Questões de Concurso
Sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 3.770 questões
Ano: 2018
Banca:
IMA
Órgão:
Prefeitura de Milton Brandão - PI
Prova:
IMA - 2018 - Prefeitura de Milton Brandão - PI - Nutricionista |
Q2715767
Nutrição
Em relação ao Sistemas de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), considere as afirmativas abaixo.
I. O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional consiste em um programa de intervenção na área de alimentação e nutrição.
II. A melhoria do estado nutricional é o requisito para a descontinuidade no monitoramento realizado pelo SISVAN.
III. São etapas do fluxo da Vigilância Alimentar e Nutricional: coleta, digitação das informações, análise dos indicadores, divulgação das informações e a sua utilização para a ação de melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado nutricional.
IV. As informações obtidas na Vigilância Alimentar e Nutricional devem ser utilizadas no planejamento e gerenciamento de ações relacionadas com a melhoria do estado nutricional e padrões de consumo alimentar.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2018
Banca:
IMA
Órgão:
Prefeitura de Milton Brandão - PI
Prova:
IMA - 2018 - Prefeitura de Milton Brandão - PI - Nutricionista |
Q2715763
Nutrição
A PNAN e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária – SNVS se convergem na finalidade de promover e proteger a saúde da população na perspectiva do direito humano à alimentação, por meio da normatização e do controle sanitário da produção, comercialização e distribuição de alimentos. Identifique uma ferramenta utilizada na cadeia de produção de alimentos para assegurar as ações de proteção à saúde do consumidor.
Ano: 2018
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2018 - Colégio Pedro II - Nutricionista |
Q2060641
Nutrição
As alergias alimentares são reações adversas a alimentos, e são dependentes de mecanismos
imunológicos, imunoglobulina E (IgE), mediados ou não. No âmbito do PNAE, é dever do
nutricionista oferecer alimentação escolar para estudantes com necessidades especiais, com
cardápios diferenciados, se for necessário. Outro fator importante é a leitura dos rótulos e analise
da composição dos alimentos.
Assinale a alternativa com o ingrediente que deve ser evitado caso algum estudante apresente alergia ao látex.
Assinale a alternativa com o ingrediente que deve ser evitado caso algum estudante apresente alergia ao látex.
Ano: 2018
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2018 - Colégio Pedro II - Nutricionista |
Q2060640
Nutrição
Nas preparações da alimentação escolar, recomenda-se no máximo _____________ da energia
total proveniente de açúcar simples adicionado e _____________ da energia total proveniente de
gorduras totais, sendo 10% proveniente de ____________ e 1% proveniente de
________________.
As lacunas acima são corretamente preenchidas, respectivamente, pelos termos
As lacunas acima são corretamente preenchidas, respectivamente, pelos termos
Ano: 2018
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2018 - Colégio Pedro II - Nutricionista |
Q2060638
Nutrição
O teste de aceitabilidade e o conjunto de procedimentos metodológicos são destinados a medir a
aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares, sendo atribuições do nutricionista o
planejamento, coordenação e supervisão da aplicação do teste junto a eles. São recomendadas
pelo FNDE duas metodologias de aplicação do teste de aceitabilidade.
Quanto a essas metodologias, é correto afirmar que, para a metodologia de
Quanto a essas metodologias, é correto afirmar que, para a metodologia de
Ano: 2018
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2018 - Prefeitura de Nonoai - RS - Atendente de Creche |
Q2041707
Nutrição
De acordo com o manual Dez Passos para uma
Alimentação Saudável, analisar a sentença abaixo:
Alguns alimentos não devem ser dados para a criança pequena porque não são saudáveis, além de tirar o apetite da criança e competir com os alimentos nutritivos. Devem-se evitar açúcares, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinho e outras guloseimas nos primeiros anos de vida e usar sal com moderação (1ª parte). A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; iniciar com uma consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumentar a consistência até chegar à alimentação da família (2ª parte).
