Questões de Nutrição - Fibra Alimentar para Concurso - Página 6

Q2084962

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Balneário Camboriú - SC Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC - Nutricionista |

Q2084962 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação às funções dos nutrientes.
1. O colesterol está envolvido na biossíntese de hormônios esteroides e ácido biliar, além de ser um componente integrante da membrana celular. 2. As fibras insolúveis reduzem a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta portanto, auxiliam na redução dos níveis lipídicos e glicídicos e na manutenção do peso. 3. A vitamina D está envolvida no metabolismo do cálcio e do fósforo e na mineralização óssea indispensável para a homeostase do cálcio e do fósforo e para a diferenciação celular. 4. A vitamina K atua como coenzima na síntese de diversas proteínas envolvidas na coagulação do sangue e no metabolismo ósseo. 5. A vitamina B12 participa como coenzima em diversas reações e é essencial para a formação do sangue e para a função neurológica.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 3, 4 e 5.

B

São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 5.

C

São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 4 e 5.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 3, 4 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 3, 4 e 5.

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Q2070141

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Balneário Camboriú - SC Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC - Agente de Alimentação |

Q2070141 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação às fibras dietéticas.
1. As fibras podem ser classificadas quanto à sua solubilidade em solúveis e insolúveis. A fibra solúvel é representada por substâncias pécticas, gomas e betaglucanas. 2. As fibras solúveis atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta. 3. A celulose e a lignina são representantes das fibras insolúveis. Esse tipo de fibra acelera o trânsito intestinal, auxiliando na prevenção de doenças do trato gastrointestinal, além de aumentar a saciedade, promovendo a redução da ingestão calórica. 4. As fibras dietéticas são encontradas nos alimentos de origem vegetal e nas carnes. 5. O processamento térmico pode interferir na quantidade de fibras disponíveis nos alimentos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

B

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 5.

C

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 3, 4 e 5.

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Q2067331

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: IIER - SP Prova: Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |

Q2067331 Nutrição

Acerca dos macronutrientes e dos micronutrientes, assinale a alternativa correta.

A

As fibras mais solúveis encontradas nos legumes e nas frutas aumentam o colesterol plasmático.

B

Os aminoácidos essenciais possuem um esqueleto de carbono que os seres humanos podem sintetizar.

C

As vitaminas são classificadas quanto às características de solubilidade, como lipossolúveis (B1, B2, B6, B12, C, biotina, ácido fólico, ácido pantotênico) e hidrossolúveis (A, D, E, e K).

D

As proteínas são compostos nitrogenados complexos constituídos de aminoácidos.

E

A utilização excessiva de lipídeos e de proteínas para a produção de energia não traz riscos fisiológicos.

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Q2050579

Ano: 2023 Banca: UNIFASE - RJ Órgão: UNIFASE - RJ Prova: UNIFASE - RJ - 2023 - UNIFASE - RJ - Residência Multiprofissional em Atenção Básica - Nutrição |

Q2050579 Nutrição

Fibras são carboidratos complexos presentes nas plantas e resistentes à digestão e são classificadas de acordo com sua solubilidade em: solúveis (pectina nas frutas e gomas na aveia, cevada e leguminosas) e insolúveis (hemicelulose nos grãos e lignina nas hortaliças). São inúmeros os benefícios das fibras na saúde humana, especialmente no controle do diabetes.
Assinale a opção que aponta a recomendação diária de fibras, de acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 36 (Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica – diabetes mellitus):

A

30g para mulheres e homens

B

20g para mulheres e de 25g para homens.

C

25g para mulheres e de 30g para homens.

D

25g para mulheres e de 38g para homens.

E

25g para mulheres e homens.

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Q2043607

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043607 Nutrição

Considerando-se os componentes da fibra alimentar e suas principais fontes, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) β-glicanos. (2) Frutanos. (3) Quitina, quitosana, colágeno e condroitina.

(_) Aveia, farelo de aveia, cevada, psílio, levedo de cerveja.
(_) Fungos, leveduras, invertebrados.
(_) Inulina, fruto-oligossacarídios (FOS): chicória; yacon; alho; cebola.

