Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 168

Ano: 2016 Banca: IMA Órgão: Prefeitura de Água Doce do Maranhão - MA

Q1187815 Nutrição

A análise histórica das diferentes abordagens de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) qualifica o direcionamento e dinamização da prática futura, considerando:

A

Diversidade de compreensões, pensamentos, de valores e experiências vivenciadas apenas por profissionais.

B

Diversidade de compreensões, pensamentos, de valores e experiências vivenciadas por profissionais, educadores, técnicos, estudantes e pesquisadores, sem possibilitar a construção de novos conceitos e práticas com a realidade cultural.

C

Diversidade de compreensões, pensamentos, de valores e experiências vivenciadas por profissionais e pesquisadores e possibilitando a construção de novos conceitos e práticas incompatíveis com a realidade cultural.

D

Diversidade de compreensões, pensamentos, de valores e experiências vivenciadas por profissionais, educadores, técnicos, estudantes e pesquisadores e possibilitando a construção de novos conceitos e práticas compatíveis com a realidade histórica, oportunidades e desafios.

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Q1111584

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111584 Nutrição

Analise as afirmativas a seguir, sobre os direitos humanos à alimentação.

I. A alimentação adequada e saudável é um direito humano básico que envolve a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente justa, a uma prática alimentar adequada aos aspectos biológicos e sociais do indivíduo e que deve estar em acordo com as necessidades alimentares especiais.

II. Com os estudos das ciências nutricionais, pode-se descobrir o papel de cada nutriente no desenvolvimento ou prevenção de doenças. Isso favoreceu o desenvolvimento de formulações que hoje são consideradas as principais fontes de micronutrientes.

III. Estudos revelam que os efeitos positivos sobre a saúde baseada em padrões tradicionais de alimentação devem ser menos atribuídos a alimentos individuais e mais ao conjunto de alimentos que integram aqueles padrões e à forma como são preparados e consumidos.

IV. A recomendação da alimentação saudável não leva em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente e abrange apenas o consumo de alimentos por indivíduos.

Estão CORRETAS as afirmativas:

A

I e II, apenas.

B

III e IV, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II e IV, apenas.

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Q1110952

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Assistente Social |

Q1110952 Nutrição

A criação da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Lei Nº 11.346, de 15 de setembro de 2006), que institui o Sistema Nacional de Segurança Alimentar, estabelecendo seus princípios, estrutura e gestão, foi a principal deliberação do(a):

A

II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

B

III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

C

I Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

D

Consea – Conselho Nacional de Segurança Alimentar.

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Q810917

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810917 Nutrição

O cálculo do valor energético recomendado para coletividades é de suma importância, uma vez que irá garantir a manutenção da saúde dos comensais, aumentar a produtividade, entre outros. Para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), todos os cardápios deverão ser planejados de modo a suprir, no mínimo,

A

20% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial.

B

20% das necessidades nutricionais diárias, quando ofertada uma refeição, para os alunos matriculados na educação básica, em período parcial.

C

10% das necessidades nutricionais diárias, por refeição ofertada, para os alunos matriculados nas escolas localizadas em comunidades indígenas.

D

30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições, para as creches em período integral.

E

30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições, para os alunos participantes do Programa Mais Educação.

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Q810910

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810910 Nutrição

Para o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, situações de insegurança alimentar e nutricional podem ser detectadas a partir de diferentes tipos de problemas: fome, obesidade, doenças associadas à má alimentação e ao consumo de alimentos de qualidade duvidosa ou prejudicial à saúde. O conceito de Segurança Alimentar surgiu a partir da 2ª Grande Guerra com mais de metade da Europa devastada e sem condições de produzir o seu próprio alimento. Esse conceito leva em conta três aspectos principais. São eles:

A

quantidade, qualidade e regularidade no acesso aos alimentos.

B

ingestão de fontes proteicas, distúrbios nutricionais e quantidade.

C

qualidade de vida, aspectos religiosos e distúrbios nutricionais

D

ingestão de fontes proteicas, sustentabilidade e qualidade de vida.

E

regularidade no acesso aos alimentos, distúrbios nutricionais e sustentabilidade.

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Q808272

Ano: 2016 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista |

Q808272 Nutrição

O Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica propõe um fluxograma de organização do cuidado para adultos, baseado na estratificação de risco, a partir do IMC e das comorbidades desencadeadas ou agravadas pelo sobrepeso e pela obesidade. Com base nesse fluxograma, os indivíduos com

A

obesidade, IMC entre 30 e 40 kg/m² e sem comorbidades receberão acompanhamento pré-cirúrgico no serviço de atenção básica.

B

sobrepeso e obesidade devem manter o vínculo com a Atenção Básica, mesmo que estejam sendo acompanhados em serviços de atenção especializada.

C

obesidade, IMC entre 30 e 40 kg/m² e com comorbidades realizarão procedimentos cirúrgicos no serviço de atenção especializada ambulatorial.

D

sobrepeso e com comorbidades receberão um plano de ação e de farmacoterapia para voltar ao IMC normal, no serviço de atenção básica.