A sentença está:
Alguns alimentos não devem ser dados para a criança pequena porque não são saudáveis, além de tirar o apetite da criança e competir com os alimentos nutritivos. Devem-se evitar açúcares, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinho e outras guloseimas nos primeiros anos de vida e usar sal com moderação (1ª parte). A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; iniciar com uma consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumentar a consistência até chegar à alimentação da família (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040332
Nutrição
A Resolução ANVISA RDC 360/03 - Regulamento Técnico Sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados torna
obrigatória a rotulagem nutricional baseada nas regras estabelecidas com o objetivo principal de atuar em benefício do consumidor
e ainda evitar obstáculos técnicos ao comércio.
Disponível em: (http://portal.anvisa.gov.br/documents/33916/389979/Rotulagem+Nutricional+Obrigat%C3%B3ria+Manual+de+Orienta%C3%A7%C3%A3o+%C3%A0s+Ind%C3%BAstrias+de+Alimentos/ae72b30a07af-42e2-8b76-10ff96b64ca4/ Acesso em 29 jan. 2018).
A rotulagem nutricional compreende:
A rotulagem nutricional compreende:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040327
Nutrição
Em relação a ANVISA, Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 275 de 21/10/2002, podemos afirmar que:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040326
Nutrição
Em relação a ANVISA, Resolução da Diretoria Colegiada - RCD N° 63, de 6 de julho de 2000, podemos afirmar que:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040323
Nutrição
Além da soja e do milho transgênicos, que já ocupam a maior parte das plantações em vários países (como o Brasil), há pesquisas
ao redor do mundo com arroz, banana, beterraba, cana-de-açúcar, laranja, mamão, mandioca, berinjela e abobrinha geneticamente
modificados, entre outros alimentos. O objetivo é expressar nessas espécies as mais diferentes características, como resistência a
insetos, fungos e vírus, tolerância a herbicidas e à seca, e melhorias em suas composições nutricionais. À medida que os cientistas
fazem novas descobertas, outras características e variedades são incluídas na lista de transgênicos.
Disponível em: (http://cib.org.br/faq/quais-alimentos-transgenicos-sao-pesquisados-no-brasil-e-no-mundo/ Acesso em 29 jan. 2018).
É posição do CFN em relação aos alimentos transgênicos:
Disponível em: (http://cib.org.br/faq/quais-alimentos-transgenicos-sao-pesquisados-no-brasil-e-no-mundo/ Acesso em 29 jan. 2018).
É posição do CFN em relação aos alimentos transgênicos:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040322
Nutrição
De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o coco
e o óleo de coco são importantes fontes naturais de gorduras saturadas, especialmente de ácido láurico. Em relação aos demais
tipos de gorduras saturadas, o ácido láurico apresenta maior poder em elevar LDL-C, bem como HDL-C. Apesar de estudos
mostrarem redução da relação LDL:HDL, aumento do HDL-C e redução da circunferência abdominal em grupos que utilizam
óleo de coco, outros comprovam seu efeito hipercolesterolêmico – grupos tratados com óleo de coco apresentam aumento
significativo da fração não HDL e triglicérides.
Disponível em: (http://www.cfn.org.br/index.php/saiba-mais-sobre-oleos-de-coco-e-de-canola/Acesso em 29 jan. 2018).
Em relação às recomendações do CFN sobre o óleo de coco, é correto afirmar que:
Disponível em: (http://www.cfn.org.br/index.php/saiba-mais-sobre-oleos-de-coco-e-de-canola/Acesso em 29 jan. 2018).
Em relação às recomendações do CFN sobre o óleo de coco, é correto afirmar que:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040317
Nutrição
A alimentação escolar é um direito dos alunos da educação básica pública e dever do Estado, e será promovida e incentivada,
com vista ao atendimento dos princípios e das diretrizes estabelecidas na Resolução/CD/FNDE N º 38, de 16 de julho de 2009.
O conhecimento do profissional nutricionista sobre a alimentação escolar do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE
torna-se indispensável.
Sobre esta temática, marque abaixo a alternativa incorreta, sobre os princípios do PNAE:
Sobre esta temática, marque abaixo a alternativa incorreta, sobre os princípios do PNAE:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040316
Nutrição
O SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) corresponde a um sistema de informações que tem como objetivo
______________________________________________________________________. Esta informação irá fornecer uma base
para decisões a serem tomadas pelos responsáveis por políticas, planejamento e gerenciamento de programas relacionados com
a melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado nutricional.
Disponível em: (http://tabnet.datasus.gov.br/cgi/SISVAN/CNV/notas_sisvan.html/ Acesso em 20 fev. 2018).
