Questões de Nutrição para Concurso - Página 1042

Q4362613

Ano: 2022 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Manoel Ribas - PR Prova: FAU - 2022 - Prefeitura de Manoel Ribas - PR - Médico(a) |

Q4362613 Nutrição

A síndrome do intestino irritável (SII) é complexa, envolve diversos sistemas e alterações metabólicas ainda pouco descritas. Sobre o SII leia as alternativas a seguir e assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) A diarreia pode ser manejada através de antidiarreicos, agonistas opióides, sequestradores de ácidos biliares, probióticos para regulação da flora intestinal e antagonistas do receptor 5-HT3. O tratamento da SII medicamentoso é extremamente individual tendo em vista que precisa do envolvimento psicossocial interligado com a aderência farmacológica para ser obtido o sucesso.
( ) Tratamento farmacológico para a dor abdominal, é considerado o uso de relaxantes musculares e antiespasmódicos, antidepressivos tricíclicos ou inibidores seletivos da receptação de serotonina. Em relação à constipação, alguns laxantes, fibras e agentes de volume são indicados. O agonista de canal de cloro (lubiprostona) foi aprovado recentemente, assim como o uso de psyllium é citado no Roma IV.
( ) A dieta baixa em FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols) restringe o consumo de vários alimentos, dentre eles: lactose (leite e derivados), frutose (mel, uva, vinho, kiwi, suco de laranja, ameixa seca), frutanos (trigo, centeio, alho, cebola e beterraba), galactanos (feijão, lentilha, grão de bico, bebidas de soja, repolho, brócolis, pimentão, arroz, amendoim) e polióis (xilitol, sorbitol e manitol).
( ) Modificações do estilo de vida Extremamente importante a inclusão de atividade física através da orientação de um educador físico, práticas da higiene do sono, redução do estresse e de sobrecargas emocionais com ajuda da psicologia e/ou psiquiatria. Assim como a reeducação alimentar ou dietas devidamente estruturadas e orientadas pelo nutricionista.

A

V, F, F, V.

B

F, V, V, V.

C

V, V, V, V.

D

F, F, V, F.

E

F, V, V, F.

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Q4360576

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Vigilante Sanitário e Ambiental |

Q4360576 Nutrição

Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água, ou seja, doenças em que os alimentos ou a água atuam como veículo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas. Essas doenças podem se manifestar das seguintes formas:

A

Infestações transmitidas por alimentos, toxi-alimentares e toxinfecção.

B

Infestações causadas por alimentos, intoxicações toxi-alimentares e toxinfecção transmitidas por alimentos estéreis.

C

Infecções causadas por alimentos, intoxicações não alimentares e toxinfecção trasmitidas por alimentos.

D

Infecções transmitidas por alimentos, intoxicações alimentares e toxinfecção causada por alimentos.

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Q4360574

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Vigilante Sanitário e Ambiental |

Q4360574 Nutrição

Nas Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação, quando falamos de armazenamento dos alimentos, cada produto precisa ser armazenado de acordo com suas características. O armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que trabalhemos com alimentos de boa qualidade. Se a matéria-prima for retirada da embalagem original e transferida para outro recipiente, deve ser identificado com, no mínimo, as seguintes informações:

A

Nome do produto e prazo de validade após a abertura.

B

Nome do produto, data de retirada da embalagem original e prazo de validade após a abertura.

C

Data de retirada da embalagem original e prazo de validade.

D

Nome do produto, data de retirada da embalagem original, somente.

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Q4360573

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Vigilante Sanitário e Ambiental |

Q4360573 Nutrição

Os produtos adquiridos por uma empresa de alimentos, devem ser inspecionados no recebimento, independente de serem entregues por transportadora terceirizada ou diretamente pelo fornecedor, inclusive os fornecedores de hortifrutis. A inspeção deve ser realizada pelo responsável e devem ser avaliados os seguintes itens:

A

Conformidade dos produtos recebidos não descritos na Nota Fiscal.

B

Data de fabricação e a da validade dos alimentos recebidos devem estar fora do prazo de validade.

C

Condições gerais do produto: devem apresentar alterações sensíveis na coloração, aroma, textura, odor e aparência em geral.

D

Condições das embalagens: as embalagens devem estar limpas, sem sinais de poeira excessiva, areia ou lama, sem rasgos, riscos, quebras, sinais de ferrugem, trincas, amassamentos e estufamentos.

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Q4359624

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Agente Comunitário de Saúde |

Q4359624 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN é utilizado para monitoramento do perfil alimentar e da situação nutricional. Nesse sentido os objetos de registro do SISVAN são:

A

Ações assistenciais e administrativas do Programa Nacional de Imunizações.

