Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.154 questões
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Sobradinho - BA
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Nutricionista |
Q3342769
Nutrição
As hemiceluloses são fibras alimentares de um
grupo heterogêneo de polissacarídeos
encontrados nas paredes celulares de plantas.
Elas podem variar em sua composição e
estrutura, e diferentes tipos de hemicelulose
são encontrados em diversas fontes vegetais.
São tipos de Hemiceluloses:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Sobradinho - BA
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Nutricionista |
Q3342765
Nutrição
É sabido que a digestão dos Lipídios ocorre do
resultado de uma ação emulsificante, onde
participam os sais biliares e a lipase
pancreática. Diante disto podemos afirmar que
a maior parte da digestão lipídica se dá:
Ano: 2024
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Cumari - GO
Prova:
GANZAROLI - 2024 - Prefeitura de Cumari - GO - Nutricionista |
Q3341475
Nutrição
A disponibilidade de um nutriente dentro do intestino delgado para absorção real, implicando em sua retenção no organismo e seu uso nas funções celulares ou tecidual refere a:
Ano: 2024
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Cumari - GO
Prova:
GANZAROLI - 2024 - Prefeitura de Cumari - GO - Nutricionista |
Q3341472
Nutrição
Entende-se por macronutrientes aquelas moléculas maiores em que as necessidades de ingestão diária do ser humano são maiores. São macronutrientes Carboidratos, Proteínas e Lipídeos. O Trato Gastrointestinal serve para digerir as proteínas, carboidratos e lipídeos dos alimentos e bebidas ingeridos. Sobre a digestão dos macronutrientes assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Brusque - SC
Prova:
FEPESE - 2024 - Prefeitura de Brusque - SC - Nutricionista |
Q3341450
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação às fibras
alimentares.
1. Fibras dietéticas referem-se aos componentes vegetais intatos não digeridos pelas enzimas gastrintestinais.
2. Fibras funcionais consistem em carboidratos não digeridos extraídos ou produzidos a partir de vegetais, cujo efeitos fisiológicos são benéficos em humanos.
3. Ligninas e amido resistente são representantes das fibras solúveis.
4. Os efeitos fisiológicos das fibras incluem a redução do colesterol total e da lipoproteína de alta densidade (HDL-colesterol).
5. A fibras são classificadas como nutrientes plásticos ou construtores.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Fibras dietéticas referem-se aos componentes vegetais intatos não digeridos pelas enzimas gastrintestinais.
2. Fibras funcionais consistem em carboidratos não digeridos extraídos ou produzidos a partir de vegetais, cujo efeitos fisiológicos são benéficos em humanos.
3. Ligninas e amido resistente são representantes das fibras solúveis.
4. Os efeitos fisiológicos das fibras incluem a redução do colesterol total e da lipoproteína de alta densidade (HDL-colesterol).
5. A fibras são classificadas como nutrientes plásticos ou construtores.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Nutricionista |
Q3340872
Nutrição
No que se refere a anemia por deficiência em ferro,
analise a afirmativa abaixo:
A anemia é o resultado de uma insuficiência de hemoglobina na circulação, provocando diminuição da habilidade de transporte de_____para os tecidos.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna acima.
A anemia é o resultado de uma insuficiência de hemoglobina na circulação, provocando diminuição da habilidade de transporte de_____para os tecidos.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna acima.
Ano: 2024
Banca:
FIOCRUZ
Órgão:
FIOCRUZ
Prova:
FIOCRUZ - 2024 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde Pública - Enfermagem - Banco de leite humano |
Q3339927
Nutrição
O leite humano processado em bancos pode ter a
composição de macro e micronutrientes inadequados para
o recém-nascido de baixo peso, seja porque as necessidades desses nutrientes são maiores nesse grupo, o que
requer uma complementação, seja em função das perdas
associadas à coleta, armazenamento e procedimentos na
sua administração. Sobre esse assunto sabe-se que:
I. crianças prematuras alimentadas com Leite Humano Ordenhado (LHO) pasteurizado apresentam um ritmo mais lento de ganho de peso, que pode ser atribuído à destruição da lípase do leite, que é sensível ao calor.
II. a capacidade bactericida do leite humano após a pasteurização se prolonga por 24 horas.
III. dentre os componentes do leite, temos a lactose como carboidrato de maior concentração que fornece de 45 a 50% do conteúdo energético total do leite humano.
IV. os lipídios do leite humano são facilmente digeríveis e absorvíveis em decorrência da ação combinada de vários fatores, tais como a organização dos glóbulos de gordura, a composição de ácidos graxos e comprimento de suas cadeias.
