Questões de Concurso
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.588 questões
Q3337824
Nutrição
São considerados fatores antinutricionais
de leguminosas responsáveis pela produção de
gases de flatulência por fermentação no
intestino grosso os
Q3337822
Nutrição
A proteína metabólica envolvida no
transporte de oxigênio dos pulmões para os
tecidos é a
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibirataia - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Ibirataia - BA - Nutricionista Escolar |
Q3335147
Nutrição
No que diz respeito a Fisiopatologia das dislipidemias,
registe V, para Verdadeiro, e F, para falso:
(__)O acúmulo de Quilomícrons (QM) e/ou de Lipoproteína de Muito Baixa Densidade (VLDL) no plasma resulta na hipotrigliceridemia, o que pode ocorrer devido ao aumento da hidrólise dos triglicerídeos (TG) dessas lipoproteínas pela lipoproteína lipase (LPL) ou à redução na síntese de VLDL.
(__)O acúmulo de LDL no plasma pode resulta em hipocolesterolemia.
(__)A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial, que ocorre em resposta à agressão endotelial, e afeta predominantemente a camada íntima de artérias de médio e grande calibre.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O acúmulo de Quilomícrons (QM) e/ou de Lipoproteína de Muito Baixa Densidade (VLDL) no plasma resulta na hipotrigliceridemia, o que pode ocorrer devido ao aumento da hidrólise dos triglicerídeos (TG) dessas lipoproteínas pela lipoproteína lipase (LPL) ou à redução na síntese de VLDL.
(__)O acúmulo de LDL no plasma pode resulta em hipocolesterolemia.
(__)A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial, que ocorre em resposta à agressão endotelial, e afeta predominantemente a camada íntima de artérias de médio e grande calibre.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
SEDUC-SP
Prova:
VUNESP - 2025 - SEDUC-SP - Professor de Educação Básica II - Ciências |
Q3333172
Nutrição
Vitaminas são nutrientes necessários em pequenas
quantidades e que desempenham funções importantes
no metabolismo do organismo. Uma alimentação variada
é capaz de fornecer todas as vitaminas de que o ser
humano necessita, como
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Educação profissional de nível médio em saúde integrada às disciplinas da área de ciências da natureza e suas tecnologias |
Q3331118
Nutrição
Texto associado
A partir do texto a seguir responda à questão.
Observe abaixo as informações nutricionais presentes no rótulo de uma salsicha e leia o texto sobre rotulagem de alimentos do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens), da Faculdade de Saúde Pública da USP.
Pesquisadores do Nupens-USP apontaram a relação entre alimentos ultraprocessados e o crescimento dos índices de obesidade. A classificação proposta chamada de NOVA assume que a extensão e o propósito do processamento determinam não só o conteúdo de nutrientes, mas também outros atributos com potencial de influenciar o risco de desenvolvimento de várias doenças relacionadas à alimentação.
Os alimentos costumam ser classificados como fontes específicas de nutrientes: grãos de cereais, farinhas, massas, pães e biscoitos são classificados como fontes de carboidratos, por exemplo. A partir da classificação proposta, estudos têm confirmado que o aumento no consumo de ultraprocessados está relacionado à pandemia de obesidade e de outras doenças crônicas.
Com relação às informações nutricionais do rótulo da salsicha acima, identifique nas estruturas químicas o nutriente do rótulo que corresponde às estruturas abaixo:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330601
Nutrição
Analise cada enunciado e marque, a seguir, a resposta condizente.
I –Os dissacarídeos importantes na nutrição são glicose, frutose e galactose. A glicose é a fonte de energia primária das células do organismo.
II -A maioria dos carboidratos é convertida, pelo fígado, em glicose.
III -A amilase, a amilopectina e o glicogênio são polissacarídeos que atuam como formas armazenadas de glicose.
IV -O glicogênio é a forma de glicose armazenada de forma estrita nas células hepáticas.
V -As fibras não fermentáveis (insolúveis) são compostas, principalmente, de pectinas, gomas e mucilagens.
I –Os dissacarídeos importantes na nutrição são glicose, frutose e galactose. A glicose é a fonte de energia primária das células do organismo.
II -A maioria dos carboidratos é convertida, pelo fígado, em glicose.
III -A amilase, a amilopectina e o glicogênio são polissacarídeos que atuam como formas armazenadas de glicose.
IV -O glicogênio é a forma de glicose armazenada de forma estrita nas células hepáticas.
V -As fibras não fermentáveis (insolúveis) são compostas, principalmente, de pectinas, gomas e mucilagens.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330600
Nutrição
Conhecer os nutrientes que compõem cada alimento é essencial para dimensionar uma alimentação correta. De forma específica, as vitaminas são encontradas em vegetais e animais. Os vegetais sintetizam todas as vitaminas que os seres humanos necessitam, além de serem uma fonte salutar de vitaminas para os animais. A capacidade de sintetizar vitaminas varia entre os animais. Observe os tipos de vitaminas abaixo descritos e destaque a alternativa que é considerada essencialmente um hormônio, sendo necessário compreender também essa dimensão hormonal.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330595
Nutrição
Analise cada asserção seguinte e assinale a que traz um dado impertinente.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330594
Nutrição
Observe cada enunciado, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente, a resposta correta.
