Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 37

Q3214778

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Nutricionista |

Q3214778 Nutrição

Segundo a Resolução n^o 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, é correto afirmar que é proibida a oferta, nos cardápios escolares, para crianças de até 3 anos de idade, alguns alimentos, por exemplo:

A

sardinha em lata.

B

queijo minas frescal.

C

ervilha em conserva.

D

macarrão instantâneo.

E

leite UHT.

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Q3214777

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Nutricionista |

Q3214777 Nutrição

De acordo com a Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios planejados para atender 20 % das necessidades diárias de estudantes do ensino médio devem prover o seguinte valor energético (kcal):

A

1000.

B

856.

C

700.

D

543.

E

320.

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Q3214776

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Nutricionista |

Q3214776 Nutrição

Um nutricionista atendeu um adolescente, que relatou consumir no almoço: arroz branco, salsicha de frango e milho em lata. O profissional explicou a ele que, de acordo com a classificação dos alimentos proposta no Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), ele consumiu, respectivamente

A

1 alimento minimamente processado, 1 alimento ultraprocessado e 1 alimento processado.

B

1 alimento minimamente processado e 2 alimentos processados.

C

1 alimento processado e 2 alimentos ultraprocessados.

D

1 alimento minimamente processado e 2 alimentos ultraprocessados.

E

1 alimento in natura, 1 alimento processado e 1 alimento ultraprocessado.

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Q3214253

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214253 Nutrição

De acordo com a Resolução n^o 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), os cardápios da alimentação escolar devem ser adaptados para atender aos estudantes com necessidades alimentares especiais. Dessa forma, o cozinheiro de uma escola pública de ensino fundamental foi corretamente orientado a preparar cardápios diferenciados para crianças

A

que não gostam de certos alimentos.

B

que não têm o hábito de tomar café da manhã.

C

com alergias alimentares.

D

que não têm o hábito de comer frutas.

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Q3214175

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214175 Nutrição

A segurança alimentar e nutricional é um princípio que norteia as políticas públicas no Brasil. Sobre este tema, marque a alternativa correta:

A

Segurança alimentar está exclusivamente relacionada à quantidade de alimentos disponíveis.

B

A garantia da segurança alimentar exclui questões culturais e sociais.

C

A insegurança alimentar grave pode comprometer o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças.

D

Políticas de segurança alimentar não devem considerar os aspectos ambientais.

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Q3212860

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionista - Anulada |

Q3212860 Nutrição

Em relação à segurança alimentar e nutricional, qual dos seguintes fatores representa um risco significativo para a população em situação de vulnerabilidade?

A

Alta disponibilidade de alimentos industrializados enriquecidos.

B

Excesso de regulamentação governamental sobre alimentos orgânicos.

C

Insegurança no acesso a alimentos em quantidade e qualidade adequadas.

D

Substituição de cereais integrais por produtos refinados.

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Q3212851

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionista - Anulada |

Q3212851 Nutrição

No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a exigência de que pelo menos 30% dos alimentos sejam adquiridos da agricultura familiar tem como principal objetivo:

A

Reduzir o custo operacional das merendas ao priorizar alimentos mais baratos.

B

Aumentar a oferta de alimentos ultraprocessados devido à sua maior durabilidade.

C

Garantir o desenvolvimento sustentável e a valorização da produção local.

D

Facilitar a distribuição de alimentos importados para melhorar a diversidade nutricional.

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Q3212850

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionista - Anulada |

Q3212850 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um importante instrumento para a formulação de políticas públicas, pois permite:

A

Monitorar continuamente o estado nutricional da população e orientar ações de intervenção.

B

Fornecer suplementação alimentar exclusivamente para gestantes de baixa renda.

C

Registrar apenas dados de consumo alimentar sem considerar estado nutricional.

D

Determinar a quantidade exata de alimentos a serem distribuídos nos programas sociais.

