Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 292

Q446501

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446501 Nutrição

Em relação à recomendação para o consumo de carboidratos no diabetes mellitus, está correto afirmar que:

A

deve ser completamente substituído por sacarina e ciclamato de sódio;

B

são restritos todos os tipos de carboidratos e aumenta-se a quantidade de proteínas da dieta;

C

deve-se aumentar o consumo de fibras solúveis e restringir os carboidratos simples;

D

recomenda-se evitar os carboidratos complexos e os simples na mesma refeição;

E

deve-se restringir os carboidratos de baixo índice glicêmico da dieta.

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Q446500

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446500 Nutrição

No plano alimentar do paciente com doença arterial coronariana, deve-se atentar para os alimentos ricos em ácidos graxos saturados. Dentre as fontes deste ácido graxo, pode-se incluir o óleo de:

A

girassol;

B

canola;

C

soja;

D

coco;

E

oliva.

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Q446497

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q446497 Nutrição

A anemia ferropriva é um problema de saúde comum nas crianças com consequências deletérias na função cognitiva e desenvolvimento motor. Considerando os fatores relacionados ao seu desenvolvimento, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A avaliação rotineira do estado nutricional do ferro é fundamental para evitar os efeitos da defciência crônica desse mineral nas crianças.

B

O consumo de ferro recomendado aumenta na dependência da idade e da taxa de crescimento da criança.

C

As crianças nascidas a termo possuem reservas adequadas de ferro para o seu crescimento até o momento em que dobram o peso do nascimento.

D

O leite humano é composto de ferro com alta disponibilidade, porém fontes adicionais são necessárias a partir do quarto mês de vida.

E

O leite de vaca e os cereais por serem fontes de ferro devem ser oferecidos antes dos doze meses de idade.

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Q445538

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445538 Nutrição

O maior consumo dietético de ácidos graxos da série n-3 se relaciona com a redução da morte súbita cardíaca. Assinale a alternativa correta em relação aos mecanismos cardioprotetores desse nutriente:

A

redução da oxidação do LDL-colesterol e da produção de tromboxanos;

B

redução da concentração de colesterol total e aumento do HDL-colesterol;

C

redução da trigliceridemia e aumento do débito cardíaco;

D

aumento da produção de óxido nítrico e síntese reduzida de eicosanóides;

E

síntese aumentada de metabólitos vasodilatadores e antiagregantes plaquetários.

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Q445537

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445537 Nutrição

No tratamento nutricional da hipertensão arterial sistêmica o aumento do consumo dietético de potássio é recomendado. Considerando essa recomendação, analise os efeitos abaixo em relação ao potássio dietético.
I - inibição da liberação de renina.
II - vasoconstricção periférica.
III - aumento do débito cardíaco.
IV - diminuição na síntese de tromboxano.
São corretas apenas as afirmações:

A

II e IV

B

I e IV

C

II e III

D

I e III

E

I e II

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Q445536

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445536 Nutrição

O padrão dietético DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension) está relacionado à redução pressórica em hipertensos adultos, sendo preconizada sua adoção como parte do tratamento não farmacológico da Hipertensão Arterial Sistêmica. Esse padrão se caracteriza por:

A

redução dos carboidratos simples, redução da gordura monoinsaturada e maior consumo de cereais integrais;

B

redução do consumo de colesterol, aumento das vitaminas antioxidantes e incentivo ao consumo de carne vermelha;

C

aumento do consumo de gordura poli-insaturada, redução do consumo de potássio e aumento do consumo de alimentos fonte de magnésio;

D

aumento do consumo de fibras, redução de gordura saturada e incentivo do consumo de laticínios desnatados;

E

redução da densidade energética, aumento do consumo de potássio e maior ingestão de pescados ricos em ômega 3.

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Q445535

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445535 Nutrição

As fibras solúveis são utilizadas no tratamento nutricional das dislipidemias por reduzirem o colesterol plasmático total. Essa ação se deve:

A

ao aumento da motilidade gastrointestinal;

B

ao aumento da degradação do colesterol;

C

à redução da absorção entérica de lipídios;

D

ao aumento da saciedade;

E

ao aumento da concentração de HDL-colesterol.

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Q445534

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445534 Nutrição

No tratamento da obesidade o consumo dietético de alimentos com baixo índice glicêmico tem sido incentivado.
Os benefícios do consumo desses alimentos são:

A

Aumento da saciedade e redução da lipemia.

B

Redução da glicemia e da insulinemia pós-prandiais.

