A fortificação de alimentos amplamente consumidos pela população, com micronutrientes, e a adição de compostos químicos à água de abastecimento urbano são importantes estratégias de saúde pública.

A adição de composto do elemento ____________ao sal de cozinha tem como objetivo prevenir distúrbios na tireoide, como o bócio. A adição de composto contendo_________à água potável contribui para a redução da incidência de cáries dentárias. Já a adição de composto contendo _________à farinha de trigo visa combater casos de anemia nutricional na população.

As lacunas são preenchidas, correta e respectivamente, por