Questões de Concurso Sobre avaliação nutricional em nutrição

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Q3200026 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de inquérito alimentar que consiste em estimar o número de vezes que determinado alimento ou grupo alimentar foi ingerido durante um determinado período de tempo.
Alternativas
Q3200022 Nutrição
São exames bioquímicos que podem ser utilizados na avaliação nutricional para acompanhamento de doenças endócrinas:

I.Glicemia.
II.Insulina.
III.Hemoglobina glicada.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3197437 Nutrição
Leia o texto a seguir.

É a quantidade do nutriente suficiente para atender à necessidade de aproximadamente 97% a 98% dos indivíduos saudáveis de um grupo em determinado estágio de vida e gênero.
Elaborado pelo(a) autor(a).

O conceito apresentado refere-se à 
Alternativas
Q3192253 Nutrição
Os valores UL (nível máximo de ingestão tolerável) foram estabelecidos com o objetivo de minimizar os potenciais riscos de efeitos adversos por consumo excessivo de um determinado nutriente. Relacione cada nutriente com o efeito adverso ocasionado quando sua ingestão é excessiva e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nutriente:

I. Niacina. II. Vitamina K. III. Vitamina D. IV. Vitamina B6.

Efeito adverso:

( ) Diarreia. ( ) Vasodilatação. ( ) Doença hepática. ( ) Neuropatia sensorial.
Alternativas
Q3190989 Nutrição
A biodisponibilidade de determinado nutriente pode ser analisada por meio dos aspectos bioquímicos de um metabólico. Os diferentes tipos de biomarcadores podem ser classificados em quatro grupos, de acordo com a natureza da sua aplicação: de recuperação, preditivos, de concentração e de repleção. Nesse sentido, são características dos biomarcadores de recuperação, exceto: 
Alternativas
Q3190976 Nutrição
“A anamnese alimentar insere-se na investigação inicial do estado nutricional e pode ser considerada o primeiro passo para se avaliar a ingestão alimentar de um indivíduo. Considerando-se que o hábito alimentar é um fenômeno complexo influenciado por aspectos psicológicos, fisiológicos e socioculturais, a anamnese alimentar possibilita ao nutricionista condições de melhor direcionar o planejamento e orientações dietéticas para seu paciente.”
Com base nos objetivos da anamnese nutricional apresentados no texto anterior, assinale a alternativa incorreta: 
Alternativas
Q3190971 Nutrição
Qual método é utilizado para medir e avaliar as proporções e composições corporais, acompanhando o crescimento, desenvolvimento e identificando riscos nutricionais? 
Alternativas
Q3178904 Nutrição
A aferição das pregas cutâneas ajuda a determinar o percentual de gordura corporal e fornece informações importantes para profissionais de saúde, nutricionistas e treinadores físicos. No que diz respeito as pregas cutâneas, analise as afirmativas abaixo.
I. O instrumento utilizado para aferir as pregas cutâneas é o adipômetro.
II. A avaliação das pregas cutâneas deve ser feita com cuidado em razão da grande variabilidade existente inter e  intra-avaliador.
III. A aferição das pregas cutâneas pode ser imprecisa ou difícil de realizar em pessoas com obesidade mórbida ou que apresentam edema.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3174266 Nutrição
Para identificar a desnutrição relacionada com a etiologia, a American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (Aspen) sugere que seja utilizada uma ferramenta desenvolvida por ela em parceria com a Academy of Nutrition and Dietetics – AND (Academia de Nutrição e Dietética). Essa ferramenta considera seis itens: consumo alimentar, Perda Ponderal (PP), perda de massa muscular, perda de gordura subcutânea, acúmulo de fluidos e 
Alternativas
Q3174263 Nutrição
As alterações de concentrações de vitaminas e oligoelementos no sangue antecedem o aparecimento dos sinais clínicos de carência ou excesso nas crianças e adolescentes. Na avaliação nutricional de crianças e adolescentes, pode-se utilizar exames laboratoriais para auxiliar na detecção de hipoalbuminemia. Qual dos exames abaixo, quando fora dos valores normais, indica essa alteração fisiológica? 
Alternativas
Q3165856 Nutrição
Em crianças alguns locais são sensíveis para identificar sinais de desnutrição proteico-energética. Além disso, o exame clínico pode incluir a observação de prega cutânea e medidas antropométricas para confirmar alterações na composição corporal. Na avaliação nutricional de crianças, quais áreas anatômicas são comumente utilizadas para identificar sinais de perda muscular?
Alternativas
Q3165855 Nutrição
O exame físico é parte integrante da avaliação do estado nutricional e é imprescindível para identificar sinais e sintomas clínicos que nortearão a conduta nutricional individualizada. É importante ressaltar que, em diversas circunstâncias, o exame físico é o único elemento com que contamos para a realização da intervenção nutricional. Durante a avaliação nutricional no idoso, quais áreas anatômicas são mais comumente avaliadas para identificar perda muscular?
Alternativas
Q3165836 Nutrição
A medida da estatura pode ser obtida na posição deitada, em sentido horizontal, quando se trata do comprimento. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde ao equipamento utilizado para medir o comprimento de crianças menores de dois anos.
Alternativas
Q3165835 Nutrição

Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção, no qual realizam-se por meio de calor úmido, seco e misto. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:


(__)  A cocção por calor úmido pode ser realizada por meio de líquido quente ou através do vapor.


(__)  A cocção por calor seco ocorre quando existe a desidratação do alimento.

.

(__)  A cocção de calor mista é realizada em duas etapas: inicia-se com calor seco e, em seguida, o alimento é submetido ao calor úmido.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Alternativas
Q3165832 Nutrição

O peso corporal, por si só, não fornece informações detalhadas sobre a composição do corpo, sendo assim, sua avaliação deve ser realizada com cautela. Diante do exposto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:


(__)  Mudanças agudas no peso podem refletir em variações no estado de hidratação do indivíduo. 


(__)  Em casos de pacientes com edema e a ascite é possível fazer uma estimativa do peso atribuído a essas condições e descontá-lo, dependendo da gravidade destes problemas. 


(__)  No exame físico devem ser observadas alterações como visceromegalias, carcinomas ou presença de edema e/ou ascite, o que podem superestimar o peso do indivíduo e comprometer a precisão do diagnóstico nutricional.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Alternativas
Q3144567 Nutrição
Nos procedimentos de antropometria, na questão estatura versus altura, o termo “estatura” expressa tanto o comprimento (medida aferida com o indivíduo deitado) quanto a altura (medida aferida com o indivíduo em pé). Segundo o Ministério da Saúde, adota-se o termo “comprimento” para a estatura de:
Alternativas
Q3144565 Nutrição
Sobre a antropometria para o diagnóstico nutricional dos idosos, analise as assertivas abaixo:

I. Trata-se de um método simples, com boa predição para doenças futuras, mortalidade e incapacidade funcional, podendo ser usada como triagem inicial tanto para diagnóstico quanto para monitoramento de doenças.
II. Nos procedimentos de diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional de idosos, a VAN utiliza como critério prioritário a classificação do IMC, considerando pontos de corte semelhantes aos utilizados para adultos.
III. IMC >22 e <27 diagnosticado na avaliação nutricional de idosos é um indicativo de que o idoso se encontra com baixo peso.

Quais estão corretas?
Alternativas
Q3144111 Nutrição
A antropometria envolve a obtenção de medidas físicas de um indivíduo para relacioná-las com um padrão que reflita o seu crescimento e desenvolvimento. Um método não-invasivo, de baixo custo, universalmente aplicável e disponível, sendo utilizado para avaliar o tamanho, as proporções e a composição do corpo humano. A fórmula de Chumléa (1985) é utilizada para estimar:
Alternativas
Q3137779 Nutrição
O exame clínico nutricional consiste em avaliar as alterações orgânicas expressas nos tecidos externos do indivíduo, ou mesmo a evolução de patologias já existentes no organismo. Essas situações possivelmente podem associar-se à inadequação alimentar, seja por deficiência, ou excesso na ingestão. São considerados sinais e sintomas da deficiência de proteína, EXCETO:
Alternativas
Q3137778 Nutrição
O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois corresponde ao monitoramento das condições de saúde e nutrição da criança assistida. Os índices antropométricos são utilizados como o principal critério desse acompanhamento. Essa indicação baseia-se no conhecimento de que o desequilíbrio entre as necessidades fisiológicas e a ingestão de alimentos causa alterações físicas nos indivíduos, desde quadros de desnutrição até sobrepeso e obesidade. Os índices antropométricos recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e adotados pelo Ministério da Saúde para a avaliação do estado nutricional de crianças dos 5 aos 10 anos são:
Alternativas
Respostas
1021: B
1022: E
1023: A
1024: C
1025: B
1026: E
1027: D
1028: B
1029: B
1030: B
1031: C
1032: A
1033: B
1034: D
1035: A
1036: A
1037: A
1038: D
1039: A
1040: C