C

Retardamento da fome e aumento da oxidação de carboidratos.

D

Aumento da concentração de ácidos graxos e da absorção de carboidratos.

E

Melhora da resposta insulinêmica e redução da glicólise.

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Q445533

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445533 Nutrição

Os objetivos da terapia nutricional no tratamento do diabetes mellitus incluem:

A

manutenção da glicemia dentro da normalidade e prevenção das complicações crônicas da doença;

B

incentivo ao consumo de alimentos com baixo índice glicêmico e prevenção da hipoglicemia;

C

redução de triglicerídeos plasmáticos e aumento do consumo de fibra insolúvel;

D

aumento da ingestão de nutrientes antioxidantes e redução da hemoglobina glicada;

E

manutenção de níveis pressóricos normais e incentivo ao consumo de edulcorantes artificiais.

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Q445532

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445532 Nutrição

A terapia nutricional é um componente essencial no tratamento do diabetes mellitus. Pode-se afirmar que a recomendação atual para ingestão de carboidratos e lipídeos deve ser:

A

40% a 75% do valor energético total de carboidratos e até 20% de ácidos graxos monoinsaturados;

B

30% a 50% do valor energético total de carboidratos e até 20% de ácidos graxos poli-insaturados;

C

50% a 55% do valor energético total de carboidratos e 30% a 35% de lipídios totais;

D

45% a 60% do valor energético total de carboidratos e até 7% de ácidos graxos saturados;

E

50% a 75% do valor energético total de carboidratos e até 15% de ácidos graxos saturados.

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Q445531

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445531 Nutrição

Os efeitos deletérios do consumo aumentado de ácidos graxos trans na dieta de pacientes com diabetes mellitus, são:

A

Aumento do catabolismo da apolipoproteína A1 e elevado potencial oxidante.

B

Redução das concentrações de colesterol total e do HDL-colesterol.

C

Aumento da síntese da apoliproteína B e redução da lipemia pós-prandial.

D

Elevação da concentração de VLDL-colesterol e de fosfolipídios.

E

Redução da concentração de LDL- colesterol e elevado potencial anti-infamatório.

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Q445530

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445530 Nutrição

Na prescrição de dieta hipocalórica para tratamento da obesidade, a atual recomendação de restrição calórica e a meta para perda de peso são, respectivamente, as seguintes:

A

redução de 500 a 1000 kcal/dia e perda de 10% do peso atual em seis meses;

B

consumo diário limitado em 500 kcal/dia e perda de 50% do peso atual em um ano;

C

prescrição de 1000 a 1200 kcal/dia e perda de 30% do peso atual em três meses;

D

redução de 250 kcal a 500 kcal/dia e perda de 15% do peso atual em um mês;

E

redução de 1000 a 1500 kcal/dia e perda de 25% do peso atual em seis meses.

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Q445522

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445522 Nutrição

Em função da magnitude e da velocidade de sua evolução em vários países, a obesidade tem sido definida como uma pandemia, que atinge tanto nações desenvolvidas quanto outras em desenvolvimento. No Brasil, estudos de base populacional revelam que:

A

os homens em elevada faixa de renda apresentam aumento da obesidade, enquanto que, entre as mulheres, somente aquelas com baixa escolaridade e situadas nas faixas de renda mais baixas apresentaram aumento deste agravo;

B

o casamento, a viuvez e a separação são situações da vida que estão associadas ao ganho excessivo de peso;

C

as prevalências da obesidade são diferentes nos dois sexos, pois as mulheres, em qualquer idade, apresentam prevalências duas vezes mais elevadas que os homens;

D

o determinante mais imediato do acúmulo excessivo de gordura e, por consequência, da obesidade, é o balanço energético negativo;

E

os fatores genéticos contribuem para a ocorrência da obesidade, a tal ponto que estima-se que grande parcela dos casos de obesidade na atualidade pode ser atribuída a esses fatores.

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Q445521

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445521 Nutrição

Nas últimas décadas, a população brasileira vem experimentando uma complexidade de transformações sociais que conformam a múltipla e heterogênea rede de determinação do sobrepeso e da obesidade.
Assinale a alternativa que aponta dois determinantes sociais associados ao aumento progressivo da obesidade em nosso país.

A

Redução do nível de atividade física e redução da renda média da população brasileira nas últimas décadas;

B

Estilo de vida mais sedentário e manutenção da cultura alimentar tradicional;

C

Inserção da mulher no mercado de trabalho e aumento da população urbana em relação à população rural;

D

Substituição do consumo de alimentos processados por alimentos tradicionais e intensificação do processo de urbanização;

E

Estilo de vida mais sedentário e predomínio do consumo de ácidos graxos saturados sobre os polinsaturados.