B

Ações previstas na Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

C

Ações e procedimentos da Atenção Básica.

D

Procedimentos de alta complexidade ou alto custo.

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Q4324324

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Seara - SC - Agente de Vigilância Epidemiológica e Ambiental |

Q4324324 Nutrição

Sobre a saúde e nutrição, marque a alternativa INCORRETA.

A

O aleitamento materno, que deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos, é necessário para a garantia da saúde e do desenvolvimento adequado das crianças.

B

A alimentação e nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde.

C

As ações de alimentação e nutrição não devem ser integradas às demais ações de saúde nas redes de atenção.

D

A alimentação é um fator condicionante e determinante da saúde.

E

As ações de alimentação e nutrição devem ser desempenhadas de forma transversal às ações de saúde, em caráter complementar.

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Q4323478

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323478 Nutrição

No âmbito das ações de promoção a saúde, o Ministério da Saúde em conjunto com o Ministério da Educação instituiu as Diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas. Entre as medidas da iniciativa do Governo, pode-se destacar:

A

Realização de atividades de educação alimentar e nutricional direcionadas não apenas aos estudantes, mas também às famílias, da educação infantil, do ensino fundamental e médio.

B

Proibição da comercialização de alimentos industrializados na rede pública de ensino infantil nos níveis municipal, estadual e federal.

C

Criação da disciplina de alimentação saudável nos currículos escolares do ensino fundamental e médio, ministrada por nutricionista.

D

Promoção de ações de incentivo a práticas alimentares que incorporem novos produtos alimentares, como acréscimo de vitaminas e de substâncias provenientes dos alimentos funcionais.

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Q4323477

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323477 Nutrição

Dentre as estratégias do Ministério da Saúde para o combate as carências nutricionais, sobrepeso e obesidade e desnutrição proteico-calórica, dentre outras situações de vulnerabilidade alimentar, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó (NutriSUS), realizado em creches do PSE (Programa Saúde na Escola), atende crianças de 6-48 meses de idade.

B

O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) atende crianças de seis a 24 meses de idade, gestantes ao iniciarem o pré-natal até o terceiro mês pósparto, e faz a suplementação de gestantes com ácido fólico.

C

O Programa Crescer Saudável estabelece, no âmbito do PSE (Programa Saúde na Escola), um conjunto de medidas para a prevenção da desnutrição na primeira infância.

D

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A atende crianças de 6 a 59 meses de idade.

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Q4323476

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323476 Nutrição

Segundo o Código de Ética e Conduta do profissional de Nutrição, as atividades e ações desenvolvidas pelo nutricionista no exercício de suas atribuições obedecerão, EXCETO:

A

É direito do nutricionista ter acesso a informações referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.

B

É direito do nutricionista assistir indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional em instituição da qual não faça parte do quadro funcional, desde que respeite as normas técnico-administrativas da instituição e informe ao profissional responsável.

C

É direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou serviços, registrando as alterações e justificativas de acordo com as normas da instituição, e sempre que possível informar ao responsável pela conduta.

D

É facultado ao nutricionista induzir indivíduos ou coletividades assistidos por um profissional, serviço ou instituição a migrarem para outro local, da mesma natureza ou não, com o qual tenha qualquer tipo de vínculo, com vistas a obter vantagens pessoal ou financeira.

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Q4323475

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323475 Nutrição

Acerca da dietoterapia, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA:
I. A hipertensão arterial sistêmica (HAS), também chamada somente de hipertensão, é uma condição clínica multicausal caracterizada por elevação sustentada dos níveis de pressão arterial ≥140mmHg (sistólica) e/ou 90mmHg (diastólica). Com frequência está associada a distúrbios metabólicos e alterações funcionais e/ou estruturais de órgãosalvo (rins, coração, encéfalo e vasos sanguíneos), podendo ser agravada pela presença de outros fatores de risco, como dislipidemias, obesidade abdominal, intolerância à glicose e diabetes melito.
II.O objetivo primário da dietoterapia no diabetes melito é garantir o controle glicêmico. Além disso, a dieta visa proporcionar o estado nutricional adequado, a saúde e a qualidade de vida do indivíduo, bem como prevenir e tratar complicações a curto e longo prazo.
III.O diabetes tipo 2 caracteriza-se por intolerância à glicose e hiperglicemia crônica, tendo como principal alteração fisiopatológica a resistência periférica à insulina, em particular nos tecidos adiposos e musculoesquelético, que está associada à deficiência relativa na secreção deste hormônio em resposta à glicose.

A

Somente as afirmativas I e III estão corretas.