A frase que completa corretamente o espaço acima é:
Disponível em: (http://tabnet.datasus.gov.br/cgi/SISVAN/CNV/notas_sisvan.html/ Acesso em 20 fev. 2018).
A frase que completa corretamente o espaço acima é:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040315
Nutrição
A população brasileira, nas últimas décadas, experimentou grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no seu
padrão de saúde e consumo alimentar. Essas transformações acarretaram impacto na diminuição da pobreza e exclusão social e,
consequentemente, da fome e desnutrição. Por outro lado, observa-se aumento vertiginoso do excesso de peso em todas as
camadas da população, apontando para um novo cenário de problemas relacionados à alimentação e nutrição.
Disponível em: (http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/politica_nacional_alimentacao_nutricao.pdf/ Acesso em 29 jan. 2018).
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado brasileiro, que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe:
Disponível em: (http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/politica_nacional_alimentacao_nutricao.pdf/ Acesso em 29 jan. 2018).
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado brasileiro, que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe:
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040314
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional
a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. O governo federal repassa, a estados, municípios e escolas federais,
valores financeiros de caráter suplementar efetuados em 10 parcelas mensais (de fevereiro a novembro) para a cobertura de 200
dias letivos, conforme o número de matriculados em cada rede de ensino.
O PNAE é acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE), e
também pelo FNDE, pelo Tribunal de Contas da União (TCU), pela Controladoria Geral da União (CGU) e pelo Ministério
Público.
Atualmente, o valor repassado pela União a estados e municípios por dia letivo para cada aluno é definido de acordo com a etapa
e modalidade de ensino: (...)
O repasse é feito diretamente aos estados e municípios, com base no Censo Escolar realizado no ano anterior ao do atendimento.
O Programa é acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE),
pelo FNDE, pelo Tribunal de Contas da União (TCU), pela Controladoria Geral da União (CGU) e pelo Ministério Público.
Disponível em: (http://www.fnde.gov.br/programas/pnae/ Acesso em 29 jan. 2018).
Com a Lei Nº 11.947, de 16/6/2009, 30% do valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE deve ser investido na compra direta de quais produtos e qual a justificativa?
Disponível em: (http://www.fnde.gov.br/programas/pnae/ Acesso em 29 jan. 2018).
Com a Lei Nº 11.947, de 16/6/2009, 30% do valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE deve ser investido na compra direta de quais produtos e qual a justificativa?
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040313
Nutrição
O NASF é uma equipe composta por profissionais de diferentes áreas de conhecimento, que devem atuar de maneira integrada e
apoiando os profissionais das Equipes Saúde da Família, das Equipes de Atenção Básica para populações específicas,
compartilhando as práticas e saberes em saúde nos territórios sob responsabilidade destas equipes. Criado com o objetivo de
ampliar a abrangência e o escopo das ações da atenção básica, bem como sua resolubilidade, o NASF deve buscar contribuir para
a integralidade do cuidado aos usuários do SUS, principalmente por intermédio da ampliação da clínica, auxiliando no aumento
da capacidade de análise e de intervenção sobre problemas e necessidades de saúde, tanto em termos clínicos quanto sanitários e
ambientais dentro dos territórios.
Disponível em: (http://dab.saude.gov.br/portaldab/nasf_perguntas_frequentes.php/ Acesso em 29 jan. 2018).
Como é definida a composição das equipes NASF pelos gestores municipais?
Disponível em: (http://dab.saude.gov.br/portaldab/nasf_perguntas_frequentes.php/ Acesso em 29 jan. 2018).
Como é definida a composição das equipes NASF pelos gestores municipais?
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Auxiliar Administrativo |
Q2037209
Nutrição
A Resolução CFN Nº 280, de 30 de julho de 2002 trata sobre a inscrição, nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, de egressos
dos cursos superiores em nutrição reconhecidos em caráter provisório pelo Ministério da Educação, nos termos da Portaria nº
1.037, de 2002, e dá outras providências. De acordo com esta resolução, quanto à inscrição profissional, marque a alternativa
correta:
Ano: 2018
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Carneirinho - MG
Prova:
FUMARC - 2018 - Prefeitura de Carneirinho - MG - Nutricionista |
Q2014554
Nutrição
A educação alimentar e nutricional é conjunto de ações formativas que objetivam
estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis, que
colaborem com a aprendizagem, o estado de saúde e a qualidade de vida do escolar. Nessa direção, segundo o Programa de Nacional de Alimentação Escolar
(Resolução / FNDE / CD / Nº 38, DE 16/7/2009). as escolas devem adotar as seguintes estratégias de educação alimentar e nutricional para os alunos que estudam em período parcial e que consomem uma refeição na escola.
