Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 151

Q1110771

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG - Nutricionista |

Q1110771 Nutrição

São ações relacionadas às competências dos nutricionistas na atenção básica como membros de equipes multiprofissionais, EXCETO:

A

Identificar hábitos alimentares de populações.

B

Garantir a realização do direito humano a uma alimentação saudável, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente.

C

Promover práticas alimentares saudáveis e incentivo ao aleitamento materno.

D

Reconhecer e localizar grupos em risco nutricional.

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Q1106628

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Itatiaiuçu - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Itatiaiuçu - MG - Nutricionista - Serviços de Apoio à Educação |

Q1106628 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, com vistas à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos.

Analise as afirmativas a seguir sobre os hábitos alimentares da população e assinale a alternativa incorreta.

A

A frequência de alimentos de baixa qualidade nutricional como doces, refrigerantes, pizzas e salgados fritos e assados tende a crescer com o aumento da renda das famílias.

B

A transição do aleitamento materno para os alimentos consumidos pela família é o período denominado como alimentação complementar, que deve ser iniciada aos 6 meses de idade e concluída aos 24 meses.

C

As crianças de 6 a 10 anos são o grupo com pior perfil da dieta, com as menores frequências de consumo de feijão, saladas e verduras em geral, apontando para um prognóstico de aumento do excesso de peso e doenças crônicas.

D

O consumo médio de frutas e hortaliças ainda é a metade do valor recomendado pelo Guia Alimentar para a população brasileira, enquanto os alimentos ultraprocessados têm o seu consumo aumentado a cada ano.

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Q1106624

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Itatiaiuçu - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Itatiaiuçu - MG - Nutricionista - Serviços de Apoio à Educação |

Q1106624 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como uma de suas finalidades promover a saúde e reforçar bons hábitos alimentares de escolares.

Segundo as diretrizes do PNAE, assinale a alternativa incorreta.

A

A recomendação de sódio per capita, a ser oferecida aos alunos em período integral, deve ser de 2.500 mg por dia.

B

As preparações doces ficam limitadas a duas porções por semana, o equivalente a 110 kcal por porção.

C

Crianças matriculadas em creches, em período integral, devem receber alimentação que supra 70% das suas necessidades nutricionais diárias.

D

Os cardápios oferecidos aos alunos matriculados na educação básica em período parcial devem suprir, em uma refeição, 20% das necessidades nutricionais diárias.

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Q1101564

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: FUNPAPA Prova: AOCP - 2018 - FUNPAPA - Nutricionista |

Q1101564 Nutrição

O Pró-Iodo é um Programa coordenado pelo Ministério da Saúde, em parceria com outros órgãos e entidades, destinado a promover a eliminação virtual sustentável dos Distúrbios por Deficiência de Iodo (DDI). De acordo com esse tema, assinale a alternativa correta.

A

A deficiência de iodo pode causar pelagra em crianças, raquitismo e anomalias congênitas.

B

A iodação do sal tem sido recomendada como principal medida de saúde pública para a prevenção e controle dos DDI, por ter uma aplicação segura e apresentar uma relação custo-benefício satisfatória.

C

A inspeção sanitária em estabelecimentos beneficiadores de sal destinado ao consumo humano deve ser realizada a cada dois anos.

D

75% do sal destinado ao consumo humano deve ser iodado pelos estabelecimentos beneficiadores, de acordo com o padrão nacional para teor de Iodo.

E

O monitoramento do impacto da iodação do sal na saúde da população deverá ser realizado a cada cinco anos.

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Q1101544

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: FUNPAPA Prova: AOCP - 2018 - FUNPAPA - Nutricionista |

Q1101544 Nutrição

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A consiste na suplementação profilática medicamentosa para crianças de 6 a 59 meses de idade e mulheres no pós-parto. A composição da megadose de vitamina A distribuída pelo Ministério da Saúde é

A

vitamina A na forma líquida, diluída em óleo de coco e acrescida de vitamina D.

B

vitamina A na forma líquida, diluída em óleo de soja e acrescida de vitamina E.

C

vitamina A na forma sólida, sem diluição, acrescida de ferro e ácido fólico.

D

vitamina A na forma sólida, sem diluição, acrescida de vitamina E, ferro e ácido fólico.

E

vitamina A na forma sólida, sem diluição, acrescida de vitamina D.

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Q1101093

Ano: 2018 Banca: AOCP Órgão: Prefeitura de Belém - PA Prova: AOCP - 2018 - Prefeitura de Belém - PA - Nutricionista |

Q1101093 Nutrição

Em relação às recomendações específicas sobre dieta no documento da Estratégia Global, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Manter equilíbrio energético e o peso saudável.

