Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.557 questões
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564300
Nutrição
Para definir o método de avaliação nutricional, deve-se considerar os custos de sua
utilização, o nível de habilidade necessária para aplicá-lo adequadamente, o tempo
necessário para executá-lo e a receptividade por parte do indivíduo ou da coletividade
investigada. Diante disso, é um exemplo de método direto ou indireto em avaliação
nutricional e de sua respectiva vantagem o
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564299
Nutrição
A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó
(NutriSUS) tem como objetivo potencializar o pleno desenvolvimento infantil bem como
prevenir e tratar a anemia e outras deficiências nutricionais por meio da suplementação
com micronutrientes. É um exemplo de vitamina ou mineral e de um respectivo sintoma
ou sinal causado pela sua deficiência no corpo humano, respectivamente,
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564298
Nutrição
Os macronutrientes são os componentes fundamentais dos alimentos que fornecem a
energia e os elementos necessários para o crescimento, o desenvolvimento e a
manutenção do organismo humano. Os principais grupos fornecedores de calorias são os
carboidratos, as proteínas e os lipídios. Quanto à fonte, à classificação e à
recomendação dos macronutrientes, analise as afirmativas abaixo.
I A maltose é um dissacarídeo composto pela ligação entre unidades de glicose e frutose. Na indústria, é obtida pela fermentação de cereais em germinação, como a cevada.
II As proteínas podem ser decompostas para fornecer energia ao corpo, provendo, em média, 4 kcal/g.
III As fibras diferem dos amidos na medida em que não podem ser digeridas pelas enzimas humanas no trato gastrointestinal.
IV A gordura do leite, o óleo de girassol e o óleo de peixe são, respectivamente, fontes de gordura saturada, poliinsaturada e monoinsaturada.
Das afirmativas, estão corretas
I A maltose é um dissacarídeo composto pela ligação entre unidades de glicose e frutose. Na indústria, é obtida pela fermentação de cereais em germinação, como a cevada.
II As proteínas podem ser decompostas para fornecer energia ao corpo, provendo, em média, 4 kcal/g.
III As fibras diferem dos amidos na medida em que não podem ser digeridas pelas enzimas humanas no trato gastrointestinal.
IV A gordura do leite, o óleo de girassol e o óleo de peixe são, respectivamente, fontes de gordura saturada, poliinsaturada e monoinsaturada.
Das afirmativas, estão corretas
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564297
Nutrição
A insegurança alimentar e nutricional (ISAN) é um problema social e histórico que afeta,
até hoje, milhões de pessoas em todo o mundo. Nesse sentido, a Escala Brasileira de
Insegurança Alimentar (EBIA) foi desenvolvida, especificamente, para o contexto
brasileiro e é utilizada para avaliar a insegurança alimentar em domicílios. Quanto aos
níveis de gravidade analisados pela EBIA, os domicílios apresentam insegurança
alimentar
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564296
Nutrição
Maria é uma nutricionista recém-formada que utiliza sua conta profissional do Instagram
para promover desafios e programas de emagrecimento, intitulada "Se preparando para o
verão com a Nutri". Ela afirma que seus métodos garantem uma redução de peso
significativa em apenas um mês. Recentemente, Maria ganhou muitos seguidores devido
às suas postagens motivacionais e aos testemunhos de clientes que afirmam ter obtido
resultados surpreendentes. De acordo com o Código de Ética e de Conduta do
Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018), essa conduta de Maria é
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564295
Nutrição
A pandemia da COVID-19 revelou, de forma prática, as fragilidades que cercam os
sistemas alimentares modernos. Em 2020, no relatório intitulado O estado da segurança
alimentar e nutricional no mundo, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e
Agricultura (FAO) declarou que as mudanças nas cadeias de abastecimento globais
poderiam comprometer o acesso aos alimentos. Em relação às atividades e ao
funcionamento dos sistemas alimentares modernos,
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564294
Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) desempenha um papel estratégico na
prevenção e no controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais bem como na
promoção de uma alimentação adequada e saudável. Nesse contexto, um avanço
fundamental das ações de EAN no âmbito das políticas públicas no Brasil foi a
elaboração do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional. Com base
nesse documento, as ações de EAN devem considerar uma abordagem
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564293
Nutrição
A definição dos métodos a serem utilizados na avaliação nutricional tem relação com a
identificação das manifestações dos problemas nutricionais ao nível do corpo,
denominados de métodos diretos, e com a identificação das causas desses problemas,
denominados de métodos indiretos. A associação de todos esses métodos é
imprescindível para melhorar a acurácia e a precisão do diagnóstico nutricional. Sobre os
métodos para avaliação do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo.
I A avaliação antropométrica é um método recomendado para identificar carências nutricionais específicas, incluindo o estado de hidratação do paciente.
II A antropometria envolve a combinação de medidas corporais para formar índices e indicadores, que serão comparados com padrões de referência e pontos de corte recomendados.
III A escolha do método na avaliação de consumo alimentar depende de um conjunto de fatores inerentes à investigação, não havendo um método considerado padrão-ouro.