A

1 - 2 - 3.

B

1 - 3 - 2.

C

2 - 3 - 1.

D

3 - 1 - 2.

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Q4175185

Ano: 2022 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UFPA Prova: CEPS-UFPA - 2022 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4175185 Nutrição

O carboidrato fermentado no cólon intestinal, que produz ácidos graxos de cadeia curta e possui efeito prebiótico é o(a)

A

pectina.

B

frutooligossacarídeo.

C

celulose.

D

hemicelulose tipo B.

E

lignina.

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Q4109995

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: CONSAMU Prova: UNIOESTE - 2022 - CONSAMU - Nutricionista |

Q4109995 Nutrição

De acordo com as recomendações para Ingestão Diária (AI) de Fibras Totais em g/dia na dieta, é correto afirmar:

A

A recomendação para AI de fibras aumenta progressivamente com o passar da idade, para adultos e idosos de ambos os sexos.

B

A recomendação para AI de fibras reduz a partir dos 50 anos para homens e mulheres.

C

A recomendação para AI de fibras para adultos do sexo feminino é maior do que para adultos do sexo masculino.

D

A recomendação para AI de fibras para mulheres lactantes é maior do que para as mulheres.

E

Nenhuma das alternativas estão corretas.

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Q2679545

Ano: 2022 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Camboriú - SC Prova: FURB - 2022 - Prefeitura de Camboriú - SC - Nutricionista |

Q2679545 Nutrição

Sobre as fibras, é CORRETO afirmar que:

A

As fibras insolúveis são compostas por substâncias pécticas, gomas, hemiceluloses e betaglucanas. Atuam no metabolismo reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.

B

A fibra dietética consiste no isolamento de carboidratos não digeríveis que possuam efeitos benéficos na fisiologia humana.

C

A necessidade de fibra total pode ser expressa em g/dia (de acordo com a idade), g/kg de peso corporal e g/1.000 kcal, sendo que cada forma tem vantagens e desvantagens.

D

O excesso do consumo de fibras não interfere no metabolismo e biodisponibilidade de minerais.

E

As fibras solúveis são compostas por celulose, lignina e pela maioria das hemiceluloses, aceleram o tempo de trânsito intestinal, auxiliando na prevenção de doenças do trato gastrintestinal, além de aumentar a saciedade, promovendo redução da ingestão calórica.

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Q2672531

Ano: 2022 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Camboriú - SC Prova: FURB - 2022 - Prefeitura de Camboriú - SC - Auxiliar de Cozinha |

Q2672531 Nutrição

As fibras são essenciais para o funcionamento adequado do intestino. Dentre as opções citadas a seguir, assinale aquela que corresponde a um alimento fonte de fibra:

A

Milho.

B

Arroz branco.

C

Peixe.

D

Ovo.

E

Iogurte.

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Q2021369

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2021369 Nutrição

No que diz respeito a Digestão e Absorção dos carboidratos e das fibras, é CORRETO afirmar que:

A

Na boca, a enzima salivar amilase (ptialina), inicia a ação digestiva pela hidrólise de pequena quantidade de moléculas de amido em fragmentos menores.

B

A maltase das células da mucosa degrada o dissacarídeo maltose em uma molécula de glicose e galactose

C

A maior parte da digestão dos carboidratos ocorre no intestino grosso.

D

Algumas formas de carboidrato não podem ser digeridas por humanos. Esses carboidratos passam relativamente inalterados para o estômago, sendo aí parcialmente fermentados pelas bactérias presentes.

