Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 148

Q1247055

Ano: 2019 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Jardim Alegre - PR Prova: Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |

Q1247055 Nutrição

O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA é institucional fundamental de articulação entre o governo e a sociedade civil na condução da política e questões relacionadas à temática de saúde, alimentação e nutrição (SAN). Sobre o tema, avalie as proposições e assinale a alternativa correta: 1ª O CONSEA é composto por dois terços de representantes da sociedade civil e um terço de representantes governamentais. 2ª Compete ao CONSEA, dentre outras atribuições, propor à Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan prioridades da Política e do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional com base nas deliberações das Conferências Nacionais de Segurança Alimentar e Nutricional.

A

A primeira proposição é verdadeira e a segunda é falsa.

B

As duas proposições são verdadeiras.

C

A primeira proposição é falsa e a segunda é verdadeira.

D

As duas proposições são falsas.

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Q1245724

Ano: 2019 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Quixeramobim - CE Prova: UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |

Q1245724 Nutrição

“Educação Alimentar e Nutricional, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. A prática da Educação Alimentar e Nutricional deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar”. Considerando o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, assinale a opção que NÃO corresponde a um de seus princípios.

A

Promoção do autocuidado e da autonomia.

B

Diversidade nos cenários de prática.

C

Planejamento, avaliação e monitoramento das ações.

D

Vigilância alimentar e nutricional.

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Q1245148

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO Órgão: Prefeitura de Massapê - CE Prova: INSTITUTO PRÓ-MUNICÍPIO - 2019 - Prefeitura de Massapê - CE - Nutricionista |

Q1245148 Nutrição

A Educação Nutricional para o paciente diabético é um processo contínuo com técnicas educativas diferenciadas de acordo com as características dos indivíduos. Marque a opção que contém estas características:

A

Idade, monitoramento glicêmico, escolaridade;

B

Idade, escolaridade, tempo de diagnóstico;

C

Idade, hipoglicemia, escolaridade;

D

Escolaridade, hiperglicemia, tempo de diagnóstico.

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Q1242074

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Boa Ventura - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Boa Ventura - PB - Nutricionista |

Q1242074 Nutrição

A Resolução Nº 26/2013 (atualizada pela Resolução 4/2015/CD/FNDE/MEC) dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Conforme esta resolução, no que se refere à oferta da alimentação nas escolas, está CORRETA a seguinte afirmação:

A

Os cardápios deverão oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana (200g/aluno/semana) nas refeições ofertadas, sendo que as bebidas à base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.

B

Para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se no máximo: 15% (quinze por cento) da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.

C

A porção ofertada deverá ser a mesma para todas as faixas etárias dos alunos, conforme as necessidades nutricionais estabelecidas.

D

Os cardápios deverão ser planejados para atender no mínimo 20% (vinte por cento) das necessidades nutricionais, para as creches em período parcial.

E

O teste de aceitabilidade também deverá ser aplicado na educação infantil na faixa etária de 2 a 3 anos (creche).

Q1242072

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Boa Ventura - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Boa Ventura - PB - Nutricionista |

Q1242072 Nutrição

“A realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. ”
Este conceito se refere à/ao?

A

Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA).

B

Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

C

Soberania Alimentar (SA).

D

Sustentabilidade Alimentar e Nutricional (SAN).

E

Direito Humano a Alimentação e Nutrição (DHAN).

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Q1242070

Ano: 2019 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Boa Ventura - PB Prova: CPCON - 2019 - Prefeitura de Boa Ventura - PB - Nutricionista |

Q1242070 Nutrição

O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois corresponde ao monitoramento das condições de saúde e nutrição da criança assistida (ORIENTAÇÕES PARA A COLETA E ANÁLISE DE DADOS ANTROPOMÉTRICOS EM SERVIÇOS DE SAÚDE - SISVAN, 2011).
Com base nos parâmetros preconizados pela vigilância nutricional de crianças, avalie as afirmativas abaixo:
I- Uma criança com a classificação de peso elevado para a idade pode ter problemas de crescimento; o melhor índice para essa avaliação é o IMC-para-idade (ou o peso-para-estatura). II- Uma criança a termo, que nasceu com peso menor que 1.500 gramas, tem seu estado nutricional classificado como baixo peso ao nascer (BPN). III- Peso-para-idade (P/I) é o índice antropométrico mais recomendado para a avaliação do excesso de peso entre crianças. IV- Estatura-para-idade (E/I) é o índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança.
Está CORRETO o que se afirma em:

A

I e III.

