Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.425 questões
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Triunfo - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Triunfo - PE - Enfermeiro - Hospital |
Q2393175
Nutrição
Julgue o item que se segue.
Lipídeos são biomoléculas compostas por carbono e
hidrogênio. A maioria deles possui como base o glicerol e
de 1 a 3 ácidos graxos. Uma característica importante
dos lipídeos é a sua natureza apolar e, portanto, não são
muito solúveis em água. Os lipídeos podem ser divididos
em duas grandes categorias. As gorduras são sólidas à
temperatura ambiente, são principalmente derivadas de
fontes animais. Já os óleos são líquidos à temperatura
ambiente, geralmente são obtidos de plantas.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Darwin
Órgão:
Prefeitura de Lagoa de Itaenga - PE
Prova:
Instituto Darwin - 2023 - Prefeitura de Lagoa de Itaenga - PE - Nutricionista |
Q2377955
Nutrição
As alternativas descrevem, as etapas importantes
do processo digestivo e absortivo dos carboidratos:
I. A lactose será quebrada em galactose e glicose.
II. O amido, pela ação da amilase, será quebrado em maltose, maltodextrose ou dextrina alfa-limite. Depois sofrerá ação das betas-glicosidases formando a glicose.
III. A sacarose será quebrada em glicose e frutose.
IV. Na membrana apical da célula a glicose e a galactose serão absorvidas pelo SGLT1 e a frutose pelo GLUT2.
V. Na membrana basolateral, a absorção da galactose, da glicose e da frutose se darão pelo GLUT 5, caindo na circulação sanguínea.
VI. O consumo de lactose e sacarose (carboidratos simples), tendem a precisar de somente uma quebra para se transformar em monossacarídeos.
VII. Se a glicose for consumida em seu estado puro, a glicemia será aumentada rapidamente.
Estão CORRETOS:
I. A lactose será quebrada em galactose e glicose.
II. O amido, pela ação da amilase, será quebrado em maltose, maltodextrose ou dextrina alfa-limite. Depois sofrerá ação das betas-glicosidases formando a glicose.
III. A sacarose será quebrada em glicose e frutose.
IV. Na membrana apical da célula a glicose e a galactose serão absorvidas pelo SGLT1 e a frutose pelo GLUT2.
V. Na membrana basolateral, a absorção da galactose, da glicose e da frutose se darão pelo GLUT 5, caindo na circulação sanguínea.
VI. O consumo de lactose e sacarose (carboidratos simples), tendem a precisar de somente uma quebra para se transformar em monossacarídeos.
VII. Se a glicose for consumida em seu estado puro, a glicemia será aumentada rapidamente.
Estão CORRETOS:
Ano: 2023
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Dom Eliseu - PA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Dom Eliseu - PA - Cozinheiro |
Q2367846
Nutrição
Marque a alternativa que contém um alimento
com grande quantidade do nutriente responsável
pela construção do organismo, como ossos, pele e
músculos:
Ano: 2023
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Dom Eliseu - PA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Dom Eliseu - PA - Nutricionista |
Q2366151
Nutrição
A doença renal crônica é uma condição em que os
rins gradualmente perdem sua capacidade de
filtrar o sangue e remover os resíduos
metabólicos e o excesso de fluidos do corpo. Essa
diminuição da função renal pode ocorrer ao longo
de meses ou anos e pode ser causada por uma
variedade de fatores, como doenças crônicas,
lesões renais, infecções ou uso prolongado de
certos medicamentos. A doença renal crônica
pode levar a complicações graves, como pressão
alta, anemia, doença óssea, danos aos nervos e
aumento do risco de doenças cardíacas. É
importante diagnosticar e tratar precocemente
para prevenir a progressão da doença e suas
complicações. Diante do exposto, indique qual é o
nutriente que deve ser restrito na dieta de
pacientes com insuficiência renal crônica:
Q2363702
Nutrição
A digestão dos lipídios inicia‑se no intestino delgado, onde
os sais biliares emulsificam as gorduras, formando micelas,
para facilitar a ação das enzimas lipases. De acordo com
essa informação, assinale a alternativa que apresenta o
principal órgão que metaboliza os lipídios.
Q2363701
Nutrição
Os carboidratos, também chamados de hidratos de
carbono, podem ser classificados como monossacarídeos,
oligossacarídeos e polissacarídeos. Com base nessa
informação, assinale a alternativa que apresenta um
monossacarídeo.
Q2362336
Nutrição
O pão é um produto que sofre um processo de fermentação
e que possui uma elasticidade da massa que advém do
glúten, o qual é uma cadeia de
Q2352032
Nutrição
As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e à absorção no intestino. Apesar de não serem absorvidas, estas apresentam efeitos positivos para a saúde relacionados a modulação da velocidade intestinal, mas também ao processo de fermentação com produção de subprodutos importantes. Com relação à fermentação das fibras, assinale a alternativa correta.
Q2352018
Nutrição
Em relação aos fatores que afetam a digestibilidade de proteínas e a biodisponibilidade de aminoácidos para o organismo, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349370
Nutrição
A respeito dos imunomoduladores, analise as afirmativas a seguir:
I. Os imunomoduladores são substâncias que atuam no sistema imunológico e potencializam a resposta orgânica a determinados microrganismos, incluindo vírus, bactérias, fungos e protozoários, por meio da produção de interferon e seus indutores.
