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Q2356379

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN Prova: FUNCERN - 2024 - IF-RN - Nutricionista - Habilitação |

Q2356379 Nutrição

A Resolução n° 216, publicada em 15 de setembro de 2004, estabelece os procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. As orientações do tópico de “Documentação e Registro” determinam que

Alternativas

o Manual de Boas Práticas deve ser atualizado a cada 30 (trinta) dias, estando acessível aos funcionários envolvidos e disponível à autoridade sanitária, quando requerido.

os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) devem conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e ou a função dos responsáveis pelas atividades.

os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de APPCC. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido.

os serviços de alimentação devem implementar o APPCC com os seguintes itens: higienização de instalações, equipamentos e móveis, controle integrado de vetores e pragas urbanas, higienização do reservatório e higiene e saúde dos manipuladores.

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Q2355712

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Campanha - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Campanha - MG - Nutricionista - Secretaria da Saúde |

Q2355712 Nutrição

A Ciência da Nutrição no cenário mundial é um fenômeno relativamente recente, apesar de sua inquestionável importância.

Em relação ao histórico do nutricionista, assinale a alternativa correta.

Alternativas

Na América Latina, a nutrição começou a ter maior visibilidade a partir da criação do Instituto Nacional de Nutrição, em 1926.

A concepção da Nutrição na América Latina era direcionada para a prática de ações de caráter individual, em que o alimento era considerado o agente de tratamentos.

A consolidação no Brasil no campo da Nutrição só ocorreu na década de 1950, quando foram criados dois cursos para a formação de nutricionistas.

A adoção da terminologia “nutricionista’’ só foi consolidada na década de 1970, pois anteriormente o profissional era formado dentro de um curso técnico de nível médio e era chamado de “dietista’’.

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Q2355710

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,

Q2355710 Nutrição

De acordo com o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa correta.

Alternativas

É direito do nutricionista, quando no exercício profissional, não divulgar informações sobre a sua profissão, seu nome e número de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas, caso essas informações não sejam solicitadas diretamente pelo Conselho Federal de Nutrição.

É vedado ao nutricionista exercer trabalhos voluntários utilizando a sua formação como profissional de Nutrição e inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas.

É direito do nutricionista realizar suas atribuições sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.

É direito do nutricionista, em atividade de docente orientador, supervisor ou preceptor, não assumir as atividades diante da recusa do cliente em ser atendido por discentes de graduação, desde que este esteja sob supervisão direta do profissional.

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Q2355420

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição , Lei nº 8.234 de 1991 - Regulamenta a profissão de Nutricionista , Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN ,

Q2355420 Nutrição

Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é correto afirmar:

Alternativas

Para a montagem dos cardápios escolares é necessário um nutricionista responsável técnico, sendo que é direito deste exercer sua função sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas.

É vedado ao nutricionista assistir indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional em instituição da qual não faça parte do quadro institucional.

É direito do nutricionista incentivar indivíduos ou coletividades assistidos por um profissional, serviço ou instituição, a migrarem para outro local da mesma natureza ou não, desde que tal mudança seja feita de forma transparente e caso o profissional julgue que a migração proporcionará benefícios aos usuários ou serviços, mesmo que este se beneficie com a situação descrita.

É vedado ao nutricionista divulgar técnicas, métodos, protocolos, diretrizes e benefícios de uma alimentação para indivíduos ou coletividades, bem como dados de pesquisas fruto do seu trabalho, mesmo que autorizado pelos pesquisadores.

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Q2352390

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN , Resoluções do Conselho Nacional de Saúde , Resolução nº 26 de 2013 - Atendimento da Alimentação Escolar na Educação Básica no Âmbito do PNAE ( assuntos)

Ano: 2023 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Alta Floresta - MT Prova: UFMT - 2023 - Prefeitura de Alta Floresta - MT - Nutricionista |

Q2352390 Nutrição

A seleção do projeto de venda da agricultura familiar deve obedecer a uma ordem de prioridade, conforme Art. 34 da Resolução FNDE nº 6, de 08 de maio de 2020. Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta de prioridade para seleção dos fornecedores.

Alternativas

Fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores locais; fornecedores do estado; fornecedores do país.

Fornecedores do país; fornecedores do estado; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores locais.

Fornecedores locais; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores do país; fornecedores do estado.

Fornecedores locais; fornecedores de região geográfica imediata; fornecedores de região geográfica intermediária; fornecedores do estado; fornecedores do país.

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Respostas

51: B

52: A

53: C

54: A

55: D

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