Questões de Nutrição - Fibra Alimentar para Concurso
Foram encontradas 158 questões
Q2270314
Nutrição
As fibras alimentares são polímeros de carboidratos que, em geral, possuem funções benéficas para o
organismo humano, melhorando a saúde e reduzindo
o risco de doenças. Sobre as fibras alimentares:
I - Os componentes das fibras alimentares estão presentes sobretudo em vegetais, frutas e grãos integrais e, podem, também ser extraídos de sementes, algas marinhas e raízes tuberosas.
II - São classificadas como insolúveis ou solúveis, a depender da sua capacidade de solubilização nas soluções utilizadas durante o processo de quantificação. Entre as fibras alimentares insolúveis estão: celulose e lignina.
III - Segundo o Ministério da Saúde, a recomendação diária de fibras para um adulto saudável é de 20 a 25g, o que equivale a pelo menos cinco porções de frutas e vegetais sem amido.
IV - Os frutanos são carboidratos de reserva constituídos por uma ou mais unidades de frutose, ligadas ou não a uma molécula terminal de sacarose. Os frutanos do tipo inulina são encontrados em alimentos como a banana e cebola, e são classificados como prebióticos.
Assim, assinale a afirmativa que corresponde à sequência correta, considerando V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
I - Os componentes das fibras alimentares estão presentes sobretudo em vegetais, frutas e grãos integrais e, podem, também ser extraídos de sementes, algas marinhas e raízes tuberosas.
II - São classificadas como insolúveis ou solúveis, a depender da sua capacidade de solubilização nas soluções utilizadas durante o processo de quantificação. Entre as fibras alimentares insolúveis estão: celulose e lignina.
III - Segundo o Ministério da Saúde, a recomendação diária de fibras para um adulto saudável é de 20 a 25g, o que equivale a pelo menos cinco porções de frutas e vegetais sem amido.
IV - Os frutanos são carboidratos de reserva constituídos por uma ou mais unidades de frutose, ligadas ou não a uma molécula terminal de sacarose. Os frutanos do tipo inulina são encontrados em alimentos como a banana e cebola, e são classificados como prebióticos.
Assim, assinale a afirmativa que corresponde à sequência correta, considerando V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
Ano: 2004
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Polícia Federal
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2004 - Polícia Federal - Nutricionista |
Q2246378
Nutrição
Considerando o exemplo da rotulagem de um leite ilustrado acima, julgue o item que se segue, relativos à nutrição normal e aos grupos de alimentos.
As fibras são consideradas como prebióticos, porque aumentam a acidez no cólon, devido à fermentação microbiana.
As fibras são consideradas como prebióticos, porque aumentam a acidez no cólon, devido à fermentação microbiana.
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Araçariguama - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |
Q2235825
Nutrição
Quais macronutrientes devem ser considerados no cálculo energético de calorias de uma dieta?
Ano: 2023
Banca:
FUNCERN
Órgão:
Prefeitura de Junco do Seridó - PB
Prova:
FUNCERN - 2023 - Prefeitura de Junco do Seridó - PB - Nutricionista Escolar |
Q2198073
Nutrição
As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que
são resistentes à digestão e à absorção no intestino. Um exemplo de fibra alimentar e sua respectiva
função fisiológica é
Q2197586
Nutrição
A inulina, classificada na categoria de fibra
alimentar, é resistente às enzimas digestivas do
intestino, demonstrando efeitos fisiológicos sobre a
função intestinal. Sua ingestão pode beneficiar o
hospedeiro estimulando a proliferação ou atividade
de populações de bactérias desejáveis no cólon.
Desse modo, apresenta critérios necessários para
sua classificação como prebiótico: "ingrediente
fermentado seletivamente que ocasiona mudanças
específicas na composição e/ou atividade da
microbiota intestinal, trazendo benefícios à saúde e
ao bem-estar do hospedeiro". Identificada como um
oligossacarídeo, a inulina pertence ao grupo de
carboidratos denominado:
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