Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.581 questões
Q306575
Nutrição
No que se refere aos três macronutrientes e minerais, é correto afirmar que:
Ano: 2010
Banca:
ACAPLAM
Órgão:
Prefeitura de Aroeiras - PB
Prova:
ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |
Q263576
Nutrição
Na classificação dos lipídeos, são classificados como do tipo SIMPLES:
Ano: 2010
Banca:
ACAPLAM
Órgão:
Prefeitura de Aroeiras - PB
Prova:
ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |
Q263574
Nutrição
Qual o valor protéico de uma porção de alimento de 50g que contém 13% de proteína:
Ano: 2010
Banca:
COVEST-COPSET
Órgão:
HC-UFPE
Prova:
COVEST-COPSET - 2010 - HC-UFPE - Nutricionista |
Q258508
Nutrição
Os lipídeos da dieta são a fonte nutriconal mais densa de energia e exercem importante papel na estrutura das membranas e como precursores de hormônios. Em relação ao metabolismo deste macronutriente, assinale a alternativa incorreta.
Q198133
Nutrição
As gorduras emulsionadas do leite e da gema do ovo recebem, no estômago, a ação da lipase gástrica, desdobrando-as em dois produtos. São eles:
Q198132
Nutrição
A primeira enzima a agir sobre os carboidratos é a:
Q198131
Nutrição
Substância considerada indispensável à manutenção da integridade do tecido nervoso:
Q198124
Nutrição
O consumo de fibras em excesso, na alimentação, pode interferir na absorção dos seguintes minerais:
Ano: 2010
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
Petrobras
Prova:
CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |
Q188168
Nutrição
As frutas são alimentos fonte de vitaminas, minerais, carboidrato e fibras. A pectina é considerada o elemento cimentante das frutas e tem a capacidade de se dissolver na água, concentrar e precipitar em forma de geleia na presença de
Ano: 2010
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
Petrobras
Prova:
CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |
Q188140
Nutrição
De acordo com os valores de Ingestão Dietética de Referência (2002), a ingestão adequada de fibras totais para um adolescente do sexo masculino com 13 anos de idade, em gramas, por dia, é de
Ano: 2010
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
Petrobras
Prova:
CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |
Q188133
Nutrição
Segundo a legislação vigente, um alimento sólido com alto teor de fibras alimentares deve apresentar, no mínimo, a quantidade de fibras, em gramas, igual a
Ano: 2010
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
Petrobras
Prova:
CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |
Q188128
Nutrição
A digestão do amido inicia-se na cavidade oral pela amilase salivar, que é capaz de digerir parcialmente a amilose em
Ano: 2010
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
Petrobras
Prova:
CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista |
Q188126
Nutrição
Os oligossacarídeos são pequenas cadeias de monossacarídeos que podem ser denominados de tri a pentassacarídeos, de acordo com o número de monossacarídeos presentes na molécula e, como exemplo, cita-se o(a)
Ano: 2010
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
INCA
Prova:
CESPE - 2010 - INCA - Tecnologista Júnior – Nutrição Clínica |
Q65439
Nutrição
Texto associado
Julgue os itens a seguir, acerca do metabolismo dos nutrientes em
diferentes situações fisiológicas.
diferentes situações fisiológicas.
No estado pós-absortivo, o corpo fornece energia para o cérebro primariamente na forma de glicose, sintetizada a partir de aminoácidos. Esse processo é denominado gliconeogênese.
Q64490
Nutrição
Texto associado
A desnutrição por deficiência de macro ou micronutrientes
determina efeitos adversos mensuráveis sobre a anatomia e a
fisiologia dos tecidos e órgãos. Com relação a esse assunto e à
terapia nutricional pertinente, julgue os próximos itens.
determina efeitos adversos mensuráveis sobre a anatomia e a
fisiologia dos tecidos e órgãos. Com relação a esse assunto e à
terapia nutricional pertinente, julgue os próximos itens.
De todos os macronutrientes, os carboidratos são os de mais fácil digestão. Portanto, formulações contendo maltodextrina solúvel são adequadas para pacientes com síndrome de intestino curto, em que é necessário aumentar a ingestão de energia, pois há risco de diarreia e desnutrição.
Q64446
Nutrição
Texto associado
Acerca de digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes
e também de alimentos funcionais, julgue os itens que se seguem.
e também de alimentos funcionais, julgue os itens que se seguem.
O lipídio é oxidado somente após a oxidação de carboidratos e proteínas, sendo que a baixa prioridade na sua utilização tem sido associada à baixa saciedade, comparada aos outros macronutrientes.
Q54971
Nutrição
As dislipidemias são estados patológicos decorrentes de valores séricos inadequados de lipoproteínas que permitem a solubilização e transporte dos lipídios, compostos hidrofóbicos e que por isso precisam ser carreados associados a uma proteína para que possam ser metabolizados. Em relação ao teor de proteína associado aos lipídios, podemos afirmar que contém maior quantidade:
Q54968
Nutrição
Qual o NDPCAL % de um cardápio com 960 Kcal, que apresenta uma composição de 13% de proteínas totais e uma somatória de NPU de 24g.
Ano: 2009
Banca:
UFRRJ
Órgão:
UFRRJ
Prova:
UFRRJ - 2009 - UFRRJ - Técnico de Laboratório - Alimentos |
Q2944763
Nutrição
A determinação do perfil em ácidos graxos pode ser uma análise decisiva na identificação de óleos e gorduras. Esta análise utiliza instrumentos como ferramenta de trabalho. O equipamento utilizado para esta identificação é
Q1227026
Nutrição
Os carboidratos são a principal fonte de energia para os seres humanos, podendo ser encontrados em frutas,
vegetais, leguminosas, cereais, leite e mel. Assinale a alternativa correta com relação a esse importante grupo de nutrientes:
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