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Q808271

Ano: 2016 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista |

Q808271 Nutrição

Com o propósito de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população, a PNAN conta com diretrizes. Uma das linhas de ação dessas diretrizes é a

A

segurança alimentar e nutricional com soberania.

B

determinação social e a natureza intersetorial da alimentação e nutrição.

C

pesquisa, inovação e conhecimento em alimentação e nutrição.

D

alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.

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Q808270

Ano: 2016 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista |

Q808270 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) mantém-se orientada pelos princípios do Sistema Único de Saúde, agregando outros, como, por exemplo, o respeito à diversidade e à cultura alimentar. Esse princípio da PNAN reconhece que

A

a alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é a síntese do processo histórico de intercâmbio cultural entre as matrizes indígena, portuguesa e africana que se somam, por meio dos fluxos migratórios, às influências de práticas e saberes alimentares de outros povos que compõem a diversidade sociocultural brasileira.

B

a abordagem relacional da alimentação e da nutrição contribui para o conjunto de práticas ofertadas pelo setor de saúde, na valorização do ser humano, para além da condição biológica e do reconhecimento de sua centralidade no processo de produção de saúde.

C

o fortalecimento ou a ampliação dos graus de autonomia para as escolhas e para as práticas alimentares implica, por um lado, um aumento da capacidade de interpretação e de análise do sujeito sobre si e sobre o mundo e, por outro, a capacidade de fazer escolhas, governar e produzir a própria vida.

D

o conhecimento das determinações socioeconômicas e culturais da alimentação e nutrição dos indivíduos e das coletividades contribui para a construção de formas de acesso a uma alimentação adequada e saudável, colaborando com a mudança do modelo de produção e com o consumo de alimentos que determinam o atual perfil epidemiológico.

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Q774459

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q774459 Nutrição

Leia com atenção o texto abaixo e assinale a alternativa que corresponde ao conceito descrito, segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição: “Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base: práticas alimentares promotoras de saúde que respeitam a diversidade cultural e que seja ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentável”.

A

Segurança alimentar e nutricional.

B

Cadeia de produção Agroecológica.

C

Segurança dos alimentos.

D

Sustentabilidade alimentar.

E

Vigilância alimentar e nutricional.

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Q774453

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q774453 Nutrição

Texto associado

Repercutir positivamente na qualidade de vida, na redução de acidentes do trabalho e no aumento da produtividade é o objetivo do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Numa avaliação geral desse programa de alimentos, foram constatados aspectos positivos e negativos, conforme elencados abaixo:

I Contribui na melhoria da saúde e no estado nutricional dos trabalhadores.

II Contribui para a maior produtividade da empresa.

III Baixa adesão do PAT por parte de micro e pequenas empresas.

IV Carência de programas e atividades de educação alimentar.

V Alto percentual de trabalhadores que utilizam os vales para outros fins.

VI É um programa de complementação alimentar na perspectiva do direito humano à alimentação e nutrição adequadas.

VII Falta de ações sobre avaliação da qualidade da refeição.

Constituem aspectos negativos do PAT na referida avaliação geral, os itens:

A

I, III, IV eV

B

II, III, IV e VI

C

III, IV, V e VI

D

III, IV, V e VII

E

IV, V, VI e VII

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Q774452

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q774452 Nutrição

Texto associado

Numa Secretaria de Educação, entre outros programas sociais, o nutricionista é responsável pelo PNAE, o Programa Nacional de Alimentação Escolar. Nesse programa, as ações coordenadas pelo Nutricionista, são:

I Atuar na educação alimentar e nutricional por meio de palestras, dinâmicas ou debates.

II Realizar acompanhamento nutricional dos escolares, a fim de verificar seu estado nutricional.

III Capacitar os funcionários responsáveis pelo preparo da alimentação escolar.

IV Elaborar cardápios com refeições nutritivas e que respeite a diversidade da região.

V Efetuar o teste de acessibilidade de um gênero alimentício após introduzi-lo no cardápio escolar.

Das atribuições acima relacionadas, referentes às responsabilidades do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), estão corretas:

A

I, II, III e IV

B

I, II, III e V

C

I, II, IV e V

D

II, III, IV e V

E

I, III, IV e V

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Q774451

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q774451 Nutrição

Leia com atenção as opções apresentadas abaixo, e assinale a única que se refere corretamente à constituição do Sistema Único de Saúde - SUS.

A

Entre as áreas de atuação do SUS, tem-se: executar as ações de vigilância sanitária e epidemiológica, excluídas as ações que se referem à área de saúde do trabalhador.

B

Para o SUS, os princípios de descentralização, regionalização e hierarquização são chamados de ideológicos.

C

O SUS constitui um processo social único que se materializa por meio de ações de promoção, prevenção e assistência à saúde dos brasileiros de baixa renda e/ou sem vínculo empregatício.

D

O SUS abrange desde o simples atendimento ambulatorial até o transplante de órgãos, garantindo acesso integral, universal e gratuito, apenas à população comprovadamente carente do país.