IV O recordatório de 24h é um método prospectivo para avaliação de consumo alimentar, refletindo a ingestão relatada em um longo período de tempo.
Das afirmativas, estão corretas
I A avaliação antropométrica é um método recomendado para identificar carências nutricionais específicas, incluindo o estado de hidratação do paciente.
II A antropometria envolve a combinação de medidas corporais para formar índices e indicadores, que serão comparados com padrões de referência e pontos de corte recomendados.
III A escolha do método na avaliação de consumo alimentar depende de um conjunto de fatores inerentes à investigação, não havendo um método considerado padrão-ouro.
IV O recordatório de 24h é um método prospectivo para avaliação de consumo alimentar, refletindo a ingestão relatada em um longo período de tempo.
Das afirmativas, estão corretas
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564292
Nutrição
As repercussões da insegurança alimentar e nutricional na população, como desnutrição
e carências nutricionais específicas, têm um impacto direto no setor da saúde. Para
garantir a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), é essencial que o direito à saúde
seja respeitado. Da mesma forma, a promoção da saúde depende da realização de outros
direitos humanos, incluindo o direito a uma alimentação adequada. Com relação à
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) e à Política Nacional de
Alimentação e Nutrição (PNAN), analise as afirmativas abaixo.
I Uma das diretrizes da PNAN é o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população, que é realizado por meio da Vigilância Alimentar e Nutricional.
II A PNAN e a PNSAN são políticas de caráter intersetorial, estruturadas e gerenciadas no âmbito do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
III A PNSAN é uma política destinada para indivíduos em situação de fome e vulnerabilidade social, enquanto a PNAN atua no contexto de usuários da Atenção Primária à Saúde.
IV Em suas diretrizes, a PNSAN, em todos os níveis de atenção à saúde, prevê a articulação das ações de alimentação e nutrição com as demais ações de SAN.
Das afirmativas, estão corretas:
I Uma das diretrizes da PNAN é o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população, que é realizado por meio da Vigilância Alimentar e Nutricional.
II A PNAN e a PNSAN são políticas de caráter intersetorial, estruturadas e gerenciadas no âmbito do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
III A PNSAN é uma política destinada para indivíduos em situação de fome e vulnerabilidade social, enquanto a PNAN atua no contexto de usuários da Atenção Primária à Saúde.
IV Em suas diretrizes, a PNSAN, em todos os níveis de atenção à saúde, prevê a articulação das ações de alimentação e nutrição com as demais ações de SAN.
Das afirmativas, estão corretas:
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564291
Nutrição
Os guias alimentares são instrumentos de promoção de saúde essenciais para incentivar
práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis nos âmbitos individual e coletivo. O
Guia Alimentar para a População Brasileira, em especial, é um dos documentos mais
relevantes para subsidiar a estruturação de políticas públicas de saúde e nutrição. As
recomendações orientadas pela 2ª edição desse guia sugerem que
Q2442767
Nutrição
Assinale a alternativa INCORRETA sobre as características da condição e o cuidado nutricional nos transtornos
alimentares.
Q2442762
Nutrição
Avalie as orientações para modificações na dieta para pacientes com sinais e sintomas relacionados ao tratamento
oncológico e assinale a alternativa INCORRETA.
Q2442761
Nutrição
A gestação é um período peculiar da vida da mulher e a condição nutricional é uma variável importante para
qualidade de vida da mãe e para o desenvolvimento do feto.
Avalie os itens sobre este tema:
I. A avaliação nutricional inicial da gestante é importante determinar o índice de massa corporal pré-gestacional. Caso a gestante não saiba informar o peso corpóreo antes da gestação, pode ser adotada a mediana do Índice de Massa Corpórea, IMC, de 21,0 kg/m2
II. Devem ser adotadas práticas alimentares que façam restrições de alimentos fontes de ácidos graxos saturados e colesterol.
III. A deficiência de vitamina C na gestação pode trazer prejuízos para o desenvolvimento fetal e placentário, daí a importância de incluir alimentos fontes dessa vitamina na alimentação da gestante.
IV. A pirose é frequente na gestante e, para evitar o desconforto, é importante a ingestão de líquidos durante a refeição.
Assinale a alternativa CORRETA.
Avalie os itens sobre este tema:
I. A avaliação nutricional inicial da gestante é importante determinar o índice de massa corporal pré-gestacional. Caso a gestante não saiba informar o peso corpóreo antes da gestação, pode ser adotada a mediana do Índice de Massa Corpórea, IMC, de 21,0 kg/m2
II. Devem ser adotadas práticas alimentares que façam restrições de alimentos fontes de ácidos graxos saturados e colesterol.
III. A deficiência de vitamina C na gestação pode trazer prejuízos para o desenvolvimento fetal e placentário, daí a importância de incluir alimentos fontes dessa vitamina na alimentação da gestante.
IV. A pirose é frequente na gestante e, para evitar o desconforto, é importante a ingestão de líquidos durante a refeição.
