Questões de Concurso
Sobre conceitos básicos de alimentos em nutrição em nutrição
Foram encontradas 392 questões
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Maracajá - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Maracajá - SC - Merendeira |
Q3152426
Nutrição
Os nutrientes são substâncias simples ou compostas,
presentes nos alimentos e necessários ao organismo
para crescimento, desenvolvimento e manutenção.
Podem ser classificadas em macronutrientes e
micronutrientes. Os macronutrientes constituem a
principal parte da dieta e fornecem energia e muitos
nutrientes essenciais. São exemplos de macronutrientes,
EXCETO:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Campos Novos - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista - Educação |
Q3138786
Nutrição
A alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas
também aos alimentos que contêm e fornecem os
nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e
preparados, a características do modo de comer e às
dimensões culturais e sociais das práticas alimentares.
Todos esses aspectos influenciam a saúde e o
bem-estar.
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de tenção à Saúde. Departamento de tenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de tenção à Saúde, Departamento de tenção Básica. − 2. ed. Ministério da Saúde, 2014.
No que se refere a alimentação e a ingestão de nutrientes, analise as afirmativas abaixo.
I.A ciência da nutrição surge com a identificação e o isolamento de nutrientes presentes nos alimentos e com os estudos do efeito de nutrientes individuais sobre a incidência de determinadas doenças.
II.A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde.
III.Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de tenção à Saúde. Departamento de tenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira / Ministério da Saúde, Secretaria de tenção à Saúde, Departamento de tenção Básica. − 2. ed. Ministério da Saúde, 2014.
No que se refere a alimentação e a ingestão de nutrientes, analise as afirmativas abaixo.
I.A ciência da nutrição surge com a identificação e o isolamento de nutrientes presentes nos alimentos e com os estudos do efeito de nutrientes individuais sobre a incidência de determinadas doenças.
II.A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde.
III.Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |
Q4190322
Nutrição
A cor alaranjada dos legumes é resultado da presença
do pigmento:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |
Q4190318
Nutrição
Um indivíduo adulto, ao consumir um jantar composto
por cachorro-quente, o qual continha salsicha, maionese,
molho de ketchup e mostarda, e refrigerante, de acordo
com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), consumiu uma refeição composta
por alimentos
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUMSSAR - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107586
Nutrição
Sobre alguns tipos de alimentos, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa
correta.
I. Alimentos convencionais são aqueles produzidos com uso de solo, adubos químicos e agrotóxicos.
II. Alimento hidropônico é aquele modificado geneticamente.
III. No alimento light, a modificação diz respeito à retirada de algum nutriente.
IV. No alimento diet, há uma redução de, pelo menos, 25% de algum nutriente, como gordura e açúcar.
I. Alimentos convencionais são aqueles produzidos com uso de solo, adubos químicos e agrotóxicos.
II. Alimento hidropônico é aquele modificado geneticamente.
III. No alimento light, a modificação diz respeito à retirada de algum nutriente.
IV. No alimento diet, há uma redução de, pelo menos, 25% de algum nutriente, como gordura e açúcar.
Ano: 2024
Banca:
Instituto JK
Órgão:
Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA
Prova:
Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |
Q3982944
Nutrição
Os Edulcorantes são substâncias com
capacidade de adoçar que podem ser um bom
substituto ao açúcar. Contudo a maioria destas
substâncias são compostos sintetizados
artificialmente que, se consumidos em
excesso, podem causar danos à saúde.
Marque a opção que não apresenta um
adoçante artificial.
Ano: 2024
Banca:
Instituto JK
Órgão:
Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA
Prova:
Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |
Q3982930
Nutrição
Sobre os carboidratos, assinale a alternativa
INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Janiópolis - PR
Prova:
FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |
Q3401072
Nutrição
O consumo alimentar é determinado pelas
escolhas de alimentos. Estas variam
amplamente e são influenciadas por fatores
intrínsecos e extrínsecos, os quais interagem
de maneira complexa e mutável, influenciando
o desenvolvimento e a manutenção das
mesmas. Avalie as alternativas a seguir e
classifique os determinantes de escolhas
alimentares de acordo com a legenda:
(1) Determinante intrínseco.
(2) Determinante extrínseco.
() Acesso e disponibilidade de alimentos
() Mecanismos fisiológicos, incluindo sinais do trato gastrointestinal e do tecido adiposo para o cérebro
() Arquitetura alimentar, incluindo posição dos alimentos, design e características do ambiente de consumo
() Paladar e experiência hedônica
() Influências familiares
() Padrões culturais
A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:
(1) Determinante intrínseco.
(2) Determinante extrínseco.