V. quantitativamente, a água é o elemento mais importante na composição química do LH, representando, aproximadamente, 9/10 do total; sabe-se que o teor de umidade é maior no LHO antes do congelamento, o que indica possíveis perdas de solutos durante o processamento e manipulação do leite.
Sobre esse tema, classifique as alternativas acima como F (falsas) e V (Verdadeiras) e, em seguida, marque a sequência correta de cima para baixo:
I. crianças prematuras alimentadas com Leite Humano Ordenhado (LHO) pasteurizado apresentam um ritmo mais lento de ganho de peso, que pode ser atribuído à destruição da lípase do leite, que é sensível ao calor.
II. a capacidade bactericida do leite humano após a pasteurização se prolonga por 24 horas.
III. dentre os componentes do leite, temos a lactose como carboidrato de maior concentração que fornece de 45 a 50% do conteúdo energético total do leite humano.
IV. os lipídios do leite humano são facilmente digeríveis e absorvíveis em decorrência da ação combinada de vários fatores, tais como a organização dos glóbulos de gordura, a composição de ácidos graxos e comprimento de suas cadeias.
V. quantitativamente, a água é o elemento mais importante na composição química do LH, representando, aproximadamente, 9/10 do total; sabe-se que o teor de umidade é maior no LHO antes do congelamento, o que indica possíveis perdas de solutos durante o processamento e manipulação do leite.
Sobre esse tema, classifique as alternativas acima como F (falsas) e V (Verdadeiras) e, em seguida, marque a sequência correta de cima para baixo:
Q3337824
Nutrição
São considerados fatores antinutricionais
de leguminosas responsáveis pela produção de
gases de flatulência por fermentação no
intestino grosso os
Q3337822
Nutrição
A proteína metabólica envolvida no
transporte de oxigênio dos pulmões para os
tecidos é a
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibirataia - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Ibirataia - BA - Nutricionista Escolar |
Q3335147
Nutrição
No que diz respeito a Fisiopatologia das dislipidemias,
registe V, para Verdadeiro, e F, para falso:
(__)O acúmulo de Quilomícrons (QM) e/ou de Lipoproteína de Muito Baixa Densidade (VLDL) no plasma resulta na hipotrigliceridemia, o que pode ocorrer devido ao aumento da hidrólise dos triglicerídeos (TG) dessas lipoproteínas pela lipoproteína lipase (LPL) ou à redução na síntese de VLDL.
(__)O acúmulo de LDL no plasma pode resulta em hipocolesterolemia.
(__)A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial, que ocorre em resposta à agressão endotelial, e afeta predominantemente a camada íntima de artérias de médio e grande calibre.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O acúmulo de Quilomícrons (QM) e/ou de Lipoproteína de Muito Baixa Densidade (VLDL) no plasma resulta na hipotrigliceridemia, o que pode ocorrer devido ao aumento da hidrólise dos triglicerídeos (TG) dessas lipoproteínas pela lipoproteína lipase (LPL) ou à redução na síntese de VLDL.
(__)O acúmulo de LDL no plasma pode resulta em hipocolesterolemia.
(__)A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial, que ocorre em resposta à agressão endotelial, e afeta predominantemente a camada íntima de artérias de médio e grande calibre.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330601
Nutrição
Analise cada enunciado e marque, a seguir, a resposta condizente.
I –Os dissacarídeos importantes na nutrição são glicose, frutose e galactose. A glicose é a fonte de energia primária das células do organismo.
II -A maioria dos carboidratos é convertida, pelo fígado, em glicose.
III -A amilase, a amilopectina e o glicogênio são polissacarídeos que atuam como formas armazenadas de glicose.
IV -O glicogênio é a forma de glicose armazenada de forma estrita nas células hepáticas.
V -As fibras não fermentáveis (insolúveis) são compostas, principalmente, de pectinas, gomas e mucilagens.
I –Os dissacarídeos importantes na nutrição são glicose, frutose e galactose. A glicose é a fonte de energia primária das células do organismo.
II -A maioria dos carboidratos é convertida, pelo fígado, em glicose.
III -A amilase, a amilopectina e o glicogênio são polissacarídeos que atuam como formas armazenadas de glicose.
IV -O glicogênio é a forma de glicose armazenada de forma estrita nas células hepáticas.