B

Somente a afirmativa II está correta.

C

Todas as afirmativas estão corretas.

D

Nenhuma afirmativa está correta.

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Q4323474

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323474 Nutrição

O Ministério da Saúde através do Guia Rápido para o Acompanhamento de Gestantes e Crianças com Desnutrição na Atenção Primária a Saúde (2022) recomenda aos profissionais de saúde que em casos de desnutrição leve e/ou moderada em gestante e crianças, sejam dadas as seguintes orientações, EXCETO:

A

Em caso de diagnóstico de desnutrição e/ou ganho de peso insuficiente em crianças em aleitamento materno, é muito importante que a amamentação seja continuada sempre que possível e de forma exclusiva até os 6 meses de idade.

B

A partir dos 6 meses de idade, o leite materno deve ser complementado com uma variedade de alimentos adequados, saudáveis e seguros. A amamentação deve continuar até os 2 anos de idade ou mais.

C

Gestantes e crianças com baixo peso e/ou desnutrição podem apresentar inapetência – verificar a necessidade de diminuir o fracionamento da alimentação, a fim de garantir refeições com densidade energética adequada.

D

Reduzir o conteúdo de água da comida, evitando alimentos com alto conteúdo de água como sopas, caldos e sucos. Orientar sobre os alimentos na consistência pastosa/purê para crianças menores de 1 ano.

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Q4323473

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323473 Nutrição

Segundo recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre os índices antropométricos e demais parâmetros adotados para cada fase da vida a fim de realizar a vigilância nutricional, assinale a alternativa incorreta.

A

Para crianças, os principais índices e parâmetros utilizados são: Peso por Idade; Estatura por Idade; Peso por Estatura e Índice de Massa Corporal (IMC) por idade.

B

Para adultos, os principais índices e parâmetros utilizados são: Índice de Massa Corporal (IMC) e Circunferência da Cintura.

C

Para idosos, os principais índices e parâmetros utilizados são: Índice de Massa Corporal (IMC) e a Razão Cintura-Quadril (RCQ).

D

Para gestantes, os principais índices e parâmetros utilizados são: Índice de Massa Corporal (IMC) por semana gestacional e Ganho de Peso Gestacional.

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Q4323472

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323472 Nutrição

O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) do Ministério da Saúde contempla todas as crianças de 6 a 24 meses de idade, gestantes e mulheres no pós-parto e/ ou pós-aborto atendidas na Atenção Primária a Saúde. De acordo com PNSF assinale a alternativa em que o esquema de administração da suplementação profilática de sulfato ferroso e ácido fólico está descrito erroneamente:

A

Para crianças de 6 a 24 meses a conduta é de 10,0 mg a 12,5mg de ferro complementar em 2 ciclos intermitentes de suplementação, sendo 3 meses de suplementação diária seguidos de 3 meses de intervalo de reinício de novo ciclo.

B

Para Gestantes a conduta é 5 mg de ferro complementar diariamente após a confirmação da gravidez até o final da gestação.

C

Para gestantes a conduta é de 0,4mg de ácido fólico diariamente pelo menos 30 dias antes da data que se planeja engravidar até a 12ª semana de gestação.

D

Para mulheres no pós-parto e/ou pós-aborto a conduta é de 40mg de ferro complementar diariamente até terceiro mês pós-parto e/ou pós aborto.

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Q4323471

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323471 Nutrição

Ao se planejar ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é essencial o processo de avaliação. Com relação às avaliações nas ações de EAN, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa:
( ) O objetivo é principalmente avaliar a apreensão das informações partilhadas. ( ) Os resultados devem ser refletidos junto aos parceiros das atividades. ( ) Os recursos utilizados devem se basear unicamente em questionários e marcação de satisfação.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as afirmações acima:

A

V – V – F.

B

F – F – F.

C

F – V – V.

D

F – V – F.

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Q4323470

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323470 Nutrição

Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, sobre as Infrações e Penalidades, é correto afirmar:

A

Constitui infração ético-disciplinar apenas a omissão, ainda que sob a forma de participação ou conivência, que implique em desobediência ou inobservância de qualquer modo às disposições deste Código.

B

A ocorrência da infração, a sua autoria e responsabilidade e as circunstâncias a ela relacionadas serão apuradas em processo instaurado e conduzido em conformidade com as normas legais e regulamentares próprias e com aquelas editadas pelos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas nos limites de suas respectivas competências.

C

Responde pela infração apenas quem a cometer, excluindo-se quem participar ou for conivente.

D

Pareceres de outras instâncias oficiais não devem ser considerados na análise e conclusão do processo.

