Questões de Nutrição - Lipídeos para Concurso - Página 13

Q4073649

Ano: 2022 Banca: Instituto Consulplan Órgão: ISGH Prova: Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - Nutricionista - Edital nº 62 |

Q4073649 Nutrição

As doenças cardiovasculares constituem, sem dúvida, a maior de todas as endemias nos países ocidentais desenvolvidos, sendo o aumento da incidência do infarto agudo do miocárdio nesses países considerado, ainda, uma epidemia progressiva. No Brasil, são a principal causa de mortalidade. Alguns alimentos funcionais, quando consumidos de maneira adequada, mostraram benefícios na prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares. Entre eles, “há um que pode promover a redução do perfil lipídico, diminuindo, principalmente, os níveis de triacilgliceróis, redução da viscosidade do sangue, relaxamento das artérias, redução da pressão arterial e também efeitos antiarrítmicos e anti-inflamatórios.” A afirmativa se refere a:

A

Soja.

B

Alho.

C

Vinho.

D

Peixes ricos em ômega-3.

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Q4071315

Ano: 2022 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2022 - SES-PE - Residência Multiprofissional - Saúde Coletiva - Nutrição |

Q4071315 Nutrição

Em um período tradicional da “Semana Santa”, o Nutricionista foi convidado a ministrar uma palestra sobre o consumo de pescado e frutos do mar.
Nessa palestra, foram proferidas as seguintes afirmações:

I. Pescado e frutos do mar são alguns dos alimentos mais susceptíveis à deterioração microbiana, por possuírem alta atividade de água, pH ácido, composição química favorável e alto teor de gorduras insaturadas propícias à oxidação.

II. Pescado e frutos do mar são fontes de proteínas de alto valor biológico e boa digestibilidade.

III. Pescado e frutos do mar são alimentos pobres em colesterol e, por isso, adequados para dietas de controle da colesterolemia.

IV. Pescado e frutos do mar são fontes de ácidos graxos eicosepentanoico (EPA, C20:5) e docosa hexaenoico (DHA, C22:6), que produzem efeito positivo sobre o controle da pressão arterial.

V. A carga microbiana dos peixes se concentra nas guelras, pele e trato digestório. Os tecidos internos dos peixes são isentos de bactérias.

Estão CORRETAS as orientações descritas em

A

todos os itens.

B

um deles, apenas.

C

dois deles, apenas.

D

três deles, apenas.

E

quatro deles, apenas.

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Q4047886

Ano: 2022 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Paraipaba - CE Prova: CETREDE - 2022 - Prefeitura de Paraipaba - CE - Nutricionista |

Q4047886 Nutrição

O sistema imune é alvo de diversos fatores exógenos e endógenos que podem comprometer nosso estado de saúde. Os nutrientes específicos que modulam a atividade do sistema imune são chamados de nutrientes imunomoduladores. São estes os principais:

A

ácido linolênico, glutamina, arginina e nucleotídeos.

B

ácido ascórbico, taurina, ácido linoleico e glutamina.

C

ácido linoleico, glutamina, nucleotídeos e arginina.

D

riboflavina, arginina, nucleotídeos e glutamina.

E

glutamina, triptofano, ácido linoleico e arginina.

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Q2668038

Ano: 2022 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Chapecó - SC Prova: FEPESE - 2022 - Prefeitura de Chapecó - SC - Nutricionista |

Q2668038 Nutrição

O triglicerídeo de cadeia média (TCM) faz parte da composição de algumas dietas para uso na Terapia Nutricional Enteral. Existe também a possibilidade de empregá-lo de forma isolada, como módulo em mamadeiras, refeições, etc. Para pacientes que cursam com síndrome de má-absorção, o TCM pode auxiliar a recuperação e alívio de alguns sintomas.

-

Assinale a alternativa correta tendo em consideração tais premissas.

A

A obtenção de energia a partir da oxidação do TCM é mais lenta quando comparada com os de cadeia curta e longa.

B

Caso haja distensão abdominal e flatulência causadas pela constipação decorrentes da síndrome de má-absorção, o TCM não é recomendável, uma vez que ele eleva a produção de gases e piora a flatulência.

C

Apesar de uma melhor solubilização intestinal comparada aos triglicerídeos de cadeia longa, o TCM necessita da lipase pancreática para sua digestão, o que leva à sua contraindicação em casos de má-absorção.

D

Dentre as características do TCM, destaca-se a sua melhor solubilização intestinal a qual facilita a sua digestão, absorção e transporte ao fígado.

E

Uma das desvantagens da prescrição do TCM a pacientes portadores de síndrome de má-absorção é o risco elevado em desencadear excesso de peso corporal, tendo em vista, sua alta solubilização intestinal.

