Questões de Nutrição - Fisiologia Humana para Concurso - Página 31

Q706453

Ano: 2015 Banca: FUNCAB Órgão: FUNASG - RJ Prova: FUNCAB - 2015 - FUNASG - Nutricionista |

Q706453 Nutrição

O hormônio peptídio produzido pelo gene ob, que é secretado predominantemente pelo tecido adiposo, e exerce papel essencial na regulação da homeostase energética, inibindo, no hipotálamo os fatores orexígenos, chama-se:

A

leucina.

B

adenosina.

C

leptina.

D

isoleucina.

E

tirosina.

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Q601352

Ano: 2015 Banca: UFSM Órgão: UFSM Prova: UFSM - 2015 - UFSM - Nutricionista |

Q601352 Nutrição

Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da digestão e absorção de alimentos.

A

A digestão dos alimentos é realizada pela ação das enzimas digestivas e cofatores, como ácido hidroclorídrico, bile e bicarbonato de sódio.

B

O intestino delgado é o principal local para a digestão dos alimentos e absorção dos nutrientes.

C

A absorção dos nutrientes pode acontecer por difusão passiva ou por transporte ativo, o qual envolve gasto de energia.

D

Carboidratos, como celulose, hemicelulose, pectina, goma e outras formas de fibras, não podem ser digeridos pelas enzimas humanas.

E

Na excreção dos nutrientes que ocorre junto com as fezes, cerca de 40% dos sólidos eliminados apresentam elevada quantidade de fibras não digeridas, células, bactérias e proteínas.

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Q597167

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597167 Nutrição

As principais enzimas secretadas pelo pâncreas que digerem lipídeos são:

A

quimiotripsina e colipase.

B

tripsina e quimiotripsina.

C

lipase pancreática e colipase.

D

ácidos biliares e colipase.

E

lipase pancreática e quimiotripsina.

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Q520847

Ano: 2015 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2015 - EBSERH - Médico-Nutróloga |

Q520847 Nutrição

Para a transformação do calcidiol em sua forma metabolicamente ativa, há necessidade de hdroxilação que ocorre no tecido renal. Entre os estímulos desencadeadores dessa hodroxilação, não se inclui:

A

Ação do fator de crecimento fibroblástico 23 (FGF-23).

B

Excreção derenal de fósforo induzida pelo PTH.

C

Ação do estrogênio.

D

Ação da prolactina.

E

Ação do hormônio de crescimento placentário.

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Q2930392

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Técnico de Nutrição e Dietética |

Q2930392 Nutrição

Assinale a opção que indica as substâncias extraídas das plantas que prejudicam a absorção do ferro e do zinco.

A

Fosfatos e nitrosaminas.

B

Fitatos e oxalatos.

C

Fosfatos e oxalatos.

D

Fitatos e nitrosaminas.

E

Nicotina e oxalatos.

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Q2930390

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Técnico de Nutrição e Dietética |

Q2930390 Nutrição

Assinale a opção que indica, respectivamente, a energia biologicamente disponível a partir das proteínas, lipídeos, carboidratos e álcool.

A

9, 9, 4 e 7 kcal/g.

B

9, 4, 4 e 6 kcal/g.

C

4, 9, 4 e 7 kcal/g.

D

4, 4, 4 e 5 kcal/g.

E

4, 9, 9 e 5 kcal/g.

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Q2930388

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Técnico de Nutrição e Dietética |

Q2930388 Nutrição

Os simbióticos podem ser úteis para a prevenção ou o tratamento de

A

doenças musculares.

B

doenças neurológicas.

C

doenças ósseas.

D

doenças articulares.

E

alergias.

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Q2930387

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Técnico de Nutrição e Dietética |

Q2930387 Nutrição

A colecistocinina é secretada pelas células da mucosa do

A

intestino delgado.

B

intestino grosso.

C

estômago.

D

pâncreas.

E

fígado.

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Q1340634

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340634 Nutrição

A principal função do estômago é armazenar os alimentos deglutidos para processá-los, de maneira preliminar, para sua liberação no intestino delgado. Após a entrada do alimento no estômago, este tem a sua musculatura relaxada e os alimentos são submetidos a modificações físicas e químicas. Diante do exposto, assinale a afirmativa INCORRETA.

A

As células parietais produzem ácido clorídrico.

B

As células mucosas secretam bicarbonato e muco.

C

O suco gástrico contém mucina, sais inorgânicos, ácido clorídrico e enzimas digestivas ou zimogênios.

D

A mucosa gástrica contém muitas glândulas profundas constituídas, principalmente, por células parietais, principais e mucosa.

E

A acidez gástrica desfavorece a desnaturação das proteínas, a ativação do pepsinogênio em pepsina e a ação proteolítica da pepsina.

