Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 4

Q3961486

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Provas: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Motorista - Edital nº 2 | FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Operador de Máquinas - Edital nº 2 |

Q3961486 Nutrição

Uma alimentação adequada é vital para a saúde.

Assinale a alternativa que representa um bom hábito alimentar.

A

Fazer refeições com frutas, verduras e beber água ao longo do dia.

B

Pular refeições para “economizar tempo”.

C

Tomar refrigerante em vez de água.

D

Fazer dietas restritivas sem orientação.

E

Comer principalmente frituras e doces para ter mais energia.

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Q3960819

Ano: 2026 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI Prova: IVIN - 2026 - Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI - Merendeira |

Q3960819 Nutrição

Para ter boa saúde, é necessário ter uma alimentação balanceada, comer de tudo um pouco. Dessa forma, nosso corpo recebe os nutrientes que precisa para se manter bem. No mundo dos alimentos, eles são divididos em grupos, não sendo um desses grupos:

A

Proteínas.

B

Carboidratos.

C

Ácidos.

D

Gorduras.

E

Vitaminas.

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Q3951220

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS

Q3951220 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) descreve os principais grupos de alimentos que fazem parte da alimentação brasileira, os quais correspondem a conjuntos de alimentos com uso culinário e perfil nutricional semelhantes. Sobre esses grupos, assinale a alternativa correta.

A

No grupo das leguminosas, os feijões destacam-se pelo alto teor de fibras e pela elevada densidade calórica por grama, características que aumentam a taxa de esvaziamento gástrico.

B

O milho é o principal representante do grupo dos cereais, sendo o item mais consumido na dieta básica da população brasileira.

C

O grupo das raízes e tubérculos contém alimentos fontes de carboidratos e fibras e, no caso de algumas variedades, também de minerais e vitaminas, como o potássio e as vitaminas A e C.

D

No grupo das frutas, a substituição do consumo do alimento inteiro pela ingestão de sucos naturais é recomendada pois há equivalência nutricional e preservação da integridade das fibras.

E

O grupo do leite e dos queijos inclui alimentos ultraprocessados, como o queijo, e alimentos processados, como leite de vaca pasteurizado e iogurtes naturais.

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Q3951204

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS

Q3951204 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), fazem parte dos dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:

A

Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

B

Fazer dos alimentos in natura ou minimamente processados a base para uma alimentação balanceada e sustentável.

C

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias, principalmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero.

D

Fazer compras em locais que ofertem grande variedade de alimentos pré-prontos e de preparo rápido, a fim de minimizar o tempo destinado à organização das refeições diárias.

E

Limitar o consumo de alimentos processados, pois a fabricação desses alimentos altera negativamente a sua composição nutricional.

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Q3950205

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Serraria - PB Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Serraria - PB - Nutricionista |

Q3950205 Nutrição

As transformações contemporâneas nos padrões alimentares, marcadas pela crescente substituição de alimentos in natura ou minimamente processados por produtos industrializados prontos para consumo, têm sido amplamente analisadas sob a perspectiva da saúde pública e da nutrição.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao _brasileira_2ed.pdf

Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. Produtos industrializados prontos para consumo apresentam, em geral, melhor qualidade nutricional do que alimentos in natura.

II. A substituição de alimentos in natura por produtos industrializados prontos para consumo associa-se, em geral, ao aumento da ingestão calórica e ao desequilíbrio na oferta de nutrientes da dieta.

III. O aumento do consumo de produtos prontos para consumo não apresenta relação com o surgimento de doenças crônicas na população.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

II, apenas.

D

I, II e III.

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Q3945450

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Capão do Leão - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Capão do Leão - RS - Agente Comunitário de Saúde |

Q3945450 Nutrição

Durante uma roda de conversa organizada pelo Agente Comunitário de Saúde (ACS) em uma escola, alguns pais relatam que permitem que seus filhos consumam refrigerantes e salgadinhos diariamente. Qual das falas a seguir é mais adequada para ser utilizada pelo ACS ao orientar os pais sobre esse assunto?

A

O consumo diário de refrigerantes e salgadinhos não traz prejuízos à saúde das crianças, desde que pratiquem esportes.

B

Não há problema em consumir refrigerantes e salgadinhos todos os dias, desde que a criança também consuma frutas e verduras.

C

O ideal é que esses alimentos ultraprocessados sejam evitados, pois aumentam o risco de obesidade, hipertensão, diabetes e outras doenças crônicas no futuro.

D

As crianças devem praticar atividades físicas intensas para compensar os efeitos de uma alimentação com refrigerantes e salgadinhos.

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Q3943105

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Auxiliar de Creche - Edital nº 1 |

Q3943105 Nutrição

A nutrição adequada é fundamental para o crescimento saudável das crianças atendidas na creche. Analise as afirmativas sobre nutrição no que se refere ao cuidado integral do auxiliar de creche e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso:

(__)A nutrição influencia diretamente o crescimento e a aprendizagem infantil.
(__)A oferta de alimentos variados contribui para uma alimentação equilibrada.
(__)Alimentos ultraprocessados devem ser a base da alimentação infantil.
(__)A observação durante as refeições faz parte do cuidado do auxiliar.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

A

V, V, V, F.