B

II, III e IV.

C

I e IV.

D

II e IV.

E

I, II e III.

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Q1241877

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |

Q1241877 Nutrição

As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população, sendo consolidadas em:

A

maior controle de vetores e pragas urbanas

B

formação dos manipuladores de alimentos

C

gestão das ações de alimentação e nutrição

D

inclusão de 800 kcal no almoço e no jantar

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Q1241873

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista |

Q1241873 Nutrição

Nos procedimentos de diagnóstico nutricional de adultos, a Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN recomenda o uso da classificação do IMC proposta pela OMS (WHO, 1995). Dentre as vantagens de se usar esse método para avaliação nutricional de adultos, pode-se citar que:

A

não dispensa a informação da idade para o cálculo

B

necessita de comparação com curvas de referência

C

há facilidade de obtenção e padronização das medidas de peso e altura

D

possui baixa correlação com a massa corporal e indicadores de composição corporal

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Q1197931

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Araçatuba - SP

Q1197931 Nutrição

Em relação à oferta da alimentação nas escolas, está em consonância com a Resolução no 26 de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

A

até 5% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.

B

mínimo de 3 porções de frutas e hortaliças por dia (200 g/aluno/dia) nas refeições ofertadas

C

máximo de 30% das necessidades nutricionais, distribuídas em 2 refeições, para creches em período parcial.

D

oferta de doces e/ou preparações doces limitada a 2 porções por semana, equivalente a 110 kcal/porção.

E

mínimo de 50% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, 3 refeições, para alunos participantes do Programa Mais Educação e para os matriculados em escolas de tempo integral.

Q1187725

Ano: 2019 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Salto do Jacuí - RS

Q1187725 Nutrição

Em relação ao PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), analise as assertivas abaixo:
I. O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). II. Refere-se ao atendimento universal aos escolares e de garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. III. Essa política pública, gerenciada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), atende todos os alunos matriculados na educação básica das escolas públicas, federais, filantrópicas, comunitárias, particulares e confessionais do país. IV. O objetivo desse programa é contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que permanecem na escola.
Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas III e IV.

C

Apenas I, II e IV.

D

Apenas II, III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q1152433

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de São Bento do Sul - SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de São Bento do Sul - SC - Nutricionista |

Q1152433 Nutrição

No âmbito da subsistência do indivíduo, devemos pensar que os alimentos devem preservar a dignidade do ser humano. Sobre a função social dos alimentos, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A função social dos alimentos é cumprida quando os processos de produção, beneficiamento, transporte, distribuição, armazenamento, comercialização, exportação, importação ou transformação industrial têm como resultado o consumo humano de forma justa e solidária.

( ) Não cumprem sua função social os alimentos considerados pela legislação vigente como aptos para o consumo humano que não tiveram tal destinação e que poderiam tê-la caso fossem submetidos a beneficiamento ou processamento adequados.

( ) Para garantir o cumprimento de sua função social, o alimento considerado pela legislação vigente como apto para o consumo humano deve ser submetido a técnicas adequadas de beneficiamento ou de processamento.

A

F – V – V.

B

V – F – V.

C

V – V – F.

D

V – V – V.

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Q1151984

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151984 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), criado pela Lei n° 11.346, em 2006, tem como objetivo assegurar o direito humano à alimentação. Um dos princípios que rege o SISAN é:

A

Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não-governamentais.

B

Descentralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as esferas do governo.

C

Monitoramento da situação alimentar e nutricional.

D

Conjunção de medidas diretas e imediatas de garantia de acesso à alimentação adequada.

E

Universalidade e equidade no acesso à alimentação adequada, sem qualquer espécie de discriminação.

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Q1151982

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151982 Nutrição

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas tem o objetivo de promover um campo comum de reflexão e orientação da prática, no conjunto de iniciativas de Educação Alimentar e Nutricional que tenham origem, principalmente, na ação pública, e que contemple os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos. Em relação a este documento, assinale a alternativa que descreve corretamente o princípio com seu respectivo conceito.