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Q504480

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - EBSERH - Nutricionista - UFMG |

Q504480 Nutrição

O organismo é extremamente econômico no que diz respeito ao uso do substrato energético disponível. Já está bem estabelecido que, mesmo no período pós-absortivo, o organismo utiliza para a oxidação apenas a quantidade de nutrientes necessária para suprir suas necessidades fisiológicas. Portanto, independente do substrato energético ingerido, tudo que não é prontamente utilizado não é excretado (exceto o grupamento amino dos aminoácidos), mas armazenado sob a forma de

A

glicogênio, que poderá ser usado no período pós- prandial.

B

fosfoenolpiruvato, que poderá ser usado no período absortivo.

C

fosfoenolpiruvato, que poderá ser usado no período de jejum.

D

triacilglicerol, que poderá ser usado no período de jejum.

E

triacilglicerol, que poderá ser usado no período pós- prandial.

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Q504195

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504195 Nutrição

Quais as fontes alimentares e as funções do amido no organismo, respectivamente?

A

Peixes, algas marinhas e óleos (soja, girassol e oliva); intervenção na coagulação e controle de processos inflamatórios.

B

Bebidas lácteas com lactobacilos (leites fermentados), bifdobactérias (iogurtes); aumento da resistência a infecções e impedimento da colonização por bactérias patogênicas.

C

Cereais (aveia, pão) e leguminosas (feijão, vagem, lentilha); previne o câncer de cólon e reduz o colesterol.

D

Vinho tinto e uva; antioxidantes e inibição da formação de ateromas.

E

Tomate e toranja vermelha; proteção contra tumores de pulmão, próstata e estômago.

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Q493525

Ano: 2014 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2014 - SES-DF - Técnico em Nutrição |

Q493525 Nutrição

A parte exócrina do pâncreas produz diariamente de 1 a 2 litros de suco pancreático, que flui para o duodeno. O componente do suco pancreático que tem a função de neutralizar o quimo ácido que vem do estômago é o

A

H₂O

B

HCl.

C

HCO₃^-

D

CO₂.

E

CCK.

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Q487900

Ano: 2014 Banca: CETRO Órgão: FUNDAÇÃO CASA Prova: CETRO - 2014 - FUNDAÇÃO CASA - Nutricionista |

Q487900 Nutrição

O peso corporal é uma função do balanço de energia e de nutrientes ao longo de um período de tempo. O balanço energético positivo por meses resultará em ganho de peso corporal na forma de gordura, já o balanço energético negativo resultará no efeito oposto. A este respeito, analise as assertivas abaixo.

A

São os fatores neuronais, fatores endócrinos e adipocitários que atuam e interagem exclusivamente na regulação da ingestão de alimentos e de armazenamento de energia, contribuindo para o surgimento e manutenção da obesidade.

B

Indivíduos obesos têm baixas concentrações de insulina e leptina. A administração destes hormônios é alternativa viável de tratamento, justamente em função da resistência, que é resultante de altas concentrações séricas.

C

O trato gastrintestinal possui diferentes tipos de células secretoras de peptídeos que, combinados a outros sinais, regulam o processo digestivo e atuam no sistema nervoso central para a regulação da fome e da saciedade. A CCK (colecistoquinina), além de aumentar a ingestão alimentar, também induz a secreção pancreática, a secreção biliar e a contração vesicular.

D

A insulina é produzida pelas células beta do pâncreas e a sua concentração sérica também é proporcional à adiposidade. Com seu efeito catabólico, a insulina diminui a captação de glicose, e a queda da glicemia é um estímulo para o aumento do apetite.

E

A grelina é secretada por células da mucosa gástrica e é um dos mais importantes sinalizadores para o início da ingestão alimentar. Sua concentração mantém-se alta nos períodos de jejum e nos períodos que antecedem as refeições, caindo imediatamente após a alimentação, o que também sugere um controle neural.

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Q487899

Ano: 2014 Banca: CETRO Órgão: FUNDAÇÃO CASA Prova: CETRO - 2014 - FUNDAÇÃO CASA - Nutricionista |

Q487899 Nutrição

O balanço energético é o equilíbrio obtido a partir do total de energia ingerida e o total de energia gasta pelo organismo em suas atividades diárias; e para um adequado estado nutricional, no que se refere à energia, esse balanço deve estar equilibrado. Diante do exposto, assinale a alternativa correta.

A

A leptina tem um papel relativo entre o estado nutricional e os eixos hormonais. Ela não possui relação com os estoques de energia para um funcionamento normal do sistema reprodutivo.

B

A leptina é considerada um sinal termostático ao cérebro sobre o balanço energético. A ingestão energética está relacionada com as concentrações de leptina somente de forma aguda.

C

O estímulo pela leptina de alguns neurônios específicos causa aumento da atividade simpática, resultando em diminuição do gasto energético em tecidos periféricos, principalmente, no tecido adiposo marrom e no tecido adiposo branco.

D

O exercício físico causa uma série de modificações metabólicas no organismo. De forma aguda, pode-se destacar o aumento do gasto energético necessário para sua realização e a mobilização de substratos energéticos específicos. De forma crônica, considerando a adaptação do organismo ao treinamento, destacam-se a modificação na composição corporal e a capacidade aumentada de armazenar carboidratos e triacilgliceróis no músculo esquelético.