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Q2017659

Ano: 2022 Banca: IESES Órgão: SAP-SC Prova: IESES - 2022 - SAP-SC - Nutricionista |

Q2017659 Nutrição

O consumo da quantidade adequada de fibras alimentares é importante na alimentação e na redução de peso, pois contribui para a redução na ingestão energética, o aumento no tempo de esvaziamento gástrico, a diminuição da secreção de insulina e o aumento da sensação de saciedade. Manter alimentação rica em frutas, legumes e verduras (FLV) pode reduzir o risco de acidentes cerebrovasculares, de outras doenças cardiovasculares, de diabetes tipo 2, além de proteger contra certos tipos de câncer, como de boca, estômago e cólon. Sempre que houver aumento no consumo de fibras é necessário que também ocorra aumento no consumo de água, independentemente do tipo de fibra, pois, para algumas pessoas, o consumo de fibras em excesso pode causar constipação e flatulência. Há dois tipos de fibras: as insolúveis e as solúveis em água. Assinale a alternativa correta:

A

Fibras solúveis: Dão textura firme a alguns alimentos, como o farelo de trigo e frutas, legumes e verduras. Estas fibras ajudam o intestino a funcionar melhor, pois retêm uma quantidade maior de água, produzindo fezes mais macias e com mais volume.

B

Fibras solúveis: Principais fontes: farelos de trigo, grãos integrais, nozes, amêndoas, amendoim, casca de frutas – como maçã, pera – e legumes e verduras como ervilha fresca, cenoura crua, entre outras.

C

Fibras insolúveis: Dão textura firme a alguns alimentos, como o farelo de trigo e frutas, legumes e verduras. Estas fibras ajudam o intestino a funcionar melhor, pois retêm uma quantidade maior de água, produzindo fezes mais macias e com mais volume.

D

Fibras insolúveis: Depois de ingeridas, transformam-se em gel, permanecendo mais tempo no estômago e dando uma sensação maior de saciedade. Esse “gel” atrai as moléculas de gordura e de açúcar, que são eliminadas pelas fezes. Dessa forma, as fibras insolúveis ajudam a reduzir os níveis de colesterol e de glicemia do sangue

E

Fibras insolúveis: Principais fontes: leguminosas (feijão, lentilha, ervilha), nas sementes, nos farelos de aveia, de cevada, de arroz, nas frutas, legumes e verduras.

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Q1977919

Ano: 2022 Banca: Quadrix Órgão: SEDF Prova: Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |

Q1977919 Nutrição

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.

As fibras mais solúveis encontradas nos legumes e nas frutas diminuem o colesterol plasmático.

Certo

Errado

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Q1974152

Ano: 2022 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SEE-PE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional - Nutrição |

Q1974152 Nutrição

Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.

Alimentos de origem vegetal são boas fontes de proteínas e da maioria das vitaminas e dos minerais de que uma pessoa necessita, mas não contêm fibra e podem apresentar elevada quantidade de calorias por grama.

Certo

Errado

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Q1953512

Ano: 2022 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de Córrego Novo - MG Prova: Máxima - 2022 - Prefeitura de Córrego Novo - MG - Nutricionista |

Q1953512 Nutrição

Em relação ao papel das fibras dietéticas no controle do diabetes mellitus, assinale a opção CORRETA.

A

As fibras atuam modificando o índice glicêmico dos alimentos, onde aumentam a sua absorção, aumentando a glicemia.

B

As fibras solúveis, especialmente as beta-glucanas, promovem aumento da viscosidade do bolo alimentar e retarda a absorção de nutrientes, evitando altos picos de glicemia.

C

As fibras atuam no aumento do esvaziamento gástrico, onde a absorção se torna rápida, evitando assim altos picos glicêmicos.

D

Um dos fatores que contribuem para o controle do diabetes mellitus, está na capacidade das fibras em absorver ácidos biliares, reduzindo os mesmos no organismo.

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Q1953506

Ano: 2022 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de Córrego Novo - MG Prova: Máxima - 2022 - Prefeitura de Córrego Novo - MG - Nutricionista |

Q1953506 Nutrição

As fibras alimentares são encontradas nos alimentos de origem vegetal e podem ser divididas em dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis. A respeito das fibras, marque a alternativa INCORRETA:

A

As fibras insolúveis aceleram os movimentos intestinais, ajudando a prevenir a constipação.

B

As pectinas, gomas e mucilagens são exemplos de fibras solúveis.