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Q4323469

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323469 Nutrição

O uso de estratégias para comunicação e informação ao público e para divulgação das atividades profissionais do nutricionista, utilizando quaisquer meios, tais como televisão, rádio, jornais, revistas, panfletos virtuais ou impressos, embalagens, mídias e redes sociais, aplicativos, palestras, eventos, dentre outros para os mesmos fins, obedecerá ao que segue, EXCETO:

A

É direito do nutricionista divulgar sua qualificação profissional, técnicas, métodos, protocolos, diretrizes, benefícios de uma alimentação para indivíduos ou coletividades saudáveis ou em situações de agravos à saúde, bem como dados de pesquisa fruto do seu trabalho, desde que autorizado por escrito pelos pesquisados, respeitando o pudor, a privacidade e a intimidade própria e de terceiros.

B

É vedado ao nutricionista, na divulgação de informações ao público, utilizar estratégias que possam gerar concorrência desleal ou prejuízos à população, tais como promover suas atividades profissionais com mensagens enganosas ou sensacionalistas e alegar exclusividade ou garantia dos resultados de produtos, serviços ou métodos terapêuticos.

C

É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.

D

Ao divulgar orientações e procedimentos específicos para determinados indivíduos ou coletividades, o nutricionista poderá informar que os resultados podem não ocorrer da mesma forma para todos.

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Q4323468

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323468 Nutrição

O acompanhamento da criança na Atenção Primária a Saúde se dá através da rotina de puericultura, a qual deve ser registrada nas curvas de acompanhamento presentes na Caderneta da Criança e do Adolescente. De acordo com a Classificação do estado nutricional de acordo com o IMC por idade (escore-z e percentil), para crianças de 0-5 anos incompletos é correto afirmar, EXCETO:

A

Risco de sobre peso se dá quando escore > +1 e ≤ +2 e percentil > 85 e ≤ 97.

B

Sobrepeso se dá quando escore > +2 e ≤ +3 e percentil > 97 e ≤ 99,9.

C

Obesidade se dá quando escore > +3 e Percentil > 99,9.

D

Sobrepeso se dá quando escore > +1 e ≤ +2 e percentil > 97 e ≤ 99,9.

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Q4323467

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323467 Nutrição

De acordo com o “Instrutivo para o cuidado da criança e do adolescente com sobrepeso e obesidade no âmbito da Atenção Primária à Saúde” do Ministério da Saúde (2022), a obesidade entre crianças e adolescentes é resultado de uma série complexa de fatores genéticos, individuais/comportamentais e ambientais. Quanto aos fatores individuais/comportamentais que podem estar associados à condição de obesidade em crianças e adolescentes, destacam-se, EXCETO:

A

O sono inadequado.

B

O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados densamente calóricos, ricos em gorduras, açucares e sódio.

C

A manutenção do aleitamento materno.

D

A inatividade física, bem como o aumento do comportamento sedentário.

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Q4323466

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323466 Nutrição

A regulamentação da profissão de Nutricionista se deu através da Lei 8.234 de 17 de setembro de 1991. Na referida lei são atribuídas atividades privativas ao nutricionista, EXCETO:

A

Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins.

B

Gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios em geral.

C

Assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos.

D

Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.

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Q4323464

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323464 Nutrição

O aleitamento materno é a maneira mais eficaz para a nutrição essencial do bebê, fortalecimento do vínculo entre mãe e filho, além de outras inúmeras vantagens à saúde de ambos, reduzindo significativamente a morbimortalidade infantil. Analise as alternativas abaixo referentes à amamentação e assinale se verdadeira (V) ou falsa (F):

( ) É importante que o bebê esvazie a mama, pois o leite inicial contém mais água, sendo que o leite do final da mamada é mais rico em gordura, o qual proporciona saciedade e maior ganho de peso.
( ) Atualmente, a infecção por HIV não é considerada uma contra-indicação para o aleitamento materno.
( ) A mãe deve oferecer a mama em que o bebê mamou por último na mamada anterior, pois o bebê esvazia melhor a primeira mama oferecida, já que está com mais fome e suga com mais força. Sendo assim, o bebê tem a oportunidade de esvaziar as duas mamas.
( ) Condições clínicas da mãe como, tratamento por quimioterapia e radioterapia são consideradas contra-indicações.
( ) A amamentação é considerada um eficiente método de contracepção nos primeiros 12 meses depois do parto, desde que o bebê seja amamentado exclusivamente no peito.
A sequência correta da análise das afirmações é:

A

F, F, V, V, F.

B

V, F, V, V, F.

C

V, V, V, F, F.

D

F, V, F, V, F.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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