II. A imunomodulação se refere a qualquer processo biológico ou mediado por receptor que altera o nível desejado de uma resposta imune.
III. Numerosos microrganismos podem modular o nível da resposta imune para interferir numa infecção. Assim, a imunomodulação será sempre benéfica para o hospedeiro.
Assinale
I. Os imunomoduladores são substâncias que atuam no sistema imunológico e potencializam a resposta orgânica a determinados microrganismos, incluindo vírus, bactérias, fungos e protozoários, por meio da produção de interferon e seus indutores.
II. A imunomodulação se refere a qualquer processo biológico ou mediado por receptor que altera o nível desejado de uma resposta imune.
III. Numerosos microrganismos podem modular o nível da resposta imune para interferir numa infecção. Assim, a imunomodulação será sempre benéfica para o hospedeiro.
Assinale
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349357
Nutrição
GEB é a quantidade de energia utilizada pelo organismo para
manter as funções vitais, como funcionamento dos órgãos.
Corresponde a qual percentual do GET?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349356
Nutrição
A respeito dos gastos energéticos, analise as afirmativas a seguir:
I. O gasto energético total (GET) corresponde à energia gasta por um indivíduo em 24 h.
II. O GET resulta da somatória dos três componentes principais: o gasto energético basal (GEB) ou gasto energético de repouso (GER), o efeito térmico do alimento ou termogênese induzida pela dieta (TID) e o custo calórico da atividade física.
III. Geralmente a TA é adicionada ao cálculo do GET como um múltiplo para o gasto energético basal, tendo uma faixa de valor correspondente para cada grau de atividade física.
Assinale
I. O gasto energético total (GET) corresponde à energia gasta por um indivíduo em 24 h.
II. O GET resulta da somatória dos três componentes principais: o gasto energético basal (GEB) ou gasto energético de repouso (GER), o efeito térmico do alimento ou termogênese induzida pela dieta (TID) e o custo calórico da atividade física.
III. Geralmente a TA é adicionada ao cálculo do GET como um múltiplo para o gasto energético basal, tendo uma faixa de valor correspondente para cada grau de atividade física.
Assinale
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349355
Nutrição
O metabolismo de lipídios é um processo que envolve vários
passos, corretamente listados nas alternativas a seguir, à exceção
de uma. Assinale-a.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349354
Nutrição
As proteínas podem ser classificadas segundo o número de
aminoácidos.
No caso dos polipeptídeos, há quantos aminoácidos?
No caso dos polipeptídeos, há quantos aminoácidos?
Ano: 2023
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Novo Gama - GO
Prova:
Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |
Q2343359
Nutrição
Considerando uma ingestão energética de 30
kcal/kg/dia e ingestão de carboidratos de 60% do VET,
assinale a alternativa que representa a ingestão diária
adequada para o paciente abaixo:
J.A.M, sexo masculino, 47 anos, Peso:80kg, Alt:1,86m
J.A.M, sexo masculino, 47 anos, Peso:80kg, Alt:1,86m
Ano: 2023
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Novo Gama - GO
Prova:
Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |
Q2343350
Nutrição
A respeito do conceito, função e metabolismo de
carboidratos, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT - Nutricionista |
Q2340732
Nutrição
Na digestão humana, o tripsinogênio pancreático inativo é
transformado em tripsina ativa, por meio do contato do quimo com
a mucosa intestinal, levando à estimulação e à liberação de uma
enzima conhecida como:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Santana do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Santana do Piauí - PI - Nutricionista |
Q2338531
Nutrição
Paciente R.F., sexo masculino, com 55 anos,
sedentário, ex-tabagista e hipertenso, queixa-se de
fraqueza, náuseas, sonolência e cansaço que
começaram há três meses, sempre teve excesso de
peso, porém evoluiu com perda de 8kg de peso nos
últimos quatro meses. Peso atual: 69 kg, Estatura:
1,75 m. Considerando que após a anamnese
alimentar observou-se que a ingestão proteica atual
do paciente é de 0,62g/kg/dia e que para este
paciente a recomendação é 1,3g/kg/dia de proteína,
quanto se deve oferecer de proteína (em gramas)
como suplemento oral:
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Santana do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Santana do Piauí - PI - Nutricionista |
Q2338524
Nutrição
O cálculo do fator de correção desempenha um
papel importante para ajustar as quantidades
necessárias do alimento em uma preparação. Para
se alcançar o consumo per capita de 140g de carne,
sabendo-se que o indicador de parte comestível, é
1,5, será necessário comprar, em gramas, qual
quantidade de carne?
Ano: 2023
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Santana do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2023 - Prefeitura de Santana do Piauí - PI - Nutricionista |
Q2338522
Nutrição
O processo digestivo consiste em uma série de
transformações sequenciais iniciada por mediadores
químicos endócrinos e diversos estímulos,
desenvolvidos pelo aparelho digestivo com a
finalidade de possibilitar a melhor absorção
alimentar. Sobre o processo digestivo é correto
afirmar que:
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