Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 109

Q2052399

Ano: 2022 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: FURB - 2022 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q2052399 Nutrição

Dentre as alternativas citadas abaixo, assinale aquela que corresponde a um dos princípios para as ações de Educação Alimentar e Nutricional:

A

Participação e Controle Social.

B

Sustentabilidade social, ambiental e econômica.

C

Qualificação da Força de Trabalho.

D

Controle e Regulação dos Alimentos.

E

Compartilhamento da responsabilidade pela oferta da alimentação escolar.

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Q2050938

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Taquari - RS Prova: FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Taquari - RS - Nutricionista |

Q2050938 Nutrição

Conforme a Lei nº 11.947/2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica, qual das alternativas NÃO corresponde à responsabilidade do Conselho de Alimentação Escolar (CAE)?

A

Acompanhar e fiscalizar o cumprimento das diretrizes estabelecidas na forma do Art. 2º dessa lei.

B

Acompanhar e fiscalizar a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar.

C

Zelar pela qualidade dos alimentos, em especial quanto às condições higiênicas, bem como a aceitabilidade dos cardápios oferecidos.

D

Receber o relatório anual de gestão do PNAE e emitir parecer conclusivo a respeito, aprovando ou reprovando a execução do Programa.

E

Promover o desenvolvimento de estudos e pesquisas objetivando a avaliação das ações do PNAE, podendo ser feitos em regime de cooperação com entes públicos e privados.

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Q2049715

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |

Q2049715 Nutrição

O Programa Saúde na Escola (PSE) é um programa interministerial, estratégico para a integração e a articulação permanente entre as políticas e ações de educação e de saúde, com a participação da comunidade escolar. É CORRETO afirmar:

A

As ações promotoras de saúde são de responsabilidade e devem ser realizadas pelas equipes de saúde da atenção primária.

B

A gestão do PSE fica a cargo dos gestores da saúde e da educação e suas representações são organizadas em Grupos de Trabalho Intersetoriais.

C

As ações de promoção da alimentação saudável e prevenção da obesidade infantil são de responsabilidade e devem ser realizadas pela educação básica, inseridas nos projetos políticopedagógicos das escolas.

D

O PSE é um programa federal, obrigatório aos estados e municípios devido ao financiamento do programa em todos os municípios brasileiros.

E

Nenhuma das alternativas está correta.

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Q2049714

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |

Q2049714 Nutrição

O conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) “consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”. Assinale a alternativa que corresponde à dimensão alimentar desse conceito:

A

A dimensão alimentar refere-se ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica, colocando aqueles que produzem, distribuem e consomem alimentos no coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das exigências de mercado.

B

A dimensão alimentar incorpora as relações entre o homem e o alimento, implicando na escolha de alimentos saudáveis; preparo dos alimentos com técnicas que preservem o seu valor nutricional e sanitário; consumo alimentar adequado e saudável; boas condições de saúde, higiene e de vida para melhorar e garantir a adequada utilização biológica dos alimentos consumidos.

C

A dimensão alimentar abrange a produção e disponibilidade de alimentos suficiente para atender à demanda; estável e continuada para garantir a oferta permanente, neutralizando as flutuações sazonais; autônoma para que se alcance a autossuficiência nacional nos alimentos básicos; equitativa para garantir o acesso universal às necessidades nutricionais adequadas para manter ou recuperar a saúde nas etapas do curso da vida e nos diferentes grupos da população; sustentável do ponto de vista agroecológico, social, econômico e cultural com vistas a assegurar a SAN das próximas gerações.

D

A dimensão alimentar incorpora a promoção dos cuidados com sua própria saúde, de sua família e comunidade; acesso aos serviços de saúde de forma oportuna e com resolutividade das ações prestadas; promoção dos fatores ambientais que interferem na saúde e nutrição como as condições psicossociais, econômicas, culturais, ambientais.

E

Nenhuma das alternativas está correta.

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Q2049707

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |

Q2049707 Nutrição

De acordo com a legislação do PNAE, referente à aplicação dos recursos para aquisição de alimentos, é proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para aquisição dos seguintes alimentos, EXCETO:

A

Refrigerantes e refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, gelados comestíveis, chás prontos para consumo e outras bebidas similares.

B

Cereais e barra de cereais sem açúcar, biscoito, bolacha ou bolo caseiro.

C

Bala e similares, confeito, bombom, chocolate em barra e granulado.