Assinale a alternativa CORRETA.
Q2442755
Nutrição
A hipocitratúria é um distúrbio metabólico presente com frequência nos indivíduos litiásicos, ocorrendo em até
60% dos casos.
Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Q2442754
Nutrição
Assinale a alternativa CORRETA sobre a Hipertensão Arterial, HA.
Q2442751
Nutrição
Atuando em Unidade de Saúde da Família, USF, em conversa com os usuários da USF, a nutricionista soube que
determinado estabelecimento estava comercializando galinha congelada a um preço inferior ao valor médio
praticado no comércio local. Ela orientou-os a fazer um teste simples: deixar a ave descongelar na embalagem e
verificar o peso do líquido que descongelou, calculando o percentual em relação ao peso original da ave adquirida.
Segundo a legislação brasileira (DAS/MAPA - Ministério da Agricultura e Pecuária, 210 de 1998), o valor
encontrado para o desgelo não deve representar, em relação ao peso inicial, mais que
Q2442750
Nutrição
O calor é um grande aliado do homem para o preparo dos alimentos, conferindo mais segurança do ponto de vista
sanitário. No entanto, o emprego de altas temperaturas pode comprometer a qualidade nutricional dos alimentos.
Sobre este tema, avalie os itens abaixo:
I. O aquecimento de alimentos fonte de proteínas e açúcares redutores favorece a reação de grupos amínicos livres com grupos hidroxil-glicosidicos, em uma reação de escurecimento enzimático, denominada reação de Maillard.
II. O calor em excesso produz aminas heterocíclicas pela queima da creatina presente nas carnes. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
III. O calor em excesso produz hidrocarbonetos aromáticos policíclicos a partir da combustão parcial das gorduras. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
IV. O usos de temperaturas superiores ao ponto de fumaça de óleos e gorduras produz a desidratação do ácido graxo e a formação de acroleína. Essa substância é irritante para mucosas.
Assinale a alternativa CORRETA
I. O aquecimento de alimentos fonte de proteínas e açúcares redutores favorece a reação de grupos amínicos livres com grupos hidroxil-glicosidicos, em uma reação de escurecimento enzimático, denominada reação de Maillard.
II. O calor em excesso produz aminas heterocíclicas pela queima da creatina presente nas carnes. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
III. O calor em excesso produz hidrocarbonetos aromáticos policíclicos a partir da combustão parcial das gorduras. Essas substâncias têm efeito mutagênico.
IV. O usos de temperaturas superiores ao ponto de fumaça de óleos e gorduras produz a desidratação do ácido graxo e a formação de acroleína. Essa substância é irritante para mucosas.
Assinale a alternativa CORRETA
Ano: 2023
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2023 - SES-PE - Saúde Coletiva - Nutrição |
Q2442439
Nutrição
Compareceu a uma consulta com a equipe multiprofissional na Unidade Básica de Saúde uma gestante primigesta,
23 anos de idade, com de 19,1 kg/m2
, com 12 semanas de gestação.
Assinale a alternativa CORRETA sobre características desta condição e condutas adotadas.
Assinale a alternativa CORRETA sobre características desta condição e condutas adotadas.
Ano: 2023
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2023 - SES-PE - Saúde Coletiva - Nutrição |
Q2442438
Nutrição
De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, do Ministério da Saúde, o mel não
deve ser oferecido aos menores de 2 anos.
Um motivo para essa recomendação é o risco de contaminação do mel por
Um motivo para essa recomendação é o risco de contaminação do mel por
Ano: 2023
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2023 - SES-PE - Saúde Coletiva - Nutrição |
Q2442436
Nutrição
A doença hepática crônica cursa com sinais clínicos característicos e exige tratamento nutricional específico. Avalie
os itens abaixo sobre esse tema:
I. A adinemia é sinônimo para fraqueza, prostração, astenia. Nessa condição, deve ser revista a prescrição dietética, avaliando o custo benefício de uma possível suplementação.
II. A encefalopatia hepática é decorrente da elevação da creatinina no sangue e neste caso deve ser instituída dietoterapia especializada com aminoácidos de cadeia ramificada.
III. A ascite está diretamente associada aos quadros diarreicos e devem ser incorporados na dieta os triglicerídeos de cadeia média, TCM. IV – O edema é associado à hipoalbuminemia e pode ser feita a suplementação de albumina via oral.
Assinale a alternativa CORRETA.
I. A adinemia é sinônimo para fraqueza, prostração, astenia. Nessa condição, deve ser revista a prescrição dietética, avaliando o custo benefício de uma possível suplementação.
II. A encefalopatia hepática é decorrente da elevação da creatinina no sangue e neste caso deve ser instituída dietoterapia especializada com aminoácidos de cadeia ramificada.
III. A ascite está diretamente associada aos quadros diarreicos e devem ser incorporados na dieta os triglicerídeos de cadeia média, TCM. IV – O edema é associado à hipoalbuminemia e pode ser feita a suplementação de albumina via oral.
Assinale a alternativa CORRETA.
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