() Acesso e disponibilidade de alimentos
() Mecanismos fisiológicos, incluindo sinais do trato gastrointestinal e do tecido adiposo para o cérebro
() Arquitetura alimentar, incluindo posição dos alimentos, design e características do ambiente de consumo
() Paladar e experiência hedônica
() Influências familiares
() Padrões culturais
A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de Iturama - MG - Nutricionista |
Q3381872
Nutrição
Considerando as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão
Arterial - 2020, assinale a alternativa correta quanto às
ações coletivas do nutricionista e o tratamento não
medicamentoso.
Ano: 2024
Banca:
AGIRH
Órgão:
Prefeitura de Roseira - SP
Prova:
AGIRH - 2024 - Prefeitura de Roseira - SP - Cozinheiro |
Q3379689
Nutrição
Considera- se alimentos in natura aqueles alimentos que foram retirados da
natureza e não sofreram nenhum método de processamento, são exemplos:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Agente Comunitário de Saúde |
Q3273440
Nutrição
A escolha de alimentos para compor uma
alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e
culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo,
promotora de sistemas alimentares socialmente e
ambientalmente sustentáveis é um constante desafio
entre a maioria das pessoas. Durante uma visita
domiciliar, o Agente Comunitário de Saúde, foi
questionado por um paciente, sobre dúvidas em relação
as quatro categorias de alimentos, definidas de acordo
com o tipo de processamento empregado na sua
produção, sendo elas: alimentos in natura, processados,
minimamente processados e ultraprocessados. Acerca
do assunto, a informação correta prestada pelo ACS foi:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Biomédico |
Q3272689
Nutrição
Nutrientes são substâncias químicas necessárias ao
corpo para sustentar funções básicas e são obtidos de
forma ideal por meio de uma dieta balanceada. Existem
seis classes principais de nutrientes essenciais para a
saúde humana: carboidratos, lipídios, proteínas,
vitaminas, minerais e água. Marque a alternativa correta
sobre nutrientes.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253718
Nutrição
Calcule o valor calórico (kcal) de uma porção de 100
g de escarola refogada que fornece 10 g de
carboidrato; 2,5 g de proteína e 20,5 g de gordura.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253705
Nutrição
A colina é um nutriente essencial para o
desenvolvimento cerebral do feto e o fechamento
normal do tubo neural durante a gestação. Selecione
a alternativa que apresenta os principais alimentos
fontes de colina.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253700
Nutrição
Considere a seguinte situação: um paciente
consumiu ao longo do dia 2200 kcal, sendo 55% do
valor calórico provenientes de carboidrato, 30% de
proteínas e 15% de lipídeos. Selecione a alternativa
que apresenta a quantidade, em gramas, de cada
macronutriente consumido.
Ano: 2024
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Belmonte - SC
Prova:
AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Belmonte - SC - Merendeira |
Q3228072
Nutrição
As fibras são substâncias presentes nos alimentos que
desempenham diversas funções benéficas para a saúde.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que NÃO corresponde a uma função da fibra.
Ano: 2024
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Belmonte - SC
Prova:
AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Belmonte - SC - Merendeira |
Q3228065
Nutrição
Os carboidratos são nutrientes cuja a função é fornecer
energia necessária para o corpo realizar suas atividades
normais como andar e trabalhar. Os representantes
desta classe de nutriente são:
Ano: 2024
Banca:
IBFC
Órgão:
Prefeitura de Feira de Santana - BA
Prova:
IBFC - 2024 - Prefeitura de Feira de Santana - BA - Nutricionista |
Q3224453
Nutrição
O leite tipo A2 é uma categoria de leite que se
diferencia dos convencionais principalmente pela
sua composição. Assinale a alternativa que
apresenta uma característica do leite tipo A2.
Ano: 2024
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL
Prova:
ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL - Auxiliar de Serviços Educacionais com Atuação em Serviços de Merendeira |
Q3199894
Nutrição
Analise as afirmações abaixo e depois assinale a alternativa correta:
I. Para garantir que os alunos recebam uma alimentação correta, é necessário que a base da alimentação seja em sua maior parte composta de alimentos reguladores. Com isso, a alimentação será variada e equilibrada.
II. Alimentos reguladores engloba verduras, legumes e frutas
Ano: 2024
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2024 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |
Q3157457
Nutrição
Uma alimentação adequada é fundamental para a saúde e o bem-estar, fornecendo os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo e a prevenção de doenças. Considerando a importância de uma dieta equilibrada e a variedade de alimentos disponíveis, qual das seguintes refeições pode ser considerada a mais completa em termos nutricionais para um adulto saudável?
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