B

Seguir as recomendações nutricionais de acordo com as recomendações desenvolvidas em nível nacional.

C

Limitar a ingestão energética procedente de gorduras, substituir as gorduras saturadas por insaturadas e eliminar as gorduras trans (gordura hidrogenada).

D

Limitar a ingestão de açúcar livre e sal.

E

Aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras, cereais integrais e leguminosas (feijões).

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Q1099782

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Itatiaiuçu - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Itatiaiuçu - MG - Nutricionista - Serviços Médico e Sociais |

Q1099782 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) está consubstanciada em diretrizes, que hoje servem de base conceitual para a elaboração e implantação dos programas e projetos em alimentação e nutrição do setor saúde.

São diretrizes da PNAN, exceto:

A

Desenvolvimento e capacitação de recursos humanos.

B

Estímulo às ações intersetoriais com vistas ao acesso universal aos alimentos.

C

Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e de doenças associadas à alimentação e à nutrição.

D

Suplementação preventiva de micronutrientes como vitamina A, D, ácido fólico e ferro à população.

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Q1096680

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Cristalina - GO Prova: Quadrix - 2018 - Prefeitura de Cristalina - GO - Nutricionista Escolar |

Q1096680 Nutrição

Sabe‐se que os alimentos ofertados para crianças na faixa etária escolar devem apresentar características que estimulem sua aceitação, com o intuito de promover seu consumo. Sendo assim, assinale a alternativa correta com base no manual para aplicação dos testes de aceitabilidade do PNAE (2017).

A

Os testes de aceitabilidade utilizados para crianças na faixa etária escolar devem ser os testes discriminativos.

B

Recomendam‐se dois tipos de teste para avaliar a aceitação dos alimentos por crianças na faixa etária escolar: teste afetivo por meio de escala hedônica e avaliação de resto‐ingestão.

C

Os testes de aceitabilidade devem ser aplicados apenas quando houver a inclusão de um novo item no cardápio.

D

Conforme a escala hedônica, considera‐se um alimento como bem aceito por crianças na faixa etária escolar quando o percentual de aceitação é superior a 70%.

E

Caso um alimento não seja bem aceito de acordo com a avaliação nos testes sensoriais, ele deverá ser avaliado novamente com o intervalo máximo de uma semana.

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Q1096672

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Cristalina - GO Prova: Quadrix - 2018 - Prefeitura de Cristalina - GO - Nutricionista Escolar |

Q1096672 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional e a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Considerando essa informação, assinale a alternativa que apresenta uma diretriz da PNAN.

A

organização da atenção nutricional, que tem a rede de serviços de saúde terciária como coordenadora do cuidado à população

B

vigilância alimentar e nutricional, que deve ser executada exclusivamente pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

C

Gestão das ações de alimentação e nutrição, que deve ser executada dentro do Sistema Único de Saúde (SUS), sem necessidade de intersetorialidade

D

qualificação da força de trabalho, que trata especificamente da importância da formação pré‐serviço do profissional nutricionista, uma vez que a formação em serviço é onerosa e não deve ser estimulada

E

controle e regulação dos alimentos, que incluem a discussão sobre os novos riscos à saúde, como, por exemplo, a presença de agrotóxicos, aditivos, contaminantes e organismos geneticamente modificados, e a inadequação do perfil nutricional dos alimentos

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Q1096670

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Cristalina - GO Prova: Quadrix - 2018 - Prefeitura de Cristalina - GO - Nutricionista Escolar |

Q1096670 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo oferecer alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. Considerando essa informação, assinale a alternativa correta em relação à legislação que regulamenta a alimentação escolar no âmbito do PNAE.

A

O cardápio escolar deve ser elaborado por um responsável técnico, que deverá ser necessariamente nutricionista, técnico em nutrição ou chefe de cozinha com graduação em gastronomia.

B

Os cardápios devem ser padronizados para indivíduos saudáveis e alunos com doença celíaca ou intolerâncias alimentares não devem ser necessariamente contemplados em suas necessidades específicas.

C

Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, 30%, no mínimo, deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural.

D

Os recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE devem ser exclusivamente utilizados para a aquisição de gêneros alimentícios, equipamentos de cozinha, pratos/bandejas e talheres.

E

A aquisição de bebidas com baixo valor nutricional, tais como refrigerantes e refrescos artificiais, é restrita, limitando‐se a 30% dos recursos repassados pelo FNDE.

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Q1096668

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Cristalina - GO Prova: Quadrix - 2018 - Prefeitura de Cristalina - GO - Nutricionista Escolar |

Q1096668 Nutrição

O Conselho de Alimentação Escolar municipal é responsável por acompanhar e monitorar os recursos federais recebidos pelo município e garantir boas práticas sanitárias e de higiene dos alimentos da alimentação escolar. A composição do Conselho de Alimentação Escolar inclui, necessariamente,

A

um representante indígena ou quilombola morador do município.