I. Servir refeições saudáveis que cubram 30% das necessidades diárias do estudante. II. Implantar e manter hortas escolares pedagógicas. III. Inserir o tema alimentação saudável no currículo escolar. IV. Realizar oficinas culinárias experimentais com os estudantes.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
I. Servir refeições saudáveis que cubram 30% das necessidades diárias do estudante. II. Implantar e manter hortas escolares pedagógicas. III. Inserir o tema alimentação saudável no currículo escolar. IV. Realizar oficinas culinárias experimentais com os estudantes.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
Ano: 2018
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Palminópolis - GO
Prova:
Aroeira - 2018 - Prefeitura de Palminópolis - GO - Nutricionista |
Q2002344
Nutrição
No Brasil, o Ministério da Saúde tem se preocupado em normalizar a Assistência Pré-Natal (APN), visando melhorar o resultado obstétrico em relação ao peso ao
nascer, assim como à idade gestacional ao nascer, além
de reduzir a incidência de complicações maternas e dos
recém-nascidos. Diversos fatores contribuíram na inadequação do sucesso da APN, entre eles:
I - A escolaridade é a variável que mais se associa à inadequação do pré-natal.
II - A cor da pele e consequente desigualdade racial também influenciam na inadequação da APN.
III - A gravidez na adolescência apresenta risco de receber APN inadequado cerca de 40% maior que mães adultas.
IV - Mães solteiras possuem 60% mais risco de receber pré-natal inadequado que aquelas casadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
I - A escolaridade é a variável que mais se associa à inadequação do pré-natal.
II - A cor da pele e consequente desigualdade racial também influenciam na inadequação da APN.
III - A gravidez na adolescência apresenta risco de receber APN inadequado cerca de 40% maior que mães adultas.
IV - Mães solteiras possuem 60% mais risco de receber pré-natal inadequado que aquelas casadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
Ano: 2018
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Palminópolis - GO
Prova:
Aroeira - 2018 - Prefeitura de Palminópolis - GO - Nutricionista |
Q2002343
Nutrição
Os sistemas alimentares envolvem diversos atores,
etapas e processos. Eles são formados pelo meio ambiente, pelas pessoas, pelas instituições de processos por meio
dos quais os produtos alimentícios são produzidos, processados e levados até o consumidor. Os dados recentes
divulgados pela FAO em seu relatório anual sobre a situação de insegurança alimentar no mundo deixam claro
que há um desequilíbrio no nosso sistema alimentar global. Analise as afirmações abaixo e marque a alternativa
que mais convém:
I - Existem cifras alarmantes sobre desperdício alimentar no mundo: 1/3 do alimento produzido é perdido ou desperdiçado.
II - Há produção de alimentos suficientes para alimentar a população mundial de forma saudável e nutritiva, mas não há distribuição justa e adequada.
III - Os modelos de sustentabilidade degradam o meio ambiente e ameaçam ecossistemas e a biodiversidade, colocando em risco a população mundial.
IV - A previsão é de que em 2050 não teremos no mundo recursos naturais necessários para garantir a segurança alimentar e nutricional, para os 9 bilhões de pessoas estimadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
I - Existem cifras alarmantes sobre desperdício alimentar no mundo: 1/3 do alimento produzido é perdido ou desperdiçado.
II - Há produção de alimentos suficientes para alimentar a população mundial de forma saudável e nutritiva, mas não há distribuição justa e adequada.
III - Os modelos de sustentabilidade degradam o meio ambiente e ameaçam ecossistemas e a biodiversidade, colocando em risco a população mundial.
IV - A previsão é de que em 2050 não teremos no mundo recursos naturais necessários para garantir a segurança alimentar e nutricional, para os 9 bilhões de pessoas estimadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
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