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Q3212623

Ano: 2025 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2025 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços Escolar 2 (Merendeira) |

Q3212623 Nutrição

A distribuição da alimentação escolar é o momento em que as merendeiras têm um contato direto com os estudantes. Este é um momento de promoção da alimentação saudável, onde a merendeira tem um papel fundamental.
Identifique uma prática que pode ser prejudicial neste contexto:

A

Atenção no atendimento aos alunos.

B

Alimentação monótona, sem variação, e que não respeita a cultura e os hábitos alimentares dos alunos.

C

Alimento bem preparado.

D

Ofertar a refeição de forma atrativa.

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Q3211695

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211695 Nutrição

O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) foi criado para qualificar as ações da atenção básica, contando com equipes multiprofissionais.

Sobre a atuação do nutricionista no NASF-AB, assinale a alternativa correta.

A

A atuação do nutricionista é limitada à elaboração de dietas padronizadas para pacientes com doenças crônicas.

B

O nutricionista realiza ações de promoção da saúde e prevenção de doenças, por meio de atividades educativas, atendimento individual e apoio às equipes de Saúde da Família.

C

O nutricionista atua apenas na realização de avaliações antropométricas para controle de indicadores nutricionais da população.

D

A função do nutricionista no NASF-AB é essencialmente administrativa, com foco na gestão de estoques de suplementos nutricionais e alimentos.

E

A atuação do nutricionista no NASF-AB restringe-se ao atendimento exclusivo de pacientes encaminhados por outros profissionais de saúde.

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Q3211693

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211693 Nutrição

Sobre o papel do nutricionista no Programa Saúde na Escola (PSE), assinale a alternativa correta.

A

O nutricionista realiza ações de promoção da alimentação saudável, avalia o estado nutricional dos estudantes e participa de atividades educativas em saúde.

B

O nutricionista atua apenas na elaboração de cardápios, sem participar de atividades pedagógicas nas escolas.

C

O papel do nutricionista no PSE é exclusivo ao controle das condições sanitárias dos alimentos fornecidos nas cantinas escolares.

D

A função do nutricionista no PSE se limita à fiscalização dos fornecedores de merenda escolar, sem envolvimento direto com os alunos.

E

O nutricionista é responsável apenas pela coleta de dados antropométricos, sem participar de ações educativas ou de promoção da saúde.

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Q3211691

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211691 Nutrição

Com base na Política de Nutrição e Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta sobre os critérios e os princípios que regem a execução e a gestão desse programa.

A

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 dias por semana nos cardápios escolares.

B

É obrigatória a inclusão de alimentos processados para atender às demandas nutricionais dos alunos.

C

A aquisição de alimentos por meio do PNAE é restrita a fornecedores nacionais certificados exclusivamente pelo Ministério da Educação (MEC).

D

O PNAE não estimula a aquisição de alimentos provenientes de agricultores familiares na aquisição de alimentos destinados às escolas públicas.

E

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura, no mínimo, 5 dias por semana.

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Q3211690

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211690 Nutrição

Leia o trecho a seguir.

Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

O trecho em questão refere-se aos objetivos

A

do Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.

B

da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

C

do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

D

do Sistema Único de Saúde.

E

do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

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Q3208470

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |

Q3208470 Nutrição

Em relação à divulgação dos cardápios escolares, conforme o PNAE, analise as assertivas abaixo:
I. Os cardápios devem estar disponíveis em locais visíveis nas Secretarias de Educação e nas unidades escolares.
II. É obrigatória a divulgação dos cardápios em sítios eletrônicos oficiais das Entidades Executoras (EEx).
III. A divulgação periódica dos cardápios ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é obrigatória para monitoramento da execução do programa.
Quais estão corretas?

A

Apenas II.

B

Apenas I e II.

C

Apenas I e III.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q3208468

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |

Q3208468 Nutrição

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme nos cardápios escolares com qual frequência mínima?