E

O conjunto de ações e serviços de saúde, prestados por órgãos e instituições públicas federais, estaduais e municipais, da administração direta e indireta e das fundações mantidas pelo Poder Público.

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Q774439

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |

Q774439 Nutrição

A carência de vitamina A, de iodo, anemia ferropriva e a desnutrição energético-proteicas, de acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), são definidas como:

A

Doenças não metabólicas.

B

Doenças carenciais de exclusividade.

C

Doenças carenciais.

D

Endemias carenciais.

E

Doenças primárias.

Q774432

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |

Q774432 Nutrição

Na Secretaria de Educação, o nutricionista é responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), cujas ações são: I Elaborar cardápios com refeições nutritivas e que respeite a diversidade da região. II Atuar na educação alimentar e nutricional, por meio de palestras, dinâmicas ou debates. III Efetuar o teste de aceitabilidade de um gênero alimentício, antes de introduzi-lo no cardápio escolar. IV Capacitar os funcionários responsáveis pelo preparo da alimentação escolar sobre diversos temas como boas práticas de fabricação. V Realizar acompanhamento nutricional dos escolares, a fim de verificar seu estado nutricional. São de responsabilidade do nutricionista, no programa social PNAE, as ações:

A

I, II, III e IV

B

I, II, III e V

C

I, II, IV e V

D

I, II, III, IV e V

E

II, III, IV e V

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Q770349

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770349 Nutrição

Os parâmetros para monitorar a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no plano nacional são:

A

Poder de venda do salário mínimo e da renda familiar e poder de compra dos estratos mais ricos da população.

B

Disponibilidade física de alimentos per capita/ ano e o nível de autonomia do país na oferta de alimentos (autossuficiência).

C

Proporção de população assistida por programas de reforma agrária e perfil do consumo alimentar por faixa etária ou estrutura de consumo alimentar.

D

Prevalência estimada de baixo peso, sobre-peso e obesidade na população maior de 18 anos, segundo a relação da cintura e do quadril, por sexo.

E

Prevalência de déficit antropométrico, de peso e estatura, para menores de 5 anos e índice de indigência ou proporção de ricos.

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Q745943

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Bom Retiro - SC Órgão: Prefeitura de Bom Retiro - SC Prova: Prefeitura de Bom Retiro - SC - 2016 - Prefeitura de Bom Retiro - SC - Servente |

Q745943 Nutrição

Dentre as funções da merendeira escolar, identifique qual não está totalmente de acordo:

A

Zelar pela limpeza e organização da cozinha.

B

Controlar os estoques de produtos utilizados na alimentação escolar.

C

Preparar as refeições destinadas ao aluno durante o período em que permanecer na escola, porém a distribuição do alimento é responsabilidade do professor.

D

Receber os alimentos e demais materiais destinados à alimentação escolar.

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Q744713

Ano: 2016 Banca: FUNCAB Órgão: Prefeitura de Anápolis - GO Prova: FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |

Q744713 Nutrição

A respeito das Redes de Atenção à Saúde é correto afirmar que:

A

devem conter, no mínimo, serviços de atenção primária para serem instituídas.

B

são espaços geográficos contínuos constituídos por agrupamentos de Municípios limítrofes.

C

serão referência para as transferências de recursos entre os entes federativos.

D

estarão compreendidas no âmbito de uma ou mais Regiões de Saúde.

E

são delimitadas a partir de identidades culturais, econômicas e sociais.

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Q744712

Ano: 2016 Banca: FUNCAB Órgão: Prefeitura de Anápolis - GO Prova: FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |

Q744712 Nutrição

Assinale a alternativa que corresponde a uma doença ou agravo que deve ser notificado em até 7 dias, a partir do conhecimento de sua ocorrência.

A

Coqueluche

B

Botulismo

C

Hanseníase

D

Leptospirose

E

Febre amarela

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Q744707

Ano: 2016 Banca: FUNCAB Órgão: Prefeitura de Anápolis - GO Prova: FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |

Q744707 Nutrição

O instrumento de planejamento elaborado para um período de quatro anos e que norteia todas as medidas e iniciativas em cada esfera de gestão, é denominado:

A

Plano de Saúde.

B

Programação Anual de Saúde.

C

Relatório Anual de Gestão.

D

Programação Pactuada Integrada.

E

Plano Diretor de Regionalização.

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Q744706

Ano: 2016 Banca: FUNCAB Órgão: Prefeitura de Anápolis - GO Prova: FUNCAB - 2016 - Prefeitura de Anápolis - GO - Nutricionista |

Q744706 Nutrição

Marque a alternativa que apresenta uma das diretrizes básicas que devem ser observadas pelo Contrato Organizativo da Ação Pública da Saúde, a fim de garantir a gestão participativa.

A

Estratégias para a melhoria das ações e serviços de saúde

B

Apuração permanente das necessidades e interesses do usuário

C

Identificação das necessidades de saúde locais e regionais

D

Oferta de ações e serviços de vigilância em saúde e promoção da saúde

E

Investimentos na rede de serviços de alta complexidade

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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