E

A atividade física compreende uma gama de dimensões que incluem todas as atividades voluntárias, como as ocupacionais e de lazer, com exceção das domésticas e de deslocamento.

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Q415254

Ano: 2014 Banca: CESGRANRIO Órgão: CEFET-RJ Prova: CESGRANRIO - 2014 - CEFET-RJ - Médico nutrologista |

Q415254 Nutrição

A difusão simples, a difusão facilitada e o transporte ativo são, respectivamente, mecanismos de transferência placentária das seguintes substâncias:

A

carboidratos, oxigênio e aminoácidos

B

oxigênio, aminoácidos e vitaminas lipossolúveis

C

carboidratos, gás carbônico e imunoglobulinas

D

gás carbônico, carboidratos e vitaminas hidrossolúveis

E

gás carbônico, carboidratos e lipoproteínas

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Q2929960

Ano: 2013 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SESA-ES Prova: CESPE - 2013 - SESA-ES - Técnico em Nutrição |

Q2929960 Nutrição

A educação alimentar e nutricional faz parte da grande área da nutrição denominada

A

nutrição e alimentos.

B

nutrição funcional.

C

nutrição social.

D

nutrição esportiva.

E

nutrição clínica.

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Q2929937

Ano: 2013 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SESA-ES Prova: CESPE - 2013 - SESA-ES - Técnico em Nutrição |

Q2929937 Nutrição

As principais estruturas no corpo humano que podem ser fontes de contaminação direta para os alimentos são

A

os pés, os olhos e as axilas.

B

as unhas, as orelhas e o umbigo.

C

os dentes, as sobrancelhas e os pés.

D

o nariz, a boca e as mãos.

E

os cabelos, os cílios e a testa.

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Q2929932

Ano: 2013 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SESA-ES Prova: CESPE - 2013 - SESA-ES - Técnico em Nutrição |

Q2929932 Nutrição

Nos últimos dados da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF 2008/2009), o consumo de sal de adição associado ao teor de sal intrínseco contido nos alimentos pelos brasileiros atingiu média de 9,6 gramas/pessoa/dia. Esses dados são preocupantes, pois o consumo excessivo de sal é fator de risco para doenças cardiovasculares. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, a quantidade de sal recomendada para o consumo diário é de

A

12 gramas/dia.

B

8 gramas/dia.

C

5 gramas/dia.

D

10 gramas/dia.

E

2,4 gramas/dia.

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Q2929930

Ano: 2013 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SESA-ES Prova: CESPE - 2013 - SESA-ES - Técnico em Nutrição |

Q2929930 Nutrição

A clara de ovo é uma solução aquosa, rica em proteína e com a propriedade de formar espuma. Com relação a essa propriedade, assinale a opção correta.

A

O volume das claras batidas pode atingir até dez vezes o volume das claras em estado natural, desde que as claras sejam batidas lentamente.

B

A adição de açúcar retarda a formação de espuma e aumenta a estabilidade. Por serem higroscópicas, as moléculas de açúcar se ligam às de água, presentes nas bolhas de ar.

C

Quanto mais fresco for o ovo e mais gelado, maior será o volume da espuma gerada no batimento da clara.

D

Na formação de claras em neve, uma pequena adição de sal reduz a esponjação e aumenta a estabilidade da espuma.

E

Quando se inicia o batimento das claras, há formação de pequenas bolhas de ar que aumentam de tamanho à medida que se continua a bater.

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Q2929929

Ano: 2013 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SESA-ES Prova: CESPE - 2013 - SESA-ES - Técnico em Nutrição |

Q2929929 Nutrição

A osteoporose é um distúrbio sistêmico do esqueleto, caracterizado pelo comprometimento da resistência e da qualidade mineral óssea, sendo uma doença que predispõe o indivíduo ao risco de fraturas. A respeito desse assunto, assinale a opção correta.

A

Uma porção de couve cozida tem o conteúdo de cálcio equivalente a uma porção de leite integral, sendo, portanto, um alimento estratégico de reposição de cálcio para indivíduos com intolerância à lactose.

B

Em países tropicais, a osteoporose não é considerada um problema de saúde pública, em função da abundância da radiação solar, que resulta em bons níveis de vitamina D da população.

C

No caso de suplementação de cálcio, os valores consumidos acima das necessidades não devem ser considerados nos cálculos de ingestão.

D

Fibras não digeríveis de natureza oligossacarídea, como a inulina e a oligofrutose, reduzem a absorção de cálcio, portanto devem ser evitadas por indivíduos com osteoporose.

E

Como uma medida preventiva da osteoporose, o indivíduo deve atingir o maior pico de massa óssea possível ao final do desenvolvimento do esqueleto, o que minimiza a perda fisiológica associada ao envelhecimento e à menopausa.

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Questões de Concurso Sobre fisiologia humana em nutrição

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