A

Apenas em casos de deficiência nutricional.

B

Diariamente.

C

Dois dias por semana.

D

Três dias por semana.

E

Quatro dias por semana.

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Q3208464

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |

Q3208464 Nutrição

Estudos recentes indicam que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados está associado ao(à):

A

Aumento da densidade de nutrientes essenciais, como proteínas, fibras e gorduras saudáveis.

B

Redução dos riscos de doenças crônicas, como hipertensão e diabetes tipo 2.

C

Substituição de alimentos in natura ou minimamente processados, levando a um perfil nutricional inadequado.

D

Redução do impacto ambiental, devido ao menor uso de recursos naturais e embalagens.

E

Promoção de hábitos alimentares saudáveis e aumento do consumo de preparações caseiras.

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Q3205149

Ano: 2025 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de São Benedito - CE Prova: CETREDE - 2025 - Prefeitura de São Benedito - CE - Nutricionista |

Q3205149 Nutrição

Sobre os programas de nutrição e alimentação maternoinfantil no Brasil, analise as afirmativas.

I. O Programa Nacional de Suplementação de Ferro busca prevenir a anemia em populações vulneráveis.
II. O Programa Nacional de Alimentação Escolar não inclui ações de educação alimentar e nutricional.
III. O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) coleta dados antropométricos para monitorar o estado nutricional da população.
IV. A Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil promove ações para estimularem o aleitamento materno e a alimentação complementar saudável.

Marque a opção que apresenta as afirmativas CORRETAS.

A

I – II.

B

II – III.

C

I – III – IV.

D

I – II – IV.

E

I – II – III – IV.

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Q3205143

Ano: 2025 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de São Benedito - CE Prova: CETREDE - 2025 - Prefeitura de São Benedito - CE - Nutricionista |

Q3205143 Nutrição

No contexto da nutrição em saúde pública, assinale a afirmação INCORRETA sobre os programas de alimentação do Ministério da Saúde.

A

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A visa reduzir a deficiência dessa vitamina em populações vulneráveis.

B

O Programa Bolsa Família contempla ações relacionadas à segurança alimentar e nutricional, incluindo o monitoramento do estado nutricional das crianças.

C

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) não estabelece critérios nutricionais específicos para a composição dos cardápios escolares.

D

A Estratégia Nacional para Promoção da Alimentação Complementar Saudável (ENPACS) promove a introdução adequada de alimentos na dieta infantil.

E

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) monitora o estado nutricional da população por meio de dados coletados na atenção primária.

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Q3197946

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Sinop - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |

Q3197946 Nutrição

Durante uma palestra para estudantes de Nutrição, a nutricionista Júlia comentou sobre a importância de estar atento às notificações de saúde pública. No âmbito do Sistema de Informações de Agravos de Notificação (SINAN), o agravo que exige notificação compulsória imediata, devido ao potencial impacto em saúde pública, pode ser representado pela opção:

A

obesidade mórbida

B

hipertensão arterial

C

diabetes mellitus tipo 2

D

casos suspeitos de sarampo

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Q3195923

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Vicente do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de São Vicente do Sul - RS - Nutricionista |

Q3195923 Nutrição

O PNAE é o programa que garante alimentação saudável e adequada aos estudantes da Educação Básica no Brasil. Estão entre as atribuições do nutricionista Responsável Técnico (RT) no PNAE:

I. Determinar o horário e o alimento adequado para cada refeição, respeitando hábitos e culturas alimentares.
II. Assinar os cardápios e incluir informações nutricionais de energia e macronutrientes.
III. Apenas elaborar os cardápios, sem interferir na adaptação para necessidades alimentares especiais.
IV. Garantir que a porção ofertada seja diferenciada por faixa etária, atendendo às necessidades nutricionais diárias.

Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas II e III.

C

Apenas III e IV.

D

Apenas I, II e IV.

E

I, II, III e IV.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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