C

As fibras insolúveis estão diretamente relacionadas com o aumento do volume das fezes.

D

As fibras insolúveis também sofrem fermentação no intestino. Entretanto, esse processo é mais limitado quando comparado à fermentação das fibras solúveis.

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Q1934278

Ano: 2022 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Contagem - MG Prova: IBFC - 2022 - Prefeitura de Contagem - MG - Técnico de Nutrição |

Q1934278 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre a quantidade mínima diária de fibras que é indicado na alimentação de um adulto saudável.

A

25 gramas

B

20 gramas

C

15 gramas

D

45 gramas

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Q1933296

Ano: 2022 Banca: FAU Órgão: CISOP Prova: FAU - 2022 - CISOP - Nutricionista |

Q1933296 Nutrição

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) (Resolução RDC n. 360 de 23/12/2003), a fibra alimentar é definida como “qualquer material comestível que não seja hidrolisado pelas enzimas endógenas do trato gastrintestinal humano”. Muitos são os efeitos benéficos das fibras na dieta humana. Assinale a alternativa que correlaciona corretamente uma fibra alimentar e sua fonte:

A

Pectina e aveia.

B

Amido resistente e maçã.

C

Quitosana e cebola.

D

Goma guar e alho.

E

Inulina e chicória.

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Q1916239

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Flores da Cunha - RS Prova: FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |

Q1916239 Nutrição

Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não são digeríveis pelas enzimas gastrointestinais (GIs), já a fibra funcional refere-se a carboidratos não digeridos que foram retirados ou produzidos a partir de vegetais. Em relação às fibras solúveis, assinale a alternativa correta.

A

Formam géis, desaceleram o tempo de trânsito gastrointestinal, ligam outros nutrientes, tais como colesterol e sais minerais, e diminuem a sua absorção.

B

São fermentados pelas bactérias intestinais, estimulam a absorção intestinal e a retenção de alguns minerais, como o cálcio, o magnésio, o zinco e o ferro.

C

Aumentam a capacidade de retenção de água do material não digerido, levando ao aumento do volume fecal, ao aumento da frequência de evacuações diárias e ao trânsito intestinal diminuído.

D

São facilmente absorvidas pela mucosa intestinal e do cólon. Eles melhoram a absorção de água e sódio, e o fluxo sanguíneo do cólon.

E

São usados comercialmente, pois formam géis fracos com as proteínas e estabilizam as misturas de alimentos, impedindo que os ingredientes suspensos fiquem depositados no fundo do recipiente.

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Q1911673

Ano: 2022 Banca: METRÓPOLE Órgão: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP Prova: METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |

Q1911673 Nutrição

A respeito das fibras da dieta, marque a afirmativa INCORRETA.

A

As fibras viscosas e solúveis, como a β-glicana da aveia, apresentam propriedades hipocolesterolêmicas.

B

Uma ingestão de fibras dietéticas, principalmente fibras solúveis, pode promover aumento sérico de AG de cadeia curta, contribuindo para o equilíbrio da microbiota intestinal.

C

A American Diabetes Association sugere como meta de ingestão diária de fibras 25 g/1000 kcal.

D

As fibras insolúveis são encontradas principalmente em cereais integrais, casca de legumes, vegetais folhosos e farelos.

E

A presença de fibras solúveis no intestino delgado reduz a velocidade de absorção da glicose, resultando em menor pico glicêmico pós-prandial.

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Q1906466

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista |

Q1906466 Nutrição

No que diz respeito aos tipos de fibras, assinale a alternativa CORRETA.

A

As fibras solúveis contribuem para o aumento do volume e fluidez das fezes e da motilidade intestinal, atuando como laxantes naturais.

B

As fibras solúveis auxiliam na redução da glicemia sanguínea.

C

As fibras insolúveis são capazes de formar um gel quando misturadas com água, aumentam o tempo de absorção dos nutrientes.

D

As fibras insolúveis (pectina, mucilagem e gomas) auxiliam na redução do colesterol total.

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Questões de Concurso Sobre fibra alimentar em nutrição

Foram encontradas 248 questões