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Q445517

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445517 Nutrição

A anemia ocorre principalmente pela deficiência de ferro e é a carência nutricional de maior magnitude no mundo. Atinge, principalmente, crianças menores de dois anos e gestantes e, no pré-natal, relaciona-se com o baixo peso ao nascer e à mortalidade materna. Em relação às estratégias criadas no Brasil para o controle e redução da anemia por deficiência de ferro, assinale a alternativa correta.

A

Suplementação preventiva diária de 60 mg de sulfato ferroso e 5mg de ácido fólico para crianças de 6 a 18 meses de idade e suplementação semanal de 25 mg de sulfato ferroso para gestantes a partir da 20ª semana.

B

Suplementação preventiva semanal de 25 mg de sulfato ferroso para crianças de 6 a 18 meses de idade e suplementação diária de 60 mg de sulfato ferroso e 5mg de ácido fólico para gestantes a partir da 20ª semana.

C

Suplementação medicamentosa diária de 60 mg de sulfato ferroso e 5mg de ácido fólico somente para gestantes com diagnóstico de anemia falciforme.

D

Fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e vitamina A: cada 100g de farinha de trigo e de milho deverá conter 10,0 mg de ferro e 200.000 UI de vitamina A.

E

fortificação das farinhas de mandioca e arroz com ferro e tiamina: cada 100g de farinha de mandioca e arroz deverão conter 10,0 mg de ferro e 150 mg de vitamina B1.

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Q445510

Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Saúde Coletiva |

Q445510 Nutrição

Pesquisas nacionais apontam alguns padrões e tendências no consumo alimentar dos brasileiros nas últimas décadas consistentes com o aumento da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis e com o excesso de peso. Entre eles podemos citar os seguintes:

A

consumo excessivo de açúcares, aumento no consumo de ovos e gordura animal e consumo insuficiente de frutas e hortaliças;

B

incremento no consumo de biscoitos e refrigerantes, aumento no consumo de ovos e gordura animal, declínio no consumo de arroz e feijão;

C

incremento no consumo de biscoitos e refrigerantes, consumo insuficiente de frutas e hortaliças e declínio no consumo de arroz e feijão;

D

consumo excessivo de açúcares, declínio do consumo de gorduras de origem vegetal, redução do consumo de carnes;

E

declínio do consumo de gorduras de origem vegetal, redução do consumo de carnes e consumo excessivo de açúcares.

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Q272742

Ano: 2012 Banca: FCC Órgão: TJ-PE Prova: FCC - 2012 - TJ-PE - Analista Judiciário - Nutrição |

Q272742 Nutrição

Alimentos à base de vegetais contêm compostos não nutrientes, os fitoquímicos, e entre eles os fenois. Fazem parte dessa classe de fitoquímicos,

A

os isotiocianatos.

B

os carotenoides.

C

o licopeno.

D

os limonoides.

E

as isoflavonas.

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Q272741

Ano: 2012 Banca: FCC Órgão: TJ-PE Prova: FCC - 2012 - TJ-PE - Analista Judiciário - Nutrição |

Q272741 Nutrição

São valores de glicemia plasmática indicativos de pré-diabetes ou tolerância à glicose diminuída

A

> 80mg/dL e < 100mg/dL.

B

< 100mg/dL.

C

≥ 110mg/dL e < 126mg/dL.

D

≥ 126mg/dL e < 140mg/dL.

E

≥ 140mg/dL.

Q272730

Ano: 2012 Banca: FCC Órgão: TJ-PE Prova: FCC - 2012 - TJ-PE - Analista Judiciário - Nutrição |

Q272730 Nutrição

Na avaliação laboratorial de pacientes com diagnóstico de anemia ferropriva, são encontrados valores de ferritina

A

reduzida e transferrina aumentada.

B

aumentada e transferrina reduzida.

C

aumentada e transferrina aumentada.

D

reduzida e transferrina reduzida.

E

normal e transferrina reduzida.

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Q272728

Ano: 2012 Banca: FCC Órgão: TJ-PE Prova: FCC - 2012 - TJ-PE - Analista Judiciário - Nutrição |

Q272728 Nutrição

Para que um cereal seja fonte de glúten, ele deve conter

A

glutenina e gliadina.

B

dextrina e amilose.

C

amilopectina e glicina.

D

trionina e pectina.

E

glicídios e peptídeos.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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