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Q2211903

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211903 Nutrição

Metabolismo é determinado como o conjunto de reações e processos que permitem ao organismo manter suas funções vitais.
Neste contexto, avalie as afirmativas a seguir e assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) Na glicólise (primeira etapa da respiração celular), a glicose é convertida em piruvato. ( ) Na desaminação, o carboidrato perde seu grupo amino, que será convertido em amônia no fígado. ( ) A enzima lipase lipoproteica é ativada na lipólise do tecido adiposo branco.
As afirmativas são, respectivamente,

A

V – F – F.

B

V – V – F.

C

F – F – V.

D

F – V – V.

E

V – F – V.

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Q2211902

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211902 Nutrição

A digestão é o processo pelo qual são obtidos os nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo.
Quanto a este processo é correto afirmar que

A

a amilase salivar é secretada pelas glândulas salivares, atuando sobre a digestão do amido da boca até o intestino delgado.

B

existem dissacaridases presentes na borda em escova que digerem os dissacarídeos. São exemplos dessas enzimas a lactase e a celulase.

C

o pepsinogênio é uma enzima inativa, que na presença do ácido clorídrico, é convertido em sua forma ativa, a tripsina, importante para a hidrólise proteica.

D

lipase lingual é pouco atuante na boca, pois o pH neste local não favorece sua atuação.

E

as fosfolipases digerem todos os tipos de lipídeos, sendo fundamentais no processo digestivo.

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Q2211901

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211901 Nutrição

Quanto aos ácidos graxos, analise as proposições abaixo.
I. Ácidos graxos saturados apresentam somente ligações simples entre carbonos. Um exemplo muito conhecido é o ácido palmítico.
II. O ácido oleico tem uma dupla ligação localizada entre os carbonos 8 e 9, contados a partir do grupo metil final, e é designado como ácido graxo monoinsaturado ω9 (ou n-9).
III. Quando já está presente no organismo humano, o ácido alfa-linoleico pode ser transformado em outros dois ácidos graxos do mesmo grupo e também essenciais ao organismo: o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA).

Está correto o que se afirma em

A

I, II e III.

B

I e II, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I, apenas.

E

III, apenas.

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Q2211900

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211900 Nutrição

Os macronutrientes carboidratos, proteínas e lipídios estão distribuídos nos alimentos e devem ser ingeridos diariamente para assegurar uma alimentação saudável, segundo recomendações individuais.
Quanto aos macronutrientes, é correto afirmar que

A

um monossacarídeo é considerado uma aldose quando o grupo amina está em uma das extremidades da cadeia carbônica.

B

uma hexose tem cinco átomos de carbono.

C

todos os 20 aminoácidos encontrados em proteínas têm em comum um grupo hidroxila, um grupo amino e um hidrogênio ligados ao carbono gama.

D

os triglicerídeos são formados por quatro ácidos graxos e dois gliceróis.

E

a rafinose é formada por três monossacarídeos: frutose, glicose e galactose.

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Q2089172

Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Gestor - Nutrição |

Q2089172 Nutrição

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

As vitaminas lipossolúveis necessitam de gordura para a absorção adequada.

Certo

Errado

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Q2066980

Ano: 2022 Banca: GS Assessoria e Concursos Órgão: Prefeitura de Irati - SC Prova: GS Assessoria e Concursos - 2022 - Prefeitura de Irati - SC - Nutricionista |

Q2066980 Nutrição

O azeite de oliva, principalmente o virgem, tem propriedades benéficas à saúde, que são atribuídas à presença de ácidos graxos monoinsaturados e de agentes fenólicos, como o esqualeno. A quantidade de esqualeno que o azeite de oliva contém é, aproximadamente:

A

1,6 – 2,5%.

B

1,0 – 2,0%

C

0,8 – 1,5%.

D

0,2 – 0,7%.

E

0,2 – 0,5%.

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Q2021377

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021377 Nutrição

Os lipídios, também conhecidos como gorduras, são uma classe de moléculas biológicas formadas por ácidos graxos e álcool, podendo ser encontrados em alimentos de origem vegetal e de origem animal. No que se refere a sua função, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir:
(__)Como a gordura é rica em energia e fornece 9 kcal/g de energia, os seres humanos são capazes de obter energia adequada com um consumo diário razoável de alimentos que contenham gordura.
(__)A gordura dietética é essencial para a digestão, absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis e fitoquímicos, tais como os carotenoides e os licopenos.
(__)A gordura dietética aumenta as secreções gástricas, torna mais rápido o esvaziamento gástrico e inibe o fluxo biliar e pancreático, facilitando, dessa forma, o processo digestivo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A

F, V, F.

B

V, V, V.

C

F, V, V.

D

V, V, F.

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Q1977917

Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |

Q1977917 Nutrição

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

A utilização em excesso de lipídeos e proteínas para a produção de energia não traz riscos fisiológicos.

Certo

Errado

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Q1977913

Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |

Q1977913 Nutrição

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

Os lipídeos podem ser categorizados como monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.

Certo

Errado

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Q1972916

Ano: 2022 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Louveira - SP Prova: Avança SP - 2022 - Prefeitura de Louveira - SP - Nutricionista - Edital nº 01 |

Q1972916 Nutrição

Qual dos alimentos, abaixo, possui a maior quantidade de kcal em uma porção?