A

Promoção do autocuidado e da autonomia: realização de ações dirigidas a si mesmo ou ao ambiente, a fim de regular o próprio funcionamento de acordo com seus interesses na vida.

B

Sustentabilidade social, ambiental e econômica: processo que abrange desde o acesso à terra, à água, e aos meios de produção, como as formas de processamento, de abastecimento, de comercialização e de distribuição.

C

Valorização da culinária enquanto prática emancipatória: diversidade na alimentação, que deve contemplar as práticas e os saberes mantidos por povos e comunidades tradicionais.

D

A Educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia: utilizar abordagens que se complementem e que estejam disponíveis nos mais diversos espaços sociais para os diferentes grupos populacionais.

E

Intersetorialidade: as pessoas se alimentam de alimentos e preparações escolhidas e combinadas de uma maneira peculiar, com cheiro, cor, temperatura, textura e sabor, além dos aspectos simbólicos da comida.

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Q1151978

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151978 Nutrição

De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) – 2011, um nutricionista de uma escola deverá utilizar os seguintes índices antropométricos para a vigilância nutricional de crianças menores de 5 anos idade:

A

peso para idade, estatura para idade e peso para estatura, apenas.

B

peso para estatura e estatura para idade, apenas.

C

peso para idade, estatura para idade e IMC para idade, apenas.

D

estatura para idade e peso para idade, apenas.

E

peso para idade, estatura para idade, peso para estatura e IMC para idade.

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Q1151959

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151959 Nutrição

De acordo com a Resolução n° 26, de 17 de junho de 2013, do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se de

A

10 a 15% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

B

15 a 30% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

C

20 a 35% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

D

30 a 45% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

E

40 a 50% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

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Q1151958

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151958 Nutrição

De acordo com a Resolução n° 26, de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios deverão ser planejados de modo a suprir, no mínimo, __________ das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.

A

10%

B

15%

C

20%

D

25%

E

30%

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Q1151957

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151957 Nutrição

Assinale a alternativa que indica uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013).

A

Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.

B

Gestão das ações de cultura e turismo.

C

Controle e regulação dos indicadores de saúde da mulher.

D

Criação de grupos de estudo visando à redução da anemia ferropriva.

E

Atenção à mulher que realiza aborto.

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Q1148649

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148649 Nutrição

Em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013), é correto afirmar que

A

um de seus princípios é a articulação entre esferas do governo para o controle da deficiência de cálcio e de vitamina D na população.

B

tem por pressupostos a alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde e o fortalecimento da autonomia dos indivíduos em condição de vulnerabilidade social.

C

uma de suas diretrizes refere-se à cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.

D

tem como propósito a qualificação de profissionais que trabalham diretamente com populações mais vulneráveis.

E

apresenta como meta a erradicação de deficiências nutricionais subclínicas, como as de folato e zinco.

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Q1148647

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148647 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Ministério da Saúde, 2011) recomenda para diagnóstico individual e coletivo dos distúrbios nutricionais na adolescência o indicador:

A

circunferência da panturrilha.

B

índice de massa corporal para idade.

C

circunferência do braço.

D

dobra cutânea do tríceps.

E

dobra cutânea do bíceps.

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Q1145988

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145988 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN (Ministério da Saúde, 2013) é uma importante política de saúde, que tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Acerca de tal política, é correto afirmar que

A

a organização da atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde, sendo a atenção terciária coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.

B

a Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição é um importante princípio norteador da PNAN, à medida que produz conhecimento relevante às ações de promoção da saúde.

C

a Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição e a Participação e o Controle social são importantes princípios norteadores da PNAN que, associados aos princípios do SUS, contribuem para o alcance do propósito da política.

D

o processo de organização e gestão dos cuidados relativos à alimentação e nutrição na Rede de Atenção à Saúde deverá ser iniciado pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita aos serviços e equipes de Atenção Básica.

E

o fortalecimento da autonomia dos indivíduos, por meio da ampliação da capacidade de escolher alimentos saudáveis e interpretar e analisar suas próprias decisões relacionadas à saúde é uma importante diretriz da PNAN.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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