Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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Q3768103 Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição ‒ PNAN ‒ tem como uma de suas diretrizes a “Promoção da Alimentação Adequada e Saudável”, articulando-se com outras políticas públicas para garantir segurança alimentar e nutricional. Considerando as diretrizes da PNAN, assinale a afirmação verdadeira.
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Q3768099 Nutrição
Considere a seguinte situação: Um nutricionista, responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar ‒ PNAE ‒, resolveu buscar a Secretaria de Desenvolvimento Rural e Recursos Hídricos do município para a criação de um projeto de hortas escolares e para discutirem a ampliação de compras de gêneros alimentícios do PNAE pela agricultura familiar.

A situação descrita acima ilustra, respectivamente, os seguintes princípio e diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição ‒ PNAN: 
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Q3768098 Nutrição
A avaliação de indicadores antropométricos é uma importante competência do nutricionista nas políticas públicas de alimentação e nutrição. É um índice antropométrico proposto para a vigilância nutricional de adolescentes, pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional ‒ SISVAN ‒, além do Índice de Massa Corporal ‒ IMC ‒ por idade, o(a)
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Q3768097 Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição ‒ PNAN ‒, publicada em 1999 e atualizada em 2011, possui atualmente nove diretrizes e, nos últimos anos, tem-se desdobrado em um conjunto de programas, iniciativas e estratégias. Em relação à PNAN, leia o excerto da reportagem disponível no site do Ministério da Saúde:

O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI) está em campo coletando dados de famílias de todo o Brasil. A pesquisa é uma iniciativa do Ministério da Saúde em parceria com a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), e visa avaliar as práticas de aleitamento materno, os hábitos alimentares, o estado nutricional e a deficiência de vitaminas e minerais, como ferro e vitamina A, em crianças de até 6 anos e suas mães. A coleta de dados, iniciada no ano passado, segue ativa e ainda vai passar por 75 municípios brasileiros em 2025. A estimativa é de que 15 mil famílias recebam a visita dos entrevistadores do ENANI-2024. 


Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2025/ fevereiro/ministerio-da-saude-ressalta-a-importancia-de-paisresponderem-a-estudo-sobre-alimentacao-e-nutricao-infantil 

A ação supracitada é resposta da diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição denominada de
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Q3768096 Nutrição
 No que diz respeito ao Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, documento governamental brasileiro e importante referencial teórico para qualificação da agenda de alimentação e nutrição, publicado em 2012, considere as seguintes afirmações:

I. A abordagem que tem os nutrientes como referência e a promoção do autocuidado e da autonomia são alguns dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional.
II. A publicação do Marco de Referência teve como uma das motivações o fato de o campo de ação da educação alimentar e nutricional não estar claramente definido, com desafios importantes tais como pouca visibilidade de experiências bem-sucedidas.
III. Um dos desafios da educação alimentar e nutricional é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de alimentos e impacto na saúde e estendê-las para as dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos.

É correto o que se afirmar em
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Q3768095 Nutrição
O Conselho de Alimentação Escolar ‒ CAE ‒ é um órgão colegiado essencial para o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar ‒ PNAE. Durante uma reunião, o CAE analisa e aprova um plano de ação proposto pela Secretaria de Educação para ampliar a compra de alimentos da agricultura familiar, garantindo transparência no uso dos recursos. Nessa situação, o CAE está exercendo, predominantemente, sua função
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Q3768086 Nutrição
Considerando a formação profissional e educação permanente de profissionais da comunidade escolar e de profissionais de saúde em educação alimentar e nutricional ‒ EAN ‒, de acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), é correto afirmar que 
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Q3768085 Nutrição
A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional ‒ PNSAN ‒ foi instituída no Brasil pelo Decreto No 7272, de 25 de agosto de 2010. Assinale a opção que corresponde a diretrizes da PNSAN.
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Q3764020 Nutrição
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e falsas ( F ), considerando as diretrizes e os fundamentos da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Lei nº 11.346/2006 – LOSAN).

( ) A PNSAN reconhece a alimentação como direito humano fundamental e orienta-se pelo princípio da intersetorialidade, integrando ações nas áreas de saúde, assistência social, agricultura e educação.
( ) A política visa assegurar o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer outras necessidades essenciais, respeitando as diversidades culturais e a sustentabilidade socioambiental.
( ) A coordenação da PNSAN é de responsabilidade do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, em articulação federativa com estados, Distrito Federal e municípios.
( ) O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) constitui o principal arranjo institucional da política, articulando governo e sociedade civil na formulação, implementação e monitoramento das ações de segurança alimentar e nutricional.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
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Q3763835 Nutrição
A Lei 11.346/2006 (Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional) institui o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). Considerando a organização do sistema no arranjo federativo, a intersetorialidade e a participação social, assinale a alternativa correta. 
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Q3750537 Nutrição
A Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) estabelece a articulação intersetorial como um de seus princípios. Qual situação prática exemplifica a aplicação deste princípio? 
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Q3750536 Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) possui como uma de suas diretrizes a "Organização da Atenção Nutricional". No contexto da rede de saúde, essa diretriz se materializa principalmente através da:
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Q3749267 Nutrição
No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o planejamento do cardápio escolar deve seguir diretrizes específicas para garantir a segurança alimentar, nutricional e o desenvolvimento saudável dos estudantes. Considerando essa informação, assinale a opção correta, quanto aos cardápios escolares. 
Alternativas
Q3749265 Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo garantir a oferta de alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional aos estudantes da educação básica pública. Com base nessa informação, assinale a opção correta, em relação a esse programa.
Alternativas
Q3749260 Nutrição
A educação alimentar e nutricional (EAN) tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e para o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. A partir dessa informação, é correto afirmar que, entre os seus resultados potenciais, identifica‑se
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Q3748358 Nutrição
Em relação à prevenção da obesidade infantojuvenil, é aconselhável que o monitor escolar: 
Alternativas
Q3733724 Nutrição
A Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006 cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), com o objetivo principal de garantir o direito humano à alimentação adequada no Brasil. Conforme estabelecido na §1º do Art. 2º dessa Lei, a implementação das políticas e ações de segurança alimentar e nutricional deve ser feita de maneira multidimensional. Ou seja, o poder público deve considerar diversas dimensões ao planejar e executar estratégias para garantir o direito à alimentação adequada, dentre essas dimensões, estão:

I. As dimensões ambientais e culturais.
II. As dimensões econômicas
III. As dimensões regionais e sociais.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q3733713 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade orientar as pessoas a adotar hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para a prevenção de doenças e a promoção de uma vida mais equilibrada. Diante do exposto, são estratégias que devem ser implementadas pelos nutricionistas para promover hábitos alimentares saudáveis em diferentes públicos:

I.Campanhas de Conscientização.
II.Promoção de Ações Comunitárias.
III.Incentivo do Consumo de Produtos Processados.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3732584 Nutrição
"A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis".

Fonte: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/200 6/lei/l11346.htm

A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é a garantia do direito de todos ao acesso físico, social e econômico a alimentos seguros, saudáveis, de qualidade e em quantidade suficiente para uma vida ativa e saudável, de forma permanente. A segurança alimentar e nutricional abrange:

I. A conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
II. A produção de conhecimento e o acesso à informação.
III. A implementação de políticas públicas e estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do país.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3732583 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a diretriz da alimentação escolar que consiste em incentivar a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos. 
Alternativas
Respostas
421: D
422: B
423: A
424: C
425: B
426: D
427: D
428: C
429: A
430: C
431: B
432: B
433: E
434: E
435: E
436: B
437: B
438: C
439: B
440: D