A

Carnes e Ovos.

B

Leite e derivados.

C

Açúcares e doces.

D

Óleos e Gorduras.

E

Leguminosas.

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Q1953507

Ano: 2022 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de Córrego Novo - MG Prova: Máxima - 2022 - Prefeitura de Córrego Novo - MG - Nutricionista |

Q1953507 Nutrição

Os macronutrientes são de grande importância em nosso organismo. As gorduras e lipídeos constituem aproximadamente 34% da energia da dieta dos seres humanos; os carboidratos são uma das principais fontes de energia das células. Quantas calorias equivalem um grama de lipídeo e um grama de carboidrato, respectivamente?

A

9 e 4 calorias;

B

4 e 6 calorias;

C

5 e 4 calorias;

D

7 e 5 calorias.

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Q1938541

Ano: 2022 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Nova Odessa - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2022 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Nutricionista |

Q1938541 Nutrição

Assinale a alternativa onde é apresentado um ácido graxo saturado.

A

Ácido untriacontanoico.

B

Ácido linoléico.

C

Ácido oléico.

D

Ácido cítrico.

E

Ácido Linolênico.

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Q1938536

Ano: 2022 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Nova Odessa - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2022 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Nutricionista |

Q1938536 Nutrição

Os Lipídeos são compostos importantes da dieta, fontes de energia, formadores de membranas celulares, fazem parte da síntese hormonal, antioxidantes e carreadores das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K). Os lipídeos complexos dividem-se em diferentes classes, aqueles formados por ácidos graxos, galactose e aminoálcoois que ocorrem nas células do sistema nervoso são denominados:

A

Fosfolipídeos.

B

Cerebrosídeos.

C

Esteróides.

D

Esteróis.

E

Colesterol.

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Q1916694

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Nutricionista |

Q1916694 Nutrição

Os lipídios representam um grupo de compostos quimicamente diversos, que apresentam diferentes propriedades. No que se refere aos lipídios, registre V, para verdadeiras, ou F, para falsas:

( )Os lipídios fornecem 7 kcal/g. Sendo assim os seres humanos são capazes de obter as calorias necessárias com um consumo diário adequado de alimentos que contenham gordura.

( )Do ponto de vista químico, lipídios são definidos como uma classe de compostos solúveis em água e insolúveis em solventes orgânicos, tais como acetona, éter, clorofórmio, metanol e hexano.

( )Os lipídios também apresentam um papel importante na qualidade dos alimentos por contribuir com características, como textura, aspectos nutricionais, sabor e densidade calórica.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A

V, V, V.

B

V, V, F.

C

V, F, V.

D

F, V, V

E

F, F, V.

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Q1893407

Ano: 2022 Banca: Fundação CETREDE Órgão: UFC Prova: Fundação CETREDE - 2022 - UFC - Nutricionista |

Q1893407 Nutrição

Quanto ao metabolismo dos macronutrientes, marque a alternativa correta.

A

A hipertrofia dos adipócitos media o processo inflamatório, favorecendo a resistência à insulina e à leptina ao nível hipotalâmico, intensificando a sensação de fome.

B

A transaminação resultante da proteólise muscular, por meio do ciclo de Cori, favorece a gliconeogênese hepática, com o objetivo de corrigir a hipoglicemia.

C

Os ácidos graxos de cadeia média, na forma de acil-coA, necessitam da lançadeira de carnitina para serem internalizados na matriz mitocondrial e gerarem energia, a partir do ciclo de Lynen.

D

Os triacilglicerois presentes nos quilomícrons e na VLDL são metabolizados pela lipase hepática, resultando em remanescentes de quilomícrons e IDL, respectivamente.

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Q1893405

Ano: 2022 Banca: Fundação CETREDE Órgão: UFC Prova: Fundação CETREDE - 2022 - UFC - Nutricionista |

Q1893405 Nutrição

Quanto à digestão e absorção dos macronutrientes, marque a alternativa correta.

A

A digestão das proteínas inicia no lúmen intestinal, a partir da conversão do tripsinogênio (proveniente do suco pancreático) em tripsina, pela ação da enteropeptidase.

B

A digestão intestinal do amido ocorre pela ação da α-amilase pancreática, resultando em α-dextrina e maltooligossacarídeos, as quais são digeridas na borda em escova pela ação da maltase.

C

A digestão do triacilglicerol de cadeia longa ocorre pela ação da lipase e co-lipase pancreáticas, na emulsão lipídica, resultando em ácidos graxos livres e 2-monoacilglicerol.

D

A absorção da glicose, dos ácidos graxos de cadeia longa e dos dipeptídeos ocorre por transporte passivo, envolvendo proteínas de transferência (SGLT-1, FATP-4 e PEPT-1, respectivamente).

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Questões de Concurso Sobre lipídeos em nutrição

Foram encontradas 425 questões