[ ] Uma dieta pobre em frutas, legumes e verduras pode desencadear perturbações no trânsito intestinal, no equilíbrio da flora microbiana e na baixa disponibilidade de nutrientes que podem potencialmente proteger o trato gastrintestinal contra agentes agressores.
[ ] A fibra alimentar são as partes comestíveis de plantas que são resistentes à digestão e, consequentemente, sendo fermentadas de modo completo ou parcial no intestino delgado.
[ ] As fibras solúveis são responsáveis pelo aumento do tempo de trânsito intestinal e estão relacionadas à diminuição do esvaziamento gástrico.
[ ] No cólon, as fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias da microbiota intestinal, produzindo ácidos graxos de cadeia curta (acético, butírico e propiônico).
[ ] As ácidos graxos são responsáveis por regular algumas funções específicas no intestino, entre elas é possível citar por exemplo: a diminuição na produção de muco.
[ ] Uma dieta pobre em frutas, legumes e verduras pode desencadear perturbações no trânsito intestinal, no equilíbrio da flora microbiana e na baixa disponibilidade de nutrientes que podem potencialmente proteger o trato gastrintestinal contra agentes agressores.
[ ] A fibra alimentar são as partes comestíveis de plantas que são resistentes à digestão e, consequentemente, sendo fermentadas de modo completo ou parcial no intestino delgado.
[ ] As fibras solúveis são responsáveis pelo aumento do tempo de trânsito intestinal e estão relacionadas à diminuição do esvaziamento gástrico.
[ ] No cólon, as fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias da microbiota intestinal, produzindo ácidos graxos de cadeia curta (acético, butírico e propiônico).
[ ] As ácidos graxos são responsáveis por regular algumas funções específicas no intestino, entre elas é possível citar por exemplo: a diminuição na produção de muco.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328613
Nutrição
Correlacionando o magnésio e a obesidade, analisar os itens.
I. O consumo de magnésio é inversamente proporcional ao IMC e à medida da circunferência da cintura, mostrando que o consumo inadequado de magnésio por indivíduos obesos constitui um problema nutricional de grande relevância.
II. O magnésio, quando deficiente, parece exercer influência sobre a manifestação de distúrbios metabólicos presentes na obesidade, como a resistência à insulina, o estresse oxidativo e a inflamação crônica de baixo grau.
Está CORRETO o que se afirma:
I. O consumo de magnésio é inversamente proporcional ao IMC e à medida da circunferência da cintura, mostrando que o consumo inadequado de magnésio por indivíduos obesos constitui um problema nutricional de grande relevância.
II. O magnésio, quando deficiente, parece exercer influência sobre a manifestação de distúrbios metabólicos presentes na obesidade, como a resistência à insulina, o estresse oxidativo e a inflamação crônica de baixo grau.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328610
Nutrição
A nutrição tem papel fundamental na saúde mental, auxiliando na manutenção da estrutura e função dos neurônios e dos centros cerebrais. Os ácidos graxos ômega 3 são os preferidos pelo cérebro e pelo sistema nervoso, encontrados nos seguintes alimentos:
I. Óleo de nozes, semente de abóbora, farinhas.
II. Peixes, óleo de peixe, suplemento das algas marinhas.
III. Linhaça, óleo de canola, soja, nozes.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Óleo de nozes, semente de abóbora, farinhas.
II. Peixes, óleo de peixe, suplemento das algas marinhas.
III. Linhaça, óleo de canola, soja, nozes.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Engenheiro de Alimentos |
Q3326929
Nutrição
Qual dos seguintes microrganismos é empregado para a
produção de ácido cítrico?
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
CIDES-VRC - MT
Prova:
SELECON - 2025 - CIDES-VRC - MT - Nutricionista |
Q3326662
Nutrição
Durante a
internação de
um
idoso
com
dificuldades alimentares, a equipe de saúde esta atenta ao risco de desnutrição
proteica, já que o paciente apresenta perda de peso involuntária,
fraqueza muscular e dificuldade em se alimentar adequadamente.