B

um aluno regularmente matriculado no município, maior de doze anos de idade.

C

um representante da associação brasileira das indústrias de alimentação.

D

uma merendeira de escola municipal.

E

um representante do Poder Executivo municipal.

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Q1096666

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Cristalina - GO Prova: Quadrix - 2018 - Prefeitura de Cristalina - GO - Nutricionista Escolar |

Q1096666 Nutrição

O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) é um órgão de assessoramento imediato à presidência da República que integra o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). Sendo assim, compete ao Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

A

aprovar a indicação da presidência da República ao cargo de ministro de Estado do Desenvolvimento Social e Agrário.

B

propor projetos de lei diretamente à Câmara dos Deputados no âmbito da segurança alimentar e nutricional.

C

aprovar, uma vez ao ano, a formação dos conselhos estaduais de alimentação escolar.

D

propor as diretrizes e prioridades do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

E

indicar os delegados estaduais que participarão da Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional a cada dois anos.

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Q1095533

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095533 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da segurança alimentar e nutricional da população brasileira. Acerca desse assunto, julgue o item seguinte.

A vigilância alimentar e nutricional é uma das diretrizes da PNAN e consiste na descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e de seus fatores determinantes, sendo, em parte, executada pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).

Certo

Errado

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Q1095532

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095532 Nutrição

Texto associado

O Programa Saúde na Escola (PSE) é uma política intersetorial voltada a crianças, adolescentes, jovens e adultos da educação pública brasileira para promover saúde e educação integral. No que diz respeito à promoção da alimentação saudável nas escolas, julgue o item subsequente.

A Portaria Interministerial n.º 1.010/2006, que institui as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, destaca a corresponsabilidade e a importância da família no processo de promoção da alimentação saudável no ambiente escolar.

Certo

Errado

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Q1095531

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095531 Nutrição

Texto associado

O Programa Saúde na Escola (PSE) é uma política intersetorial voltada a crianças, adolescentes, jovens e adultos da educação pública brasileira para promover saúde e educação integral. No que diz respeito à promoção da alimentação saudável nas escolas, julgue o item subsequente.

Uma das fragilidades do PSE é a não vinculação das equipes de saúde da Atenção Básica às escolas participantes, dificultando o planejamento integrado das ações na saúde, especialmente daquelas relacionadas à promoção da alimentação saudável.

Certo

Errado

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Q1095530

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095530 Nutrição

Texto associado

O Programa Saúde na Escola (PSE) é uma política intersetorial voltada a crianças, adolescentes, jovens e adultos da educação pública brasileira para promover saúde e educação integral. No que diz respeito à promoção da alimentação saudável nas escolas, julgue o item subsequente.

O PSE está implementado em todas as escolas da educação básica da rede pública no Brasil e prevê a realização de ações de promoção da alimentação saudável e prevenção da obesidade infantil.

Certo

Errado

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Q1095529

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095529 Nutrição

Texto associado

A Lei n.º 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada. Em relação ao SISAN, julgue o item a seguir.

Instituições privadas com fins lucrativos e órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional que tenham suas atribuições limitadas ao âmbito municipal não podem fazer parte do SISAN.

Certo

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Q1095528

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095528 Nutrição

Texto associado

A Lei n.º 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada. Em relação ao SISAN, julgue o item a seguir.

No âmbito do SISAN, a Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN), integrada por ministros de Estado, é a responsável por elaborar a política e o plano nacional de segurança alimentar e nutricional.

Certo

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Q1095527

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095527 Nutrição

Texto associado

A Lei n.º 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada. Em relação ao SISAN, julgue o item a seguir.

O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA), órgão de assessoramento imediato ao presidente da República e presidido necessariamente por um representante da sociedade civil, é participante nato do SISAN.

Certo

Errado

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Q1095514

Ano: 2018 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2018 - SEDF - Professor Substituto - Nutrição |

Q1095514 Nutrição

Texto associado

A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.º 465/2010, que dispõe sobre a atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), refere, entre as atividades obrigatórias, planejar, coordenar e supervisionar a aplicação de testes de aceitabilidade junto à clientela, nas situações previstas na legislação do PNAE. O manual de aceitabilidade do FNDE foi revisado e atualizado em 2017. Considerando essas informações, julgue o item que segue de acordo com as orientações do FNDE para o PNAE existentes no manual

Todas as preparações devem ser avaliadas sensorialmente por aplicação de teste de aceitabilidade, independentemente da faixa etária dos alunos atendidos pelo PNAE.

Certo

Errado

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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