D

Gelatina, temperos com glutamato monossódico ou sais sódicos, maionese e alimentos em pó ou para reconstituição.

E

Refrigerantes e refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, gelados comestíveis, chás prontos para consumo e outras bebidas similares..

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Q2049702

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |

Q2049702 Nutrição

A ‘Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico’ (Vigitel) realizada anualmente com brasileiros ≥18 anos, avalia a frequência de consumo regular de frutas e hortaliças [quando ambos os alimentos eram consumidos em cinco ou mais dias da semana]. De acordo com os dados do Vigitel 2020, é INCORRETO afirmar:

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

A frequência de consumo regular de frutas e hortaliças foi baixo, mostrando que apenas 32,7% dos brasileiros relataram consumo regular.

B

A frequência de consumo regular de frutas e hortaliças foi maior entre os idosos, especialmente entre os homens.

C

A frequência de consumo regular de frutas e hortaliças foi maior entre as mulheres do que entre os homens.

D

Entre os homens, essa frequência cresceu a partir dos 25 anos e com o aumento do nível de escolaridade.

E

Para as mulheres, aumentou conforme a idade e foi maior entre aquelas com escolaridade de 12 anos e mais.

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Q2049697

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |

Q2049697 Nutrição

A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável é uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. A implantação dessa diretriz fundamenta-se na combinação de iniciativas focadas na perspectiva:

A

Da promoção da saúde.

B

Da prevenção de doença.

C

Do diagnóstico oportuno.

D

Do tratamento precoce.

E

Do manejo dos fatores de risco.

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Q2049696

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |

Q2049696 Nutrição

A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional incluiu, entre os temas transversais, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no currículo escolar. Assinale a legislação que regulamenta a EAN como tema transversal:

A

Decreto n.º 6.286/2007

B

Lei n.º 13.005/2014

C

Lei n.º 18.492/2015

D

Portaria n.º 1.570/2017

E

Lei n.º 13.666/2018

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Q2049695

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Nutricionista |

Q2049695 Nutrição

Entre os objetivos da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB)/Ministério da Saúde, consta ‘qualificar as ações de promoção do aleitamento materno e da alimentação complementar saudável para crianças menores de 2 (dois) anos de idade’.
Para alcançar os objetivos, a EAAB deverá ser implementada:

A

Por meio de oficinas de formação de tutores e de oficinas de trabalho nas Unidades Básicas de Saúde.

B

Por meio de oficinas de formação e de trabalho nas Unidades Básicas de Saúde para gestantes e puérperas, apenas por tutores enfermeiros(as).

C

Por meio de oficinas de formação e de trabalho nas Unidades Básicas de Saúde para gestantes e puérperas, apenas por tutores nutricionistas.

D

Por meio de oficinas de formação e de trabalho nas Unidades Básicas de Saúde para gestantes e puérperas, por tutores tanto enfermeiros(as) quanto nutricionistas.

E

Por meio de oficinas de formação e de trabalho nas Unidades Básicas de Saúde para gestantes e puérperas, apenas por tutores gestores.

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Q2032388

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Xavantina - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Xavantina - SC - Nutricionista |

Q2032388 Nutrição

Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um programa do governo brasileiro que oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. Em relação a elaboração e planejamento dos cardápios ofertados aos escolares, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas a seguir.
(__)É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos 5 dias por semana nos cardápios escolares.
(__)É proibida a oferta de gorduras trans industrializadas em todos os cardápios.
(__)Os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de doce a, no máximo, duas vezes por mês.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

A

V, V, V.

B

V, V, F.

C

F, V, F.

D

V, F, V.

E

F, F, F.

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Q2032380

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Xavantina - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Xavantina - SC - Nutricionista |

Q2032380 Nutrição

Em relação a Aquisição de Alimentos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as afirmativas abaixo.
I.No mínimo, 75% da aplicação dos recursos no âmbito do PNAE, devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.
II.No máximo, 20% da aplicação dos recursos no âmbito do PNAE, podem ser destinados à aquisição de alimentos processados e de ultraprocessados.
III.No máximo, 5% da aplicação dos recursos no âmbito do PNAE, podem ser destinados à aquisição de ingredientes culinários processados.
É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, II e III.

D

II, apenas.

E

III, apenas.

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Q2029567

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029567 Nutrição

De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, o reservatório de água que atende à UAN deve ser higienizado, em um intervalo máximo de:

A

2(dois) meses.

B

3 (três) meses.

C

6 (seis) meses.

D

1 (um) ano.

E

2 (dois) anos.