V -As fibras não fermentáveis (insolúveis) são compostas, principalmente, de pectinas, gomas e mucilagens.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330600
Nutrição
Conhecer os nutrientes que compõem cada alimento é essencial para dimensionar uma alimentação correta. De forma específica, as vitaminas são encontradas em vegetais e animais. Os vegetais sintetizam todas as vitaminas que os seres humanos necessitam, além de serem uma fonte salutar de vitaminas para os animais. A capacidade de sintetizar vitaminas varia entre os animais. Observe os tipos de vitaminas abaixo descritos e destaque a alternativa que é considerada essencialmente um hormônio, sendo necessário compreender também essa dimensão hormonal.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330595
Nutrição
Analise cada asserção seguinte e assinale a que traz um dado impertinente.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328613
Nutrição
Correlacionando o magnésio e a obesidade, analisar os itens.
I. O consumo de magnésio é inversamente proporcional ao IMC e à medida da circunferência da cintura, mostrando que o consumo inadequado de magnésio por indivíduos obesos constitui um problema nutricional de grande relevância.
II. O magnésio, quando deficiente, parece exercer influência sobre a manifestação de distúrbios metabólicos presentes na obesidade, como a resistência à insulina, o estresse oxidativo e a inflamação crônica de baixo grau.
Está CORRETO o que se afirma:
I. O consumo de magnésio é inversamente proporcional ao IMC e à medida da circunferência da cintura, mostrando que o consumo inadequado de magnésio por indivíduos obesos constitui um problema nutricional de grande relevância.
II. O magnésio, quando deficiente, parece exercer influência sobre a manifestação de distúrbios metabólicos presentes na obesidade, como a resistência à insulina, o estresse oxidativo e a inflamação crônica de baixo grau.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328610
Nutrição
A nutrição tem papel fundamental na saúde mental, auxiliando na manutenção da estrutura e função dos neurônios e dos centros cerebrais. Os ácidos graxos ômega 3 são os preferidos pelo cérebro e pelo sistema nervoso, encontrados nos seguintes alimentos:
I. Óleo de nozes, semente de abóbora, farinhas.
II. Peixes, óleo de peixe, suplemento das algas marinhas.
III. Linhaça, óleo de canola, soja, nozes.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Óleo de nozes, semente de abóbora, farinhas.
II. Peixes, óleo de peixe, suplemento das algas marinhas.
III. Linhaça, óleo de canola, soja, nozes.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Engenheiro de Alimentos |
Q3326929
Nutrição
Qual dos seguintes microrganismos é empregado para a
produção de ácido cítrico?
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322033
Nutrição
A utilização de exames bioquímicos na avaliação
nutricional é fundamental para obter uma análise precisa
do estado de saúde e das necessidades nutricionais de
um indivíduo. Esses exames fornecem dados objetivos
que permitem identificar deficiências específicas, como
anemia ferropriva, hipovitaminoses e desequilíbrios
eletrolíticos, que podem afetar a saúde e o bem-estar.
São exames bioquímicos que, individualmente ou em
conjunto, permitem a detecção de anemia ferropriva:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
MS Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Nova Itarana - BA
Prova:
MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Nova Itarana - BA - Nutricionista |
Q3321793
Nutrição
Os nutrientes podem ser classificados de
acordo com a função que desempenham
no organismo.
(...) – (https://pt.slideshare.net/slideshow/nutrientes ...)
Com respeito à “Função dos nutrientes”, analise o que se informa a seguir:
I – Essencialmente plástica, mas também podem ter, entre outras, função energética, de defesa ou hormonal. Estão presentes na carne, no leite e em seus derivados (queijo, iogurte, manteiga, entre outros). Estão presentes também nas leguminosas: (feijão, soja, lentilha, entre outros).
II – Têm função essencialmente reguladora. Agrupam-se de acordo com a sua solubilidade e dizem-se: hidrossolúveis e lipossolúveis.
As informações identificam, respectivamente:
(...) – (https://pt.slideshare.net/slideshow/nutrientes ...)
Com respeito à “Função dos nutrientes”, analise o que se informa a seguir:
I – Essencialmente plástica, mas também podem ter, entre outras, função energética, de defesa ou hormonal. Estão presentes na carne, no leite e em seus derivados (queijo, iogurte, manteiga, entre outros). Estão presentes também nas leguminosas: (feijão, soja, lentilha, entre outros).
II – Têm função essencialmente reguladora. Agrupam-se de acordo com a sua solubilidade e dizem-se: hidrossolúveis e lipossolúveis.
As informações identificam, respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Feijó - AC
Prova:
DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |
Q3317223
Nutrição
Qual nutriente promove a absorção de
zinco pela formação de quelatos que apresentam o zinco em uma forma mais
absorvível?
Ano: 2024
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Feijó - AC
Prova:
DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |
Q3317219
Nutrição
Qual o principal mecanismo entre os que
são propostos para explicar como os PUFAs
ômega-3 influenciam de forma significativa a
redução na incidência de inúmeras doenças
crônicas não-transmissíveis?
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