Alternativa correta: C – certo

Tema central da questão:

Esta questão aborda a relação entre alimentos funcionais (especialmente os ácidos graxos ômega-3) e sua ação sobre processos inflamatórios envolvidos em doenças neurodegenerativas. Para solucioná-la, é fundamental compreender o papel dos nutrientes na modulação da inflamação e sua influência sobre o sistema nervoso.

Resumo teórico:

Os ácidos graxos ômega-3, principalmente o EPA (ácido eicosapentaenoico) e o DHA (ácido docosaexaenoico), são lipídios essenciais presentes em peixes de água fria e algumas fontes vegetais. Eles exercem um importante efeito anti-inflamatório no organismo. Estudos científicos demonstram que esses compostos podem reduzir a produção de citocinas pró-inflamatórias, como o TNF-α (fator de necrose tumoral alfa) e interleucina-6 (IL-6), ambas envolvidas em processos degenerativos do sistema nervoso central.

Esse efeito é relevante, pois o excesso de inflamação está associado à progressão de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Desta forma, os ácidos graxos ômega-3 são considerados alimentos funcionais com potencial de auxílio à saúde cerebral.

Fontes: Calder PC. Omega-3 fatty acids and inflammatory processes: from molecules to man. Biochemical Society Transactions. 2017; Ministério da Saúde, Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª edição (2014).

Justificativa da alternativa correta:

A afirmação está correta, pois diversos estudos comprovam que o EPA e o DHA realmente atuam reduzindo a síntese de citocinas pró-inflamatórias, como o TNF-α e IL-6, o que pode contribuir para a proteção do sistema nervoso contra processos inflamatórios e degenerativos. Assim, a alternativa "C – certo" está de acordo com o conhecimento científico atual.

Estratégia de interpretação:

Para resolver questões desse tipo, é fundamental identificar palavras-chave como “anti-inflamatórios”, “citocinas pró-inflamatórias”, “ômega-3”, “neurodegeneração”. Além disso, lembre-se de que afirmações que relacionam alimentos funcionais (como o ômega-3) à redução da inflamação têm forte embasamento científico, especialmente quando citam citocinas como TNF-α e IL-6.

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