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Q2029563

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029563 Nutrição

Sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, responda.
É proibida a oferta nos cardápios do PNAE:

A

produtos cárneos.

B

gorduras trans industrializadas em todos os cardápios.

C

alimentos em conserva.

D

líquidos lácteos com aditivos ou adoçados.

E

biscoito, bolacha, pão ou bolo.

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Q2023477

Ano: 2022 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG Prova: OBJETIVA - 2022 - Prefeitura de Carmo do Paranaíba - MG - Nutricionista |

Q2023477 Nutrição

Em conformidade com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), é CORRETO afirmar que:

A

A alimentação e a nutrição estão presentes na legislação recente do Estado brasileiro, que entende a alimentação como um fator extrínseco da saúde.

B

O aleitamento materno, que deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos, é recomendado até o terceiro mês de vida.

C

A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e à proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos.

D

Dentre as diretrizes que integram a PNAN, está exclusivamente a promoção da alimentação saudável.

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Q2022833

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Educação |

Q2022833 Nutrição

Em relação a aplicação dos recursos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para a aquisição de alimentos, é CORRETO afirmar que:

A

No máximo, 60% da aplicação dos recursos devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.

B

No máximo, 50% da aplicação dos recursos podem ser destinados à aquisição de alimentos processados e de ultraprocessados.

C

É proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para aquisição dos seguintes alimentos e bebidas ultraprocessados como: refrigerantes e refrescos artificiais, bala, bombom, chocolate em barra e granulado, biscoito ou bolacha recheada.

D

No máximo, 20% da aplicação dos recursos podem ser destinados à aquisição de ingredientes culinários processados.

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Q2022828

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Educação |

Q2022828 Nutrição

No que diz respeito a forma de gestão do PNAE, analise os itens a seguir:
I.Na gestão centralizada, a Entidade Executora (EEx) adquire os gêneros alimentícios, que são fornecidos às unidades escolares para o preparo e distribuição da alimentação escolar.
II.Na gestão descentralizada ou escolarizada, a EEx repassa recursos financeiros para Unidade Executora (UEx) das unidades escolares, que adquirem diretamente os gêneros alimentícios para o preparo e distribuição da alimentação escolar.
III.Na gestão semidescentralizada ou parcialmente escolarizada, a EEx combina as formas de gestão centralizada e descentralizada/escolarizada.
CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I, II e III.

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Q2022825

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Educação |

Q2022825 Nutrição

A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), deverá obedecer ao cardápio planejado pelo nutricionista. Nesse sentido, analise os itens a seguir:
I.Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.
II.A porção ofertada deve ser diferenciada por faixa etária dos estudantes, conforme suas necessidades nutricionais diárias.
III.Cabe ao nutricionista responsável técnico (RT) a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitados o hábito e a cultura alimentar.
É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

I, apenas.

C

I, II e III.

D

II, apenas.

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Q2022821

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Educação |

Q2022821 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao objetivo da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A

Respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação.

B

Melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis.

C

Estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, o estado de saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo.

D

Promover informação contínua sobre as condições nutricionais da população brasileira e os fatores que as influenciam.

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Q2022709

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022709 Nutrição

A forma de gestão a ser definida pela entidade executora do Programa Nacional de Alimentação Escolar, no âmbito das esferas de governo, exclui:

A

Gestão Centralizada.

B

Gestão Descentralizada.

C

Gestão Participativa.

D

Gestão Escolarizada.

E

Gestão Semidescentralizada.

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Q2022706

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Guaratuba - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |

Q2022706 Nutrição

As necessidades de ferro durante os primeiros anos de vida e durante a gestação são muito elevadas, por isso o Ministério da Saúde recomenda a adoção de medidas complementares ao estímulo à alimentação saudável. De acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Ferro, a suplementação profilática de ferro é recomendada, EXCETO:

A

Para todas as crianças entre seis e vinte e quatro meses de idade.

B

Prematuros e recém-nascidos com baixo peso, mesmo em aleitamento materno exclusivo, devem receber, a partir do trigésimo dia após o nascimento.

C

Crianças em aleitamento materno exclusivo só devem receber suplementos a partir do sexto mês de idade.

D

Se a criança não estiver em aleitamento materno exclusivo, a suplementação deverá ser realizada a partir do trigésimo dia após o nascimento.

E

Para gestantes ao iniciarem o pré-natal, independentemente da idade gestacional até o terceiro mês pósparto e pós-aborto.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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