Para avaliar esse risco, é necessário realizar exames laboratoriais. O
exame mais indicado para avaliar a desnutrição proteica no
idoso é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
CIDES-VRC - MT
Prova:
SELECON - 2025 - CIDES-VRC - MT - Nutricionista |
Q3326656
Nutrição
Durante
uma
consulta,
a
nutricionista
ao
paciente João a importância dos macronutrientes para a saúde e
o bom funcionamento do organismo. Ao abordar as funções das proteínas, Ana esclarece que, além de fornecerem energia,
elas
desempenham um papel fundamental na formação e na recuperação de diversos tecidos. Com base nessa explicação,
uma das principais funções das proteínas no corpo humano é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
CIDES-VRC - MT
Prova:
SELECON - 2025 - CIDES-VRC - MT - Nutricionista |
Q3326655
Nutrição
João, estudante de Nutrição está
estudando
as
vias metabólicas responsáveis pela produção de energia celular. Durante
seus
estudos
sobre
o
ciclo
de
Krebs,
uma
etapa
importante nesse processo, ele aprendeu que esse ciclo converte nutrientes em substâncias essenciais para a produção de ATP, a
principal fonte de energia das células. Com isso, João conclui que
o principal produto gerado no ciclo de Krebs, fundamental para a
produção de ATP, é:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322033
Nutrição
A utilização de exames bioquímicos na avaliação
nutricional é fundamental para obter uma análise precisa
do estado de saúde e das necessidades nutricionais de
um indivíduo. Esses exames fornecem dados objetivos
que permitem identificar deficiências específicas, como
anemia ferropriva, hipovitaminoses e desequilíbrios
eletrolíticos, que podem afetar a saúde e o bem-estar.
São exames bioquímicos que, individualmente ou em
conjunto, permitem a detecção de anemia ferropriva:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
MS Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Nova Itarana - BA
Prova:
MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Nova Itarana - BA - Nutricionista |
Q3321793
Nutrição
Os nutrientes podem ser classificados de
acordo com a função que desempenham
no organismo.
(...) – (https://pt.slideshare.net/slideshow/nutrientes ...)
Com respeito à “Função dos nutrientes”, analise o que se informa a seguir:
I – Essencialmente plástica, mas também podem ter, entre outras, função energética, de defesa ou hormonal. Estão presentes na carne, no leite e em seus derivados (queijo, iogurte, manteiga, entre outros). Estão presentes também nas leguminosas: (feijão, soja, lentilha, entre outros).
II – Têm função essencialmente reguladora. Agrupam-se de acordo com a sua solubilidade e dizem-se: hidrossolúveis e lipossolúveis.
As informações identificam, respectivamente:
(...) – (https://pt.slideshare.net/slideshow/nutrientes ...)
Com respeito à “Função dos nutrientes”, analise o que se informa a seguir:
I – Essencialmente plástica, mas também podem ter, entre outras, função energética, de defesa ou hormonal. Estão presentes na carne, no leite e em seus derivados (queijo, iogurte, manteiga, entre outros). Estão presentes também nas leguminosas: (feijão, soja, lentilha, entre outros).
II – Têm função essencialmente reguladora. Agrupam-se de acordo com a sua solubilidade e dizem-se: hidrossolúveis e lipossolúveis.
As informações identificam, respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Feijó - AC
Prova:
DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |
Q3317223
Nutrição
Qual nutriente promove a absorção de
zinco pela formação de quelatos que apresentam o zinco em uma forma mais
absorvível?
Ano: 2024
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Feijó - AC
Prova:
DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |
Q3317219
Nutrição
Qual o principal mecanismo entre os que
são propostos para explicar como os PUFAs
ômega-3 influenciam de forma significativa a
redução na incidência de inúmeras doenças
crônicas não-transmissíveis?
Ano: 2024
Banca:
Fundação CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Pires Ferreira - CE
Prova:
Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Professor - PEB II - Ciências |
Q3315690
Nutrição
As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para
o funcionamento adequado do corpo humano,
micronutrientes estes necessários em pequenas
quantidades para diversos processos fisiológicos e
metabólicos, além de desempenham papéis cruciais em
várias funções do organismo. As vitaminas são ingeridas por
meio de uma dieta equilibrada e variada, pois o corpo
humano muitas vezes não é capaz de produzi-las em
quantidades suficientes. A falta ou excesso de vitaminas
pode levar a problemas de saúde. Associe as vitaminas,
coluna A, com um efeito de sua carência no organismo,
coluna B.
COLUNA A
I. Vitamina A.
II. Vitamina C.
III. Vitamina D.
IV. Vitamina B12.
COLUNA B
( ) Raquitismo em crianças e osteoporose em adultos.
( ) Escorbuto, caracterizado por sangramento nas gengivas e fragilidade capilar.
( ) Anemia perniciosa, manifestada por fadiga, palidez e falta de energia.
( ) Xeroftalmia, levando a problemas de visão noturna e cegueira.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
COLUNA A
I. Vitamina A.
II. Vitamina C.
III. Vitamina D.
IV. Vitamina B12.
COLUNA B
( ) Raquitismo em crianças e osteoporose em adultos.
( ) Escorbuto, caracterizado por sangramento nas gengivas e fragilidade capilar.
( ) Anemia perniciosa, manifestada por fadiga, palidez e falta de energia.
( ) Xeroftalmia, levando a problemas de visão noturna e cegueira.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
Conheça nossos planos