B

V, V, F, V.

C

F, F, V, V.

D

V, F, V, F.

E

F, V, V, F.

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Q3941464

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Agente Comunitário de Saúde - Edital nº 1 |

Q3941464 Nutrição

A alimentação saudável é um determinante essencial da saúde e está relacionada a diversos fatores que influenciam o bem-estar e a prevenção de doenças. Considerando noções básicas de alimentação e nutrição, assinale a alternativa CORRETA.

A

A ingestão de bebidas açucaradas e alimentos ricos em gorduras saturadas deve ser incentivada como parte de uma alimentação equilibrada.

B

Alimentação e nutrição se restringem apenas ao processo de escolher o que comer, sem impacto sobre doenças crônicas ou metabólicas.

C

Privilegiar o consumo de alimentos naturais, como frutas, legumes, verduras e grãos, contribui para melhorar a nutrição e prevenir doenças relacionadas à alimentação.

D

Uma alimentação saudável é baseada principalmente no consumo de produtos industrializados, pois estes possuem maior validade e praticidade.

E

O consumo exclusivo de suplementos alimentares é suficiente para garantir todas as necessidades nutricionais do organismo.

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Q3941019

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |

Q3941019 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira adota uma abordagem ampliada do conceito de alimentação, considerando não apenas nutrientes isolados, mas também aspectos culturais, sociais e do modo de comer. Com base nesse contexto, é CORRETO afirmar que:

A

A alimentação envolve alimentos, combinações, formas de preparo, modos de comer e dimensões culturais e sociais.

B

Alimentação refere-se exclusivamente à ingestão de nutrientes necessários ao metabolismo.

C

A relação entre alimentação e saúde explica-se prioritariamente pelo consumo de nutrientes isolados.

D

Aspectos culturais não interferem na qualidade da alimentação.

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Q3937559

Ano: 2026 Banca: IBAM Órgão: Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ Prova: IBAM - 2026 - Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ - Nutricionista |

Q3937559 Nutrição

Das alternativas abaixo, aquela que apresenta corretamente uma das diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira é a seguinte:

A

fracionar as refeições em no mínimo 8 vezes

B

restringir o consumo de arroz parboilizado

C

consumir açúcar orgânico

D

desestimular o consumo de biscoitos recheados

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Q3937556

Ano: 2026 Banca: IBAM Órgão: Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ Prova: IBAM - 2026 - Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ - Nutricionista |

Q3937556 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, devemos consumir, preferencialmente, alimentos naturais e minimamente processados. Das alternativas abaixo, aquela que apresenta um alimento minimamente processado é a seguinte:

A

arroz parboilizado

B

salada de frutas

C

mandioca congelada

D

biscoito recheado

Q3924971

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Jeriquara - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Jeriquara - SP - Nutricionista |

Q3924971 Nutrição

A classificação funcional dos alimentos segundo sistema NOVA agrupa produtos conforme grau de processamento industrial. Refrigerantes, salgadinhos industrializados e macarrão instantâneo pertencem ao grupo:

A

In natura.

B

Ultraprocessados.

C

Processados.

D

Ingredientes culinários.

E

Minimamente processados.

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Q3922142

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2026 - SES-DF - Residência em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3922142 Nutrição

Uma paciente de 52 anos de idade, foi atendida em ambulatório de atenção secundária do SUS, apresentando obesidade grau II (IMC 36,8 kg/m²), diabetes mellitus tipo 2 há 12 anos, uso de insulina NPH + regular, HbA1c 9,6%, proteinúria de 815 mg/24h e TFGe estimada em 38 mL/min/1,73m². Relatou consumo frequente de ultraprocessados por dificuldade de acesso a alimentos in natura.
À luz das diretrizes clínicas e da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, assinale a alternativa que apresenta a conduta nutricional prioritária nesse caso.

A

Priorizar educação alimentar com foco em alimentos in natura acessíveis, controle de sódio, ajuste proteico e articulação intersetorial.

B

Prescrever dieta hipocalórica rígida (<1.000 kcal), hiperproteica (1,5 g/kg), restringindo potássio empírico.

C

Indicar dieta DASH clássica, sem adaptações, por ser padrão para HAS e DM.

D

Priorizar suplementação proteica oral para preservar massa magra, independente da função renal.

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Q3922088

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2026 - SES-DF - Residência em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3922088 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) recomenda evitar o consumo de alimentos ultraprocessados. Assinale a alternativa que apresenta um fundamento correto para essa recomendação.

A

A composição nutricional dos ultraprocessados é semelhante à dos alimentos in natura, mas seu consumo exige maior gasto energético pelo organismo, levando ao aumento do metabolismo basal.

B

O problema do consumo dos ultraprocessados consiste principalmente nos aspectos comportamentais e sociais do ato de comer, que geram impacto na cultura, na vida social e no ambiente.

