratório.
Com relação a esse assunto, relacione as colunas
abaixo:
Coluna 1:
I. Intolerância alimentar
II. Alergia alimentar
Coluna 2: ( ) Surgem imediatamente mesmo quando ingere pouca quantidade. ( ) Podem demorar mais de 30 minutos para aparecer, sendo mais graves quanto maior for a quantidade de alimento ingerido. ( ) Os testes de alergia feitos na pele não apresentam alteração. ( ) Os testes feitos na pele são positivos. ( ) Resposta imunológica mediada por imunoglobulina E (IgE). Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Coluna 2: ( ) Surgem imediatamente mesmo quando ingere pouca quantidade. ( ) Podem demorar mais de 30 minutos para aparecer, sendo mais graves quanto maior for a quantidade de alimento ingerido. ( ) Os testes de alergia feitos na pele não apresentam alteração. ( ) Os testes feitos na pele são positivos. ( ) Resposta imunológica mediada por imunoglobulina E (IgE). Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
PS Concursos
Órgão:
Prefeitura de Turvo - SC
Prova:
PS Concursos - 2021 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |
Q1793181
Nutrição
____________chega ao intestino grosso sem
sofrer alterações e é fermentada pelas bactérias do
cólon, favorecendo o aumento na produção de
gases, diarreia, distensão e dor abdominal. Essa
intolerância é caracterizada pela incapacidade que
uma pessoa tem em digerir __________, que é o
açúcar presente, devido à diminuição ou ausência de
uma enzima no intestino delgado. Essa enzima tem
como função transformar __________em um açúcar
mais simples para ser absorvido no intestino.
Assinale a alternativa que complete as lacunas de
forma CORRETA:
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