C

Esses produtos comprometem o sistema alimentar sustentável, desestruturam práticas culinárias, favorecem padrões alimentares monotônicos e aumentam o risco de doenças crônicas, independentemente da composição nutricional.

D

A principal justificativa do Guia é que alimentos ultraprocessados, por terem boa aceitação sensorial, reduzem o apetite e promovem ingestão calórica menor ao longo do dia, aumentando o risco de desnutrição.

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Q3920568

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920568 Nutrição

É uma cartilha orientadora do Ministério da Saúde que tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. O trecho refere-se ao(à):

A

Guia Alimentar para a População Brasileira.

B

Cartilha de Promoção em Saúde e Nutrição.

C

Consenso Nacional em Saúde e Alimentação.

D

Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

E

Política de Cuidados em Saúde: prevenção, controle e acompanhamento.

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Q3920551

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920551 Nutrição

Dentre os dez passos orientados pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, o segundo passo orienta sobre a utilização moderada, em preparações culinárias, de alguns ingredientes, com base em alimentos in natura ou minimamente processados, tornando mais saborosa a alimentação, sem torná-la nutricionalmente desbalanceada. Para isso, o Guia menciona quais ingredientes?

A

Óleos e sal.

B

Batata e mandioca.

C

Biscoitos recheados e tomate.

D

Macarrão instantâneo.

E

Sucos industrializados.

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Q3920550

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920550 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira discute o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Sobre o tema, assinale a alternativa INCORRETA.

A

As habilidades culinárias, desenvolvidas em cada sociedade, aperfeiçoadas e transmitidas ao longo de gerações, das quais dependem o sabor, o aroma, a textura e a aparência dos alimentos in natura ou minimamente processados, influenciam no quanto eles serão apreciados e repassados às pessoas.

B

A falta de habilidades culinárias ou o seu não compartilhamento entre as pessoas, principalmente crianças e jovens, aumenta o consumo de ultraprocessados.

C

A multiplicação das tarefas cotidianas e a presença da mulher no mercado formal de trabalho é um fator a ser considerado.

D

Comprar alimentos em mercados, feiras livres ou de produtores e outros locais, como “sacolões” ou “varejões”, onde são comercializados alimentos in natura ou minimamente processados, favorece o consumo de alimentos ultraprocessados.

E

As propagandas e facilidade de acesso a fast foods favorecem o consumo de ultraprocessados.

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Q3917443

Ano: 2026 Banca: ESP-CE Órgão: Prefeitura de Amontada - CE Prova: ESP-CE - 2026 - Prefeitura de Amontada - CE - Agente Comunitário de Saúde |

Q3917443 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, diversas práticas podem comprometer o sucesso da amamentação. Assinale a alternativa que apresenta uma conduta considerada prejudicial a esse processo:

A

Amamentar a criança sempre que ela pedir, respeitando a livre demanda.

B

Beber água regularmente e com frequência para manter a hidratação da mulher.

C

Oferecer chupeta ou mamadeira, pois o uso de bicos artificiais pode levar à recusa do peito.

D

Manter a amamentação como única fonte de alimento da criança até completar os 6 meses de vida.

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Q3916017

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Eusébio - CE Prova: CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Eusébio - CE - Cozinheiro |

Q3916017 Nutrição

Em relação à nutrição e dietética, analise as sentenças a seguir:

I- Comer frutas e verduras durante o dia, acompanhadas de bastante água, sucos e chás, é importante para o equilíbrio do organismo.
II- Cada região ou estado do país tem sua culinária e seus modos de fazer comida. Não há um padrão de comida saudável, depende de onde a pessoa mora ou nasceu.
III- O consumo de carnes vermelhas, em quaisquer quantidades, não encontra nenhum tipo de restrição, uma vez que é um produto de origem animal.
IV- O importante é comer bastante, independentemente do tipo de preparo, comida ou alimento.

Analisadas as sentenças, é CORRETO afirmar que:

A

Apenas I está correta.

B

Apenas I e II estão corretas.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

Apenas III e IV estão corretas.

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Q3906135

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906135 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira adota a classificação nova, que divide os alimentos em quatro grupos com base na natureza, na extensão e no propósito do processamento industrial. Sobre as recomendações oficiais do Guia e a aplicação da “Regra de Ouro”, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Alimentos processados, como conservas de legumes em salmoura ou frutas em calda, devem ter seu consumo limitado, sendo utilizados apenas em pequenas quantidades como parte de preparações culinárias baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

II. A “Regra de Ouro” estabelece que se deve preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados.

III. Pães fabricados com farinha de trigo, leveduras, água e sal são classificados como alimentos minimamente processados, enquanto pães que contém gordura vegetal hidrogenada e aditivos cosméticos (corantes e aromatizantes) são classificados como ultraprocessados.

A

Apenas I e II estão corretas.

B

Apenas I e III estão corretas.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

Todas estão corretas.

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Questões de Concurso Comentadas sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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